シャキシャキ☆白菜のカルパッチョ

蒸した白菜でカルパッチョを作りました♪
画像でみると一見白身魚のようですが、食感はシャキシャキしてるのでやっぱり白菜です（笑）

白菜は1枚の葉で切り方を変えています。
メインの白い部分は薄くそぎ切りに。
緑の葉の部分は千切りにしてトマトと一緒に彩りに。

粒マスタードベースのソースをかければ、
とっても美味しいカルパッチョの完成です^^

蒸し上げさえすればあっという間に出来てしまうのでよかったら作ってみてくださいね(*^ω^*)ﾉ彡

↓去年のレシピですが、とっても人気だった一品です♪
「やみつき〜☆餅と白菜のラー油ナムル」

↓消費レシピにはもってこい♪
「ゴロっとコク旨☆こんがり白菜の胡麻味噌ステーキ」

どうぞお試しくださいね^^

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【白菜のカルパッチョ】

<材料 * 2人分 *>

• 白菜 ---4枚
• ミニトマト ---3個

[A]

• オリーブオイル ---大さじ１
• 白ワインビネガー ---大さじ１
• 粒マスタード ---小さじ１
• しょうゆ ---小さじ１/２
• ドライオレガノ（あればでOK） ---小さじ1/4
• 塩、ブラックペッパー ---各適量

<作り方>

1. 白菜は5分ほど蒸して、白い部分はそぎ切りに、緑の部分は軽く水気を絞って千切りにする。
   トマトは5mmほどの角切りにする。
2. 1の白い部分を皿に盛り、上に緑の部分とトマトを飾る。
3. 合わせた[A]を2にかけて完成♪

<memo>
※白ワインビネガーがなければ米酢で代用可能です。

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