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2009年9月18日 (金)

茹で茄子とみょうがのナムル

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大好きな組み合せの茄子とみょうが☆

そろそろ茄子もみょうがも終わりだけど、まだ9月なのでギリギリOK?!

みょうがは最近、宅配で毎回入ってくるのでまだ大丈夫かな?

お馴染みの組み合せなので、今回は塩揉みでも、焼くのでもなく、茹で茄子を使ってみました^^

さっと茹でた材料にナムルのタレで和えるだけ・・・^^ゞ

簡単すぎるけど、消費レシピにももってこい♪

金曜のビールのお供に、是非是非おひとつどうぞ〜♪

↓茄子とみょうがの組み合せ、こんなのも☆
茄子とみょうがのピリ辛酢和え
こちらは塩揉み茄子です。食感がしっかりしてます♪

↓混ぜご飯にしても美味しい!
茄子ナムルの混ぜごはん
材料は今回のと似てるけど、こっちは豆板醤やラー油でピリ辛☆ごはんにピッタリです♪

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【茹で茄子とみょうがのナムル】

<材料 * 2人分 *>

  • 茄子 ---中2本(200g)
  • みょうが ---3〜4個
  • 大葉 ---5枚
  • 金ごま ---小さじ2
[A]
  • しょうゆ ---大さじ1/2
  • 酢 ---大さじ1/2
  • にんにく(みじん切り) ---1かけ分
  • 塩 ---ひとつまみ〜
  • ごま油 ---小さじ1/2

<作り方>

  1. 茄子は6〜7mmの太めの千切り、みょうがは薄くスライス、大葉は千切りにする。
  2. 1を熱湯にさっと通して水にとり、両手で挟んで水気を絞る。
  3. 2と[A]をよく和え、大葉と金ごまを入れてさっと和えて完成☆

<memo>
金ごまは白ごまで代用可能です。

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本当に本当にありがとうございます。

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【上海小吃

ようやく落ち着いた水曜日、またまた行ってきました、上海家庭料理の店『上海小吃』

前回CHIHAと行った時にあまりに美味しかったので、さとみちゃんも連れて行きたい!と前々から言っていてようやく行ってきました〜☆

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↑に写真を見ながらニヤけるさとみちゃんを激写(笑)

相変わらず憎たらしいくらいかわいいっ

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撮ってたお料理はこちら☆

うん!やっぱり美味しいっ☆

最近酒量がめっきり減っていたわたしですが、ひさびさだったのもあり、2人でビール1瓶+紹興酒2本あけました
積もる話しで盛り上がり、19:30から会ってたのに気づけば1:00くらいだった??
ごめんよー!気づかなすぎ

途中、いい気分で酔っぱらってきて、どういういきさつだったか、後ろの席の方と仲良くなり・・・(←前回もそうだった 笑)

話してるうちに、なんとその子の友達が、エンターブレインに勤めてるという話しに!!

「うそ〜〜〜?!」とめちゃビックリ

翌日その子から連絡があり、

「わたしの友達、うーらさんの担当の方の隣の席だそうです(笑)」

「ほんとに〜〜〜っすごい縁だね〜〜〜」と大興奮

そうそう、偶然と言えば、先日こんなこともありました。

伊勢丹で野菜を物色していたときのこと。

「違ってたらごめんなさい。もしかしてうーらさんですか?」

とべっぴんさんに声をかけられ、

「んんん?!見たことある!!」

と思ったらなんとさとみちゃんの友達。

お互い写真では見てたんだけど、思わぬ偶然に「ぎゃぁ〜〜〜!」とハグして、一瞬で「またね〜!!」と別れたってことがありました

なんか偶然が偶然を呼んでる

「気」が合ってるのだろうなぁ!と感じることの多い最近です

不思議なこともあるもんだ。

そしてさとみちゃんは昨日も飲んでいたそうです(爆)

早く帰れれば行こうかと思ったけど、昨日は遅かったので断念。

しかし恐るべし。。。いや、サイコーです

また近々ね〜〜〜

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コメント

ナムルそそられる~~~しかし我慢だわ・・・
うう・・・・悲しい夏だなぁ。ナス食べれないって。


縁は異なもの味なもの♪だね~~
昨日はありがとう!!楽しみだぜ♪

投稿: さすけ | 2009年9月18日 (金) 04時15分

('-'*)オハヨ♪
みょうがってなかなか買わないから薬味でしか使い方を知らない私(笑)こんなふうにお料理したらいいんだね~。ときどきすごい偶然ってあるよね~。そんな偶然もすごく嬉しかったり!
>専業主婦だと思ってた?ふふっ。朝から晩まで同じ場所で仕事してる夫婦だよ~(笑)結婚してから夫婦で転勤で関東に来たのよ~(/・ω・)/

投稿: ayaka | 2009年9月18日 (金) 05時37分

上海小吃行ったんだ!
俺もポイントカード持ってるよ。
あのママうるさいだろ~。
ここの酔っ払い蟹と揚げパン最高!
写真の奥のやつは豆腐だよね。

へ~、エンターブレインさんとバッタリ?
そりゃそりゃ。

投稿: かぶらー隊長 | 2009年9月18日 (金) 05時47分

うーらちゃんおはよ〜!!!
フーディーズTVの収録の様子、みててすっごく面白い〜〜!!!
これみたいみたい!!

・・て、こっちにコメしてごめ〜ん!
今日のナムルもむちゃくちゃ美味しそう!!!
茄子と茗荷の組み合わせだいすき!
相変わらず切り方も盛りつけも奇麗だ〜〜

でで、、楽しかったよ〜〜〜!!水曜!!
ごはんもお酒も美味しかった〜〜〜〜
やっぱり同じ様なペースで飲んでたよね??あたしたち。
そして帰りはご心配おかけしました。ひゃひゃひゃ。
前回同様あっという間でびっくりしたわ。

色々ありがとう!
うーらちゃんはやっぱりほんっと普通じゃないね。
最高でした。また飲もう〜〜!!

投稿: さとみ | 2009年9月18日 (金) 06時42分

うーらさん、おはよ~~~♪
ナムルナムル・・・・!!!
私も今日、偶然にもナムル(^o^)丿うれし!
なすとみょうがのコラボ!最高~~☆
夏が終わっちゃうのさみしいけど、、
これをいただけば、もう悔いはないです!!
すっごい縁ですね@@!ビックリ☆
そして、なんだかうれしくなっちゃう
出来事ですね~~。。
応援ぽちぽち。

投稿: あこ | 2009年9月18日 (金) 06時45分

うっほー!茄子に茗荷に大葉って大好きトリオだわぁ♪♪
あぁ~ナムル味は間違いなく美味しそう!!
茗荷ににんにく!これ気になっちゃうんだなぁ。

上海小吃!!そうそう!ココも行ってみたいんだなぁ。
また、友達も作って!!(笑)
それにしてもすごい偶然!!

昨夜の記事でリンク頂きましたぁ。
・・・椎茸と長芋さん。。。
長芋忘れたんだぁ。。(泣
某隊長からクレーム(!??(汗))来た!!
なんだよーーーー!なんで隊長からぁーー!!(汗)

投稿: さくらのママ | 2009年9月18日 (金) 06時49分

あっっ、、、↑そんで、ごめんねって言おうと思ったんだ。。
またちゃんと作るから!!

投稿: さくらのママ | 2009年9月18日 (金) 06時50分

うーらちゃんおはよう!
なすとみょうがのナムル、絶対おいしいね☆
お酢とにんにくで疲れにも効きそう!!

今日の記事でうーらちゃんの本をちらりとご紹介させていただいています♪
あゆのほうももうすぐ発売でドキドキだよぉ。。。

投稿: あゆ | 2009年9月18日 (金) 07時18分

茄子と茗荷のナムルなんて
名前聞いただけでたまんない!!!
旦那が茗荷嫌いなのが残念
子供も絶対食べないから、私分だけ
少量で作りたいところだなー

そうそう、縁がある人とは偶然会ったりするのよね~
約束してないのにバッタリ会ったりね
縁だよね、縁^^

投稿: なべちゃん | 2009年9月18日 (金) 07時37分

うーらサン、おはよ~ございます♪
茄子とみょうがの組み合わせ、いいですよね~^^
私も大好きです♪♪
でも、もうそろそろ終わっちゃいますよね~(;>_<;)
終わらないうちに私も作らないと・・
でも、これ、ホントビールすすみそう・・

あと、飲み会(?)楽しかったみたいですね~♪
楽しく話してると、ホント時間忘れますよね^^;
それと、シンクロもたくさん起こってるみたいですね!
宇宙の不思議です(←意味不明^^;)

ではでは、今日もステキな一日を♡

投稿: cherryuu_tan | 2009年9月18日 (金) 07時41分

うーらちゃちゃ、おはおは~♪

茗荷大好き~♪^^

まだ売ってるよね~。 買ってこないと~^^

たくさん食べちゃうな~、きっと~^^

凄い偶然ってあるもんだな~♪^^

おぉぉ~ってなちゃうね~笑

>?(◎´∀`)ノ
  ↑
この絵文字ちょっと間抜けっぽいよね・・・笑

投稿: ゆい | 2009年9月18日 (金) 07時42分

おはよ~
茄子と茗荷~!
この組み合わせはテンション上がるね~
毎日のように茗荷食べてるよ~
私も偶然でいいからうーらちゃんに会いたい~(涙)

投稿: ゆん | 2009年9月18日 (金) 08時04分

茄子と茗荷の組み合わせ、いいね〜!!
なんかほっとするよね^^

うちの太郎がおつまみ手帖を観ると
「あ、うーらちゃんのだ!!」っていうよ。
印象的だったのかな、ははは。

紹興酒、あけたねー、気持ちいいね〜!!

投稿: タラゴン | 2009年9月18日 (金) 08時32分

茄子と、茗荷今日貰った!
やったーー。やってみよ~~♪

上海小吃。
ここ、私も行ってみたかったのーー!
うんまそうなんだよね~♪
美味しい料理に楽しい会話。
そりゃ、お酒も進むわん♪
今度混ぜろーー(笑)

って、うーらちんって本当に面白い!
なかなかないよ~。こんな偶然!
何か呼んでるのかね~~(笑)

投稿: こや | 2009年9月18日 (金) 09時11分

美味しそうですが、
私がつくるとしたら、ミョウガはカットです~(笑)

投稿: tamirin | 2009年9月18日 (金) 11時12分

こんにちは!

うわー、さとみさんだ!やっぱりかわいい!

そして、昨日はうーらさん画像が盛り沢山で、ワクワクしながら読んだよ。

この店いったら、絶対この豆腐よね!

うーらさん、おはなしサラダの連載がおわっちゃうのは、ちょっとさみしいよー

投稿: nana | 2009年9月18日 (金) 12時24分

うーらさん、こんにちは♪
茄子もみょうがも大好き!!!
今年は一段と、みょうがが長く出回ってる気がしますね〜
縁って不思議ですよね!
思いがけず知り合いになることって、
私も結構多いかも。

↓フーディーズTV
あの片岡シェフと共演なんてすごい!!
うちスカパーとか入ってないから
誰かに録画してもらいます!!楽しみ♪

投稿: まつもと由季 | 2009年9月18日 (金) 12時53分

こんちゃ。
茹で茄子とミョウガのナムル〜>
おいしそうですね〜。
この感じ、、、ビールをイメージさせますね、、、
むふふ。

投稿: NAOKO | 2009年9月18日 (金) 13時23分

は~ろ~~(^0^)ノ
おお、茄子と茗荷!うーらちん。。茗荷パスしていいっすか。。爆
だってだって~~><  |-)ちら。。
でもでも!はちみつ梅ダレは最高だった!
さっき母にも電話したら豚しゃぶのタレにしたら父と二人で肉300g平らげたらしい^^;
70歳過ぎてまっせ。。汗
ま、食欲があるってことは良い事だから、うーらさんに感謝(^^)♪ありがっとー♪
そそ、縁のある人とは偶然でもなんでも出会っちゃう事あるある♪
え、なんでここに?っていう不思議な偶然^^嬉しいよね^^
私もいつかうーらちんと会えるかな~~♪
クックYとかで・・あははは♪

投稿: noburico77 | 2009年9月18日 (金) 13時45分

ミョウガいいねぇ~。
うちのミョウガさんは春にバッと採れたらそれで終わっちゃうのよ(泣)。
やっぱりプランター植えなのがいけないのかな・・・

そうそう、フーディーズTV?調べてみたらうちのケーブルテレビでは見れないみたい
く、くやしすぎる~。
誰かユーチューブにUPしてくれないかなぁ~。
ぽち!

投稿: marron | 2009年9月18日 (金) 14時12分

うーらちゃん~こんにちは!

わ~この組み合わせもいいね♪

おつまみ手帳は毎日持ち歩いてるくらいよ^^
どれもビールにぴったんこだもん。

わ~すごい偶然・・・・最近偶然で盛り上がるってないな~・・・・

投稿: yumi | 2009年9月18日 (金) 15時45分

うーらさん、こんばんわ!!
フーディーズTVの収録、
メチャすごいメンバーですネ・・・・って、
うーらさんも、すごいです!!
内容も読んでて、楽しかったですよ。

今回の料理、
さっぱりと、夏にふさわしく、
ビールと一緒に写真に撮っても
違和感ないですよネ(笑)

素敵なレシピ、ありがとうございます。

投稿: ひろ | 2009年9月18日 (金) 18時16分

嬉しい~!お返事感激です。なんか、メール開けたとたん、うーらさんのキラキラしたオーラが見えた気が・・・いえ、ホント。私の英語は中学生レベルですが、頑張って少しずつ続けますね。
それにしても、茗荷!!!くやしい。絶対手に入りませんもの~。

投稿: anemone | 2009年9月18日 (金) 20時47分

フーディーズTVご出演おめでとうございます!
いいなぁいいなぁ♪
皆さんとっても笑顔が素敵です☆


茗荷のナムル、とても美味しそうですね♪
素麺にのっけて食べたいです~

投稿: 黒羽 | 2009年9月18日 (金) 21時21分

実は茗荷食べられないのですが…笑
多分、食わず嫌いです.+(∩∀`●)+.笑
これなら食べられそうです(●′▽`)v
茄子いっぱいだしでもりもり食べたいです∑d(≧∀≦)))=3=3

中華屋さんも本当美味しそう(*´∀`*)

ダメだぁ…
お腹が空きすぎて…笑

私も偶然でもいいのでうーらさんに会いたいですヽ(´▽`)/

投稿: みっちゃん | 2009年9月18日 (金) 23時56分

こんばんは(^^)
めっちゃご無沙汰してごめんねー!!!
過去レシピも見たけど食べたいのいっぱいだわー♪
今日のもいいねー
みょうが…ちょっと苦手なものに近いんだけど食べたい

それにしても、すごい楽しそうでいいなぁ八(´∀`*)
私も偶然でもうーらたんに会いたい(●^▽^●)/''

投稿: Lily | 2009年9月19日 (土) 02時29分

おはよう♪♪
昨日行った西台(板橋)の本屋さんでまた新刊が平積みだったよーー!!
一人にんまりだった。(笑)

投稿: さくらのママ | 2009年9月19日 (土) 07時22分

おはよう^^♪
今日も美味しそう!
うーらさんの、みょうがと茄子を和えたの、何回も作ってるよ~!
これはまた違う味で美味しそう!

投稿: かなしゅー | 2009年9月19日 (土) 07時57分

わ、茄子と茗荷と大葉のナムルなんてすごくおいしそうです。茗荷ってアメリカだとやたらと高いのが残念なのですが...
結構前のレシピなのですが、葱に埋もれてアボガドユッケ作りました。すごっくおいしくて感激です。ご馳走様でした。

投稿: Sakulanbo | 2009年9月19日 (土) 13時44分

こんばん和^^
茗荷大好きだよ~~~
すっごくうれしいレシピだわ^^
茗荷もそろそろ終わりだものね~~

最後の締めは・・ナムルで^^V

今日ね~~豆腐の白味噌漬け食べたのよ!!!

あれは何!!!!豆腐のチーズ!!
すっごく美味しかった~~~ありがとね♪
明日リンクいただきます^^V

投稿: gutti | 2009年9月19日 (土) 19時37分

うーらさんこんにちは!
おつまみ手帖、買いました!
どれもシンプルでかつ美味しそう!
かつ、作りやすそうです♪

どれをつくろうか、ワクワクしながら
拝見しています。
ありがとうございます。

ブログでも本をご紹介したいとおもっています。
かまいませんか?

投稿: juno@スピリチュアルゲート | 2009年9月20日 (日) 06時24分

うーらちゃん、こんにちわ!!

蒸した茄子って甘くて美味しいよね~^^*
私も昨日痛めたやつやけど茄子3本も食べたよ♪
茄子は火を通すとしんなりして3本でも4本でも食べれちゃうねー(* ̄m ̄)プッ

気の合う、タイミングの合う友達って嬉しいね~ヽ(´▽`)/
美味しい物一緒に食べれる事も幸せだと思うわ~♪

投稿: よぴこ | 2009年9月20日 (日) 17時21分

うーらたん、こんばんゎ。
前記事読んだょー
TVに出ちゃうなんてすごぉーい
しかもうーらたんの収録写真がたくさん見れて
今、興奮中なのだ(笑)
うーらたん超美人なんだもーん
なんか知らんけど、旦那に自慢しちゃった
ァタシのうーらさんだぞみたいな
旦那もうーらさんってすごいねー!!と食いついてましたょ
睡眠時間2時間で収録に臨んだんですね
本当にお疲れ様でした
沖縄でも放送あるといいな
楽しみにしています。
応援2ポチ。

投稿: エコmisa | 2009年9月20日 (日) 21時27分

茗荷、大人になってやっと味がわかったのに
食べると咽がイガイがしちゃうんだ(悲)

TV凄いな~!!
豪華メンバー☆
でもそのTV、家で観たことない、てか観れない?
どーなのー?DVDにして発売を(笑)

去年のレシピ発掘で「カボチャとピーマンのバルサミコ炒め」作ってちょびリンクいただきました。新刊出てるのに。。。さすが私でしょ(爆)
コク出てうまかったよー

投稿: かつら | 2009年9月20日 (日) 22時08分

ブログで顔見てるとバッタリ会っても
なんだか初対面なかんじがしないんよね〜
だからすぐに意気投合しちゃったり( ´艸`)ンフフッ♪
うーらさん、どこで会いましょ?(笑)

投稿: NAO | 2009年9月20日 (日) 22時46分

茗荷あるー!
おナスかってこなくっちゃ!!
美味しそう♪
茗荷と意外にあわせたことなかった(><)
スカパー今つけてないから、すっごくショック!
なんとかしてみたいな・・・
うーらちゃん、さとみちゃん、罪やわぁ
美人過ぎ!
偶然あえるかしら・・・(笑)

投稿: minori-mama | 2009年9月22日 (火) 13時22分

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