アボカドときゅうりの塩ナムル

またかよ。

って声が聞こえてきそうですが『アボカド』でーす（笑）

もうこれが無いとわたしの食生活は成り立ちません。
今日はこのLOVEアボカドと夏野菜の代表きゅうりを使ってナムルに♪
これめっちゃうまいー。

ただ和えるだけなのになんでこんなウマイの？
それもこれもアボさまのおかげ～。
アボさまのまったりと、きゅうりのシャキシャキに塩ベースのタレがバッチリ合います。
そこに海苔が絡んで美味しさMAX～！

冷やすとさらに美味しいですが、冷やす時間を除けば5分で出来ちゃいます。

火を使わなくてOKなナムルは蒸し暑いこの時期大助かりです！
是非お試しくださいね～♪

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【アボカドときゅうりの塩ナムル】

<材料 4人分>

• アボカド ---1個
• きゅうり ---2本
• 海苔 ---全形1枚

[A]

• ごま油 ---小さじ2
• 塩 ---小さじ1/2
• 酢 ---大さじ1．5
• にんにく（すりおろし） ---1かけ
• 金すり胡麻 ---小さじ2

<作り方>

1. きゅうりはたたいて割れ目を入れ、手で裂いて食べやすい大きさに切る。
   アボカドは2cm角に切る。
2. 1に合わせた[A]を加えて和え、海苔を揉み入れざっと混ぜて完成♪

<memo>
※よく冷やして食べると美味しいです♪

【今日のアリガトウ】

さくママたんが「ズッキーニの韓国風味噌漬け」を作ってくれました♪
なんとリピでーす♪わーい！嬉しいなー！「ズッキーニを買ったらどうしてもまた食べたくなりました！」だなんて気絶寸前！嬉しすぎる～♪気に入ってもらえて嬉いのだぁ☆いつも作ってくれてほんとにありがとねー！！

マウちんが「フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん」を作ってくれました♪
「このそうめん、とっても美味しいです。トマトの酸味と豆板醤ピリ辛が美味しい～!!」とあっという間に食べてくれたそう♪ほーんとこれ人気で嬉しい！リピ決定！とも言ってもらっちゃいました～♪ありがとー！！

るーりぃさんが「ズッキーニとコーンの炊き込みごはん」と「ねぎ味噌ポテト」を作ってくれました♪
ズッキーニの方は「これが・・うまーいっ(*^▽^*)バターとか入ってるわけじゃないのになんかピラフっぽいのー」と♪あー！それそれ！それが言いたかった（笑）適切な解説ありがとーぉ！ねぎ味噌はすこし辛くなっちゃったみたいだけど「ほんとにこのお味噌は何でもいけますね」と言って貰えて嬉しいよ～！いつもほんとにありがとー！！

wacaたんが「厚揚げと夏野菜の香味おろし和え」を作ってくれました♪
紫蘇入りでメッチャ美味しそう～♪旦那ちゃんも「このおかず、おいしいね♪」とニッコリしてくれたそうで嬉しいなー！気に入ってもらえてシアワセよ～☆作ってくれてほんとにありがとー！！

エコmisaさんが「柚子胡椒味のきのこパングラタン」を作ってくれました♪
2倍の量をペロリと食べてくれてありがとー♪「柚子胡椒と豆乳の相性もバッチリ、豆乳で作っているせいか、いくらでも食べれるぞ～って感じでした」と言って貰えて嬉しい～！作ってくれて感激♪どうもありがとー！！

やこちんが「柚子胡椒味のきのこパングラタン」を作ってくれました♪
お子ちゃまたちが柚子胡椒を食べられないので梅酢＋味噌で代用してくれたそう♪それでも作ってくれて嬉しすぎるよー！パパ大絶賛でしたーとの報告もとっても嬉しい！作ってくれてありがとねー♪

faniたんが「涼味☆アボカドとみょうがの塩酢そうめん」と「ズッキーニの韓国風味噌漬け」を作ってくれました♪
2個も～♪嬉しすぎるよ～。そうめんのつゆを参考にうどんを作ってくれてます♪「これはめっちゃおいしいです！」と☆わーい嬉しい！ズッキーニもご飯３杯いけると言って貰えて素晴らしく嬉しいわ！作ってくれてありがとねー！！

bruraちんが「きゅうりとみょうがのエスニックマリネ」を作ってくれてまーす♪
漬け中に報告ありがとー！夕飯に食べてくれる予定で漬けてくれたそう♪いち早く紹介させてもらっちゃうね！作ってくれてありがと～♪

inakankoさんが「ねぎ味噌ポテト」を作ってくれました♪
レポしてくれてありがとー♪ちょうどおいしい厚揚げがあったから、いっしょに☆とほんと美味しそう♪「ん～ん。しあわせ～（´▽`＠」と言ってもらえてわたしがシアワセ♪作ってくれてありがとー！！

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かぼちゃとトマトの酸味カレー

今日も蒸し暑かったー！
って。
これから毎日言い続けるのかな（笑）

いやはや、天気悪くてこの暑さだからもうたまりませーん。
困った事にそれでもしっかりお腹は空くのです。
「暑くて食欲なーい」とか言ってみたいものです。

そんな感じなので楽しく作って食べられるメニューといえばカレー。
カレーならいくらでも食べられる～♪
多少の煮込み時間だって待てちゃいまーす♪

今回のカレーはカットトマト1缶使うので、ほのかな酸味が夏仕様。
赤いから辛いように見えるけど、これはトマトの色なのです。
野菜の旨みがしっかり味わえるカレーですよ～。

これだけトマトを入れるから酸味が強いかと思えば、シッカリ煮込むとほどよく酸味がとんで、ほんのりな酸味になります。
この酸味がまたうま～い！

そして、縁の下の力持ち的存在なのが、
ほんのちょっと入れたてんさい糖！
入れるとぐっとコクを出してくれて断然美味しい！是非入れてみてくださいね♪
てんさい糖がなければ他の糖分でも代用可能ですよ～。

やっぱり出来たてより少し時間を置いたほうがより馴染んで美味しい！
ほーんとカレーは美味しいな～♪

カレーと言えば以前ご紹介した
「こくまろ☆おからと茸のドライカレー」
「野菜凝縮♪無水バルサミコカレー」
もたくさんの方に作っていただいて嬉しいです！
良かったらチラッと覗いてみてくださいね～。

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【かぼちゃとトマトの酸味カレー】

<材料 4人分>

• かぼちゃ ---1/4個（380ｇ）
• 玉ねぎ ---1個（150ｇ）
• カットトマト ---1缶
• にんにく、生姜（みじん切り） ---各1かけ
• 塩、こしょう ---適宜

[A]

• カレー粉 ---大さじ2
• クミンパウダー ---小さじ1/2

[B]

• ナンプラー ---大さじ2
• てんさい糖 ---小さじ2
• ココナッツミルク ---1缶（400cc）

<作り方>

1. かぼちゃは2cm角、玉ねぎはみじん切りにする。
2. 鍋に油（分量外）、にんにく、生姜を入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎがしんなりするまで炒め、[A]とかぼちゃを加えてざっと炒める。
3. カットトマトを入れてぴったり蓋をして弱火で5分煮込み、[B]を入れてかぼちゃに火がとおるまでしっかり煮込み、最後に塩こしょうで味をととのえて完成♪

<memo>
※厚手の鍋が無い場合、カットトマトを入れたら途中様子をみながらかき混ぜてください。

【今日のアリガトウ】

ぱるままが「フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん」と「ねぎ味噌ポテト」を作ってくれました♪
トマトのそうめん気に入ってくれて嬉しいよー。これ絶対ぱるままも好きだと思ったんだ♪よかったー！ポテトもねぎ味噌多めに作ってくれたみたいで即リピと言ってもらえて感激！ほーんといつもありがとー♪

○真鈴○ちんが「ねぎ味噌ポテト」を作ってくれました♪
見た瞬間におかず決定してくれてさんきゅ～♪「あれはヤバイわぁ～☆うまうまでジャガイモ追加した(笑)」とはなんと嬉しいの！いつもほーんとありがとねー♪

yuiぽんが「フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん」を作ってくれました♪
「涼味☆アボカドとみょうがの塩酢そうめん」との合作にしてくれました～♪塩酢そうめんにトマトを乗っけて美味しそう！「塩酢そうめんは前にも作ったことがあるのですが、これが美味しいんだ！」とレポしてくれて嬉しいな♪いつもありがとー！

エコmisaさんが「フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん」を作ってくれました♪
「あっさりと、スパイシーが絶妙なバランスでﾏｲｳｰ」とは嬉しすぎる～♪「暑い日の定番になりそうです」と言ってもらえてよかった！作ってくれてありがと～☆

maruさんが「フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん」を作ってくれました♪
「これ何キロでも食べれる勢いです」と言ってもらっちゃいました～（爆）！すっごい嬉しい！トマト嫌いなダーリンのいない隙に作ってくれてます（笑）。そこまでして作ってくれたことに感激～♪気に入ってもらえてよかった！本当にありがとー！

inakankoさんが「ねぎ味噌ポテト」を作ってくれました♪
厚揚げも一緒に入れてくれたそう♪「やっぱりおいしかったです!!」と言って貰えて嬉しいなー！！ほーんと、ねぎ味噌好きにはたまらないの♪気に入ってくれてよかった～。作ってくれてありがとねー！

昴さんが「豆乳ミルキージャム」を作ってくれました♪
早速カンゲキ～！バニラエキストラクトがないとのことでてんさい糖＋シナモンシュガーで甘めに仕上げてくれたそう♪明日の朝食に食べてくれるんですって♪ドキドキ！気に入ってもらえますように！

ｙｕｋｉちゃんが「フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん」を作ってくれました♪
わわわー！カンゲキ！まるで特集のようにレポしてくれてありがとう～♪すんごい嬉しい！彼も「美味しい美味しい」っていいながら食べてくれたんですって☆よろしくお伝えしてねー！ほんといつもありがとう！！もう大感激だよっ♪

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豆乳ミルキージャム

豆乳でミルキーなジャムを作ってみました～♪

なんと材料はたったの3つ。
豆乳とてんさい糖、わずかなバニラエキストラクトのみのシンプルな材料で作れちゃいます。
しかもこれをただ火にかけて煮つめて完成なのでほーんと簡単。

ポイントは火からおろすタイミングだけ。
煮詰めすぎると冷めたときに固くなってしまうので、とろーっとしてきたなーってとこですぐに火を止めてくださ～い。
スプーンなどですくって落としてみてポタポタ落ちるくらいで大丈夫。
風味づけのバニラエクストラクトを加えてさっと混ぜたら容器に移して冷めれば完成です！

こっれがジャムにしては甘さ控えめながら十分満足、すっごい美味しい！
こんがり焼いたパンにつけて食べたらスイーツのような満足感でした♪

実はもう少してんさい糖を控えて作ってもみたのですが、甘さ控えめすぎてわたしはイマイチでした。
これより多くてもわたしには甘すぎ。
なのでこの配合がイチバン好きなのです♪
甘めが好きな方はもう少し増やしてもいいと思いマース。

そうそう、memoにも書きましたがバニラエキストラクトはバニラエッセンスで代用できます。
一般的なバニラエッセンスは合成の香料などが入っているため香りが強いので数滴（3滴くらい）で十分です。
バニラエキストラクトは天然のバニラをアルコールで抽出したものなのでマイルドな香り。

どちらもなければ入れなくても大丈夫ですがあった方が香りがいいのでオススメでーす☆

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【豆乳ミルキージャム】

<材料 *作りやすい量*>

• 豆乳 ---1．5カップ
• てんさい糖 ---40ｇ
• バニラエキストラクト ---小さじ1/4（無くてもOK）

<作り方>

1. 豆乳とてんさい糖を厚手の鍋に入れて中火にかけ、絶えずかき混ぜながら煮詰める。
2. ツヤが出てとろっとしてきたらすぐに火を止め、バニラエキストラクトを加えて混ぜ合わせて容器に移し、冷めれば完成♪

<memo>
※『バニラエキストラクト』は天然のバニラをアルコールで抽出したものです。
バニラエッセンスで代用可能ですが、一般的なバニラエッセンスは添加物や合成香料を使用している場合が多く、香りが強いため2～3滴で十分です。

※冷めると固くなるので、固くなるまで煮詰めないでください。
ぽたぽた垂れるくらいのとろみが付いたところで火を止めると良いです。

【今日のアリガトウ】

ｙｕｋｉちゃんが「ズッキーニの韓国風味噌漬け」を作ってくれました♪
最初に食べた彼に、「これ、美味しいから食べなよー」と勧められたそう(笑)すっごい嬉しい♪一日漬け込んで味が染みて美味しそうー！！作ってくれてありがとねー☆

やすさんが「こんがり柔トロ☆アボカドのBBQソテー」を作ってくれました♪
「めっちゃ美味しくてとろけます～～」とはなんと嬉しいこと言ってくれちゃうわけ♪これわたしもお気に入りなんだ！作ってくれて嬉しいよー！いつもありがとネッ☆

ＭＩＴＡＫＡちゃんが「涼味☆アボカドとみょうがの塩酢そうめん」を作ってくれました♪
お酢が苦手なＭＩＴＡＫＡちゃん。なのにレシピどおり作ってくれて感激！！「味の想像がまったくつかなかったけれど、これは味わって唸ります」とは嬉しすぎる！唸ってくれてありがとう（笑）！

オカポンちゃんが「いんげんの黒胡麻ペペロンチーノ」を作ってくれました♪
「胡麻を加えてさらに香ばしい！」と♪気に入ってもらえてよかったー。アスパラとハムも加えてくれてさらに美味しそう♪いつも作ってくれてありがとねー！！

yuiぽんが「厚揚げと夏野菜の香味おろし和え」を作ってくれました♪
あはは。タレの量が少なかったのねー。これたっぷりが美味しいから是非また作ってみてね。作ってくれてありがとー！

美肌さくらこさんが「焼き味噌とろろのぶっかけ*冷や汁風*」を作ってくれました♪
「うまかったぁ～。」なんてさくらこさんに言って貰えてシアワセだー！気に入ってもらえてよかった♪作ってくれって本当にありがとぅ～☆

昴さんが「フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん」を作ってくれました♪
「う～あ～・・・ヤバイくらいうま！！」だなんて～♪そんなこといってもらえてシアワセ♪わたしもこれめちゃくちゃお気に入り！気に入ってもらえて嬉しい。本当にありがとーぅ！！

ゆうらちんが「きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ」を作ってくれました♪
「中華麺の上にザブンとかけて」美味しそう～！麺ともからんでおいしい、おいしいって言って貰えてよかった☆作ってくれてありがとねー！！

Lotus Wingちゃんが「フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん」を作ってくれました♪
漬け込んでる最中とのご連絡～♪その後「ニンニクばっちりで！美味しかったぁ。」と報告いただきました～ぁ♪んもぅ～嬉しいよ～！気に入ってもらえてよかった！ほーんといつもありがとねー☆

maruさんが「きゅうりとみょうがのエスニックマリネ」を作ってくれました♪
オーストリア人のダーリンにも気に入ってもらえたなんて嬉しいわっ☆ヨーロッパのきゅうりは大きめだそうで水分を考慮してカレー粉多めで作ってくれたんですって♪ぶっちゃけわたしのより美味しそうです（笑）作ってくれてほんとにありがとーぉ！

にぽぽさんが「こんがり柔トロ☆アボカドのBBQソテー」を作ってくれました♪
アボカドすこし焦げちゃったみたいだけど美味しかったと言って貰えてよかったぁ！写真なんて全然いいの！作ってくれただけですっごく嬉しい～♪ほんとうにありがと～ぅ！！

*feiyu*さんが「フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん」を作ってくれました♪
ダーさんが絶賛してくれた上、おかわりを要求されたなんてこれまた嬉しい報告ありがとー！そうめんではなく、丼仕立てで食べてくれてまーす♪それも美味しそう～。今度わたしも試してみるっ！いつも本当にありがとーぅ！

yuiぽんが「フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん」を作ってくれました♪
「涼味☆アボカドとみょうがの塩酢そうめん」との合作にしてくれたそう。サッパリ美味しく出来たといってもらえてよかった！どんなだろう？合作が気になる～♪作ってくれてありがとねー！

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フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん

きのうは東京めーっちゃ暑かったです。
そんな日はやっぱりサッパリそうめん～♪

トマト缶じゃなく、フレッシュトマトを使って中華風の味付けのソースを作って食べました～。
これ倍量食べれるかも。
豆板醤がピリッとんまんまんま～い～。

トマト1個ペロリと食べられちゃいますよ～。
トマトは切ったら他のタレの材料と混ぜるだけ。
茹でたそうめんにかければすぐに食べられマース。

そうめんと言えば「涼味☆アボカドとみょうがの塩酢そうめん」もとっても好評で嬉しいでーす！
よかったらこちらも見てみてくださいね〜☆

熱くってかったるーい時でもササッと作れて美味しいそうめん♪
是非お試しくださーい☆

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【フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん】

<材料 1人分>

• そうめん（乾麺） ---80ｇ
• 万能ねぎ ---2本

[A]

• トマト ---1個（180ｇ）
• ごま油 ---小さじ1
• 酢 ---大さじ1
• 豆板醤 ---小さじ1/2
• 塩 ---小さじ1/4
• にんにく、生姜（すりおろし） ---各1/2かけ分
• 金すり胡麻 ---小さじ2

<作り方>

1. トマトは1cmの角切りにしてボウルに入れ、他の[A]を全て入れて混ぜ合わせ冷やしておく。
2. 万能ねぎを小口切りにする。
3. 茹でたそうめんを冷水に取り、1をかけ万能ねぎを散らして完成♪

<memo>
※時間がなければ冷やさず食べても美味しいです♪

【今日のアリガトウ】

なおちゃんが「春キャベツと豆腐の磯蒸し炒め」を作ってくれました♪
なんとビーフンの味付けにこのレシピを参考にしてくれました♪「この味付けが好きなんです。」とは泣けるぅ～！何を隠そう、わたしもこの味付け大好き♪余計嬉しいよー。具沢山ビーフンがそそる！参考にしてくれてありがとねー☆

aco姫さんが「茄子のガーリック焼きで☆NLTサンド？」を作ってくれました♪
「もう何ですか？ってくらい美味しくてﾋﾞｯｸﾘしました」なんて嬉しすぎるよー！しかも今まで食べたｻﾝﾄﾞで一番好きかもしれないと言ってもらっちゃいました☆これ不思議にめっちゃうまいよね（笑）ほんと作ってくれてありがとねー！！

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ズッキーニとコーンの炊き込みごはん

ズッキーニとコーンと玉ねぎを入れた優しい味の炊き込みごはんを作りました～。

正確にはコーンと玉ねぎの甘みのある野菜は一緒に炊き込み、ズッキーニは一緒に炊き込まず後から加えてシャリっとした食感にしました。

以前作った「アスパラとみょうがの香りごはん」がとっても好みだったので、同じ要領でズッキーニを後から加えてみたのです。

味はいたってシンプル。
ほぼ塩のみの味付けで、玉ねぎとコーンの甘みが引き立って優しい味になりました。
「ほぼ」っていうのはにんにくが入るから（笑）
でも、いわゆるガーリックライスみたいなガツンとした味ではなくて、言われないとわからないくらい、にんにくらしからぬ存在感の無さです（笑）

でもどうもこれが野菜の甘みを引き立たせるのに一役買っているようで、無いと微妙に違うのです。

これ、菜っ葉ちゃんが非常に気に入ってくれてお代わりしてました。
『また作ろう♪』（←ゆいたんの真似。言ってみたかった 笑）

なんか最近ズッキーニが熱いなぁ。
無くなるとつい買ってしまいまーす♪

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【ズッキーニとコーンの炊き込みごはん】

<材料 2合分>

• 米 ---2合
• 水 ---2カップ
• ズッキーニ ---1本
• コーン ---1本（可食部100ｇくらい）
• 玉ねぎ ---1/2個（120ｇ）

[A]

• 酒 ---大さじ1
• 塩 ---小さじ1
• にんにく（すりおろし） ---1/2かけ分

<作り方>

1. 米はといで分量の水を入れ、[A]を入れてざっと混ぜておく。
2. ズッキーニは1cm角、玉ねぎはみじん切り、コーンは実を包丁でこそげとる。
3. 玉ねぎとコーンを1に入れて炊き、炊き上がったら、混ぜずにすぐにズッキーニを入れて蓋をし、15分蒸らす。
   食べる前に大きく混ぜて完成♪

<memo>
※ズッキーニは茹でずにそのまま加えてください。しゃりっとした食感が美味しいです。

【今日のアリガトウ】

さくママたんが「厚揚げと夏野菜の香味おろし和え」を作ってくれました♪
「やっぱり！やっぱり美味しいよぉ～♪♪」とは嬉しいなぁ！鶏肉も入れて作ってくれてますよー♪気に入ってもらえてめっちゃ嬉しい☆いつも作ってくれてありがとねー！！

ユウリちんが「きのこ＆新ごぼうのまろやかストロガノフ」を作ってくれました♪
これをアレンジして「ごぼうの甘★バルサミコきんぴら」を作ってくれてまーす♪作ろうとしたら豆乳がなかったんですって（笑）めっちゃ美味しそうなので要必見ですよー♪いつもありがとねっ！

yokoちゃんが「茄子のガーリック焼きで☆NLTサンド？」を作ってくれました♪
焼きたてパンでめっちゃ美味しそう！さすがyokoちゃん！「かなり、ボリューミーなサンドイッチを一人頬張らせて貰いました」とは嬉しいじゃないのー！いつも本当にありがとうねん☆感謝ー！

るーりぃさんが「きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ」を作ってくれました♪
「ｷﾀｰ Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(｡Ａ｡)!!!」と喜んでもらえて嬉しすぎー！！「おいしーい！これおいしー！！」といいながら食べてくれて本当にありがとう！！あ～気に入ってもらえてよかったー♪いつも嬉しくってしょうがないよ！ありがとう！！

オカポンちゃんが「きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ」を作ってくれました♪
大好きないっちゃんの焼き蕎麦とコラボ？！すっごい嬉しいんだけど～♪焼いた蕎麦にあんかけをかけてくれてまーす！美味しかったといってもらえてよかったー！作ってくれてありがとぅ～♪

まめたんが「つゆだく☆棒々茄子」を作ってくれました♪
このタレ美味しいと気に入ってくれてよかったぁ♪「冷やした素麺の上に乗せて食べてもすごく美味しいだろうな」と。うん！確かに合いそう♪今度やってみるね～♪作ってくれてありがとねー！！

ゆうらちんが「きのこで作る☆麻婆葛きり」を作ってくれました♪
「これはきのこ好きにはたまらないでしょう。」だなんて嬉しいな！「しっかり味でご飯がすすっむ！！」そうそう、マーボーはしっかり味がウマイよね♪気に入ってもらえてよかった～♪いつも本当にありがとね～♪

きえちゃんが「きゅうりとみょうがのエスニックマリネ」を作ってくれました♪
「やさしい薄味で、サラダ感覚でとてもたくさんおいしくいただきました」と言って貰えて嬉しいな♪玉ねぎで作ってくれてまーす☆うん、みょうがより優しい感じだね♪作ってくれてありがとう！めーっちゃ嬉しいよ～☆

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柚子胡椒味のきのこパングラタン

ほんのり柚子胡椒が香るパングラタンが出来ました～♪
パンは完全に浸さず、最後に刺すように入れることでカリッとした部分が出来てとっても美味しい！
少しだけ塗ったガーリックもポイント高いです。

そして最後に乗せたプチトマト！
これがいい仕事してくれてます。
食べた時にじゅわっとトマトの汁が出てきてきのこと絡んで最高～♪

あ、そうそう。これはココットで作っているので小さめです。
ガツッとメインにする場合は分量調整してくださーい。

。。。

他にもサラダやらなにやら食べたいし。。。？
それもあるけど。
ビール飲みたくて小さくした（笑）
でも平日だから1缶でがまん。えらいぞ、わたし。

柚子胡椒味といえば
「新ごぼうと小松菜の柚子胡椒クリームパスタ」もお気に入り♪
こちらも良かったら見てみてくださいね～☆

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【柚子胡椒味のきのこパングラタン】

<材料 ココット2個分>

• きのこ ---100ｇ
• 玉ねぎ ---1/4個（60ｇ）
• プチトマト ---2個
• 食パン（6枚切） ---1/2枚
• にんにく（すりおろし） ---1/2かけ分
• 薄力粉 ---小さじ1
• オリーブオイル ---小さじ1
• パン粉、塩こしょう ---適宜

[A]

• 豆乳 ---1カップ
• 柚子胡椒 ---小さじ1

<作り方>

1. 玉ねぎは薄切り、きのこは石づきを落としほぐしておく。
   食パンはすりおろしたにんにくを塗り、2cm角に切る。
2. 玉ねぎときのこをオリーブオイルでしんなりするまで炒める。
   薄力粉をまぶし、粉気がなくなるまで炒め、合わせた[A]を入れてとろみがついたら火を止め、塩こしょうで味をととのえる。
3. 2をココットに入れパンを刺すように入れ、パン粉を振る。
   上に半分に切ったプチトマトを飾り、トースターでこんがり焼いて完成♪

<memo>
※ココットは直径9cmのものを使用しています。

【今日のアリガトウ】

maruさんが「厚揚げと夏野菜の香味おろし和え」を作ってくれました♪
わーい！早速ありがとぅ～♪ウィーン在住のmaruさん☆厚揚げが手に入らない中、トマトときゅうりで作ってくれてほんとに感激！「トマト＆キュウリ＆香味ダレオンリーでしたが、十分すぎるぐらい美味しかったです♪」と言ってもらい嬉しすぎるぅ。作ってくれてありがとでーす♪

bururaちんが「厚揚げと夏野菜の香味おろし和え」を作ってくれました♪
見た瞬間に今日はこれにしようと決めてくれてスーパーに走ってくれたなんて泣ける話じゃないの。トマト苦手なのにパクパク食べれちゃったと聞いてさらなる感激襲来。スープまで飲み干してくれてありがとーぉ♪

ずみちゃんが「厚揚げと夏野菜の香味おろし和え」を作ってくれました♪
「食べ応えもあるし、ビールも進んじゃいます」だなんて嬉しいねぇ～。じわーんだよ。「また作りたい一品です」にまたまた感激！気に入ってもらえて嬉しいな～ぁ。今日も作ってくれてありがとねー♪

ricopiさんが「きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ」と「こんがり柔トロ☆アボカドのBBQソテー」を作ってくれました♪
なんとびっくり！アボカドとお肉を一緒に焼いたらお肉が柔らかくなったそう！アボカド効果かしら？！なんといっても最近はもっぱらおうちベジタリアンなのでお肉の性質がわかってなくて申し訳ない～（笑）きゅうりのあんかけも気に入ってもらえてよかった！二つも作ってくれて本当にありがとーぉ！！

かつらしゃんが「ズッキーニの韓国風味噌漬け」を作ってくれました♪
ちょっとかつらしゃん最高！なんとOPCコラボしてくれてます！「O」＝うーら、「P」＝ぱるまま、「C」＝ちょりママ。で無敵の3人宴会シスターズだそう（爆）アホかってくらい面白すぎだから。はい！逮捕～。捕獲～。って生ズッキーニ体験してくれてありがと！お礼忘れるとこだったじゃん（笑）

faniたんが「ズッキーニの韓国風味噌漬け」を作ってくれました♪
「やっぱりうまうまだったよん。」とは嬉しいねぇ～。本日更新お休みのところ報告にきてくれて感激よっ！faniたんに気に入ってもらえて嬉しいぜ♪作ってくれてありがとね～。

ｙｕｋｉちゃんが「ズッキーニと長芋の焼きマリネ」を作ってくれました♪
「これ、すっごく美味しい～～！」なんて感激しちゃったよー。バルサミコがなかったので醤油と米酢で代用してくれてマース♪しかもアハハ！すっごくかわいいことに普段お酒飲まないのに飲みたくなちゃったそう（笑）酒好きついに伝染か？！ほーんといつもアリガトね～☆

ゆなままさんが「おから100％☆ココナッツバナナケーキ」を作ってくれました♪
ちょっと水分多めになっちゃったみたいだけど味が好みと言って貰えて嬉しかったでーす♪ココナッツミルクのタイプによってゆるさが変ってしまうかも！もう少し研究しますね～。作ってくれて本当にありがとうございまーす☆

kotokoさんが「ピリ辛☆万能にらダレ」を作ってくれました♪
コチュジャンが無くて豆板醤で代用してまで作ってくれてありがとうございます～。そう、これコチュジャンならではの美味しさがあるのかも！是非お気に入りのコチュジャン見つけたらまた作ってみてくださいね！作ってくれてありがとうございまーす！

lunaさんが「とろ＆とろ☆アボカドのネギ味噌生姜丼」を作ってくれました♪
「胡麻をかけ忘れたけど美味しかった」と言ってもらえて嬉しいデース♪これわたしもお気に入りなので見つけてくれて感激です！作ってくれた上にレポまでしてくれて本当にありがとうございまーす☆

【コメントについて】

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方＆レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～

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来る8/30（土）、またまた大型パーリー開催しますよー！！
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まっつ～隊長の趣味（爆）からはじまったこちらの企画、最終目標は東京ドームです。

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日時：8月30日（土）
時間：<1次会>昼12：00スタート／<2次会>アリ
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きゅうりとみょうがのエスニックマリネ

蒸し暑いせいか大好きなきゅうりが続いてマース。
苦手な方、ほんとすいませんっ。

きょうはシンプル（？）にカレー風味のエスニックマリネ♪

カレーマリネは大好きで、過去にも
『アボカドと新玉ねぎのカレーマリネ』なんかも作ってたりします。
今回はマリネ液にオイルは使わず、カレーと相性の良いナンプラーを入れました。
みょうがも香りがいいからこれまたピッタンコ。

きゅうりはたたくことで味がしみやすくなり、さらに美味しくなります。
ただ、思いっきり叩きすぎると粉砕するので様子を見ながら叩いてくださぁい。
ひびが入ればあとは手で裂いて食べやすい大きさにカットすればOKですよ～。

そしてあとはマリネ液に浸して冷やせば完成♪
30分以上は漬けたほうが味が馴染んで美味しいです。

冷やす時間を抜かせば5分もあれば出来ちゃう簡単レシピですが。。。
一応レシピをどうぞ～♪

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【きゅうりとみょうがのエスニックマリネ】

<材料 2人分>

• きゅうり ---2本
• みょうが ---2個

[A]

• カレー粉 ---小さじ1
• 酢 ---大さじ3
• ハチミツ ---小さじ1
• ナンプラー ---小さじ1

<作り方>

1. きゅうりはたたいて割れ目を入れ、手で裂いて食べやすい大きさに切る。
   みょうがは縦半分に切り斜め薄切りにする。
2. 合わせた[A]に1を漬け、冷蔵庫でよく冷やして完成♪

<memo>
※きゅうりをたたく際は麺棒や瓶の底など、たたきやすいものでOKです。

【今日のアリガトウ】

マウちゃんが「パンやパスタに♪オニオンきのこペースト」を作ってくれました♪
結構前のレシピなのに探してくれてありがとー♪なんと手作りフォカッチャにサンドしてくれてまーす♪めっちゃ美味しそう！「危なく１人でバクバク食べるところでしたよ」とはなんと嬉しい☆作ってくれてほんとにありがとぅ～☆

さくママちんが「ズッキーニの韓国風味噌漬け」を作ってくれました♪
「ちょっとぉ～美味しい♪♪」にメロメロ～！また作ろう♪♪と言ってもらえてめっちゃ嬉しい～。パパさんからも好評で嬉しい限りだわっ！ビールと一緒にありがとう（笑）そうこなくっちゃ♪いつもありがとねー！

なおちゃんが「切干大根のなんちゃってソース焼きそば」をを作ってくれました♪
早速リピの報告うれしいよー！「やっばい、あれ！！こんどオムソバにしようと思います」ってのを見て「いいね～」って思っちゃった（笑）気に入ってもらえてほんと嬉しい☆いつもありがとねー♪

まさっちが「きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ」を作ってくれました♪
ぎゃはは！左手あげて「きたー」と思ってくれて嬉しいってば（爆）！気に入ってもらえてよかったー。体調イマイチでも食べられる味だからちょうどいいかな？ほーんといつも作ってくれてありがとねー♪感激よっ☆

やこちんのお友達が「おから100％☆ココナッツバナナケーキ」を作ってくれました♪
感激すぎることにやこちんの長男くんのお誕生日会にやこちんのお友達がこれを作って持参してくれたのだそう♪しかも自家製のおからで！もう感激でぶったおれそうでした！美味しかったと言って貰えて本当によかった！みきぃくん誕生日おめでとう！そしてM美さぁ～ん！作ってくれてありがとうございまーす♪

エコmisaさんが「ピリ辛☆万能にらダレ」を作ってくれました♪
お豆腐にかけたらすごく美味しかったと言って貰えて嬉しいな♪しかもお友達へおすそわけしてあげたと聞いてさらに大喜びです☆お友達にも気に入ってもらえて本当に感激！！作ってくれて、そしてレポまでしてくれて本当にありがとうございまーす♪

オカポンちゃんが「深み増し♪舞茸の味噌アラビアータ」と「きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ」を作ってくれました♪
「トマトと味噌って合うんだね、こりゃ美味しいわ！」と言って貰えてよかったー！しっかもすごい昔のレシピなのにありがとね～♪あんかけの方も「ガーリックがきいたあんかけとも合うし、豆腐のフワッとしたのがまたたまらないのよ」とこれまた気に入ってもらえて最高にルンルンよっ☆いつもありがとーぅ！！

まめたんが「ズッキーニの韓国風味噌漬け」を作ってくれました♪
アハハ！じっくり1日漬け込んでくれてありがとう！「辛くてコクがあって　でもズッキーニがまろやかですごく美味しかったです」と言って貰えて嬉しいよぅ～。塩ふらず、そのまま漬けるのもいいよね！ほんといつも作ってくれてありがと～♪

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だんだん規模がデカくなってきてます！
今回は100人規模を予定してますよー！！
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今回の場所等はまだ未定。
決定してるのは

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日時：8月30日（土）
時間：<1次会>昼12：00スタート／<2次会>アリ
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てな具合です。みなさんの参加をおまちしてまーす♪

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厚揚げと夏野菜の香味おろし和え

昨日は蒸し暑かったせいか、薬味系が食べたくてしょうがなかったので薬味がメイン？ってくらいたっぷり使ったこんなレシピを作ってみました～。

これ、厚揚げのおかげでガッツリ美味しいです！
だるだる～な暑さにも負けない、パンチありまくりレシピです。

香味ダレと大根おろしが絡んで厚揚げに染みた感じが最高にうっまいです。
うっますぎてタレまで全て平らげました♪

厚揚げは多少面倒でも表面の油が酸化しているので湯抜きはきちんとしてくださいね～。
あとはトースターまかせでこんがり焼いて、カットした野菜と大根おろし＆タレと和えて完成です♪

ではではレシピをどうぞ～♪

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【厚揚げと夏野菜の香味おろし和え】

<材料 2人分>

• 厚揚げ ---1枚
• トマト ---1個
• きゅうり ---1本
• 大根 ---8cm（150g）
• ごま油 ---小さじ1/2

[A]

• にんにく、生姜（みじんぎり） ---各1かけ分
• ねぎ（みじんぎり） ---5cm分
• しょうゆ、酢、みりん ---各小さじ2
• 豆板醤 ---小さじ1/2

<作り方>

1. 大根はおろしてざるに入れ自然に水切りする。
   厚揚げは熱湯に1分入れて油抜きし、一口大に切り、トースターでこんがり焼く。
   トマトは一口大、きゅうりは1cm厚さに切る。
2. 厚揚げ、トマト、きゅうりをボウルに入れ、大根おろしを入れてざっと混ぜる。
3. 2に合わせた[A]をかけて和え、分量のごま油をかけて完成♪

<memo>
※生のにんにくが苦手な方はごま油で炒めたものを入れても美味しいです。

【今日のアリガトウ】

kurumiiroちゃんが「とろ＆とろ☆アボカドのネギ味噌生姜丼」を作ってくれました♪
「もぅご飯何杯でもいけちゃうぐらい美味しいﾃﾞｽ」と言ってもらっちゃいました～♪気に入ってもらえてほんと嬉しい！忙しい中作ってくれてありがとねー！！大感謝☆

つばめくんが「こんがりポテトの梅味噌生姜蒸し」を作ってくれました♪
「じゃがいもの甘みと玉ねぎの甘み、いや～これは参った！」なんて彦麻呂なみにありがと～♪ちょりママのやっばいうまそうなオムパスタと一緒にレポしてくれてさんきゅ～♪めっちゃ嬉しいよ～。

ぱるままが「ネギ塩厚揚げトースト」を作ってくれました♪
いや、正確にはネギ塩ダレで砂肝レシピを作ってくれました～！これ悩殺！ほんと旨そうだよ。このタレすごく気に入ってくれてるみたいで最高に嬉しい！いつも本当にありがとねっ☆

かつらさんが「ネギ塩厚揚げトースト」を作ってくれました♪
ぱるまま同様、ネギ塩ダレで焼肉してくれちゃいました～♪おとーしゃんが喜んでくれたなんて嬉しいじゃないの～。リピしてくれてありがとねっ☆

なおちゃんのお姉さんが「切干大根のなんちゃってソース焼きそば」を作ってくれました♪
なおちゃんのベーグルサンドを見て食べたくなってくれたんですって♪5歳の姪っ子ちゃんが、切干大根が苦手なのに、わしゃわしゃ食べてくれたと報告してくれました～！すっごい嬉しいよ！なおちゃんのお姉さん、作ってくれてありがとうございま～す♪

さくママちんが「ズッキーニの韓国風味噌漬け」を作ってくれました♪
正確には漬けてる最中だそうです（笑）わーい！嬉しい♪気に入ってもらえるといいな！作ってくれてどうもありがとねー！！

chocolateさんが「きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ」作ってくれました♪
早速嬉しい～！ズッキーニとしめじを入れてくれたそうです♪気に入ってもらえてたらいいな！作ってくれて本当にありがとね～♪感謝感激！

ゆみこまめさんが「コクッとクリーミー☆トマトクリームシチュー」を作ってくれました♪
なんと三度目ですって！嬉しいよ～！どうしよう、めっさ嬉しいってば（笑）「やっぱり美味しかったです」と言って貰えて本当によかった♪作ってくれてありがとう～☆

MITAKA7さんが「きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ」と「大葉入り☆ピリ辛納豆バーグ」作ってくれました♪
納豆バーグはソースを作ってお豆腐ハンバーグにかけてくれたそう♪あんかけは素麺Verで美味しそう！「とろっとした中にも塩味がきりっととてもさわやか。」と言って貰えて嬉しいな♪さっそく作ってくれてどうもありがと～！！

【コメントについて】

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方＆レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～

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今回は100人規模を予定してますよー！！
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時間：<1次会>昼12：00スタート／<2次会>アリ
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