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2010年5月27日 (木)

春キャベツのイタリアン混ぜごはん

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春キャベツを使って混ぜご飯を作りました♪

チャーハンのように、ごはんを一緒に炒めないので、べちゃっとすることもないのが嬉しい( ´艸`)

味付けはオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子でイタリアン風に仕上げました。

生のバジルもちぎって加えてアクセントに。

オリーブオイルを入れすぎると油っぽく、べちゃっとしてしまうので、それだけ注意してくださいね〜^^

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【春キャベツのイタリアン混ぜごはん】

<材料 * 2〜3人分 *>

  • 春キャベツ ---1/4玉
  • 生バジル ---1枝(5〜6枚)
  • オリーブオイル ---大さじ1/2
  • にんにく(みじん切り) ---1かけ分
  • 赤唐辛子(小口切り) ---1本分
  • 塩 ---小さじ1/2
  • 炊いたごはん ---2膳(350〜400g)


<作り方>

  1. キャベツはざく切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら1、赤唐辛子、バジルをちぎり入れてしんなりするまで炒め、塩で味付けする。
  3. ボウルに炊いたごはんと2を入れ、混ぜ合わせて完成♪

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