柚子胡椒味のきのこパングラタン

ほんのり柚子胡椒が香るパングラタンが出来ました～♪
パンは完全に浸さず、最後に刺すように入れることでカリッとした部分が出来てとっても美味しい！
少しだけ塗ったガーリックもポイント高いです。

そして最後に乗せたプチトマト！
これがいい仕事してくれてます。
食べた時にじゅわっとトマトの汁が出てきてきのこと絡んで最高～♪

あ、そうそう。これはココットで作っているので小さめです。
ガツッとメインにする場合は分量調整してくださーい。

。。。

他にもサラダやらなにやら食べたいし。。。？
それもあるけど。
ビール飲みたくて小さくした（笑）
でも平日だから1缶でがまん。えらいぞ、わたし。

柚子胡椒味といえば
「新ごぼうと小松菜の柚子胡椒クリームパスタ」もお気に入り♪
こちらも良かったら見てみてくださいね～☆

お願い～『 懇　願 』デース。
「10位/8344サイト」キープで終了できました～♪
今日もポチッと励みの一押しお願いしまーす☆

【柚子胡椒味のきのこパングラタン】

<材料 ココット2個分>

• きのこ ---100ｇ
• 玉ねぎ ---1/4個（60ｇ）
• プチトマト ---2個
• 食パン（6枚切） ---1/2枚
• にんにく（すりおろし） ---1/2かけ分
• 薄力粉 ---小さじ1
• オリーブオイル ---小さじ1
• パン粉、塩こしょう ---適宜

[A]

• 豆乳 ---1カップ
• 柚子胡椒 ---小さじ1

<作り方>

1. 玉ねぎは薄切り、きのこは石づきを落としほぐしておく。
   食パンはすりおろしたにんにくを塗り、2cm角に切る。
2. 玉ねぎときのこをオリーブオイルでしんなりするまで炒める。
   薄力粉をまぶし、粉気がなくなるまで炒め、合わせた[A]を入れてとろみがついたら火を止め、塩こしょうで味をととのえる。
3. 2をココットに入れパンを刺すように入れ、パン粉を振る。
   上に半分に切ったプチトマトを飾り、トースターでこんがり焼いて完成♪

<memo>
※ココットは直径9cmのものを使用しています。

【今日のアリガトウ】

maruさんが「厚揚げと夏野菜の香味おろし和え」を作ってくれました♪
わーい！早速ありがとぅ～♪ウィーン在住のmaruさん☆厚揚げが手に入らない中、トマトときゅうりで作ってくれてほんとに感激！「トマト＆キュウリ＆香味ダレオンリーでしたが、十分すぎるぐらい美味しかったです♪」と言ってもらい嬉しすぎるぅ。作ってくれてありがとでーす♪

bururaちんが「厚揚げと夏野菜の香味おろし和え」を作ってくれました♪
見た瞬間に今日はこれにしようと決めてくれてスーパーに走ってくれたなんて泣ける話じゃないの。トマト苦手なのにパクパク食べれちゃったと聞いてさらなる感激襲来。スープまで飲み干してくれてありがとーぉ♪

ずみちゃんが「厚揚げと夏野菜の香味おろし和え」を作ってくれました♪
「食べ応えもあるし、ビールも進んじゃいます」だなんて嬉しいねぇ～。じわーんだよ。「また作りたい一品です」にまたまた感激！気に入ってもらえて嬉しいな～ぁ。今日も作ってくれてありがとねー♪

ricopiさんが「きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ」と「こんがり柔トロ☆アボカドのBBQソテー」を作ってくれました♪
なんとびっくり！アボカドとお肉を一緒に焼いたらお肉が柔らかくなったそう！アボカド効果かしら？！なんといっても最近はもっぱらおうちベジタリアンなのでお肉の性質がわかってなくて申し訳ない～（笑）きゅうりのあんかけも気に入ってもらえてよかった！二つも作ってくれて本当にありがとーぉ！！

かつらしゃんが「ズッキーニの韓国風味噌漬け」を作ってくれました♪
ちょっとかつらしゃん最高！なんとOPCコラボしてくれてます！「O」＝うーら、「P」＝ぱるまま、「C」＝ちょりママ。で無敵の3人宴会シスターズだそう（爆）アホかってくらい面白すぎだから。はい！逮捕～。捕獲～。って生ズッキーニ体験してくれてありがと！お礼忘れるとこだったじゃん（笑）

faniたんが「ズッキーニの韓国風味噌漬け」を作ってくれました♪
「やっぱりうまうまだったよん。」とは嬉しいねぇ～。本日更新お休みのところ報告にきてくれて感激よっ！faniたんに気に入ってもらえて嬉しいぜ♪作ってくれてありがとね～。

ｙｕｋｉちゃんが「ズッキーニと長芋の焼きマリネ」を作ってくれました♪
「これ、すっごく美味しい～～！」なんて感激しちゃったよー。バルサミコがなかったので醤油と米酢で代用してくれてマース♪しかもアハハ！すっごくかわいいことに普段お酒飲まないのに飲みたくなちゃったそう（笑）酒好きついに伝染か？！ほーんといつもアリガトね～☆

ゆなままさんが「おから100％☆ココナッツバナナケーキ」を作ってくれました♪
ちょっと水分多めになっちゃったみたいだけど味が好みと言って貰えて嬉しかったでーす♪ココナッツミルクのタイプによってゆるさが変ってしまうかも！もう少し研究しますね～。作ってくれて本当にありがとうございまーす☆

kotokoさんが「ピリ辛☆万能にらダレ」を作ってくれました♪
コチュジャンが無くて豆板醤で代用してまで作ってくれてありがとうございます～。そう、これコチュジャンならではの美味しさがあるのかも！是非お気に入りのコチュジャン見つけたらまた作ってみてくださいね！作ってくれてありがとうございまーす！

lunaさんが「とろ＆とろ☆アボカドのネギ味噌生姜丼」を作ってくれました♪
「胡麻をかけ忘れたけど美味しかった」と言ってもらえて嬉しいデース♪これわたしもお気に入りなので見つけてくれて感激です！作ってくれた上にレポまでしてくれて本当にありがとうございまーす☆

【コメントについて】

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方＆レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～

【告知★夏のメガ飲みパーティ３．０】

エントリー開始しました！

エントリーはこちら

※↑のコメント欄に必要事項を記入してくださいね♪
※7月末でエントリー締め切ります。

来る8/30（土）、またまた大型パーリー開催しますよー！！
詳しくはコチラ。

第一回目の模様はこちら
第二回目の模様はこちら

だんだん規模がデカくなってきてます！
今回は100人規模を予定してますよー！！
ブログお持ちの方もそうでない方も、どなたでも参加できまーす♪

まっつ～隊長の趣味（爆）からはじまったこちらの企画、最終目標は東京ドームです。

今回の場所等はまだ未定。
決定してるのは

=====================================
日時：8月30日（土）
時間：<1次会>昼12：00スタート／<2次会>アリ
=====================================

てな具合です。みなさんの参加をおまちしてまーす♪

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。


ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆

きのこで作る☆麻婆葛きり

ひき肉の代わりにきのこのみじん切りを使い、風味豊かな麻婆の完成でーす！
今回はおかずにも主食にもなるよう、豆腐ではなく葛きりを使用。
モチモチくにくに～ぃな食感がなんとも美味しい♪
彩りにはピーマンを入れてみましたよ。

豆板醤と鷹の爪がピリッと効いてビールにもピッタリ♪
そして隠し味には酢を入れてちょっと夏使用にしてみました～。

あれ？確か平日禁酒の予定だったんだけど。。。
ついうっかり（？）ビール1缶だけグビッてみました。
うーん、ぴったんこ！

葛きりの食感も、きのこの食感もくにっとしててとーってもオススメでーす。
やっぱり暑いときはピリ辛とビールですよね？

今日も恐れ入ります、懇願でーす！お願いしマース！
な、なななんと昨日は「7位/8134サイト」で終了できましたぁ～
びっくらぶっこきまくってます。。。
なんというか、、、とんでもなく嬉しくてなんとお礼を言ったらよいのか。。。
『感謝』ほんとに感謝です！どうもありがとうございます
今日もポチッとご協力いただけると嬉しいでーす

【きのこで作る☆麻婆葛きり】

<材料 2人分>

• 葛きり ---90g
• きのこ ---200ｇ
• 長ねぎ ---1/2本
• ピーマン ---2個
• 生姜、にんにく（みじん切り） ---各1かけ
• 鷹の爪（輪切り） ---1本分
• ごま油 ---小さじ2

[A]

• 味噌 ---大さじ1
• しょうゆ ---小さじ1
• 酢 ---大さじ1
• 豆板醤 ---小さじ1/2～1
• 出汁（または水） ---150cc

<作り方>

1. きのこ、長ねぎはみじん切りピーマンは千切りにする。
   葛きりを袋の表示より短めに茹でる。（6分くらい）
   [A]をボウルに合わせておく。
2. フライパンに少量のごま油を熱し、にんにく、生姜、鷹の爪を入れて香りが立ったらきのこ、ピーマンを入れて2分程度炒める。
   [A]を入れて煮立たせ、ねぎを入れて一混ぜする。
3. 1の葛きりを入れて2分程度炒めて完成♪

<memo>
※今回きのこは椎茸（大2個）とエリンギ2本を使っています。

【今日のアリガトウ】

さくらのママちゃんが「たたき長芋ときゅうりの梅おひたし」を作ってくれました♪
出汁を多めに 素麺にかけてくれました～！なんと美味しそう！さっぱりな素麺、暑い日にぴったりよねー♪パパさんにも美味しかったと言ってもらえて嬉しいよぅ！作ってくれてありがとねっ☆

あっちんが「涼味☆アボカドとみょうがの塩酢そうめん」を作ってくれました♪
「コレ好きーっ！大好きーっ！塩酢のスープ、これヤバイ！」ハイ！めっちゃ嬉しいコメントあんがとーっ！！酢好きにはたまらんよね～♪わたしもめっちゃお気に入り！気に入ってもらえて嬉しいっ☆ありがとねー！

華好さんが「むくみ解消☆小豆の冷製ポタージュ」と「野菜凝縮♪無水バルサミコカレー」を作ってくれました♪
どっちも気に入ってもらえてうれしー！！小豆のスープは一気飲みしちゃったそう（笑）これサッパリしてるからいくらでもいけちゃうのワカルー。カレーは簡単に出来る上にバルサミコの風味が良い感じで美味しかったと言ってもらえてよかった！ありがとぅー♪

やこちんのお友達さんが「むくみ解消☆小豆の冷製ポタージュ」を作ってくれました♪
んまーーー！「友達も賞賛してたよ♪」とはなんと有難い！！お礼言っておいてねー！ありがとぅ！！これ、甘くないのに女子ウケするみたいだわ。ちょっと嬉しい！

*feiyu*さんが「エリンギとレタスのピリ辛胡麻照り丼」を作ってくれました♪
「ガツガツいっちゃいました＾＾おいしー♪」だなんて嬉しすぎ！！ふぇいゆさんにそういってもらえて感激よー！丼ものって危険なほどワシワシ度高しよね（笑）作ってくれてありがとー！

【コメントについて】

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方＆レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～

【告知★夏のメガ飲みパーティ３．０】

エントリー開始しました！

エントリーはこちら

※↑のコメント欄に必要事項を記入してくださいね♪
※7月末でエントリー締め切ります。

来る8/30（土）、またまた大型パーリー開催しますよー！！
詳しくはコチラ。

第一回目の模様はこちら
第二回目の模様はこちら

だんだん規模がデカくなってきてます！
今回は100人規模を予定してますよー！！
ブログお持ちの方もそうでない方も、どなたでも参加できまーす♪

まっつ～隊長の趣味（爆）からはじまったこちらの企画、最終目標は東京ドームです。

今回の場所等はまだ未定。
決定してるのは

=====================================
日時：8月30日（土）
時間：<1次会>昼12：00スタート／<2次会>アリ
=====================================

てな具合です。みなさんの参加をおまちしてまーす♪

【お友達の書籍コーナー】

『おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ』

発行：マーブルトロン
本体価格 1,500円
（画像はみるまゆちゃんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

---

『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

---

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。


ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆

エリンギとレタスのピリ辛胡麻照り丼

レタス大好きな我が家。
今日は輪切りのエリンギと一緒に丼に♪
こっくりピリ辛な胡麻ダレとさっぱりレタスが◎～！

お手間なのは重々承知～　恐れ入ります！
今日も励みの一押しご協力お願いしま～す

丼ものは急いでるときにも便利だし、やっぱり美味しい～。
画像ではわからないけど、汁も一緒にかけるとなお美味しいです。
煮絡めるのでそれほどたくさんの汁は出ないんだけど、レタスにも絡めて、うーんウマイッ☆

エリンギは今回1cm厚さの輪切りにしたのでよりクニッと食感が楽しめます。
こっくり胡麻照りソースのエリンギとレタスがいい相性♪
お気に入りな丼になりましたぁ～。

そうそう、たまに質問をいただく豆乳マヨネーズですが、
基本的に普通のマヨネーズで代用可能でーす。

わたしは普段は「松田のとうにゅうず」を使ってますが、今回みたいに丼にかけたりする場合はチャヤマクロビの「自家製豆乳マヨネーズ」を使っています。

チャヤの方がとろっとしてるのでソースとして使いやすいというだけなので、豆乳マヨに限らずお好きなものをお使いくださいねー。

【エリンギとレタスのピリ辛胡麻照り丼】

<材料 約2人分>

• エリンギ ---200ｇ
• レタス ---2～3枚
• ごま油 ---大さじ1
• 豆乳マヨネーズ ---適宜
[A]
• 白練り胡麻 ---大さじ1
• しょうゆ、みりん ---各大さじ1
• 酒 ---小さじ2
• 豆板醤 ---小さじ1/2
• 出汁 ---100cc

<作り方>

1. エリンギは軸の部分は1cmの輪切り、かさの部分は2～4つ割にする。
   レタスは千切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、エリンギを両面こんがり焼いて合わせた[A]を入れてさっと煮絡める。
3. ゴハン（分量外）にレタスを敷き、2を汁と一緒に乗せてマヨネーズをかけて完成♪

<memo>
※豆乳マヨネーズは普通のマヨネーズで代用可能です。
※豆板醤は辛いのが苦手な方は抜いちゃってOKです。

【今日のアリガトウ】

まささんが「ニラと切干大根の味噌チャンプルー」を作ってくれました♪
激ウマ！ヤバウマ！と言って貰えたぁ～♪めっちゃ嬉しいよー！作ってくれてありがとねー♪

毛糸のパンダちゃんが「黒胡麻ときなこのパリパリクラッカー」と「レモンの皮まで☆小松菜と舞茸のレモンマリネ」を作ってくれました♪
どっちも何度もリピしてくれてめっちゃ嬉しいよー！クラッカー作る過程も楽しんでくれてほーんと感激！いつもありがとねー☆

ゆうらちんが「牛丼風味☆新玉かんぴょう丼」を作ってくれました♪
1ヶ月以上前のレシピなのに忘れずにいてくれて嬉しいぃぃぃ！「これは止まらない」と言ってもらえて感激！そうなの、わたしもこれお気に入りなのよ～。作ってくれてありがとね！

【コメントについて】

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方＆レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～

【お友達の書籍コーナー】

5/29発売のみるまゆちゃんのスイーツ本の表紙データがあがったそうです♪
イメージ通りのとってもカワイイカバーです。
詳細はこちらでチェックしてくださいね〜！！

『おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ』

発行：マーブルトロン
本体価格 1,500円
（画像はみるまゆちゃんのサイトから拝借しています。）

5月29日（木）発売！！

---

『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

---

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。


ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆

きのこ＆新ごぼうのまろやかストロガノフ

きのこと新ごぼうで香り高く食感も楽しいストロガノフを作りました～。
新玉ねぎも入れてまろやかなストロガノフの完成です！

お手間なのは重々承知～　恐れ入ります！
今日も励みの一押しご協力お願いしま～す

ストロガノフはロシアの料理でサワークリームを使用しますが今回は使わずに豆乳で♪
味付けも庶民派ケチャップとソースに粒マスタード。
トマトソースを使用してないので色は白っぽい感じですが、これがまたうっまーい！

きのこのクニッと食感とごぼうのコリッと食感がとっても新鮮です。
どれも香りのいい食材なので炒めてる最中から食欲そそられまくり。

きのこはたいてい何でも大丈夫だけど、今回は大好きなえのきとエリンギで。
どちらも独特な食感だからオススメでーす。

これすっごい簡単だけどほんと美味しいの！
是非作ってみてくださいねー☆

【きのこ＆新ごぼうのまろやかストロガノフ】

<材料 約2～3人分>

• きのこ---200g
• 新ごぼう ---1/2本
• 新玉ねぎ ---1個
• オリーブオイル ---小さじ2
• 塩・ブラックペッパー ---適宜
• 豆乳 ---1カップ
[A]
• ケチャップ ---大さじ1．5
• ソース ---大さじ1
• 粒マスタード ---小さじ1

<作り方>

1. きのこはほぐしておく。
   新ごぼうはタワシでよく洗い薄切りにしてから粗微塵にする。
   新玉ねぎは輪切りにする。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し新ごぼうを入れてざっと炒め、きのこ、新玉ねぎ、塩ひとつまみを入れて蓋をして1分蒸し煮。蓋をあけて3分炒めてかさが半分になったら合わせた[A]を入れて大きく混ぜる。
3. 2に豆乳を少しずつ入れて混ぜ合わせ2分くらい弱火で煮て、塩とブラックペッパーで味を調えてごはん（分量外）にかけて完成♪

<memo>
※きのこは今回はえのき100ｇとエリンギ1パックを使っています。エリンギは適当に手で裂いてます。
※新玉ねぎは普通の玉ねぎでも大丈夫。新ごぼうも同様です。

【おじゃまんぼう日記】

5/17（土）、おなじみ「ちょりまめ日和」のちょりママン宅にまたまたおじゃまんぼう！
今回は
「ぱるのごはんと家族ごはん」のPalmamaちん
「つれづれにっき」のママちゃん
と一緒にいきましたよぉ～。
（前回の模様はコチラ）

みんなお花見やらその前から会ってるのでもう旧知の仲なみのマシンガントーク。
ママちゃんはその名の通り、最近ママになったばかりなのでまだ体調がかんばしくなく、夕方まで。
元は飲兵衛仲間なのでお子が生まれた暁にはまた一緒に飲もうぜ～♪

その後ちょりママンの豪華ディナーで飲み会開始！
まっだまだいっぱいあったんだけど、またしてもカメラ忘れたおバカなわたし。
携帯での撮影のため見苦しくてごめんちゃい。

左上：ぱるままのお土産「ハニーブルーチーズバゲット」
右上：「牛すじの赤ワイン煮込み」
左下：「もやしと切干のひじききんぴら」
右下：「新ショウガのハチミツ梅酢漬け」

こんなもんじゃありません。
たくさんありすぎるのであとは「ちょりまめ日和」でご確認ください（爆

ぱるままのバゲット、こちらも、んもぉーーー好み！
もともとブルーチーズ大好き。+ハチミツの組み合わせも大好き！
気づいたらほとんどわたしが食べてました
ごみんよみんな。

ほんでもってTKことちょりパパも一緒に飲むは喋るわの大宴会。
ほんと飲兵衛が集まると面白すぎるわ。
苦情でてないか真面目に心配なんだけど（笑

そうそう！ぱるままの息子ちゃん「ぱるくん」とちょりママの愛娘「ちょり」がすげー仲良く遊んでてもうかわいいのなんの。
ぱるはちょりが大好きでなんとか気を引こうと必死（笑
もうその模様がなんとも言えず。。。あーかわいすぎるぅぅぅ。

そんな感じで大人も子供も楽しんだ宴でした～。

ほんでもって5/18（日）は、前の会社の仲良しO.Sが3月に出産したので彼女の家で出産祝いパーリー♪
O家、S家、妊婦1名、負け犬1匹（わたし）で大人数の集まりになりました～。
久々のメンバーだったので余計に楽しかった！
なのに写真一枚も撮ってません（爆
今回はカメラ持ってったの。
なのに撮り忘れたの。
ほんとマヌケな話です。
しかしみんな気づけばパパ＆ママです。
一緒に働いてたんだなーと思うと不思議だー。
しっかしみんなのお子が可愛くってたくさん遊んでもらいました。。。？

そんなこんなで土日ともに楽しい週末をすごしましたぁ～♪
こうやって集まれる仲間はほんと貴重です♪
みんなありがとう～☆

【今日のアリガトウ】

aco姫さんが「中華風☆水菜と糸こんの生姜酒蒸し」と「うどの塩山椒きんぴら」を作ってくれました♪
もうどっちも美味しくて無理なくﾍﾙｼｰで大満足と言ってもらえて嬉しいな！うんうん、「無理なく」ってわたしも重要♪作ってくれてありがとねー☆

なおちゃんが「中華風☆水菜と糸こんの生姜酒蒸し」を作ってくれました♪
作りながら箸がとまらなかったと聞いて歓喜～♪いつも美味しそうなお弁当を作ってるなおちゃんのお役にたてて嬉しいワ！作ってくれてありがとねー！

毛糸のパンダちゃんが「黒胡麻ときなこのパリパリクラッカー」を作ってくれました♪
パートナーくんが気に入ってくれてほとんど食べてくれたなんて嬉しすぎるってばぁ！またケイパン用に作ってくれるなんて嬉しいさぁ♪いつもありがとよぉー！！

yokoさんが「新玉ねぎのコンフィチュール」を作ってくれました♪
クリチと混ぜてベーグルに！すごーい！わたしも絶対この組み合わせ好きそう♪気に入ってもらえてよかった～。いつもオシャレに作ってくれてありがとねー！！

なおたんが「新玉ねぎのコンフィチュール」を作ってくれました♪
新玉じゃなかったからお水とはちみつを足してくれたんですって♪幸せ～な朝になったと言ってもらえて感激！パルミジャーノと一緒でも美味しかったそう♪ほんとにありがとねー！！

ゆうらちゃんが「新玉ねぎと青梗葉の生姜マヨ炒め」を作ってくれました♪
ほうれん草で代用してくれてまーす！生姜とマヨがマッチしてパクパク食べれちゃうだなんて嬉しいな♪リピしたくなると言ってもらえて感激だー！ありがとねー☆

【ごめんなさーい】

ここ数日、コメントだいぶ遅れてます！必ず伺いますのでお許しくださいねー♪

【コメントについて】

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方＆レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～

【お友達の書籍コーナー】

5/29発売のみるまゆちゃんのスイーツ本の表紙データがあがったそうです♪
イメージ通りのとってもカワイイカバーです。
詳細はこちらでチェックしてくださいね〜！！

『おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ』

発行：マーブルトロン
本体価格 1,500円
（画像はみるまゆちゃんのサイトから拝借しています。）

5月29日（木）発売！！

---

『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

---

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。


ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆

椎茸のとろろ詰め＠香ばし胡麻焼き

長芋続きでごめんなさーい！
きのうのが余ってたからうっかり作っちゃいました。
でもこれ。。。絶句ものの美味しさ！

お手間なのは重々承知～　恐れ入ります！
今日も励みの一押しご協力お願いしま～す

長芋は今回摩り下ろしてとろろにし、椎茸に詰めて胡麻をまぶして焼きました～。
この胡麻がね、香ばしくってやっばーい。
ほんとにやっばーい。

長芋だけだとくっつきやすいところ、胡麻をまんべんなくまぶしてるので、くっつくことなく香ばしく焼けちゃいます。
ただ、とろろは緩めなので、返すときはそーっと返してくださぁい～。
右手にフライ返し、左手にスプーンなどを添えて返すと返しやすいです。

そうそう、わたしは金胡麻の香ばしさが大好きなので、たいてい金胡麻を使用してます。
今回も金胡麻を使用してますが、無ければ白胡麻でも代用可能でーす。

【椎茸のとろろ詰め＠香ばし胡麻焼き】

<材料 2人分>

• 生椎茸（大きめ） ---4個
• 片栗粉 ---小さじ2
• 長芋（すりおろし） ---70ｇ
• 塩 ---小さじ1/8
• 金胡麻（または白胡麻） ---大さじ1～
• ごま油 ---適宜

<作り方>

1. 椎茸は軸を取って十字に切れ目をいれ、軸はみじん切りにする。
   かさの裏に片栗粉を茶漉しで薄くまぶす。
2. すりおろした長芋、椎茸の軸、塩を混ぜ合わせたものを、椎茸のかさの裏に等分に詰め金胡麻をまぶす。
3. フライパンにごま油を熱し、椎茸の切れ目側を下にして蓋をして中火で焼く。
   煙が出てきたら裏返し、胡麻がこんがりするまで焼いて完成♪

<memo>
※とろろが柔らかいので裏返すときはスプーンを添えながらそっと裏返すとよいです。
※裏返した時に具が偏ったらスプーンで直してください。

【きのうのめっちゃアリガトウ】

きのうは大親友ちょりまめ日和のちょりママン宅に沖縄からやってきた食暦-syokukoyomi-の風見鶏ちゃんと一緒に殴りこみ～♪いや、おじゃまんぼう！

風見鶏ちゃんとは初対面だったので、もう楽しみで楽しみで～♪
会ったらね～。。。めーっちゃいい子！
もうね～、ほんといい子！（←しつこいね？）
だってさ、わざわざ私の好みを把握しようと一生懸命過去記事まで見てくれてお土産を選んでくれたんだって！
恐ろしく感動しちゃったわよぉ～。一気にファンになっちまいました～。

ちなみに↓の石垣島ラー油と海塩をいただいたのでーす（写真左）。
このラー油、人気高くていつも売り切れでなかなか買えないの。
大好物だから嬉しくって早速開けて使っちゃったぁ～。
んまーんまーんまーーーーい。
塩も使うの楽しみだぁ。ほーんとありがとねー☆

写真右はママンのフランスパン。
うちの菜っ葉ちゃんはこういうパンが大好き。
帰ってきて早速自慢。んで朝うまそうに食してました～。
外側カリッと、中はふっくらむちっと旨かったぁ。
ママン、さんきゅう～♪
ママンのパン食べてみたかったから念願かなって嬉しいぜー。

そんでもってちょりパパが帰ってくるまで3人+ちょり（ちょりママの愛娘）で喋る喋る！

ま、一番喋ってたのは言うまでも無くどこかの誰かさんですがね。

そこにちょりパパが帰ってきて、挨拶もそこそこに、こんな豪華ディナーで飲み会スタート～。
風見鶏ちゃんのお土産のオリオンビールでカンパーイ
めちゃくちゃウマイつまみをこんなにたくさんママンが用意してくれましたっ！

ありえないことにカメラを忘れ、携帯で撮影したのでブレまくっててごめんくさい！

* Dinner Menu *
[前菜プレート]
・アボカドのしそ磯辺巻き
・新玉ねぎの黒胡麻甘酢漬け
・パプリカのグレープフルーツ葱マリネ
・絹豆腐マヨネーズときゅうり

[サブメニュー]
・シャキシャキメンマ
・ヒジキとキャベツのおかかサラダ
・きゅうりのうま漬け
・砂肝塩焼き
・魔法ソース☆いもフライ
・サンマのねぎしそ巻き巻き
・ミニフランスパンとミートソースグラタン

* Drink Menu *
・オリオンビール
・スーパードライ
・赤ワイン

どれもこれも旨すぎて、どれがどうって言えないんだけど、やっぱり魔法ソースは前から食べてみたかったので感動！ほんと魔法。うますぎる。
全部リンク貼っといたのでママンとこでチェキラッチョしてくださーい。
あと、アボ星人としてはアボカドのしそ磯辺巻きはもう悶絶っ。うまーい！
作ったのはママンなのに、ちょりパパがなぜか自慢してましたよ（爆）
でもわかる！これほんとウマイよね♪

そうそう、このちょりパパ、タダモノではない。
わたし、普通に飲んでたんですが、もっと飲むと思ってたらしく、
「二人とも思ってたより飲まないなー。期待はずれだ」と（笑）
ねー、そこそこ飲んでたジャン？
缶、結構転がってたジャン？？
家飲みだとまったりして量が減るのか、はたまたちょりパパが飲みすぎるのかは不明

次回は一泊コースで勝負させていただきまぁす♪

しっかし最初から最後まで爆笑大会でしたね～。
みんな、ほんとに旧知の仲なみの分かりあい度。
あんたら、ほーんとオモシロすぎ。
また飲兵衛大会しよーう。

風見鶏ちゃん、東京満喫して帰ってねー！また遊ぼうね♪
そしてママン、本当にご馳走さまっ☆いつもありがとぉ～♪

【今日のアリガトウ】

つばめくんが「*自家製*基本のスイートチリソース」を作ってくれました♪
後日アップしてくれるそうなので楽しみにしてます！ありがとう！

フィーユさんが「とろりんクリーミー☆長ネギの豆乳煮」を作ってくれました♪
なんと作ってくれたの2度目だそう♪嬉しいな！中華風にアレンジしてくれて美味しそう～。作ってくれてありがとうございまーす♪

daikanyamamariaさんが「おつまみスイーツ☆苺のバルサミコ漬け」を作ってくれました♪
更に簡単Verにアレンジしてくれて感激！お豆腐のブラマンジェと一緒に食べてもらっちゃいました～。むむーそれ食べたい♪mariaさんありがとう～♪

【コメントについて】

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方＆レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～

『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

そしてもういっちょ！

「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」のみるまゆちゃんがなんと！
５月末にスイーツのレシピ本を出版しますよ～！
体に優しいスイーツが満載の本になることと思います♪
自慢ですが（笑）わたしはみるまゆちゃん作のスイーツを食べたことがあるのでどれだけ美味しいかよーく知ってマース♪
お花見で発表を聞いてうぎゃーってなりました（笑）
スイーツ好きな方は特に特に要チェックですよ～♪
わたしももちろん買います！楽しみです！！

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。


ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆

ホク旨☆舞茸と長芋の磯炒め

きのこの中でも個人的に相当人気上位を争う舞茸～。
出汁いらずで風味ゆたか、栄養価も高くて最高です♪

一手間なのにいつも本当にすいませーん。
今日も励みの一押しご協力いただけると嬉しいです～。

風味豊かな舞茸とほっくり長芋、仕上げにかけたごま油と海苔も好相性！
しょうゆは少量なので、最後の塩で味の調整をしてくださいねー。
ごま油と一緒に入れてあげると相当美味しいです♪

仕上げの味付け（海苔、塩、ごま油）は火を止めてから、くらいでコツというコツは全くありませーん。
すぐできて美味しい、おかず・・・（つまみ？）のレシピをどうぞ～♪

【ホク旨☆舞茸と長芋の磯炒め】

<材料 1人分>

• 舞茸 ---1袋
• 長芋 ---150ｇ
• 焼き海苔 ---1帖
• ごま油 ---小さじ1
• 塩 ---適宜

[A]

• 酒 ---小さじ1/2
• しょうゆ ---小さじ1

<作り方>

1. 舞茸は石づきを取ってほぐす。
   長芋は１．５cmくらいの角切りにする。
2. フライパンにごま油（分量外）を熱し、1を炒める。
   全体に油が回り、舞茸がしんなりして、長芋にうっすら焼き色がついたら[A]をふりかけ、蓋をして１分蒸し煮。
3. 汁気が無くなったら火を止め、海苔をちぎり入れて一混ぜする。
   分量のごま油と塩で味を調えて完成♪

【今日のアリガトウ】

kaiちゃんが「食物繊維づくし☆大学きんぴら」を作ってくれました♪
こんな昔のレシピを見つけてくれてありがとう～！にんじんVer．で作ってくれました！気に入ってもらえて嬉しいよぉ～。

kaiちゃんが「蓮根ナッツ☆ワンタン」を作ってくれました♪
↑と別ページで紹介してくれたので2重でリンク～♪ワンタンを餃子Ver．で作ってくれました！シンプルなのにうまーいと言ってもらえて嬉しい～。ありがとー☆

parkoしゃんが「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」を作ってくれました♪
「か～な～りウケタヨ」なんて嬉しいじゃないのぉぉぉ♪気に入ってもらえてよかった！いつもありがとう！

マクロビ族さんが「ひじきペースト」を作ってくれました♪
むふっ♪重宝するとのお言葉めちゃ嬉しい～。ペンネに絡めて葉ネギを追加予定とのこと♪それ美味しそう～！いつもありがとねん♪

ちびこさんが「ごはんがススム♪里芋の蒲焼丼」を作ってくれました♪
息子くん、次をすぐ要求してくれるほど気に入ってくれて感激だわぁ～。「うまうま」とのお言葉めちゃ嬉しい～♪ありがとう～☆

黒パンダちゃんが「お手軽♪なんちゃってメンマの白髪ネギ和え」と「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」を作ってくれました♪
お友達に出してくれて嬉しい！メンマの方は「メンマ･･･じゃない？けど何これ、ウマイ」（笑）、厚揚げにはがっついてくれてたなんて～♪感激しちゃったわ！ありがとねー！

ママちゃんが「春キャベツと豆腐の磯蒸し炒め」を作ってくれました♪
イケメンン旦那くんがもーりもり食べてくれたなんて嬉しいぜ☆気に入ってもらえて感激よー♪よろしく伝えてね～！いつもありがとちゃーん☆

kurumiiroちゃんが「春の旨味☆アスパラの塩ダレ蒸し」を作ってくれました♪
「実は何度かリピしてくれちゃってる」みたい（笑）言ってくれればいいのに可愛いんだから♪気に入ってくれてめっちゃ嬉しいよー。いつもありがとねー☆

ずみちゃんが「お手軽♪なんちゃってメンマの白髪ネギ和え」を作ってくれました♪
美味しくて一人で食べちゃったなんてうれしいなぁ～。次はもっといっぱい作るだなんてカンゲキ！いつもありがとねー♪

なおちゃんが「春キャベツと豆腐の磯蒸し炒め」を作ってくれました♪
とってもとっても美味しいと「とっても」を2回も言って貰えてわーいわーい！もりもり食べてくれてすごぉい嬉しいです♪どうもありがとうございまーす！

「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」相変わらず人気です！
本当にいつもありがとう～
やばいほど嬉しすぎます～☆

『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

そしてもういっちょ！

「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」のみるまゆちゃんがなんと！
５月末にスイーツのレシピ本を出版しますよ～！
体に優しいスイーツが満載の本になることと思います♪
自慢ですが（笑）わたしはみるまゆちゃん作のスイーツを食べたことがあるのでどれだけ美味しいかよーく知ってマース♪
お花見で発表を聞いてうぎゃーってなりました（笑）
スイーツ好きな方は特に特に要チェックですよ～♪
わたしももちろん買います！楽しみです！！

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。


ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆

えのきと新玉ねぎのジンジャーホイル蒸し

今回は大好きなえのきと新玉ねぎをホイルで包んで蒸しました～。
この下にたまった汁がたまらーん。うみゃーい。

一手間なのにいつも本当に本当に感激です！
今日も励みの一押しいただけるととーっても嬉しいです。

えのきと新玉ねぎの甘さに生姜の香りがたまらない♪
蒸し上がると、ふわわーんと生姜のいい香りがして食欲そそられまくりです。

そして包みを開けると。
透き通ったとっても綺麗な汁が下にたっぷり溜まってまーす。
これにえのきと新玉ねぎを絡めて食べるとべらぼーにウマッ。

最初ブラックペッパーを振らないで食べて、その後振って食べてみたけど、わたしはどっちも好み～。
振らないと甘みと生姜の味がまんま味わえて優しい味。
振ると少しピリッとした感じになるからこっちも好き。
まぁ、お好みでどうぞ。ってことです（笑

そうそう、今回蒸し器を別で使用中だったので、時間もないしフライパンに水を張って蒸しました。
なので、アルミホイル＋オーブンシートで水が入らないように対策をしてあります。
これとっても便利です。

水の侵入の恐れがない蒸し器使用であればアルミホイルだけでも大丈夫です。
蒸し器もオーブンシートもない場合は、水が入らないくらいの深さのある耐熱皿に入れてフライパン。でもいいと思います（フライパンの蓋がしまればOK）♪

それと、今回えのきが100gしか余ってなかったので1人分の分量になってまーす。
それではレシピ～↓

【えのきと新玉ねぎのジンジャーホイル蒸し】

<材料 1人分>

• えのき ---100g
• 新玉ねぎ ---1/2個

[A]

• 塩 ---小さじ1/8
• 酒 ---小さじ1
• ごま油 ---小さじ1
• 生姜汁 ---大さじ1

<作り方>

1. えのきは石づきを切り落とし、新玉ねぎは薄切りにする。
2. アルミホイルの上にオーブンシートを重ね、新玉ねぎ→えのきの順に乗せ、[A]を振って包む。
3. フライパンに2を乗せ、水を1/4くらいの高さまで注ぎ蓋をして強火にかける。沸騰したら中火～弱火に落とし、10分蒸して完成♪
   下に汁が溜まっているので食べる時によく混ぜて全体に絡めると美味しいです♪

<memo>
※オーブンシートがない場合、アルミホイルだけにして蒸し器で蒸しても良いです。（水が入らない方法で蒸せればOKです。）
※お好みで食べる時にブラックペッパーをふっても美味しいです。（わかりにくいけど↓の画像参照）

↑
ブラックペッパー振ったVer＋つゆだくの図

【今日のアリガトウ】

yokoさんが「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」を作ってくれました♪
2日連続作ってくれたなんて嬉しいじゃないのー！梅とわさび、意外だったけど美味しかったって言ってもらえました～。ありがとねー☆

おかゆさんが「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」を作ってくれました♪
きのうに引き続き2日連続で作ってくれて感激！気に入ってもらえてすごく嬉しいでーす。どうもありがとうございます～♪

aco姫さんが「牛丼風味☆新玉かんぴょう丼」を作ってくれました♪
何度もリピしてくれてるなんて嬉しい〜♪いつも作ってくれて本当にありがとう！！ものすごく感激よ♪

黒パンダちゃんが「隠し味に○○！？春野菜のWミルクカレー」を早速作ってくれました♪
超速で作ってくれた上、「罪な味」と2度も言ってもらえたぁ〜♪わーい！食べ過ぎてくれてありがとう！！大感激〜☆

「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」連チャンで作ってくれる方多数で嬉しすぎるぅ～。
本当にいつもありがとう～
毎日とっても嬉しくて感謝感謝です！

【今日のごめんなさい】
コメレス遅れててごめんなさい！
後で伺いまーす！

【要チェック】

『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

そしてもういっちょ！

「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」のみるまゆちゃんがなんと！
５月末にスイーツのレシピ本を出版しますよ～！
体に優しいスイーツが満載の本になることと思います♪
自慢ですが（笑）わたしはみるまゆちゃん作のスイーツを食べたことがあるのでどれだけ美味しいかよーく知ってマース♪
お花見で発表を聞いてうぎゃーってなりました（笑）
スイーツ好きな方は特に特に要チェックですよ～♪
わたしももちろん買います！楽しみです！！

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。


ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆

お手軽♪なんちゃってメンマの白髪ネギ和え

麺はもちろん、ご飯にも合うメンマ。しかしこれを作るとなると相当めんどくさい！
そこで久々のなんちゃってレシピの登場でーす☆

一手間なのにいつも本当に本当に感激です！
今日も励みの一押しいただけるととーっても嬉しいです。

メンマ（シナチク：支那竹）はたけのこを茹でて乳酸発酵させてから乾燥させたものですが、袋詰めのものを買ってくるまでの情熱はないし、ましてや1からこれを作ろうという気はさらさら無いので、なんちゃってにしてみました♪

たけのこまんまだとあの食感にはならないだろうと思い登場させたのがエリンギ。
もちろんね、本物とは違いますけど、雰囲気はじゅうぶん味わえてご飯にピッタリ、ビールにピッタリなおかず＆おつまみになりましたよー。

鷹の爪が入ってるので、ラー油はお好みで入れてください♪
それと最後に入れるごま油は香りが飛びやすいので火を止めてから入れてくださいね〜。

【お手軽♪なんちゃってメンマの白髪ネギ和え】

<材料 2人分>

• エリンギ ---100g
• ネギ ---5cm
• 鷹の爪（輪切り） ---1本分
• ごま油 ---小さじ1
• ラー油 ---適宜

[A]

• しょうゆ ---大さじ1
• みりん ---大さじ1
• 酒 ---大さじ1/2
• 水 ---1/4カップ

<作り方>

1. エリンギは半分の長さに切り、さらに縦半分に切ってスライスする。
   ネギは白髪ネギを作っておく。
2. フライパンにごま油（分量外）を少量と鷹の爪を入れて弱火にかけエリンギを入れて炒め、全体に油が回ったら合わせた[A]を入れて水分を飛ばすように煮絡める。
3. 2の水分がほとんど無くなったら火を止め、分量のごま油を回しかけ白髪ネギを入れて和える。
   仕上げにラー油をたらして完成♪

【今日のアリガトウ】

kurumiiroさんが「極ジューシー♪椎茸の南蛮焼き」を作ってくれました♪
1週間こればっか食べてもイイとは、なんて嬉しいのっ♪どうもありがとね〜♪

faniたんが「生姜風味☆「ネギとろろ」トースト」を作ってくれました♪
「これはかない旨い、つまみにもぴったり」とのお言葉いただきましたっ！嬉しい〜。わさびVer.で作ってくれてます！ありがと〜♪

マクロビ族さんが「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」を作ってくれました♪
梅＆わさびコラボ感動してくれて嬉しいよぉ〜♪いつも感謝感謝、大感謝だよー。ありがとー☆

aco姫さんが「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」を作ってくれました♪
倍量作ってくれた上、リピ決定とはなんとも嬉しいお言葉っ☆いつも作ってくれてありがとう〜！

kochiちゃんが「生姜風味☆「ネギとろろ」トースト」を作ってくれました♪
自家製のにぎり酒酵母パンで作ってくれてめちゃくちゃ美味しそー！にぎり酒酵母パン、絶対美味しいよね〜。kochiちゃんに欠点はないのか。。。いつもありがと〜☆

黒パンダちゃんが「極ジューシー♪椎茸の南蛮焼き」を作ってくれました♪
お友達のおこちゃまからも「おいちぃ〜」いただきましたっ♪いつも嬉しいよぉ〜！ほんとうにありがとねっ☆

みなさん、作ってくれて本当にありがとう～
あぁなんて嬉しいのかしらぁ。。。

【今日のごめんなさい】
コメレス遅れててごめんなさい！
後で伺いまーす！

【要チェック】

『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

そしてもういっちょ！

「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」のみるまゆちゃんがなんと！
５月末にスイーツのレシピ本を出版しますよ～！
体に優しいスイーツが満載の本になることと思います♪
自慢ですが（笑）わたしはみるまゆちゃん作のスイーツを食べたことがあるのでどれだけ美味しいかよーく知ってマース♪
お花見で発表を聞いてうぎゃーってなりました（笑）
スイーツ好きな方は特に特に要チェックですよ～♪
わたしももちろん買います！楽しみです！！

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。


ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆

極ジューシー♪椎茸の南蛮焼き

椎茸のむっちり感を南蛮酢で楽しむレシピ～。
「漬け」じゃなくて「焼き」にしてみました。

一手間なのにいつも本当に本当に感激です！
今日も励みの一押しお願いできますか？すいません！

南蛮といえば「皮付き蓮根のサックリ南蛮」がとっても好評でめちゃく�