フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん

きのうは東京めーっちゃ暑かったです。
そんな日はやっぱりサッパリそうめん～♪

トマト缶じゃなく、フレッシュトマトを使って中華風の味付けのソースを作って食べました～。
これ倍量食べれるかも。
豆板醤がピリッとんまんまんま～い～。

トマト1個ペロリと食べられちゃいますよ～。
トマトは切ったら他のタレの材料と混ぜるだけ。
茹でたそうめんにかければすぐに食べられマース。

そうめんと言えば「涼味☆アボカドとみょうがの塩酢そうめん」もとっても好評で嬉しいでーす！
よかったらこちらも見てみてくださいね〜☆

熱くってかったるーい時でもササッと作れて美味しいそうめん♪
是非お試しくださーい☆

お願いで～す 『 懇　願 』 しちゃいまーす。
「10位/8368サイト」キープで終了できました～♪
応援ポチッと一手間いただけると嬉しいでーすm(_ _)m

【フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん】

<材料 1人分>

• そうめん（乾麺） ---80ｇ
• 万能ねぎ ---2本

[A]

• トマト ---1個（180ｇ）
• ごま油 ---小さじ1
• 酢 ---大さじ1
• 豆板醤 ---小さじ1/2
• 塩 ---小さじ1/4
• にんにく、生姜（すりおろし） ---各1/2かけ分
• 金すり胡麻 ---小さじ2

<作り方>

1. トマトは1cmの角切りにしてボウルに入れ、他の[A]を全て入れて混ぜ合わせ冷やしておく。
2. 万能ねぎを小口切りにする。
3. 茹でたそうめんを冷水に取り、1をかけ万能ねぎを散らして完成♪

<memo>
※時間がなければ冷やさず食べても美味しいです♪

【今日のアリガトウ】

なおちゃんが「春キャベツと豆腐の磯蒸し炒め」を作ってくれました♪
なんとビーフンの味付けにこのレシピを参考にしてくれました♪「この味付けが好きなんです。」とは泣けるぅ～！何を隠そう、わたしもこの味付け大好き♪余計嬉しいよー。具沢山ビーフンがそそる！参考にしてくれてありがとねー☆

aco姫さんが「茄子のガーリック焼きで☆NLTサンド？」を作ってくれました♪
「もう何ですか？ってくらい美味しくてﾋﾞｯｸﾘしました」なんて嬉しすぎるよー！しかも今まで食べたｻﾝﾄﾞで一番好きかもしれないと言ってもらっちゃいました☆これ不思議にめっちゃうまいよね（笑）ほんと作ってくれてありがとねー！！

【コメントについて】

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方＆レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～

【告知★夏のメガ飲みパーティ３．０】

エントリー開始しました！

エントリーはこちら

※↑のコメント欄に必要事項を記入してくださいね♪
※7月末でエントリー締め切ります。

来る8/30（土）、またまた大型パーリー開催しますよー！！
詳しくはコチラ。

第一回目の模様はこちら
第二回目の模様はこちら

だんだん規模がデカくなってきてます！
今回は100人規模を予定してますよー！！
ブログお持ちの方もそうでない方も、どなたでも参加できまーす♪

まっつ～隊長の趣味（爆）からはじまったこちらの企画、最終目標は東京ドームです。

今回の場所等はまだ未定。
決定してるのは

=====================================
日時：8月30日（土）
時間：<1次会>昼12：00スタート／<2次会>アリ
=====================================

てな具合です。みなさんの参加をおまちしてまーす♪

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。


ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆

いんげんの黒胡麻ペペロンチーノ

ペペロンに黒すり胡麻を入れて香ばしく♪
ほんとにただ最後に胡麻を入れるだけだからおっそろしく簡単です。

いんげんは、胡麻和えも美味しいし入れちゃお～くらいの単純さで入れてみました。
食感もいいし美味しかった～。

胡麻は練り胡麻じゃないのでこっくりと言うより意外とあっさりしてます。
でも胡麻の香ばしさはちゃんとあるので大満足♪
ス～ルスル食べられちゃうので、あっという間に間食しちゃいました。

味付けは塩こしょうのみなので、お好みで調整してくださいね。
それではレシピをどうぞ♪

今日も恐れ入ります、懇願でーす！お願いしマース！
昨日は「9位/8209サイト」で終了できましたぁ～
お忙しい中、みなさまの一押しに本当にありがたく思います。
いつもどうもありがとうございます
今日もポチッとご協力いただけると嬉しいでーす

【いんげんの黒胡麻ペペロンチーノ】

<材料 1人分>

• パスタ ---80ｇ
• いんげん ---4本
• にんにく（みじん切り） ---1かけ分
• 鷹の爪（輪切り） ---1本分
• オリーブオイル ---小さじ2
• 黒すり胡麻 ---大さじ2
• 塩こしょう ---適宜

<作り方>

1. パスタを茹で始める。
   茹で上がる2分前にぶつ切りにしたいんげんを入れて一緒に茹で、茹で汁少々を残してざるにあげる。
2. フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りがたったらいんげんを入れてさっと炒める。
   パスタと黒胡麻を加え、茹で汁大さじ1～2を入れて和える。
3. 最後に塩こしょうで味を調えて完成♪

【今日のアリガトウ】

ユウリちんが「きのこ＆新ごぼうのまろやかストロガノフ」を作ってくれました♪
「やばい～！この、コク～なまろやかさが最高！」うふふー！うっれしいこと言ってくれるじゃないのぉー！これわたしも相当気に入ってるから作ってくれて嬉しいよ！いつもほんとにありがとねー♪

やすさんが「大葉入り☆ピリ辛納豆バーグ」を作ってくれました♪
リピリピ～♪嬉しいなぁ～ん♪「う～やっぱり美味しいっす！！」なんてありがたいのぉ！いつも作ってくれて感激すぎてお礼が追いつかないよ（笑）ありがとー！！

aco姫さんが「トマトのココナッツミルク南蛮」を作ってくれました♪
早速嬉しぃ～☆しかももうすでにリピしてくれたそう♪「ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸのこんな素晴らしい使い方に感動してしまいました」だなんて嬉しいな！いつもありがとねー☆

yokoちゃんが「かぼちゃのジンジャークリームパスタ」を作ってくれました♪
「クリーミーがたまらなく美味しかったよ～」と報告してもらって嬉しいよぅ～♪気に入ってもらえてよかったよー。いつも作ってくれてありがとねー♪

ずみちゃんが「つゆだく☆棒々茄子」を作ってくれました♪
「すんごくすんごく美味しかった～♪」しかも絶対にリピするとまで言ってもらえて涙もんの嬉しさだよーぅ。ほんとに毎度毎度ありがとっ☆やっばい嬉しいよー！！

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【お友達の書籍コーナー】

『おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ』

発行：マーブルトロン
本体価格 1,500円
（画像はみるまゆちゃんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

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『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

---

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かぼちゃのジンジャークリームパスタ

今日は（も？）更新遅くなってしまってすいません！
残業で帰ってくるのがだいぶ遅くなってしまいました～。

これは帰ってきてから作ったパスタです。
夜中1：00過ぎにパスタを食べるのもどうかと思ったのですがあまりにハラペコで。。。

早く食べたくて急いで撮影したからキレイじゃないけどお許しください。

かぼちゃは1cm角くらいに小さく切って昆布出汁で軽く煮てます。
煮るっていっても3分とあっという間。
細かく切れば火の通りも早いです。
豆乳を入れてからも2分ほど煮ますがそれだけです。
全部で15分くらいで出来てしまいましたぁ～。

味付けはにんにくも少し入ってるけど、メインは生姜。
生姜は最初に1かけ分すりおろしたものを、にんにくと一緒に炒めてますが、最後にも1かけ分の生姜汁をまわしかけてます。
こんなに生姜まみれだけどかぼちゃの甘みと合わさってちょうどイイ♪
生姜好きなのでこういうのめっちゃ好みなのです。

あー満足♪。。。したところでやっと記事書く元気が出てきました～（笑）
レシピどぉぞ～！

今日も恐れ入ります、懇願でーす！お願いしマース！
昨日は料理ブログ全体。。。な、なんと「11位/8091サイト」でした～ぁ
みなさん、ほんとにほんとーーーぉにありがとうございます。
あまりの感激でじわわんとしてます。。。
毎日感謝の気持ちでいっぱいです！！それにつきます！
今日もポチッとご協力いただけると嬉しいでーす

【かぼちゃのジンジャークリームパスタ】

<材料 1人分>

• パスタ ---80g
• かぼちゃ ---1/8個（150ｇ）
• 玉ねぎ ---1/2個
• 生姜（すりおろし） ---2かけ
• にんにく（みじん切り） ---1かけ
• オリーブオイル ---小さじ1
• 豆乳 ---150cc
• 昆布出汁（または水） ---100cc
• 塩、こしょう ---適宜

<作り方>

1. かぼちゃは1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
   パスタを茹で始める。
2. 厚手の鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうが（半量）を入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらかぼちゃを入れてざっと炒め、昆布出汁を入れて蓋をして弱火で3分煮る。
3. かぼちゃに火が通ったら豆乳を入れて2分ほど弱火にかける。
   残りの生姜を絞りいれ（生姜汁）、塩こしょうで味を調え、茹であがったパスタと和えて完成♪

<memo>
※豆乳を入れたらかき混ぜながら様子を見てください。

【今日のアリガトウ】

ぱるままちんが「涼味☆アボカドとみょうがの塩酢そうめん」を作ってくれました♪
わざわざアップしてくれてありがとぉ！「もー、これやばい。夏の間リピしまくりそうです。」なんて嬉しいレポしてくれるわけ？！わたしもこれ相当お気に入り！味覚が一緒で嬉しいわ！作ってくれてありがとねー♪

るーりぃさんが「たたき長芋ときゅうりの梅おひたし」を作ってくれました♪
激しく「うまー」と言ってもらえて感激でーす♪梅干も大葉の代わりにゆかりとかいわれで代用してくれました♪こんなに喜んでもらえてなんと言ってお礼をしたらいいのか。。。ほんとにありがとうございまーす♪

毛糸のパンダちゃんが「野菜凝縮♪無水バルサミコカレー」を作ってくれました♪
ななんと早速嬉しすぎるじゃないのー！メールで嬉しい報告ありがとぉ♪載せていい？「激ウマすぎてご飯炊ける前からガツガツいっちゃったよ」。。。何度読んでも嬉しすぎだっつーの！ほんとありがとねー！！

yuiぽんが「切干出汁で玉ねぎのとろとろ煮」を作ってくれました♪
「レシピ通りの調味料で美味しく出来た！！」と言ってもらえて嬉しい！！とろとろの加減ねー「とろっとしてきたら」って感じかな♪こんなアバウトな説明でわかってもらえてよかったー！ほーんと切に（笑）ありがとねー♪

きえちゃんが「たたき長芋ときゅうりの梅おひたし」を作ってくれました♪
きえちゃんに「食欲でるね」っていってもらえると嬉しいなぁ♪いつも作ってくれてありがとぉね！ほーんと感謝感激だよー♪

【コメントについて】

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【お友達の書籍コーナー】

『おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ』

発行：マーブルトロン
本体価格 1,500円
（画像はみるまゆちゃんのサイトから拝借しています。）

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出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
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涼味☆アボカドとみょうがの塩酢そうめん

今日は久しぶりに気温が上がりました～♪
そうなると食べたくなるのがそうめん！
ものすごくサッパリ気分だったのでスープもさっぱりと塩酢でいただきました～。

具はアボカドとみょうがを入れてみました。
アボカドと塩酢のスープ、めっちゃ合う～
アボカドの食感は健在ながら、味はさっぱり♪
ごま油が少し入ってるのでコクもあり。。。
ん～ウマウマ～☆やばすぎる～！

これ、ココ最近で一番のお気に入りになりましたッ☆

今日も恐れ入ります、懇願でーす！お願いしマース！
昨日は料理ブログ全体「20位/7982サイト」で少ーし下がっちゃいました。
復活めざします！
今日もポチッとご協力いただけると嬉しいでーす

【涼味☆アボカドとみょうがの塩酢そうめん】

<材料 1人分>

• そうめん（乾） ---100g
• アボカド ---1/2個
• みょうが ---1個
• 刻み海苔 ---適宜

[A]

• 昆布出汁 ---1カップ
• 塩 ---小さじ1/2
• 酢 ---大さじ1
• ごま油 ---小さじ1

<作り方>

1. [A]を合わせてよく混ぜ、冷蔵庫で20分ほど冷やしておく。
2. アボカドは小さめの角切り、みょうがは縦半分にきってから斜め薄切りにする。
3. そうめんを茹でて器に盛り、1をかけて、アボカド、みょうが、海苔を盛り付け完成♪

<memo>
※冷やす時間はお好みで調整してください。時間が無いときは氷を少しいれてもいいです。

【今日のアリガトウ】

yokoちゃんが「エリンギとレタスのピリ辛胡麻照り丼」を作ってくれました♪
練り胡麻の代わりにすり胡麻で作ってくれましたよー！好み♪って言ってもらえてめっちゃ嬉しい！いつも作ってくれてありがとねー！！

*feiyu*さんが「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」、「大根と蓮根のカレーきんぴら」を作ってくれました♪
「こんなに簡単でボリュームもあって、これ、いい～」と言ってもらえて感激～♪きんぴらはダーさんが気に入ってくれて「また作って！」と言ってくれたんですって♪Wで感激～！昔のレシピなのにありがとー♪

星キョンちゃんが「茄子とみょうがのピリ辛酢和え」を作ってくれました♪
これも美味しかったと言ってもらえてよかったー！2日連チャンでありがとう！感激よ～♪

やこちんが「ピリ辛☆万能にらダレ」を作ってくれてます♪
今漬け中との報告ありがとー！気に入ってもらえますように☆

yuiぽんが「つゆだく☆青梗菜の柚子胡椒ナムル」を作ってくれました♪
「青梗菜の新しい食べ方発見！！」と言ってもらえてよかった☆お料理上手の旦那さんからも「ウマイ！」のお言葉いただきました～！わーい！いつもありがとねっ☆

ちはるさんが「高野豆腐の*ハニー照り焼き*」を作ってくれました♪
けっこう作ってるとの嬉しい～お言葉いただきましたっ☆リピしてくれて感激♪本当にいつもありがとうー！

ユウリちんが「筍ステーキ☆ネギ味噌和え」を作ってくれました♪
5月半ばに作ってくれてたそう！わざわざアップしてくれてめっちゃ感激よ♪「葱味噌たっぷりのっけて、ごはんにのせると最高っ！」だなんて嬉しいじゃないのぉ～！いつもほんとに感謝してるのよー！ありがとね♪

凪さんが「切干出汁で玉ねぎのとろとろ煮」を早速作ってくれました♪
「と～～～っても美味しくて、すごくおススメです！！」あぁ、感激！オススメしてくれてありがとうございます～♪リピ確実とはなんと嬉しい！作ってくれてありがとうございまーす♪

【コメントについて】

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【お友達の書籍コーナー】

5/29発売のみるまゆちゃんのスイーツ本の表紙データがあがったそうです♪
イメージ通りのとってもカワイイカバーです。
詳細は

『おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ』

発行：マーブルトロン
本体価格 1,500円
（画像はみるまゆちゃんのサイトから拝借しています。）

5月29日（木）発売！！

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『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
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絶賛発売中！！

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*山菜*こしあぶらのガーリックパスタ

先週の宅配に入っていた山菜、「こしあぶら」♪
山菜の中でも特に大好きなので、見た瞬間めっちゃ嬉しかったです☆
早速週末にパスタにしていただきましたよ♪

お手間なのは重々承知～　恐れ入ります！
今日も励みの一押しご協力お願いしま～す

こしあぶらは「たらの芽」と同じウコギ科になり、その若芽を摘み取ったものを使います。
最近ではたらの芽をしのぐ勢いの人気だそうですよー。
「たらの芽」を山菜の王様とするなら、「こしあぶらは」山菜の女王とも呼ばれているそうです。
そりゃそうだ、すんごい美味しいもーん！

独特の香りと苦味があり、クセのある食べ物が大好きなわたしにはたまりません♪
ちょっと春菊を思わせるような苦味かも。ほんと大好きです！

そのこしあぶらを今回はシンプルなガーリックパスタでいただきました。
最後に散らした海苔が最高のアクセントになってます。
今年まだ食べてない方は是非食べてみてくださいね♪

【*山菜*こしあぶらのガーリックパスタ】

<材料 約1人分>

• パスタ ---70g
• こしあぶら ---30g
• オリーブオイル ---適宜
• にんにく（みじん切り） ---1かけ
• 塩 ---適宜
• 海苔 ---1/2帖
[A]
• 白味噌 ---小さじ2
• 茹で汁 ---大さじ1

<作り方>

1. パスタを茹で始める。
   こしあぶらは根元のはかま部分を取ってばらし、固い部分は切る。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったらこしあぶらを加えて炒め、合わせた[A]を加えて火を止める。
3. 2に茹で上がったパスタを絡め塩で味を調え、海苔を揉み入れて完成♪

<memo>
※上に飾ったのはこしあぶらの葉をさっと茹でたものです。お好みでどうぞ♪
※「こしあぶら」ってこんなんです。大きさもまちまちなのでグラム表示にしてます。ちなみに赤で囲った部分がはかまです。（まぬけな字ですいません）
↓

【今日のアリガトウ】

kaiちゃんが「大好き屋台味☆ひよこ豆のジャンク和え」と「黒胡麻ときなこのパリパリクラッカー」を作ってくれました♪
ひよこ豆は豆乳マヨが無くてソース炒めに、クラッカーはなんとリピしてくれました！妹さんのリクエストだそうで嬉しいったらありません！ほんとにいつもありがとねー☆

yumbonさんが「ピリ辛チリペッパー☆滑らか生チョコ」を作ってくれました♪
おからケーキとのコラボ♪ココナッツも加えてさらにコクアップ＆ミント味で美味しそうー！今度わたしも作ってみたいな☆気に入ってくれて嬉しいよー。ありがとネッ☆

かつらしゃんが「葱に埋もれて☆アボカドユッケ」を作ってくれました♪
丼にしてくれて美味しそうだー。おとーしゃんに「これ美味しいね～」と言ってもらえて嬉しいのだー♪コチュジャンの代わりにラー油でアレンジしてくれてありがと！嬉しいー☆

やすさんが「大葉入り☆ピリ辛納豆バーグ」を作ってくれました♪
アハハ！ケチャップとの相性にドキドキしながらも試してくれて感激（笑）「ピリ辛ソース最高っす☆」の言葉を聞けて嬉しいよぉー♪いつも作ってくれてありがとー！！

ﾕｳﾘちんが「椎茸のとろろ詰め＠香ばし胡麻焼き」を作ってくれました♪
なんとﾕｳﾘﾏﾏﾝが食べたいと言って作ってくれたんだそう！きゃー嬉しい♪親子揃って大好きです（告）♪その上わたしのより全然キレイ☆さすがﾏﾏﾝだ！気に入ってもらえてよかったよー☆いつもありがとーぉ！

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体に優しいスイーツが満載の本になることと思います♪
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そら豆ずんだのサラスパ風

きょうはパスタに大好きなそら豆のずんだを和えてみました～。
メインっていうよりはほんとサラダ感覚な感じ～☆

毎日ほんっっっとに恐れ入ります
愛の救済お願いしまぁす～

そもそも白玉のずんだ和えを作りたかったのに、白玉粉を切らしてたのがこれにつながったんですよ。
たぶんわたしの単純な脳みそは、もちもちっとしてればなんでもいいや、って思ったんでしょうね 爆

。。。しかし。。。
どうしてこうなったんだろう（笑？

あ、そうだ。
作ってるうちにサラスパにしよ～って思いなおしたんだ。確か。

たまに、「いつ思いつくの？」と聞いてくれる奇特な方がいらっしゃるのでちょっと書いてみましたが、全然参考になりませんよね。
自分ですらわからないですもん 爆

そうそう、パスタは普通のパスタを使ったので、サラスパ風にしたかったこともあり、豪快にバキッと二つに割ってみました
おかげで食べやすかったですよ？
って。そういう問題じゃないか。

和えやすいし。
だから。そういう問題じゃないね？

でもこれ美味しい～♪

甜菜糖をちょっと入れてほんのり甘みを出したのでちょっとした和菓子風とも言えるかも？
なにはともあれ、そら豆好きにはたまりません。

そら豆はすり鉢ですりつぶしましたが、なければフォークでガシガシ潰すことも可能。
すこし粗くなるけどそれもまた美味しい～。

お弁当にちらっと入れて持ってってみましたよぉ～。（←すでにスイーツ感覚 笑）
うん！やっぱり好みっ♪うまいっ☆

【そら豆ずんだのサラスパ風】

<材料 2人分>

• そら豆（さやを取った状態で） ---150ｇ
• パスタ ---80ｇ
• オリーブオイル ---少量

[A]

• 甜菜糖 ---小さじ2
• 豆乳マヨネーズ ---大さじ1
• 塩＆ブラックペッパー ---適宜

<作り方>

1. パスタは半分に割って茹で始める。
   そら豆は2分茹でて薄皮を取ってすり潰し、[A]を順に入れて味付けする。
2. 茹であがったパスタにおリーブオイル少量を絡め、ずんだと和えて完成♪

<memo>
※パスタはそのままでもいいですが、もったりした「ずんだ」には半分に割った方が食べやすいです。

【今日のアリガトウ】

faniたんが「セロリの塩ダレ☆パスタ」を作ってくれました♪
パスタじゃなくて、納豆とこのたれを和えてくれて美味しそ〜！ごはんにがっつりありがとねー♪

kurumiiroちゃんが「ピリ辛☆アスパラのナムル」を作ってくれました♪
アスパラとピリ辛が合ってクセになっちゃいそうだなんて嬉しいよぉ〜！いつもありがとねー☆

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体に優しいスイーツが満載の本になることと思います♪
自慢ですが（笑）わたしはみるまゆちゃん作のスイーツを食べたことがあるのでどれだけ美味しいかよーく知ってマース♪
お花見で発表を聞いてうぎゃーってなりました（笑）
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わたしももちろん買います！楽しみです！！

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ネギだく☆新ごぼうの柚子胡椒ラーメン

さっぱり＆ピリッと柚子胡椒味のスープにガーリック味のカリカリ新ごぼうを乗せたラーメンを作ってみましたぁ♪

にんにく風味のごぼうがアクセントになってうまーい！

みなさんの応援、身にしみてます！
今日も励みの愛ポチご協力いただけると嬉しいでーす

具はごぼうとネギだけ〜。
またしてもネギ、１人で1本食べちゃいました。
ほんとネギ好きだな、わたし。

おかげで麺がほとんど見えてませんね
せっかく透き通って綺麗なスープなのにこんなチラ見画像ですいません。
スープショットも撮ればよかったなぁ。

このスープが柚子胡椒でさっぱり＆ぴりっと旨い！
ちょっとハマりそうな予感。むふふ〜♪

ラーメンと言えば過去に「とんこつ風♪豆乳ベジらーめん」も作ってます。
興味ある方は良かったら見てみてくださいねー♪

【ネギだく☆新ごぼうの柚子胡椒ラーメン】

<材料 1人分>

• 中華麺 ---1玉
• 新ごぼう ---1/3本
• 小麦粉 ---小さじ2
• にんにく（すりおろし） ---1/2かけ
• 長ねぎ ---1本
• ごま油 ---適宜
• 塩＆ブラックペッパー ---適宜

[A]

• 出汁（昆布） ---2カップ
• 柚子胡椒 ---小さじ1/2

<作り方>

1. 新ごぼうは笹がきにし、茶漉しで小麦粉をまぶし少量のごま油でカリッと揚げ焼きにする。
   火を止める直前ににんにくを入れて一混ぜし、にんにくもこんがりしたら油を切る。
2. ねぎは青い部分は斜め切り、白い部分は輪切りにする。
   鍋にごま油を熱し、ねぎの青い部分を入れて炒め、塩少々で味付けし、[A]を入れて柚子胡椒をよく溶かしながらスープを作る。塩＆ブラックペッパーで味を調える。
3. 茹でた麺に2のスープをかけ、ねぎの白い部分とごぼうをトッピングして完成♪

【今日のアリガトウ】

つばめくんが「*自家製*基本のスイートチリソース」を作ってくれました♪
スイートチリにどっぷりはまってくれてありがとう！いろいろな料理に使ってくれて嬉しいよ〜。いつもありがとね！

ユウリちゃんが「フライパンで楽々♪ごぼうのクッキー」を作ってくれました♪
おばあちゃん達にまで配ってくれてありがとう！美味しすぎと言ってもらえたぁ♪そんなに気に入ってくれてほんとに嬉しい☆いつも本当にありがとねー！

kaiちゃんが「油揚げ入り♪ひじきのトマト煮」を作ってくれました♪
なんと昨日お弁当用の常備菜として作ってくれたのを待ちきれずにパスタにして食べてくれたそう！なんて嬉しいの♪小松菜入りで鉄分たっぷり！いつもありがとう〜！

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体に優しいスイーツが満載の本になることと思います♪
自慢ですが（笑）わたしはみるまゆちゃん作のスイーツを食べたことがあるのでどれだけ美味しいかよーく知ってマース♪
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わたしももちろん買います！楽しみです！！

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セロリの塩ダレ☆パスタ

大好きなセロリでパスタを作りました～。
1人1本、余裕で完食です！

お手間なのは重々承知～　恐れ入ります！
今日も励みの一押しご協力お願いしま～す

「セロリのハチミツ山椒味噌煮」や、「サイコロ大根とセロリのジュワ～ッと味噌おかか」もたくさんの方に作ってもらえて嬉しい！

今回はすりおろしたセロリで塩ダレを作り、パスタと絡めました。
ものすっごいシンプルですが、そこがまた美味しい～。
すりおろして更に加熱することで今までで一番セロリ臭さがないレシピになったかも。

葉っぱを仕上げに飾りたかったんだけど、前日にサラダで使っちゃって茎の部分しか無かったので今回は葉っぱはナシ。
セロリ好きな方は最後に飾るとあの独特の味を味わえてオススメです。

セロリをすりおろす時は茎の根元近くを持つと安定してすりおろしやすいです。
途中ぽろぽろ欠けるけど気にしなくて大丈夫。
先端の細い部分は刻んで食感を残すようにしたので、一緒にしちゃえば欠けた部分もたいして気になりません（←わたしは 笑）。

フープロにお任せでもいいと思いますが、平日フープロ洗うのが面倒なのでわたしはすりおろしちゃいました～。
ここら辺はお好きな方法でどうぞ。

【セロリの塩ダレ☆パスタ】

<材料 1人分>

• セロリ ---1本
• オリーブオイル ---適宜
• ローリエ ---1枚
• にんにく（みじん切り） ---1/2かけ
• 白ワイン（または料理酒） ---大さじ1
• パスタの茹で汁 ---1/2カップ
• 塩 ---小さじ1/4

<作り方>

1. パスタを茹で始める。
   セロリは茎の太い部分をすりおろす。細い部分は刻む。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローリエを入れて火にかけ、香りが出たら1と白ワインを加えてざっと炒め、パスタのゆで汁1/2カップを加え蓋をして強火で1分煮る。ふつふつしてきたら分量の塩を加えて味付けする。
3. 茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせ、塩とブラックペッパー（分量外）で味をととのえて完成♪

【今日のアリガトウ】

aco姫さんが「スナック的☆のり塩ポテサラ」を作ってくれました♪
じゃがいも苦手なのに美味しかったなんて嬉しい！いつもありがとー♪

yuiぽんが「とろ＆とろ☆アボカドのネギ味噌生姜丼」「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」を作ってくれました♪
あまりの美味しさに2人分全部1人で食べたかったと言ってもらえて大感激！いつもありがとねぇ～♪

thikkutakkuさんが「ホクホクひよこ豆とひじきのベジつくね☆」を作ってくれました♪
ハマリにハマっただなんて最高に嬉しい！作ってくれて本当にありがとう～☆

kaiちゃんが「こんがり大根のカラメル焼き」を作ってくれました♪
大学芋みたいで大根の新しい美味しさだと言ってもらえましたぁ〜♪もういつも感激すぎて何て言っていいのか♪ありがとねー☆

kurumiiroちゃんが「極ジューシー♪椎茸の南蛮焼き」を作ってくれました♪
前に作って気に入ってくれたみたいで丼にしてくれましたよ〜☆嬉しいなぁ〜♪いつもありがとねー！！

今日もたくさんの方に作ってもらえて感激してまーす♪
めちゃ嬉しぃよぉー☆

【コメントについて】

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方＆レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～

『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

そしてもういっちょ！

「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」のみるまゆちゃんがなんと！
５月末にスイーツのレシピ本を出版しますよ～！
体に優しいスイーツが満載の本になることと思います♪
自慢ですが（笑）わたしはみるまゆちゃん作のスイーツを食べたことがあるのでどれだけ美味しいかよーく知ってマース♪
お花見で発表を聞いてうぎゃーってなりました（笑）
スイーツ好きな方は特に特に要チェックですよ～♪
わたしももちろん買います！楽しみです！！

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。


ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆

キャベツだけ☆玄米塩焼きビーフン

春キャベツの甘味をたーんと堪能できるビーフンでーす。
味付けはごま油と塩のみ♪これが最高に春キャベツと合います！

一手間なのにいつも本当に本当に感激です！
今日も励みの一押しお願いできますか？すいません！

春キャベツと言えば「春キャベツと豆腐の磯蒸し炒め」「こんがり☆グリルキャベツの塩スープ」、おかげさまでたくさんの方に作って頂いてものすんごく嬉しいです！

春野菜は春キャベツや新玉ねぎなど、大好きなものばかりなので毎日のように食べまくってます。
旬のものはやっぱり美味しいですねー。
今回のビーフンも春野菜の甘味が堪能できるうえ、めちゃくちゃ簡単～。

今回使った玄米ビーフン、１袋40ｇって少ないように感じるけどそれがそうでもない！
結構食べ応えあります。
それと、ビーフンは玄米ビーフンじゃなくても代用可能なので、それぞれの戻し方で戻してくださいね☆

【キャベツだけ☆玄米塩焼きビーフン】

<材料 １人分>

• 玄米ビーフン ---40ｇ
• 春キャベツ ---1/4個
• 水 ---1/2カップ
• 塩 ---小さじ1/4
• ごま油 ---小さじ2（＋仕上げに小さじ2）
• 金胡麻（または白胡麻） ---適宜

<作り方>

1. ビーフンは袋の記載どおりに戻す。
   春キャベツは千切りにする。
2. キャベツをフライパンに入れて塩ひとつまみ（分量外）をふって揉み、しんなりしたらごま油を回しかけ強火で１分蒸し煮にする。
3. 1のビーフンと水を2に入れて炒め、水分がほとんどなくなったら分量の塩を入れて味付けする。
   皿に盛り、仕上げのごま油を垂らし金胡麻をたっぷりふって完成♪

<memo>
※ビーフンは下記のもの↓を使用しています。こちらは１袋40ｇです。
※キャベツは普通のキャベツでもOKです。その場合、分量は1/6個分くらいに減らしてください。

【今日のアリガトウ】

aco姫さんが「牛丼風味☆新玉かんぴょう丼」を作ってくれました♪
牛丼の何倍も美味しかったと言って貰えて嬉しいよー。これ人気で嬉しい！

マクロビ族さんが「高野豆腐の*ハニー照り焼き*」を作ってくれました♪
すごい気に入ってくれて何度もリピしてくれてます！丼verにもしてくれたそうで感激だー☆

fanifaniちゃんが「生姜風味☆「ネギとろろ」トースト」を作ってくれました♪
めっさうまかったと言って貰えたぁ！わーい！不思議な美味しさ体験してくれてありがとー♪

Palmamaちゃんが「牛丼風味☆新玉かんぴょう丼」を作ってくれました♪
小さいPal君のために紅生姜の代わりに人参の甘酢煮を乗せてくれてマース！わざわざアップしてくれてありがとう！！

ぴよちゃんが「インドネシアの香り☆高野豆腐でサテ」を作ってくれました♪
あと「アボカドの」も作ってくれたって♪ユッケかな？！めーーーっちゃ美味しくてリピしてくれたんですって！わーい！嬉しいぃぃぃ☆

ユウリちゃんが「新じゃがのメープル味噌焼き」を作ってくれました♪
さつまいもVerで作ってくれたんですって！美味しかったと報告きましたよ～。あーん嬉しいよー。いつもほんとにありがとねー☆

みなさん、作ってくれて本当にありがとう～

【今日のごめんなさい】
コメレス遅れててごめんなさい！
後で伺いまーす！

【またまた嬉しいお知らせ】
「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」のみるまゆちゃんがなんと！
５月末にスイーツのレシピ本を出版しますよ～！
体に優しいスイーツが満載の本になることと思います♪
自慢ですが（笑）わたしはみるまゆちゃん作のスイーツを食べたことがあるのでどれだけ美味しいかよーく知ってマース♪
お花見で発表を聞いてうぎゃーってなりました（笑）
スイーツ好きな方は特に特に要チェックですよ～♪
わたしももちろん買います！楽しみです！！

【要チェック】

『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

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新ごぼうと小松菜の柚子胡椒クリームパスタ

新ごぼう＆小松菜の季節感たっぷりのパスタのご紹介です♪
クリームパスタだけど柚子胡椒の風味が新鮮で美味しい～。

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柚子胡椒って意外と減りが遅いのでこうしてクリームパスタにしてしまうのも手です。
レシピでは小さじ1としてますが、豆乳が150ｃｃ入るのでまったくガツンと来る感じはないですよ。
お好みで味をみながら加減しちゃってくださいね～。

小松菜もおひたしや炒め物ばかりだと飽きてしまうのでパスタに加えてあげるとすぐに消費できちゃいます。
最近宅配で小松菜が大量に入ってくるのでこういうレシピがあるとちょうど良いのです☆

ごぼうは薄切りだと食べにくいのでささがきにしましたがちゃんと火が通れば斜め薄切りでもOKですよ～。

あとはほんとなんの解説も必要としないほど簡単！
ぜひともお試しくださいませ♪

【新ごぼうと小松菜の柚子胡椒クリームパスタ】

<材料 2人分>

• パスタ ---160ｇ
• 新ごぼう ---1/2本
• 小松菜 ---60gくらい
• にんにく（みじん切り） ---1かけ分
• オリーブオイル ---適宜
• 白すり胡麻

[A]

• 豆乳 ---150cc
• 白練り胡麻 ---大さじ1
• 柚子胡椒 ---小さじ1

<作り方>

1. ごぼうはささがきにして短時間水にさらし、小松菜はざく切りにする。
   [A]を合わせておく。
2. パスタを茹で始める。
   フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかけ香りが出たらごぼうを炒める。小松菜の茎→葉を順に入れて炒め、全体に油が回ったら[A]を入れてふつふつしてきたら火を止めて塩こしょう（分量外）で味をととのえる。
3. 茹であがったパスタを2に加えて絡め皿に盛り、白すり胡麻をかけて完成♪

きのうに引き続き今日も夜遊び隊出動です。
ちょっとコメント遅れますが夜にはうかがえる予定です。
よろしくお願いしまぁす♪

【要チェック！！】

『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。


ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆

梅納豆の豆乳クリームパスタ