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2010年6月18日 (金)

大葉ミソドレ♪サラダそうめん

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大葉とお味噌でドレッシングを作り、そうめんと和えてみましたよ〜♪
ついでにレタスやトマトなども一緒に盛り付け、サラダそうめんにしました☆

もちろん、シンプルなサラダのドレッシングとしてもどうぞ^m^

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赤味噌はコクを出したい時によく使いますが、
なければいつもお使いの合わせ味噌でもOKですよ〜(*^ω^*)ノ彡

↓そうめんレシピ、こちらもどうぞ♪
焦がしにんにくダレ☆アボサラダそうめん

フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん

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【大葉ミソドレ♪サラダそうめん♪】

<材料 * 2人分 *>

  • そうめん(乾麺) ---80g
  • お好きな野菜(レタス、アボカド、トマト、じゃがいもなど) ---適量
[A]
  • 大葉 ---5枚
  • 米酢 ---大さじ2
  • 赤味噌 ---小さじ2
  • しょうゆ ---小さじ1
  • ごま油 ---大さじ1
  • にんにく(すりおろし) ---1かけ分
  • てんさい糖 ---小さじ1/2

<作り方>

  1. 大葉はみじん切りにする。
  2. [A]の材料を全てよく混ぜ合わてドレッシング完成♪
  3. 茹でたそうめんと野菜にかけてどうぞ♪

<memo>
今回はレタス、蒸かしたじゃがいも、ミニトマトと合わせています。

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