もずく&みょうがの梅生姜そうめん***ニッポン食堂にてコラム掲載♪

さっぱりつるつるっと食べれるそうめん、大好物です☆
きょうはそうめんにもずくを入れてかさ増し〜^田^
もずくがたっぷりだからとってもヘルシー、且つ栄養もたっぷり採れちゃうレシピをご紹介します♪

もずくの成分で特筆すべきなのがヌルヌル成分の「フコイダン」。
ミネラルが豊富に含まれているもずくの成分の中でも、特に有名な成分です。
フコイダンには、抗がん作用、肝機能アップ、血液サラサラ効果などのすばらしい効果があるそう！
お酒を飲む方には、特に嬉しい効果満載です^^

こんな栄養たっぷりのもずくをそうめんと一緒になにげな〜く食べちゃえば苦手な方でも食べられちゃう？？
もずく酢がやっぱり美味しいけど、たまにはこんなそうめんも是非どうぞ☆

↓こちらのそうめんもお気に入り☆
「焦がしにんにくダレ☆アボサラダそうめん」
「フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん」
「涼味☆アボカドとみょうがの塩酢そうめん」
どれもこれもオススメできます！

是非見てみてくださいね〜☆

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【もずく&みょうがの梅生姜そうめん】

<材料 * 2人分 *>

• そうめん　---100g
• 生もずく　---60g
• とろろ（長芋をすりおろす）　---100g
• みょうが（小口切り）　---2本分
• 酢---大さじ1

[A]

• だし汁（昆布） ---1.5カップ
• しょうゆ ---大さじ1.5
• みりん ---大さじ1/2
• 梅肉　---小さじ1〜
• 生姜（すりおろし）---1かけ分

<作り方>

1. 小鍋に[A]を入れて火にかけ一煮立ちしたら火を止め、酢を入れてよく混ぜる。
   粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。
2. さっと洗ったもずくとそうめんを一緒に茹でて湯をきり、冷水でしめて器に入れる。
3. 2に1をかけ、とろろとみょうがを乗せて完成♪お好みでしょうゆを少し垂らしていただきます☆

<memo>
※薄味なので仕上げにお好みでしょうゆを垂らしてどうぞ☆

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【ニッポン食堂】

ご報告がおそくなりましたが、6/29イーストプレス社より発売の『ニッポン食堂 2009年 08月号 』（P43）にてコラムを掲載させてもらっています(≧ｍ≦）

P43です。初の正面写真つき（笑）

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本についての詳しい内容は「ニッポン食堂」のページでもどうぞ♪

【そして夜は♪】

めちゃ素敵なブロガーさんと飲みにいきました〜♪
こちらについてはまた明日以降、ご報告しちゃいます☆
とにかくすばらしく楽しかったです( ´艸｀)
おほほほほ。わたしって人運いい〜♪

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