厚揚げと夏野菜の香味おろし和え

昨日は蒸し暑かったせいか、薬味系が食べたくてしょうがなかったので薬味がメイン？ってくらいたっぷり使ったこんなレシピを作ってみました～。

これ、厚揚げのおかげでガッツリ美味しいです！
だるだる～な暑さにも負けない、パンチありまくりレシピです。

香味ダレと大根おろしが絡んで厚揚げに染みた感じが最高にうっまいです。
うっますぎてタレまで全て平らげました♪

厚揚げは多少面倒でも表面の油が酸化しているので湯抜きはきちんとしてくださいね～。
あとはトースターまかせでこんがり焼いて、カットした野菜と大根おろし＆タレと和えて完成です♪

ではではレシピをどうぞ～♪

今日も『 懇　願 』しちゃっていいですか？
昨日は「10位/8310サイト」キープで終了できました～♪
週明けお忙しい中本当にありがとうございます！
みなさんの応援が最高の励みになっています。
今日もポチッと一押しお願いしまーす！

【厚揚げと夏野菜の香味おろし和え】

<材料 2人分>

• 厚揚げ ---1枚
• トマト ---1個
• きゅうり ---1本
• 大根 ---8cm（150g）
• ごま油 ---小さじ1/2

[A]

• にんにく、生姜（みじんぎり） ---各1かけ分
• ねぎ（みじんぎり） ---5cm分
• しょうゆ、酢、みりん ---各小さじ2
• 豆板醤 ---小さじ1/2

<作り方>

1. 大根はおろしてざるに入れ自然に水切りする。
   厚揚げは熱湯に1分入れて油抜きし、一口大に切り、トースターでこんがり焼く。
   トマトは一口大、きゅうりは1cm厚さに切る。
2. 厚揚げ、トマト、きゅうりをボウルに入れ、大根おろしを入れてざっと混ぜる。
3. 2に合わせた[A]をかけて和え、分量のごま油をかけて完成♪

<memo>
※生のにんにくが苦手な方はごま油で炒めたものを入れても美味しいです。

【今日のアリガトウ】

kurumiiroちゃんが「とろ＆とろ☆アボカドのネギ味噌生姜丼」を作ってくれました♪
「もぅご飯何杯でもいけちゃうぐらい美味しいﾃﾞｽ」と言ってもらっちゃいました～♪気に入ってもらえてほんと嬉しい！忙しい中作ってくれてありがとねー！！大感謝☆

つばめくんが「こんがりポテトの梅味噌生姜蒸し」を作ってくれました♪
「じゃがいもの甘みと玉ねぎの甘み、いや～これは参った！」なんて彦麻呂なみにありがと～♪ちょりママのやっばいうまそうなオムパスタと一緒にレポしてくれてさんきゅ～♪めっちゃ嬉しいよ～。

ぱるままが「ネギ塩厚揚げトースト」を作ってくれました♪
いや、正確にはネギ塩ダレで砂肝レシピを作ってくれました～！これ悩殺！ほんと旨そうだよ。このタレすごく気に入ってくれてるみたいで最高に嬉しい！いつも本当にありがとねっ☆

かつらさんが「ネギ塩厚揚げトースト」を作ってくれました♪
ぱるまま同様、ネギ塩ダレで焼肉してくれちゃいました～♪おとーしゃんが喜んでくれたなんて嬉しいじゃないの～。リピしてくれてありがとねっ☆

なおちゃんのお姉さんが「切干大根のなんちゃってソース焼きそば」を作ってくれました♪
なおちゃんのベーグルサンドを見て食べたくなってくれたんですって♪5歳の姪っ子ちゃんが、切干大根が苦手なのに、わしゃわしゃ食べてくれたと報告してくれました～！すっごい嬉しいよ！なおちゃんのお姉さん、作ってくれてありがとうございま～す♪

さくママちんが「ズッキーニの韓国風味噌漬け」を作ってくれました♪
正確には漬けてる最中だそうです（笑）わーい！嬉しい♪気に入ってもらえるといいな！作ってくれてどうもありがとねー！！

chocolateさんが「きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ」作ってくれました♪
早速嬉しい～！ズッキーニとしめじを入れてくれたそうです♪気に入ってもらえてたらいいな！作ってくれて本当にありがとね～♪感謝感激！

ゆみこまめさんが「コクッとクリーミー☆トマトクリームシチュー」を作ってくれました♪
なんと三度目ですって！嬉しいよ～！どうしよう、めっさ嬉しいってば（笑）「やっぱり美味しかったです」と言って貰えて本当によかった♪作ってくれてありがとう～☆

MITAKA7さんが「きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ」と「大葉入り☆ピリ辛納豆バーグ」作ってくれました♪
納豆バーグはソースを作ってお豆腐ハンバーグにかけてくれたそう♪あんかけは素麺Verで美味しそう！「とろっとした中にも塩味がきりっととてもさわやか。」と言って貰えて嬉しいな♪さっそく作ってくれてどうもありがと～！！

【コメントについて】

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方＆レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～

【告知★夏のメガ飲みパーティ３．０】

エントリー開始しました！

エントリーはこちら

※↑のコメント欄に必要事項を記入してくださいね♪
※7月末でエントリー締め切ります。

来る8/30（土）、またまた大型パーリー開催しますよー！！
詳しくはコチラ。

第一回目の模様はこちら
第二回目の模様はこちら

だんだん規模がデカくなってきてます！
今回は100人規模を予定してますよー！！
ブログお持ちの方もそうでない方も、どなたでも参加できまーす♪

まっつ～隊長の趣味（爆）からはじまったこちらの企画、最終目標は東京ドームです。

今回の場所等はまだ未定。
決定してるのは

=====================================
日時：8月30日（土）
時間：<1次会>昼12：00スタート／<2次会>アリ
=====================================

てな具合です。みなさんの参加をおまちしてまーす♪

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。


ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆

むくみ解消☆小豆の冷製ポタージュ

ここ数日梅雨のせいかダルダル～な状態が続いてマース。
梅雨は水分を身体にため込みやすい時期のせいか、むくみもヒドイ！

食欲も無い。。。ってことはわたしに限ってまず無いのですが（笑）、まぁ普段よりは確実に落ちてます。
そんなときはスープがイチバン♪
時期的に暖かいのは気分じゃないので、ちょっとだけ冷たいポタージュにしてみました。

今回は、むくみに良いとされる小豆を使ってポタージュに。
小豆に含まれるカリウム（塩分をコントロール）と、サポニン（水分コントロール）の成分が特にむくみには良いとされています。

その小豆。。。大好きなのですが、帰りが遅いわたしは、茹でてる時間などありません。
今回はお手軽に無糖の茹で小豆を使っていまーす。

炒めた玉ねぎの甘さと小豆の優しい甘さがほっとする味わいです。
外から加える味付けは塩のみ。
これがまた優しい味で美味しい～。

冷やす時間はお好みで調整してくださいね。
わたしはあまり冷たくせず、人肌よりすこし冷たい程度でいただくのが好みです。
ほかのおかずを用意してる間に鍋ごと冷蔵庫に入れて冷やして、最後の仕上げに豆乳を加えてもう一度ブレンダーにかけたら、ハイ！完成♪

梅雨のむくみに是非小豆のポタージュを召し上がれ～♪

今日も恐れ入ります、懇願でーす！お願いしマース！
昨日はなんと！料理ブログ全体「13位/8064サイト」でした。
びっくりと感激で。。。ウルウルです！
いつも一手間くださり本当にありがとうございます！！
今日もポチッとご協力いただけると嬉しいでーす

【むくみ解消☆小豆の冷製ポタージュ】

<材料 2～3人分>

• 茹で小豆（無糖） ---１缶（180ｇ）
• 玉ねぎ ---1/2個
• オリーブオイル ---小さじ1
• 昆布出汁 ---１カップ
• 塩 ---小さじ1/2
• 豆乳 ---1カップ

<作り方>

1. 玉ねぎはみじん切りにして鍋に入れ、分量のオリーブオイルでしんなり色づくまで炒める。
2. 1に昆布出汁と小豆を入れて弱火で5分コトコト煮て塩で味付けする。
   粗熱を取り、ブレンダーで攪拌し、お好みの温度まで冷やす。
3. 冷たい豆乳を加えてさらに攪拌して完成♪
   仕上げにはお好みで豆乳と胡椒（分量外）を飾ってください。

<memo>
※温度はプロセス2で調整できます。かなり冷たいのが好みならここでしっかり冷やします。
逆に暖かいのが良い場合、2で冷やさず、3の豆乳を加えて再度ふつふつするまで火にかけてください。

【今日のアリガトウ】

のちほど更新しますねー！

【コメントについて】

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【告知★夏のメガ飲みパーティ３．０】

来る8/30（土）、またまた大型パーリー開催しますよー！！
詳しくはコチラ。

第一回目の模様はこちら
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だんだん規模がデカくなってきてます！
今回は100人規模を予定してますよー！！
ブログお持ちの方もそうでない方も、どなたでも参加できまーす♪

まっつ～隊長の趣味（爆）からはじまったこちらの企画、最終目標は東京ドームです。

今回の場所等はまだ未定。
決定してるのは

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日時：8月30日（土）
時間：<1次会>昼12：00スタート／<2次会>アリ
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※まだ正式エントリーフォームが出来ていないようなので出来るまで考えておいてください。
日にちだけは決定です！
※7月末でエントリー締め切ります。

てな具合です。みなさんの参加をおまちしてまーす♪

【お友達の書籍コーナー】

『おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ』

発行：マーブルトロン
本体価格 1,500円
（画像はみるまゆちゃんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

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『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

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みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。


ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆

豆腐のバルサミコソテー

豆腐を大好きなバルサミコ酢でソテーしました〜。
水切りした豆腐をソテーして合わせたバルサミコだれをかけるだけ♪

バジルとにんにくでイタリアン気分満載でーす。
とっても簡単ですがとっても美味しいレシピです♪

にんにくはちょっと面倒でも香りを出したら一旦取り出して、後で加えた方が見た目もキレイです☆
バジルと一緒にさっと加えるのでたいした手間ではないですよ〜。
やはりにんにくがあるとパンチが出るのであった方が美味しい〜♪

イタリアンな豆腐ステーキ、是非御試しくださいねー☆

毎日恐れ入ります、懇願でーす！お願いしマース！
昨日は料理ブログ全体「18位/7999サイト」ででした〜！
みなさんのおかげで復活出来て嬉しいですっ☆
今日もポチッとご協力お願いしまーす

【豆腐のバルサミコソテー】

<材料 2人分>

• 木綿豆腐 ---1丁
• 小麦粉 ---小さじ2
• バジル ---10枚くらい
• にんにく（薄切り） ---1かけ
• オリーブオイル ---適宜

[A]

• バルサミコ ---大さじ2
• しょうゆ ---小さじ1
• みりん ---小さじ2

<作り方>

1. 豆腐はペーパーにくるんで皿などを重石にして10分水切りし、6～8等分の食べやすい大きさに切り、両面に小麦粉を薄くまぶす。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったらにんにくを取り出し、1を入れて両面こんがり焼く。
3. 弱火に落として[A]を回し入れ、からませながら汁気が少なくなるまで焼いて火を止め、2で取り出したにんにくとバジルを入れてさっと絡めて完成♪

<memo>
※小麦粉をまぶすときは茶漉しを使うと少量で済み、まんべんなくまぶせます。

【今日のアリガトウ】

すいませんコメント共に遅れてマース、のちほど更新しまーす！！

【コメントについて】

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どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～

【お友達の書籍コーナー】

5/29発売のみるまゆちゃんのスイーツ本の表紙データがあがったそうです♪
イメージ通りのとってもカワイイカバーです。
詳細は

『おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ』

発行：マーブルトロン
本体価格 1,500円
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5月29日（木）発売！！

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『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

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厚揚げとパクチーのピリ辛エスニック

今日は大好きなパクチーたっぷり、調味料には久々にナンプラーを登場させてエスニック気分たっぷりでーす♪
エスニック中毒につき、ナンプラーは必需品
ナンプラーは魚醤なので、完全ベジではないけれど、たまにはここまでゆるい感じもどうでしょう？

ちなみにしょうゆに置き換えればちょっと和風な味付けになり、それも美味しいです。

そして、パクチー。
苦手な方には申し訳ないほどパクチー主張してまーす。
水菜なんかで代用してもいいけど、その場合やっぱりナンプラーを使ったほうが雰囲気出るのでオススメです。

パクチーはデトックス作用も強いと言われてるので、たまった毒素を排出すべく、好きなのをいいことに週イチくらいで食べてます。
パクチーに埋もれて眠りたいほど大好きです（笑）
あの香りがたまりませんっ☆

厚揚げなので水切りの必要も無くてらくちん♪
10分であっという間にエスニック気分に浸れマース。

丼にもピッタリなこちらのレシピ、是非お試しくださぁい♪

いつも本当にご協力ありがとうございまーす！
おかげで昨日も料理ブログ全体「18位/7956サイト」で1日を終えることができました☆
ミラクルです～それもこれもみなさんの暖かい応援のおかげですッ
今日もポチッとご協力いただけると嬉しいでーす

【厚揚げとパクチーのピリ辛エスニック】

<材料 2人分>

• 厚揚げ ---1枚
• パクチー ---1束（50ｇ）
• にんにく、生姜 ---各1かけ
• 鷹の爪（輪切り） ---1本
• しょうゆ ---小さじ1

[A]

• ナンプラー、酒 ---各小さじ2
• レモン汁 ---大さじ1

<作り方>

1. 油揚げは熱湯で30秒茹でて油抜きし、1cm角に切る。
   パクチーは2cmくらいに刻んでおく。
2. フライパンにごま油、鷹の爪、にんにく、生姜を入れて火にかけ香りがたったら厚揚げを入れてさっと炒め、合わせた[A]を入れて汁気が無くなるまで中火で炒める。
   最後にしょうゆで味をととのえ、火を止める。
3. パクチーを入れてざっと混ぜ合わせて完成♪

<memo>
※丼にすると一層美味しいです♪

【今日のアリガトウ】

ケティさんが「エリンギとレタスのピリ辛胡麻照り丼」を作ってくれました♪
「簡単な材料＆あっという間の時間でガツンとくる美味しい一品、これなら男性も文句なしの味」と言っていただけて嬉しいでーす♪是非定番に加えてやってください☆作ってくれて本当にありがとうー！！

セラ♪ちゃんが「エリンギとレタスのピリ辛胡麻照り丼」を作ってくれました♪
きのうに引き続き夕飯にも作ってくれました☆リピ＆気に入ってくれて嬉しいのだぁ～。今回も作ってくれて感激よ！本当にありがとねー！！

つばめくんが「切干出汁で玉ねぎのとろとろ煮」を早速作ってくれました♪
朝から超速攻で作ってくれて感激しちゃったよ！丼にしてくれて美味しそう♪しかも「あまりに美味すぎて速攻アップしちゃいました」と言ってもらい嬉しいよー！いつも作ってくれて本当にありがとー☆

かつらしゃんが「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」を作ってくれました♪
娘ちゃんから奪ってまで食べてくれてありがとぉ～！そういや最近食べてなかったからまた作ろう♪作ってくれてありがとねー！！

星キョンちゃんが「保存食☆新生姜の佃煮」を作ってくれました♪
シャキシャキの食感を残して作ってくれてマース♪「うーん好み！すごく美味しかった～」と言ってもらえて嬉しいな！是非保存食にたくさん作ってやってねー！どうもありがとー♪

ユウリちんが「クレソンとトマトの洋風すき煮」を作ってくれました♪
主役のクレソンを大根葉でアレンジしてくれました～♪アレンジ大歓迎よ！「糸こんと切干大根も汁たっぷり吸っててこりゃたまらん～」と可愛いコメントさんきゅうっ☆いつもほんとにありがとねー！！

ｙｕｋｉちゃんが「茄子とみょうがのピリ辛酢和え」を作ってくれました♪
嬉しいのでそのまま載せます（笑）「作って盛りつけをするまでに何度つまみ食いをしたことか」あーんやっぱり嬉しい～！みょうががなかったとのことで茄子だけで作ってくれてまーす♪気に入ってもらえて感激！今日も作ってくれてありがとー！！

【コメントについて】

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【お友達の書籍コーナー】

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ブロッコリーとプチトマトの白和え

大好きなブロッコリーの白和えにプチトマトを加えてジューシーに♪
プチトマトの甘味と酸味でさっぱりとしたサラダ感覚の白和えの完成でーす。

今日も図々しくも懇願隊です～。
初めにぽちっとご協力いただけるととーっても嬉しいです

普通のトマトを角切りにすると水分が流れ出やすくなるのでプチトマトを使用してみました。
プチトマトだと和えてる間に水分が出すぎることがないのでオススメ☆

衣は味付け用の材料を混ぜ合わせてから、豆腐を後から加えることで味が全体にまざりやすくなります。
それと、すり鉢を使わなくてもボウルで充分なので洗い物も簡単でラクチン！

今回は絹豆腐を使用してますが、木綿でももちろんOKです。
絹だと滑らかになるので、よりドレッシングっぽく、サラダ感覚でいただけまーす。

【ブロッコリーとプチトマトの白和え】

<材料 2人分>

• ブロッコリー ---1株
• プチトマト（小さめ） ---10個
• 豆腐 ---1/2丁
• 金胡麻 ---適宜

[A]

• 白味噌 ---小さじ1/2
• 白練り胡麻 ---小さじ1/2
• 豆乳マヨネーズ ---大さじ1
• 塩 ---少々

<作り方>

1. 豆腐は皿などを乗せて水切りしておく。
   ブロッコリーは小房にし、茎は1cmくらいに刻み、好みの固さに茹でて冷ます。
   プチトマトは半分に切る。
2. [A]をボウルに入れてよく混ぜ、豆腐を加えて更にぐるぐると混ぜ合わせる。
3. ブロッコリー、プチトマトと2を和えて皿に盛り、金胡麻をふって完成♪

<memo>
※豆腐は今回絹を使ってますが木綿でもOKです。お好きな方をお使いください♪
※豆乳マヨネーズは普通のマヨネーズで代用可能です。

【今日のごめんなさいっ！】

コメントすっごく遅れてます！ほんとにすいません！

【今日のアリガトウ】

いつもお手数なのにポチッとしていただいて本当に本当にありがとうございますm(_ _)m
とーっても励みになってます！
応援してくれているみなさん、本当にどうもありがとう～！

kurumiiroちゃんが「ピリ辛☆万能にらダレ」を作ってくれました♪
そうめんチャンプルーにしてくれたり、チャーハンに使ってくれたりともう感激！！すっごく美味しそうに作ってくれてわたしが食べたーい♪忙しいのにいつもありがとうね！！

aco姫さんが「アスパラとえのきのお豆腐チヂミ」と「ポテト稲荷の照り焼き」を作ってくれました♪
ふわふわでちょっとモチッとしてて美味しかったと言ってもらえてよかったー♪ポテト稲荷も物凄く好みの味で明日のお弁当分まで食べてしまいそうだなんて嬉しいな♪いつも作ってくれてありがとうねー！！

きえちゃんが「アスパラとえのきのお豆腐チヂミ」を作ってくれました♪
中力粉と上新粉で作ってくれました～♪もちもちっとしてて美味しかったと言ってもらえて嬉しいな！アスパラ多めで美味しそう！！作ってくれてありがとね～☆

【コメントについて】

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【お友達の書籍コーナー】

みるまゆちゃんのレシピ本、ついに発売！
金曜の帰りに恵比寿の有隣堂で閉店ギリギリで滑り込んでゲットしてきましたっ☆
あまりにギリギリだったので写メれなかったのが残念。
しかしめっちゃかわいいぃぃぃです。
お友達の本となると余計に感動～♪まだチェックしてない方は是非！！

『おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ』

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アスパラとえのきのお豆腐チヂミ

お豆腐のふんわりに上新粉のもっちりが加わってちょっぴりはんぺんっぽい生地のチヂミが出来ました～♪
薄切りにして加えたアスパラの食感もアクセントになってます！

毎日懇願ばかり、図々しくてすいません～。
初めにぽちっとご協力いただけるととーっても嬉しいです

上新粉が無い場合、白玉粉でも代用できます。
白玉粉を使う場合、ある程度かたまりを砕いてから豆腐と合わせてください。

今回も混ぜて焼くだけ、本当にあっという間に出来ちゃうチヂミです。
以前ご紹介した
「もっちもち♪小松菜とネギのシンプルチヂミ」もオススメですよぉ～♪

以前のは薄くて表面がぱりっと中はもちっとしてましたが、今回はふんわりが強いチヂミです。
厚みも倍以上ありますがふんわりしてるのでペロリと食べられちゃいまーす。
この食感、とっても新鮮でした！簡単だしハマりそう～。

ほんと簡単でポイントらしいポイントもないので早速レシピをどうぞぉ～。

【アスパラとえのきのお豆腐チヂミ】

<材料 2人分>

• 豆腐 ---1丁
• アスパラ ---3本
• えのき ---50ｇ
• 金胡麻 ---大さじ1

[A]

• 薄力粉 ---70ｇ
• 上新粉 ---30g

[B]

• しょうゆ ---大さじ1/2
• 酢 ---大さじ1
• てんさい糖 ---小さじ１
• 豆板醤、ごま油 ---各小さじ1/2

<作り方>

1. アスパラは斜め薄切り、えのきは石づきを切り落としほぐしておく。
2. [A]を合わせてよく混ぜたところに豆腐（水切りなし）を手で崩しながら加えて混ぜ合わせ、アスパラと金胡麻を加えてざっと混ぜる。
3. ごま油を熱したフライパンに流し入れ、上にえのきを乗せて両面こんがり焼いて皿に移し、お好みで糸唐辛子を飾り、合わせた[B]のタレにつけていただく。

<memo>
※プロセス2で粉っぽさが残るようなら水を少量加えて調整します。
※タレの豆板醤は辛いのが苦手な方は省いてもＯＫです。

【今日のアリガトウ】

いつもお手数なのにポチッとしていただいて本当に本当にありがとうございますm(_ _)m
とーっても励みになってます！
応援してくれているみなさん、本当にどうもありがとう～！

ゆうらちんが「極ジューシー♪椎茸の南蛮焼き」を作ってくれました♪
これはヒット！ジュ～シ～椎茸に箸が止まらないと言ってもらえて嬉しいぃぃぃ！ご実家で栽培してる椎茸だから余計に美味しそう！！いつもありがとねー☆

やすさんが「黒胡麻ときなこのパリパリクラッカー」を作ってくれました♪
味見したら止まらず食べながら２回目焼いてくれたなんて嬉しいよぅ！！お母さまも一緒に食べてくださって感激ー！いつもほんとぅぅぅにありがとねッ☆

yokoちゃんが「ポテト稲荷の照り焼き」を作ってくれました♪
『リピ決定』と『予想通りまじウマ』と言ってもらえて感激！！気に入ってもらえてよかったよー。あ！照りはね、煮絡めるときに全体に絡めるようにするといいよ〜。あとで追記するね！いつも本当に本当にありがとうぉ〜☆

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みるまゆちゃんのレシピ本、ついに発売！
金曜の帰りに恵比寿の有隣堂で閉店ギリギリで滑り込んでゲットしてきましたっ☆
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コリコリ☆生カリフラワーの梅納豆サラダ

これ、イチオシ！カリフラワーのオススメの食べ方でーす♪
コリッコリの生のカリフラワーに梅肉を入れたひきわり納豆を和えるだけ～。
これだけなんだけど、今ハマリにハマってて4日連続食べてます（笑）

お手間なのは重々承知～　恐れ入ります！
今日も励みの一押しご協力お願いしま～す

そう、カリフラワーって買ってきたばかりの新鮮なものは生で食べられるのです。

先日友達とそんな話になって、「生で食べるとうまいよねー」って話してたら驚いている子がいたので、知らない方も多いのかな？と思いちょっと紹介しようと思ったわけです。

いつもはレタスと一緒にサラダで出すことが多かったのですが、今回は納豆と和えてサラダ仕立てに。
この食べ方は初めてだったんだけど、もう恐ろしく好みで一人感動してしまいました（笑
コリコリポリポリなカリフラワーに梅マヨ納豆がんまんまー。

そうそう、海外なんかではカリフラワーが生で出てくるところも多いらしいですねー。
残念ながらわたしは海外でカリフラワー自体食べた記憶がないのでよくわからないのですが、そんな話を聞いたことがあります

まだ生カリフラワー未体験の方は是非どうぞぉ♪
あ、マクロビの方は生のものはNGかな？
生のものが苦手な方はさっと茹でても美味しく食べられますよー。

【コリコリ☆生カリフラワーの梅納豆サラダ】

<材料 約2人分>

• カリフラワー ---1/2株
• 大葉 ---5枚くらい

[A]

• 納豆（ひきわり） ---1パック
• しょうゆ ---小さじ1/2
• 豆乳マヨネーズ ---大さじ1
• 梅肉 ---小さじ1/2

<作り方>

1. カリフラワーは小房にわけ、大きいものは2～3等分くらいにスライスし冷水に5分くらい浸して水を切る。
2. 納豆をボウルに入れてよく混ぜ、[A]を入れて混ぜ合わせる。
3. 1と2を和えて皿に盛り、千切りにした大葉を飾って完成♪

<memo>
※食感は変わりますが生のカリフラワーが苦手な方は30秒くらいさっと茹でてもOKです。

【今日のアリガトウ】

aco姫さんが「ニラと切干大根の味噌チャンプルー」を作ってくれました♪
早速嬉しい！！美味しくて食べ過ぎたなんて感激だなぁ！いつも作ってくれてありがとねー！！

やすさんが「ニラと切干大根の味噌チャンプルー」を作ってくれました♪
切り干しのしゃきしゃき感もとっても美味しかったと言ってもらえてよかったー。ニラ消費に役立てて嬉しいな（笑）いつもありがとねー♪

かめたんが「葱に埋もれて☆アボカドユッケ」を作ってくれました♪
味見した段階で美味しくてパクパク～ってしてくれて感激だー♪ねぎの代わりに玉ねぎで美味しそう！作ってくれてありがとねー☆

毛糸のパンダちゃんが「黒胡麻ときなこのパリパリクラッカー」を作ってくれました♪
夏間近！女子必見！「スリムな足にはリンパサラサラご飯だね」というなんとも嬉しい記事に「トマトの海苔生姜酢和え」「レモンの皮まで☆小松菜と舞茸のレモンマリネ」共々紹介してくれています！是非見てみてくださいねー♪
ほーんと何度もリピってくれてほんとに感激なんだけどぉー！クラッカー、だんだん上手になってるなんて嬉しい！逆に作って～（笑）。いつもありがとねー！！

ユウリちゃんが「つゆだく☆青梗菜の柚子胡椒ナムル」と「中華風☆水菜と糸こんの生姜酒蒸し」を作ってくれました♪
2個もありがと～♪ナムルは大根の葉っぱで作ってくれて汁少な目になったみたいだけど気に入ってもらえてよかったー！水菜のは、これをつくるために水菜を買ってきてくれたらしくて感激！いつも作ってくれてありがと～ぉ☆

_asaさんが「きのこ＆新ごぼうのまろやかストロガノフ」を作ってくれました♪
美味しすぎて2回作ってくれたそう♪なんと2度目はごぼうの代わりにココアを入れてコク出ししてくれたんですって！今度わたしもやってみたい～。作ってくれてありがとー！！

ゆうらちんが「エリンギとレタスのピリ辛胡麻照り丼」を作ってくれました♪
早速嬉しいよー！！たっぷりレタスにピリ辛エリンギがよく合うと言ってもらえて嬉しいな♪お弁当用に多めに作ってくれてありがとー！感激ッ☆

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5月29日（木）発売！！

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『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

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みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。


ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆

ニラと切干大根の味噌チャンプルー

最近はまっているニラでチャンプルーを作りました♪
切干大根がシャキシャキで美味しい～。

お手間なのは重々承知～　恐れ入ります！
今日も励みの一押しご協力お願いしま～す

ニラと言えば
「ピリ辛☆万能にらダレ」
「ニラと切干大根の甘辛コチュジャン煮」
もめっちゃお気に入り～♪
にらダレは最近のレシピの中でも特に大好評で本当に嬉しいです！

今回もニラ、結構大量に入れちゃいました～。
あーもうこんなに食べれてシアワセです。
ゴーヤのクセも大好きだけどニラもやっぱり美味しいな！

最後にふる胡麻は金胡麻を使ってますが、白胡麻でもいいですよー♪
何度もウルサイって感じですが、わたしは金胡麻の方が香ばしくて好きです。
是非お試しくださいねー。

【ニラと切干大根の味噌チャンプルー】

<材料 約2人分>

• ニラ ---100g
• 人参 ---5cm
• 切干大根 ---20g
• 豆腐 ---1丁
• ごま油 ---小さじ2
• 金すり胡麻 ---たっぷり
[A]
• 味噌 ---大さじ1．5
• 酒、みりん ---各大さじ1
• にんにく、生姜（すりおろし） ---1/2かけずつ
• 切干大根の戻し汁 ---大さじ1．5

<作り方>

1. 豆腐はザルにあけて自然に水切り。
   切り干し大根はもどして食べやすい長さに切っておく。
   ニラは4cmくらいの長さに、人参は千切りにする。
   [A]は合わせてよく溶いておく。
2. フライパンにごま油を熱し、切干大根と人参を入れてよく炒め、更にニラを入れてざっと炒める。
3. 豆腐を手でくずし入れ、[A]を入れて全体に混ぜ合わせる。
   皿に盛り、金すり胡麻をふりかけて完成♪

<memo>
※切干はひたひたの水に10分くらい浸せばOKです。

【今日のアリガトウ】

enaさんが「中華風☆水菜と糸こんの生姜酒蒸し」を作ってくれました♪
人参葉も入れてくれて美味しそう～。ラー油たっぷり！わたしもそれが好きー♪作ってくれてとっても嬉しい！ありがとうございまーす☆

aco姫さんが「きのこ＆新ごぼうのまろやかストロガノフ」を作ってくれました♪
「もう絶品！」なんて嬉しい～♪彼も美味しい美味しいと食べてくれて感激ー！気に入ってもらえてよかった！いつも作ってくれてありがとうね♪

つばめくんが「もっちり☆コーンのお好み焼き」を作ってくれました♪
グルメなつばめくんに「超ウマい！！」と言ってもらえて嬉しいよー。とりあえず載せさせてね！ありがとう！！

やすさんが「葱に埋もれて☆アボカドユッケ」を作ってくれました♪
丼にしてくれて嬉しいぃ～！何度食べても美味しいだなんて最高に嬉しいじゃないのぉ～！いつもほんとにありがとねッ♪感謝だよー☆

ちはるさんが「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」を作ってくれました♪
「何度食べてもうまーい！」う～ん、何度聞いても嬉すぃ～！生わさびで美味しそうだー！あぁ久々食べたくなった。いつもありがと～♪ほんと感激！

kaiちゃんが「油揚げ入り♪ひじきのトマト煮」と「葱に埋もれて☆アボカドユッケ」を作ってくれました♪
ひじきのリピで嬉しい～！しかもこのトマト煮を使ってケチャップライスまで作ってくれてます！画期的だし美味しそうだしノックアウト～♪ほんでもってアボカドユッケは最近毎日食べてくれてるそう。どっちも気に入ってくれてものすんごく嬉しいよー☆ほんっとーにいつもありがとうねッ！

【コメントについて】

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方＆レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～

【お友達の書籍コーナー】

5/29発売のみるまゆちゃんのスイーツ本の表紙データがあがったそうです♪
イメージ通りのとってもカワイイカバーです。
詳細はこちらでチェックしてくださいね〜！！

『おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ』

発行：マーブルトロン
本体価格 1,500円
（画像はみるまゆちゃんのサイトから拝借しています。）

5月29日（木）発売！！

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『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

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大葉入り☆ピリ辛納豆バーグ

納豆に大葉とネギを入れて焼いただけ♪大葉の香りがたまりませーん。
ケチャップベースのピリ辛ソースでいただきます。

お手間なのは重々承知～　恐れ入ります！
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“バーグ”らしくこのソースにしてみたけど。。。これ正解！
豆板醤でほんのりピリッと、めっちゃ美味しい～。
納豆にこのピリ辛ソース、オススメですッ。
2人分だけど1人で全部食べてしまいそうでしたぁ。
う～ん。ごはんがススムなぁ。

写真はなんとなく四角くしましたが、作りやすい形でどうぞ
大きめより小さい方が作りやすいと思います♪

【大葉入り☆ピリ辛納豆バーグ】

<材料 2人分>

• 納豆 ---2パック
• 大葉 ---10枚
• 長ネギ ---1/3本
• 片栗粉 ---大さじ1．5〜

[A]

• ケチャップ ---大さじ1
• ソース ---大さじ1/2
• 豆板醤 ---小さじ1/2弱

<作り方>

1. 大葉は細切り、長ネギはみじん切りにして納豆と一緒によく混ぜ、片栗粉も加えてさらに混ぜる。
2. フライパンに油を熱し、1を4等分してスプーンで落とし、平らにならして両面こんがり焼いて皿に盛る。
3. 2に合わせた[A]をかけていただく。

<memo>
※片栗粉はまとめやすい量で調整してください♪（2008.05.14 追記）

【嬉しいお知らせ〜】

本日（5/12）、レシピブログのトップページ「今日のいちおしブログ」に「ネギだく☆新ごぼうの柚子胡椒ラーメン」ピックアップされましたぁ〜

とっても嬉しいです！よろしければ見てみてくださいね〜

【今日のアリガトウ】

ずみちゃんが「お手軽♪なんちゃってメンマの白髪ネギ和え」と「ピリ辛☆万能にらダレ」を作ってくれました♪
メンマ、リピしてくれて嬉しいよぉ～！にらダレも早速作ってくれて嬉しい！ほんとにいつもありがとネッ☆

かつらさんが「おつまみスイーツ☆苺のバルサミコ漬け」を作ってくれました♪
ミニタルトに乗せてくれて美味しそう！気に入ってもらえてよかった☆作ってくれてありがと～ぉ♪

ユウリちゃんが「フライパンで楽々♪ごぼうのクッキー」を作ってくれました♪
リピ嬉しいッ！ユウリママンのお友達にもあげるそうで更に嬉しいよ～。そんなに気に入ってもらえて感激だよ。ありがとねー☆

やすさんが「とろ＆とろ☆アボカドのネギ味噌生姜丼」、「葱に埋もれて☆アボカドユッケ」、「アボカド納豆のオープンサンド」を作ってくれました♪
なんとこれら全部定番だと言ってもらえました！こんなにいつも作って、しかも気に入ってくれて感激～☆いつもありがと～♪

inakankoさんが「とろ＆とろ☆アボカドのネギ味噌生姜丼」を作ってくれました♪
ちょっと味見のつもりが、写メ撮るまもなく食べてしまったなんて感激～！嬉しすぎる報告ありがとう～♪

aco姫さんが「アボカドと新玉ねぎのカレーマリネ」と「ピリ辛☆万能にらダレ」を作ってくれました♪
どっちも物凄く美味しくってあっという言う間になくなったそうで嬉しいな！しかもにらダレ追加で作ってくれてありがとー！

kaiちゃんが「黒胡麻ときなこのパリパリクラッカー」「ネギだく☆新ごぼうの柚子胡椒ラーメン」を作ってくれました♪
クラッカー早速嬉しすぎッ！お母様と妹さんにも太鼓判もらってゴキゲンだよ～♪ラーメンも作ってくれて嬉しすぎるぅぅぅ！ほんっとにいつもありがとうねッ☆

【コメントについて】

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方＆レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～

『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

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本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
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絶賛発売中！！

そしてもういっちょ！

「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」のみるまゆちゃんがなんと！
５月末にスイーツのレシピ本を出版しますよ～！
体に優しいスイーツが満載の本になることと思います♪
自慢ですが（笑）わたしはみるまゆちゃん作のスイーツを食べたことがあるのでどれだけ美味しいかよーく知ってマース♪
お花見で発表を聞いてうぎゃーってなりました（笑）
スイーツ好きな方は特に特に要チェックですよ～♪
わたしももちろん買います！楽しみです！！

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