香ばし☆椎茸の竜田揚げ

椎茸を竜田揚げに♪
↓でもご紹介している、「舞茸の竜田揚げ」のしいたけバージョンなのですが、今回は軸がポイント。

軸は根元から切り落とさず、先端の固い部分を少し切り落とすだけで後は残します。
軸も一緒に縦半分にして、下味をつけて揚げるのですが、
こうすると傘のぶぶんの柔らかい食感と、軸のコリコリ食感が同時に味わえてとっても美味しい。

これ、本当にとっても美味しくて、ひとつ食べたら次から次へとまらない^田^
おつまみにも、ごはんにもピッタリの一品、是非是非どうぞ〜〜〜☆

↓だいぶ前のレシピですがオススメです♪
「カリッとジュワッと☆舞茸の竜田揚げ」

↓椎茸レシピ、こちらも人気！
「極ジューシー♪椎茸の南蛮焼き」

どうぞお試しくださいね^^

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【香ばし☆椎茸の竜田揚げ】

<材料 * 2人分 *>

• 生椎茸 ---6枚
• 片栗粉 ---適宜
• 揚げ油 ---フライパンに1cmほど

[A]

• しょうゆ、酒、みりん ---各大さじ１
• 生姜（すりおろし） ---2かけ分

<作り方>

1. 椎茸は軸の先の固い部分を少し切り落として半分に切る。
2. 1を合わせた[A]に漬けて軽く揉み、そのまま20分ほど置いて水気を切る。
3. 2に片栗粉をまぶして180℃の油で揚げ焼きにして完成♪

<memo>
※漬ける際に、軸が取れない程度に軽く揉むと味が早く馴染みます。

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本当に本当にありがとうございます。

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掲載期間は2009年11月20日〜12月21日となります♪

『Oggi』1月号にてオススメキッチン家電をご紹介しています^^

【週末にむけて】

またお返事遅れ気味です
今週末は楽しみなイベントがあります♪
あと2日！がんばりましょ〜♪

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最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。

シャキシャキ☆白菜のカルパッチョ

蒸した白菜でカルパッチョを作りました♪
画像でみると一見白身魚のようですが、食感はシャキシャキしてるのでやっぱり白菜です（笑）

白菜は1枚の葉で切り方を変えています。
メインの白い部分は薄くそぎ切りに。
緑の葉の部分は千切りにしてトマトと一緒に彩りに。

粒マスタードベースのソースをかければ、
とっても美味しいカルパッチョの完成です^^

蒸し上げさえすればあっという間に出来てしまうのでよかったら作ってみてくださいね(*^ω^*)ﾉ彡

↓去年のレシピですが、とっても人気だった一品です♪
「やみつき〜☆餅と白菜のラー油ナムル」

↓消費レシピにはもってこい♪
「ゴロっとコク旨☆こんがり白菜の胡麻味噌ステーキ」

どうぞお試しくださいね^^

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【白菜のカルパッチョ】

<材料 * 2人分 *>

• 白菜 ---4枚
• ミニトマト ---3個

[A]

• オリーブオイル ---大さじ１
• 白ワインビネガー ---大さじ１
• 粒マスタード ---小さじ１
• しょうゆ ---小さじ１/２
• ドライオレガノ（あればでOK） ---小さじ1/4
• 塩、ブラックペッパー ---各適量

<作り方>

1. 白菜は5分ほど蒸して、白い部分はそぎ切りに、緑の部分は軽く水気を絞って千切りにする。
   トマトは5mmほどの角切りにする。
2. 1の白い部分を皿に盛り、上に緑の部分とトマトを飾る。
3. 合わせた[A]を2にかけて完成♪

<memo>
※白ワインビネガーがなければ米酢で代用可能です。

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【ここ数日分】

徐々にコメント、メールのお返事伺わせていただいています☆
まだ追いつきませんがのんびり伺わせてくださいね^^

ではでは、本日も張り切っていきましょ〜う♪

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海苔ソース大根

海苔の佃煮をゆるめに作ってソース代わりに☆
柔らかく茹でた大根をごま油でソテーしたものにかけたら、ごはんにピッタリのおかずになりました(*≧ｍ≦*)

仕上げにちょこんと乗せたわさびはお好みで。
わさびが苦手じゃなければ是非乗せて食べてみてくださいね♪
アクセントになってとっても美味しいです^^

海苔ソースは、余ったらそのまま煮詰めて海苔の佃煮にしてどうぞ〜^^

こんな大根レシピもオススメです^^

↓こちらもごはんにピッタリ！
「ほかほかごはんに☆梅味噌大根」

↓こちらは七味でピリ辛に♪
「味染み大根＠ピリ辛磯辺焼き」

どちらも大好きなレシピです♪
是非お試しくださいね^^

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【海苔ソース大根】

<材料 * 2人分 *>

• 大根 ---8cm
• 水 ---かぶるくらい
• ごま油---大さじ1
• わさび ---適宜

[A]

• 刻み海苔 ---全形2枚
• 水 ---1/2カップ
• しょうゆ、酒、みりん ---各大さじ1

<作り方>

1. 大根は2cm厚さの輪切りにして鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで柔らかくなるまで煮る。
2. [A]を小鍋に合わせて中火にかけ、煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。
3. フライパンにごま油を熱し、1の大根を並べ、両面こんがり焼いて皿に移す。
   
   2のソースをかけ、わさびを飾って完成♪

<memo>
※海苔ソースは市販の佃煮だと塩分が強い場合があります。
レシピを参考に味を調整することをオススメします。

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【ラスト1か月☆】

今年も残すところ、あと1か月となりました。
びっくり〜。もう12月かぁ。

毎年冬休みに入ってからバタバタするので気をつけたいなぁと思いつつ、、、結局今年もそうなりそう（笑）

遊びの予定だけはしっかり確保してますが（笑）、掃除その他、もろもろの時間もちゃんと計算に入れなきゃ( ´艸｀)

ラスト1か月、がんばるぞ〜☆

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舞茸の酒粕リゾット

あまりもので作った即席リゾットです♪

生米から作るのではなく、炊いたお米で作るから簡単☆

今回はベジタブルブイヨンを入れてラクしつつ、酒粕と少しの白味噌でコクもだしてみました^^

舞茸はやっぱりうまみたっぷりで美味しいなぁ♪
10分もあれば出来ちゃうので、忙しい時のごはんにオススメです^^

他にはこんなのもどうですか？

↓こちらはきのこのストロガノフ♪とってもお気に入りです☆
「きのこ＆新ごぼうのまろやかストロガノフ」

↓きのことポテトが美味しいサラダです♪
「なめらか☆きのこのポテトサラダ」

どちらもカンタン！是非どうぞ～♪

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【舞茸の酒粕リゾット】

<材料 * 2人分 *>

• にんにく（みじん切り） ---1かけ分
• オリーブオイル ---大さじ1
• 玉ねぎ（みじん切り）---1/2個分
• 舞茸 ---1パック
• 塩こしょう ---適宜
• 炊いたごはん ---200g

[A]

• 豆乳 ---1/2カップ
• 水 ---1カップ
• ベジタブルブイヨン（顆粒） ---小さじ1
• 酒粕 ---大さじ1
• 白味噌 ---小さじ1.5

<作り方>

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
2. 1にほぐした舞茸を加えてざっと炒め、[A]を加えて酒粕と白味噌を煮溶かし、塩こしょうで調味する。
3. ごはんを加え、一煮立ちしたら完成♪
   
   お好みでパセリ（分量外）を飾っていただきます♪

<memo>
※ブイヨンはお手持ちのもので代用可能です。

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【夜景が素敵な・・・☆】

土曜日は、昼に少し家で仕事したあと、
以前出演させていただいた『古寺ななえのアグリトーク』以来仲良くしてもらっている
ななちゃんのお宅へお邪魔しました☆

前回飲んだあと、帰り際に少しお邪魔したのだけど、
その時に感動したのがこの夜景！

わたしの写真だと伝わらないのが悲しいのだけど（笑）
ものすごーーーく背の高いマンションなので、とにかくスケールが違う！

こんな素晴らしい夜景に囲まれながら、nanaちゃんの手料理とワインをいただきました^^

アボカドと海老の春巻きや、れんこんのあんかけバーグ（？）、自家製パンに、マリネ、ザワークラウト、いわしと大根の煮付けなどなど♪

とにかく何を食べても美味しい美味しい！！
モリモリたくさん頂いちゃいました^田^

たくさん食べて飲んで、語って、気づいたら朝。。。^^ゞ

そりゃあ、眠くもなるよね（笑）

そうそう！
今日のレシピで使っているマットもななちゃんお手製なのです^田^

美味しい手料理とお酒に加え、マットまで・・・☆
ななちゃん、遅くまで本当にどうもありがとう！！

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切干大根とトマトのわさび酢漬け

常備菜で欠かすことの出来ない切干大根と、トマトを使ってさっぱりとした一品を作りました♪

トマト、、、季節外れなんだけど、安くなっていたので買っちゃいました(*≧ｍ≦*)

最近サボらずお弁当（と言っても、ただ詰めただけの簡素なものです^^ヾ）を作っているので、こういう常備菜は作っておくと本当に便利！
もちろん、普段の食卓にも是非どうぞ♪

切干は、煮たものも好きだけど、こんな感じのサラダ感覚で食べられる、“戻して和えただけ”っていうのが特に大好き☆
コリコリさっぱり、止まらない美味しさです♪

他にはこんなのもどうですか？

↓愛して止まないタイ料理♪切干で再現です♪
「切干大根のヤムウンセン風サラダ」

↓トマトと海苔の組み合わせ、こちらもお気に入りです。
「トマトの海苔生姜酢和え」

どちらもカンタン！是非どうぞ～♪

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【切干大根とトマトのわさび酢漬け】

<材料 * 2人分 *>

• 切干大根 ---25g
• トマト ---1個
• 塩 ---適宜
• 海苔 ---全形1枚

[A]

• 酢 ---大さじ1
• 切干大根の戻し汁 ---大さじ1
• わさび ---小さじ1
• しょうゆ---小さじ1

<作り方>

1. 切干大根は戻して水気を絞り、長いものは食べやすい長さに切る。
   トマトは1cmくらいの角切りにする。
2. １と合わせた[A]を和え、塩で味をととのえる。
3. 仕上げに海苔を揉み入れてざっと和えて完成♪
   1時間ほど漬けて味をなじませると美味しいです。

<memo>
※わさびの量はお好みで加減してください。

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【お知らせです】

なんとなんとなんとっ

明日発売の

『Oggi』1月号（小学館刊／11月28日発売）

に掲載されまーす
↑
今日はまだ掲載されてませんよ～～～^^ヾ

P298にどーんと載せていただきます

大好きな雑誌に・・・
感動です

ひとまず今日はお知らせまで
お楽しみに〜〜〜

【THIS IS IT】

マイケル・ジャクソンの『THIS IS IT』、本日最終日ですね。

ずっと観たくて、でもなかなか時間が合わず。。。
でも、もうそんなこと言ってられない〜と席を確保しました

会社帰りに観てきますっ
楽しみだなぁ

そして相変わらずコメント遅れててごめんなさい！
のんびりペースで伺わせてくださいね

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豆乳パセリドレッシング

「エリンギ☆ビアンコ」を作る時に買ったパセリ、大量に余っているのでドレッシングを作りました☆
豆乳と練りゴマでパセリのクセを抑えた美味しいドレッシングになりましたよ～♪
とっても食べやすくてオススメです♪

パセリってどうしても脇役になりがちですが、あの濃い〜緑の中には、ビタミン、鉄、カリウムなど、ものすごくたくさんの栄養がたっぷり詰まっているんですって。

抗菌、殺菌効果の高さでも有名で、におい消しや腸内の悪玉菌の増殖を抑える働きまであるそうですよ～。

にんにくLOVEなわたしには欠かせない食材ですね( ´艸｀)

こうしてドレッシングにすると楽々栄養がとれて、無駄無く使えて一石二鳥♪
↑のようにゴロゴロじゃがいもを散らしたサラダにもピッタリです♪

ブロッコリーやカリフラワーなどとも相性がよいので、是非お試し下さいね♪

↓とっても香ばしくて甘辛いしょうゆ風味がオススメです♪
「パセリとアーモンドの香ばしふりかけ」

↓納豆にも合いますよ～♪
「簡単おつまみ☆納豆パセリのサクッと揚げ」

どちらも消費レシピにピッタリです♪

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【豆乳パセリドレッシング】

<材料 * 作りやすい量 *>

• パセリ ---10g
• 玉ねぎ ---1/4個（50g）
• にんにく ---1かけ分
• 無調整豆乳 ---1/2カップ
• オリーブオイル ---大さじ1.5
• 酢 ---大さじ1
• 練り胡麻 ---小さじ2
• 塩 ---小さじ1/2

<作り方>

1. 玉ねぎとにんにくは適当な大きさに切る。
2. 全ての材料をフードプロセッサーにかけて完成♪

<memo>
※【フープロなど撹拌するものが無い場合】
パセリはみじん切り、玉ねぎ、にんにくはすりおろして全ての材料をよく混ぜ合わせます。
※作り立ては玉ねぎが辛い場合がありますが、2〜3時間おくと味が馴染みます。

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【コメント遅れてます】

きのうは全くお返事できなくてごめんなさいっ！
また時間のあるときに伺わせてくださいねm(_ _)m

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酒粕入り☆ポカポカ卯の花

またまた大好きな酒粕レシピなのですが・・・

これは
「酒粕は苦手だけど、食べてみたい」
とか、
「酒粕を買っては見たものの、使い道が・・・」

という方にこそオススメなレシピです（;´▽｀A``
（「おからも苦手」って言われたらどうしようもないのだけど^^ヾ）

実は、もっと酒粕臭を出したかったのに、まったくもって酒粕の香りがしないレシピになってしまったのですo(；△；)o

酒粕の量を増やしてもあまり変わらないんですよね〜。。。（´ρ｀）ﾎﾟｶｰﾝ

酒粕目線だと、良いんだか悪いんだか分からないけど、
身体が温まるレシピなのは間違いなさそう^^ヾ

酒粕好きとしては

↓こんなのとか
「酒粕ベシャメル☆芋芋グラタン」

↓こんなのとか
「酒粕そのままのっけトースト♪」

↓こんなのが
「濃厚☆アボカドの酒粕マスタードパスタ」

やっぱり好みだな～（笑）

でもなんだかんだ言って、お弁当用にリピしてるので一応レシピ載せておきますね（笑）

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【酒粕入り☆ポカポカ卯の花】

<材料 * 作りやすい量 *>

• 干し椎茸 ---小4枚
• にんじん ---小1本（100g）
• ごま油 ---大さじ1/2
• 生おから ---200g
• 塩 ---適宜
• 長ねぎ（小口切り） ---1本分

[A]

• 味噌 ---大さじ1.5
• 干し椎茸の戻し汁 ---1.5カップ
• 酒粕（小さくちぎる） ---50g
• 生姜（すりおろし） ---大1かけ分
• 豆板醤 ---小さじ1/2

<作り方>

1. 干し椎茸はぬるま湯で戻してスライス、にんじんは千切りにする。
   [A]を合わせて酒粕をふやかしておく。
2. フライパンにごま油を熱し、椎茸とにんじんを入れてざっと炒め、油が全体に回ったらおからを加えてパラパラになるまで炒る。
3. 2に[A]を注ぎ、酒粕を溶かしながら汁気がなくなるまで煮て、塩で味を整える。
   仕上げにねぎを加えてざっと炒めて完成

<memo>
※酒粕が溶けやすいように、はじめに[A]を合わせておきます。

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【最近、一番の悩みは。】

忘年会の予定について（笑）

もっと考えないといけないことがあるのはわかってるんだけど、、、
1件ダブルブッキングなのです
ちょっと前にもこんなことがあったなぁ
初めから入ってた予定はもちろん行きますが、2件目の予定も行けるだろうか。。。（←なんとかして行く気 笑）

本気でどうしようかと悩んでいたつもりですが、書いてみると本当にたいした悩みじゃなくて笑っちゃう（笑）
こんなくだらないことですみません〜

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エリンギ☆ビアンコ

お馴染みのボンゴレビアンコのボンゴレ（アサリ）部分をエリンギで作りました☆
ちなみに、ボンゴレ＝アサリ、ビアンコ＝白という意味になります。
白ワインの風味がとっても美味しいエリンギビアンコになりましたよ〜(*^m^)

今回、具材はエリンギだけなので、たっぷり2パック使いました。
エリンギの食感は貝類と似ているので、それらしく仕上がりました（笑）

切り方はお好みでOKですが、わたしは細い部分を輪切りにして、それに合わせて他の部分も切りそろえています。

味付けは塩のみ！
途中ざっと味付けして、仕上げに少し調整するだけ。
茹で汁の塩分もあるので、お好みで調整していただくのが一番だと思いますが、
目安としては初めは小さじ1/4くらいから様子を見て加えるといいと思います(o^-^o)

簡単なのでお気軽にお試しくださいね(≧∇≦)

↓簡単エリンギレシピです☆
「エリンギの*韓国風*漬け焼き」
とっても好評のレシピ！オススメです☆

↓メインならこちら☆
「エリンギとレタスのピリ辛胡麻照り丼」
きのこなのにガッツリいけます♪

どちらも是非試してみてくださいね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

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【エリンギ☆ビアンコ】

<材料 * 2人分 *>

• エリンギ ---2パック（正味150〜160g）
• パスタ ---150g
• オリーブオイル ---大さじ1
• にんにく（みじん切り） ---1かけ分
• 赤唐辛子（輪切り） ---1本分
• 塩 ---適宜
• パセリ（みじん切り） ---2枝分

[A]

• 白ワイン ---3/4カップ
• パスタの茹で汁 ---1/2カップ

<作り方>

1. エリンギは食べやすい大きさに切る。
   パスタを茹で始める。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ったらエリンギをくわえてざっと炒め、[A]を加えて塩で調味し、水分が半分くらいになるまで煮詰める。
3. 2にアルデンテに茹でたパスタとパセリを加え、塩で味をととのえる。
   オリーブオイル少々（分量外）を回しかけ、ざっと和えて完成♪

<memo>
※エリンギは細い部分は輪切り、太い部分は細い部分と同じくらいに切っています。
※味付けの塩は初め小さじ1/4くらいから様子をみて加えてください。

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お手に取っていただいた皆さんには感謝の気持でいっぱいです。。。♪
本当に本当にありがとうございます。

T-FALさんの「スチームクッカー」を使って、レシピを2つ提案させていただいてます。
>> レシピブログさんの特設サイト
掲載期間は2009年11月20日〜12月21日となります♪

【3連休】

土、日、月と3連休だった方も多いのではないでしょうか？
わたしも会社は休みだったのですが

・・・

またしても仕事で終ってしまいました（笑）

実は以前フリーで仕事をしていた時期があり、その時のWEBの微調整のお仕事をやっていました。

これから12月に向けて、忘年会やらクリスマスやらイベントが目白押しなので11月中には色々片付けたいなぁ♪

そんなこんなで相変わらずお返事遅れていて申し訳ありません。
なかなか全ての方にお返事ができない状態が続いていますが、いただいたコメントは全て嬉しく読ませていただいてます☆
時間を見つけてゆっくりお伺いさせてくださいね♪

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。

おかずに、つまみに☆れんこんの酒粕焼き

しゃきしゃきれんこんに酒粕ベースのタレを塗り付けて、フライパンでこんがり焼きました☆
仕上げにしょうゆをちょこっと垂らしていただくと、すっごく美味しい〜♪

焼く際は、タレがついてない方から入れてじっくり蒸し焼きにします。
大体火が通ったら裏返して焼き色がつくまでこんがり焼けば完成♪
簡単だけどとっても美味しいおかずになりました(*≧ｍ≦*)

わたしは酒粕大好きなので、毎日でも食べたいくらい( ´艸｀)
このレシピはあまり酒粕は主張してないので、苦手な方でも食べやすいと思います♪
美容にも健康にも良いと言われる酒粕レシピ、是非お試しくださいね〜♪

↓酒粕レシピの中でも特にお気に入りなのがこちら♪
「濃厚☆アボカドの酒粕マスタードパスタ」
粒マスタードが一役買ってくれてます♪

↓一番人気はコチラ☆
「酒粕ベシャメル☆芋芋グラタン」
もうもう、冬の楽しみはこちらといっても過言ではありません（笑）とってもオススメ〜♪

どちらも是非試してみてくださいね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

▼ランキングに参加してます♪
　

【れんこんの酒粕焼き】

<材料 * 2人分 *>

• れんこん ---250g
• オリーブオイル ---大さじ1

[A]

• 酒粕 ---30g
• 無調整豆乳 ---大さじ2
• 米酢 ---大さじ1/2
• 白味噌 ---小さじ1
• 塩 ---小さじ1/4
• にんにく（すりおろし） ---1かけ分

<作り方>

1. [A]を合わせてよく溶き、7〜8mm厚さの輪切りにしたれんこんの片面に塗り付ける。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、タレがついている方を上にして1を並べ、フタをして弱火でこんがり焼き色がつくまで5分程度蒸し焼きにする。
3. 裏返してさらに2〜3分蒸し焼きにし、こんがり色付いて全体に火が通ったら完成♪
   食べる直前にしょうゆ（分量外）を垂らしていただきます☆

<memo>
※仕上げのしょうゆはほんのちょっと（小さじ1程度）でOKです♪

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【スチームクッカーがやってきた】

レシピブログさんとのコラボ企画で、
T-FALさんの電子蒸し器「スチームクッカー」を使って、
レシピ提案させていただきました

ヘルシーでおいしい、“アイデア蒸しレシピ”
をテーマに、提案させていただいたレシピはこちらの2品

蒸しごぼうのハーブマリネ
里芋の蒸しニョッキ

今回、こちらのスチームクッカーを使ってみて感動したのは、とにかく立ち上がりが早いこと
電気だからと侮ってました（ｽﾐﾏｾﾝ）が、あっという間に蒸気が出てきてビックリ～

大容量のバスケットが2段あるので、一気にたくさんの野菜を蒸すことが出来るし、
電気だから付きっきりにならなくても、勝手に蒸し上げてくれるので、忙しい時に大助かりです

特に最近、「ヘルシーで旨味が凝縮されて美味しい！」と大人気の蒸し料理なので、こんな風に手軽に出来ちゃうと更に嬉しいですよね

今回はこの便利な2段バスケットをフル活用して、メインとサブの2レシピ作らせていただきましたよ～

そうそう
驚いたのが、今回仲良しのみるまゆちゃんと一緒なんです
もう1人いるんですよ～とは聞いていたものの、まさかこんな近しい友達だったとは（笑）
つい最近判明して思わずみるまゆちゃんにメールしちゃいました
同じページに載ってるよ～～～と、とっても嬉しかったです

そんなこんなで見所満載の今回のコラボ企画

本日のお昼頃、レシピブログさんの特設サイトがオープンします
※掲載期間は本日11/20（金）～12/21（月）までとなります。

是非是非ご覧になってみてくださいね～

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。

高野豆腐のエスニックそぼろ

高野豆腐でそぼろごはん♪

味付けは大好きなパクチーとナンプラーでエスニック風に(≧∇≦)
ごはんのおとも系はいつも止まらなくなるのですが、今回も一気に食べ尽くす勢いでした( ´艸｀)

高野豆腐が苦手な方でも大丈夫なのでは？？というほど、独特の癖が抑えられてとっても食べやすい♪

2～3人分くらあるかな？？
WECKの500mlのガラスキャニスターに半分ちょっとできます♪

ほかほかごはんはもちろん、お弁当にもとっても美味しい！
是非是非お試しくださいね♪

↓そぼろみたいなこちらもどうぞ〜♪
「コリコリごぼうのSimpleガパオ飯」
ごぼうで繊維たっぷり♪美味しいガパオです♪

↓こちらは豆腐でヘルシーそぼろです♪
「豆腐そぼろ飯」
オーソドックスなレシピだけど、やっぱり美味しい☆

どちらもオススメです～(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

▼ランキングに参加してます♪
　

【高野豆腐のエスニックそぼろ】

<材料 * 作りやすい量 *>

• 高野豆腐 ---2枚
• パクチー（みじん切り） ---大さじ2

[A]

• ごま油 ---小さじ1
• 唐辛子（輪切り） ---1本分
• にんにく、生姜（みじん切り） ---各1かけ分

[B]

• ナンプラー ---大さじ1
• みりん---大さじ1
• きび糖---小さじ1/2
• 水---1/2カップ

<作り方>

1. 高野豆腐は戻して適当な大きさにちぎり、フードプロセッサーにかけてポロポロにする。
2. フライパンに[A]を入れて弱火にかけ、香りが立ったら1を入れてざっと馴染ませる。
3. 2に[B]を入れ、中火で水分を飛ばしながら炒め、ポロポロになったら、仕上げにパクチーを加えてざっと炒め合わせる。
   ごはんにかけて召し上がれ♪

<memo>
※フードプロセッサーが無い場合は、包丁でみじん切りにしてもOKです☆

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※Amazonで在庫切れとなっております。入荷まで今しばらくお待ちくださいませm(_ _)m
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お手に取っていただいた皆さんには感謝の気持でいっぱいです。。。♪
本当に本当にありがとうございます。

【きのうのワンセグランチボックス】

きのうの記事で告知させていただいたワンセグランチボックスの再放送ですが、俳優の半田健人に「里芋のかば焼き丼」を食べていただきました～

メールや鍵コメで「観たよ～♪」と報告してくれた方、どうもありがとうございました♪
逆に「受信できなかった～」と言う方も何名かいらっしゃいました
せっかく観てくれたのにごめんねー。

それにしても、、、あ～緊張しました～

お昼休み、ドキドキしながら観ましたよ～
半田さんが本当に食べてくれてる～～～
とパーテーションの陰で歓喜しておりました（笑）

「お！これは朝昼晩、いつ食べても美味しい！」とモリモリ食べてくれて感激～
半田さん、どうもありがとうございましたっ

そしてランチボックスのみなさんも本当に本当にどうもありがとうございました～～～

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