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2009年10月22日 (木)

まるでシチューな☆キャベトロスープ

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シチューじゃないけど、シチューのようなスープが出来ました☆
具はシンプルにキャベツと玉ねぎだけですが、すっごく美味しいっ!!

野菜を蒸し煮にしてからだし汁で軽く煮込みます。

シチューのようなトロトロさは長芋トロロ!
恐らく普通のシチューよりカロリーオフされてるかなぁと思いますが、そんなことを感じさせないような美味しさです☆

ごはんにもパンにもピッタリなほっこりスープ、これからの季節にピッタリです。

どうぞお試しくださいね♪

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↓キャベツのスープと言えば♪
こんがり☆グリルキャベツの塩スープ
シンプルでとっても美味しい!キャベツの甘みが最高です☆

↓長芋レシピ、これがたいそうお気に入り♪
長芋とパクチーのクミン焼き
ちゃちゃっと出来ちゃう!エスニック好きさんにオススメです♪

よかったら見てみてくださいね♪

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【まるでシチューな☆キャベトロスープ】

<材料 * 2人分 *>

  • キャベツ ---1/4玉
  • 玉ねぎ---1/2玉
  • オリーブオイル ---大さじ1
  • にんにく(みじん切り) ---1かけ分
  • だし汁(昆布&椎茸) ---2カップ
  • 長芋 ---200g
[A]
  • 白味噌 ---大さじ2
  • 塩 ---小さじ1
  • こしょう ---少々

<作り方>

  1. キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、長芋はすりおろしておく。
  2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、軽く色づくまでじっくり弱火で炒める。
    キャベツと玉ねぎを加え、フタをしてしんなりするまで蒸し焼き(時々かき混ぜながら)にしたら、だし汁を加える。
  3. 2が沸騰したら、[A]を加えて白味噌を溶かし、1の長芋を加えて全体によく混ぜ合わせ、塩こしょう(分量外)で味をととのえて完成♪

<memo>
だし汁は水に出汁昆布と乾燥椎茸を入れて一晩漬けたものを使用していますが、無ければ顆粒の和風だしでも代用可能です。その場合、塩加減を適宜調整してください。
仕上げにピンクペッパーをお好みで散らしても美味しいです。

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名前が入ってる~~~♪と、感動

大事に使わせてもらいますね!!

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コメント

('-'*)オハヨ♪
長いもとろとろでこんな美味しそうなスープができるんだあ。昨夜、キャベツ大量と玉ねぎを煮込んだスープを作ったばかり・・・またキャベツを買ってこなきゃ~(笑)
こんなお料理が美味しい季節になってきたもんね~!

投稿: ayaka | 2009年10月22日 (木) 05時28分

うーらちゃちゃ、おはおは~♪

ホントとろとろ感が美味しそう~♪

色んな食材でとろとろになってるんだね~^^

いいな~^^

これから寒くなるからこういうのが恋しくなる(笑。

ペーパーウエイト凄い~^^

記念になるね~^^

投稿: ゆい | 2009年10月22日 (木) 05時36分

このとろとろ感やばいっしょー!!!
長芋でとろみがついてるのね~なるほど!
これからの季節にぴったりのお料理だね
甘くておいしいんだろうな~^^

ペーパーウェイト、ネーム入りとはすごい!

投稿: なべちゃん | 2009年10月22日 (木) 05時57分

うーらサン、おはよ~ございます♪
うわ~、これ、ほっこり温まりそ~~☆
これから寒くなるから、シチューとか食べたくなります~☆
このキャベツと玉ねぎのシンプルなシチューいいな~^^
お野菜の甘さがたくさん出てそ~♡♡
長いもでトロトロしてるのもいいですね^^
胃腸にも優しそ~♪

あと、ペーパーウェイトかわゆいですね~☆
名前入りってのがまたイイっ!!
ちょうだい!!!
って、ダメか・・(´゚∀゚`;)

ではでは、今日も素敵な一日を~♡

投稿: *yuu* | 2009年10月22日 (木) 05時58分

ワオ♪おいしそう!!材料あるな♪ふふふ♪

名前入りの素敵だね♪文鎮。って言ったらおこるかな?(笑)

投稿: さすけ | 2009年10月22日 (木) 06時38分

おはよ~
長芋のすりおろしがトロトロシチューっぽくしてくれるんだね~
蒸し煮にした野菜の旨味いっぱいで美味しそう~

投稿: ゆん | 2009年10月22日 (木) 07時02分

このところまともな料理が作れていませんので、うーらさんのレシピを見て作った気でいる私です。笑

3週間前くらいかな?読売新聞の広告に、デーン!!とうーらちゃんの本が出る!!!!と
掲載されてましたよ。
ただのブログ拝見者だけだけど、旦那さんに「あ、この人ね、私が登録してみてるブログの人なんよ~」なんて話しちゃった。笑
これからも頑張ってくださいね。

投稿: ともさん | 2009年10月22日 (木) 08時38分

うーらちゃん、おはよ♪
すっかりご無沙汰でごめんね~。
んでも見てるよぉ~^^

今日のもめっちゃおいしそう。
長いものとろとろなんだね^^

先日、チョレギサラダを作ったよ
もりもりたべれちゃって、あっという間~。
美味しかったよ~、ありがとー

投稿: あっちん | 2009年10月22日 (木) 10時13分

おはよ〜>
久しぶりにコメントだよ〜。

これめつちゃおいしそう。
キャベツ好きなんだ〜〜。
このとろっとした感じ、、冷えたカラダを温めてくれそうでうれしいな。

投稿: NAOKO | 2009年10月22日 (木) 11時08分

うーらさん、こんにちは♪
とうとう2発売ですね!!
今から楽しみです☆

実はホワイトシチューがニガテなんだけど
これなら絶対食べられる!!
長芋のとろとろ、想像しただけで
うっとりしちゃうな(^o^)

投稿: まつもと由季 | 2009年10月22日 (木) 12時48分

こんちゃ!
本、出版おめでとうございます(*^^)v

昨日、本屋さんに予約に行ってきましたよん♪♪

今日のメニューは
これからの季節にぴったりですっ★
キャベツのトロっとした感じめっちゃ好きですもんo(*^▽^*)o

だし汁の取り方も簡単だし♪♪
お休みの日につくってみます(*^_^*)

投稿: mayu | 2009年10月22日 (木) 13時10分

うーらさん、こんにちは~!
10月31日発売なのですね@@!!
今から予約しなくっちゃ~♪楽しみ☆
キャベトロスープ!!なめらかで、
カラダがぽかぽかしそうでおいしそう。。
朝晩寒くなってきたのでピッタリ!
ペーパーウェイト、素敵です~~。
応援ぽちぽち

投稿: あこ | 2009年10月22日 (木) 13時48分

長いもでとろみつけるなんていいーー!
うーーん、あったまりそうだね~^^

そろそろ寒くなってきたから、こーゆうスープが嬉しいなぁ^^

ペーパーウエイトすごいね~♪名前入りってすごいよ~^^

投稿: こや | 2009年10月22日 (木) 14時19分

うーらさん、こんにちは。
キャベツ好きなのでこのスープいいですね~
とろとろは長芋なんですね。
本当、シチューみたい。これからの季節にうれしい1品ですね。

投稿: ポプラ | 2009年10月22日 (木) 19時46分

本当にシチューみたいですね∑d(≧∀≦)))=3=3
ってか、シチューしか見えません(Pq´`*)★+.
これから寒くなるので絶対食べたくなっちゃう1品ですね(*'V`艸)☆+゜

投稿: みっちゃん | 2009年10月22日 (木) 22時14分

うーらちゃん、2の発売おめでとーー☆
今回も表紙がステキで、あゆもめっちゃ嬉しくなっちゃった♪

とろとろスープ、体の中からあったまるね~♪
これからの季節大活躍しそう!!

投稿: あゆ | 2009年10月23日 (金) 00時37分

うーらさん、ひさしぶりです。
シチューのようなキャベトロスープ、
写真を見ただけでも温まりますねえ。
そろそろ秋も深まり、
肌寒い時期がやってきたので、
こういうスープが食卓に並ぶと、
癒されますねえ。
第2巻の発売、おめでとうございます。
うちの奥さんがさっそく注文するかもしれませんが、よろしくお願いします。

投稿: コーディー | 2009年10月23日 (金) 02時17分

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