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2010年4月12日 (月)

たけのこの網焼きナムル

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今が旬のたけのこ。
歯ごたえも香りもよくて、とっても美味しいですよね。
今回は下茹でしたものをスライスして網焼きにし、ナムルにしました。

お手軽にフライパンやトースターで焼くのもいいけど、
わたしは網焼きの香ばしさが大好きなので、色々な食材を網焼きにして楽しんでいます。

仕上げにはわさび&わさび菜を添えてみましたよ^^
わさび菜、最近ではスーパーでも見かけるようになりました。
ほんのり辛みがあってとっても美味しいのです♪
見かけたら是非食べてみてくださいね〜☆

↓たけのこレシピ、こちらもどうぞ♪
たけのことバジルの唐揚げ

筍ステーキ☆ネギ味噌和え

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【たけのこの網焼きナムル】

<材料 * 2人分 *>

  • 茹でたけのこ ---200g
  • わさび ---適量
[A]
  • 酢 ---大さじ1
  • ごま油 ---小さじ2
  • 塩 ---小さじ1/4
  • しょうゆ ---小さじ1/2

<作り方>

  1. たけのこは5mm程度にスライスし、こんがり網焼きにする。
  2. 合わせた[A]に1を入れて和え、皿に盛る。
  3. わさびを乗せていただきます♪

<memo>
画像はわさび菜を添えています♪
揉み海苔をトッピングしても美味しいです!

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