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2010年4月14日 (水)

パスタスナック *カレーキャラメル味*

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コロンとかわいいシェルパスタ♪
茹でてから、カリッと揚げてスナックにしましたよ~。
これ、ポリポリ食べれてとっても美味しいのです(*≧m≦*)

シェルパスタ以外にも、ペンネや、リボン形のファルファッレ、車輪形(?)のルオーテなどもオススメ。
(ねじれていないタイプのものの方が水切りが良いので、揚げる際に油はねしにくいです。)

表示時間通りに茹でたら、ざるにあげてしっかり水切りし、揚げる前に少量のオイルで和えます。
こうすると、そのまま揚げるより、断然くっつきにくいのです。
最初、そのまま揚げたら離すのが大変だったので、
ひと手間ですが、是非お試しくださいね♪

味付けのベースはキャラメル味。
その上からカレー粉とガラムマサラをふりかけ、ピリ辛に。
この甘じょっぱさがたまらなく美味しいのですっ( ´艸`)
キャラメルだけでも美味しいけど、わたしはこの、“+スパイス”バージョンが大好き♪
是非是非っ♪クセになりますよ~ヽ(*≧ε≦*)φ

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うどんスナック *カレー&青海苔味*

↓こちらはおつまみだけど、タイトルつながりでどうぞ(笑)
スナック感覚☆ゴーヤの竜田揚げ

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【パスタスナック *カレーキャラメル味*】

<材料 * 2人分 *>

  • ショートパスタ ---100g
  • 揚げ油 ---適量
  • カレー粉、ガラムマサラ ---各小さじ1/2
[A]
  • なたねサラダ油 ---大さじ1
  • てんさい糖 ---大さじ3

<作り方>

  1. パスタは表示通りに茹でて水気を切り、少量の油(分量外)で和えてから、カリッと揚げる。
  2. フライパンに[A]を入れて中火にかけ、てんさい糖が溶けて来たら1を入れて手早く絡め、バットに広げる。
  3. カレー粉とガラムマサラをふりかけてざっと混ぜ、冷めたら完成♪

<memo>
ショートパスタは、水切りの良い、ねじれていないタイプがオススメです。(今回はシェルパスタを使っています。)
パスタの水切り後、オイルを絡めると揚げている最中にくっつきにくいです。ひと手間ですが忘れずに♪
くっついてしまったら、最後に冷めてからパリパリはがしてもOKです。

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