」を発売しました。
』（P149）に登場しました♪
』（P43）にてコラムを掲載。
ピーナッツダレ☆無国籍冷やし中華
蒸し暑かった昨日、ピーナッツベースのタレを作って冷やし中華にかけていただきました♪
大好きなパクチーをたっぷり散らして♪
あ〜幸せ〜〜〜ヽ(*≧ε≦*)φ
ピーナッツやら、ラー油やら、、、どこの国かよくわからない無国籍な感じがとっても美味しかったです。
ピーナッツバターは無糖の、原材料「ピーナッツ」のみの物を使用しています。
今までも度々登場してますが、砂糖が入ってなくてもすっごくコクがあり、練り胡麻と同じように使えます♪
エスニック系の味と相性がよいので、エスニック大好きなわたしには欠かせない調味料の１つです♪
胡麻とは風味が違いますが、なければ白練り胡麻で代用してくださいね☆
あ！そうだ。今日のレシピは材料が中途半端なもので作ったので1人分のレシピになります。
お間違いのないよう♪
でも意外と・・・お腹いっぱいになります（笑）
↓無国籍と言えばこちらも♪
「無国籍なトマチリラーメン」
あ、、、今気づいたけどビジュアルまで似ています^^ゞ
味は違うのでどちらもオススメしちゃいます（笑）
↓こちらはエスニックなつけ麺！
「ココナッツふんわり☆エスニックつけ麺」
やっぱりパクチーは欠かせないです（笑）
こちら、大好きなココナッツミルクで味付けしています♪
どうぞ見てみてくださいね〜☆
▼ランキングに参加してます♪
【ピーナッツダレ☆無国籍冷やし中華】
<材料 * 1人分 *>
- 中華麺 ---1玉
- トマト ---小1個
- きゅうり ---1/2本
- パクチー ---たっぷり
- ピーナッツバター(無糖) ---大さじ1
- しょうゆ ---大さじ1/２
- 酢 ---大さじ１
- 水 ---大さじ１
- にんにく、生姜（すりおろし） ---各1/2かけ
- ラー油 ---小さじ1/4
<作り方>
- きゅうりは千切り、トマトは1.5cmの角切り、パクチーの葉は摘んでおく。
- 麺は茹でて冷水でしめて皿に盛り、1を上に盛りつける。
- 2に合わせた[A]をかけて完成♪
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お手に取っていただいた皆さんには感謝の気持でいっぱいです。。。♪
本当に本当にありがとうございます。
【携帯サイトの連載♪】
SonyDigitalさんの携帯サイト「ヒトコト」にて連載を担当させてもらっています♪
「たすけて、うーら先生！お料理一年生のあたふたレシピ」
携帯サイトへは
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1週間分の献立と本日のレシピが載っているのでチェックしてみてくださいね♪
一人暮らしのOLさんにも無駄無く食材を使いきれるよう、月曜〜金曜まで1日1つの野菜レシピを提案させてもらっています☆
普段携帯からブログを見てくださっている方はQRコードではなくコチラからどうぞ♪
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閲覧可能な方は是非ご覧になっていただけると嬉しいです♪
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コメント
おはよ〜〜ん。
ピーナッツダレで〜味わう中華〜〜。
いいな〜〜おいしそうだな〜。
これ冷や奴にかけてもおいしそうだな〜
投稿： NAOKO | 2009年6月23日 (火) 04時59分
うーらちゃちゃ、おはよ～♪
ピーナッツ大好き～♪♪＾＾
しかもパクチー～～
友達が月曜からタイに行ったんだけど、きっと今頃
こういうの食べてるんだろうな～って思っちゃった（笑
私も作ってタイの気分だけ味わおうかな～＾＾
あれれ？変か・・・・笑
普通の冷やし中華より好きかもだな～♪
美味しそう～
＞日曜日ありえない事に７時前には寝とった（笑
飲み過ぎだ～笑
納期なんだ～。。。大変だな～。
月末忙しくなるよね～。怖い～笑
ファイトだよ～ん＾－＾ｖ
投稿： ゆい | 2009年6月23日 (火) 05時46分
うーらちんお久しぶり！
どーお？？？少しは落ち着いたのかしら？？？
ブログはあんまり無理しないでね～
お返事も気にしないで＾＾
昨日のズッキーニ、そうだよねー夏だよね！
早く食べたいズッキーニ！！！
それから今日の冷やし中華、昨日の私のレシピに
ちょっとシンクロしててうれしい♪エヘヘ～
私も冷たいバージョンを作ろうと思ってたから
なんともナイスなレシピ♪やったね！
ラー油もいいな～＾＾
投稿： なべちゃん | 2009年6月23日 (火) 06時35分
おはよう。
なんだかなぁ、、、朝から蒸し暑いのねぇ。
こんな日はエスニック気分だねぇ♪♪
ラー油も入ってる！！美味しそう♪♪
以外にお腹いっぱいにして（！？？(笑)）
元気出さないとだねぇ。
投稿： さくらのﾏﾏ | 2009年6月23日 (火) 06時48分
おはよ～
わあ☆このピーナッツだれたまんない！
ラー油も入ってんのね♪
無国籍好きだわ～
これから暑くなると、ますますめちゃ食べたくなる味ね♪♪
ホント美味しそう～！！
投稿： ゆん | 2009年6月23日 (火) 06時48分
うーらちゃんおはよ〜う！
そして山を超えたのね〜〜〜！！！
お疲れさま！！！！！
そして昨日も今日もやああッッッぱりうーらちゃんのごはんは美味しそう！
あ〜〜食べたい。。
まだ色々と忙しいと思うけど頑張ってね〜
そしてあたい。。ちょいとバタバタ〜。笑
投稿： さとみ | 2009年6月23日 (火) 08時05分
はじめまして。
うーらさんのレシピをらでぃっしゅぼーやの会員情報誌で知ってから、毎日のようにお邪魔しています。
うーらさんのレシピで作るとホントーに美味しい！だから作るのがホントーに楽しい！
オーガニックレシピ手帖、買ってからまだ２週間くらいなのに、もうかなり作りました。
毎日見るので、レシピスタンドに乗りっぱなし。
ベジタリアンの主人も大満足です。
毎日「これもうーらさんレシピ？」と聞かれます。毎日「そうだよ」と答えています。
オーガニックレシピ手帖２の発売、首をなが～くして待っています。
美味しいレシピを本当にありがとう！！！！！
投稿： うーこ | 2009年6月23日 (火) 08時14分
ゴマバターじゃなくて、ピーナッツバターなんですね！お酢と醤油のたれが、冷たい中華麺に合いそうです ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
うーらさんのブログ食べてみたい～ ものばっかり（笑）
応援☆
投稿： elmo | 2009年6月23日 (火) 08時27分
おはよう♪♪
ピーナッツダレって ごまだれに似てるのかなぁ？？
これからの季節はどうしても食欲が落ちてくるから
こういうさっぱり系のものが食べたくなるねぇ。。
昨日の大雨がやんだと思ったら
今度はウソみたいに暑いんですけど・・・。
隣町の最高気温３６度だって～(|||＿|||)
投稿： mayu | 2009年6月23日 (火) 11時06分
うーらさんお忙しい日々、ご苦労様です
きゃ～！冷やし中華大好きなんです～っ(≧▽≦)
ピーナッツバターも常備してないけど大好き
トマトもたっぷり入って絶対美味しいよこれ～
ぽちっ
投稿： aicchi | 2009年6月23日 (火) 12時18分
こんち～！夏に特に食べたい一品待ってたよ～！！ピーナッツバターだから、コクがあって美味しそう(^O^)/
ズッキーニのホイル焼き作ったよ～。すっごい美味しかったよ♪もちろんいつもの様に、ビールと一緒だよ☆ネギ塩、私も大好きっっ！一本じゃ足りないね(^o^;)
いつもいつも、ありがとう！！
投稿： マクロビ族 | 2009年6月23日 (火) 13時02分
うーらさん、ご無沙汰です☆
やっとうーらさんのレシピ手帖買いました♪
昨日はさっそく、キャベツと豆腐の磯蒸し作りましたが、ヘルシーな上にめちゃうまでした～
しばらく本見ながら、いろんなの作る予定なので
またご報告します～
今日の麺も超おいしそう～
無国籍系、今まであまり作ったことないので
とにかくいろいろ試してみます♪＾＾
投稿： 七じゃむ | 2009年6月23日 (火) 13時05分
うーらさん、こんにちは
先週は忙しそうでしたが、今週は落ち着きました～？？
このレシピ、喰いつきましたよ！
これ絶対おいしい！
ピーナッツバターとパクチーがポイントですね
東南アジアを思わせる一品なので、早速作ってみますよ＾＾
投稿： suku | 2009年6月23日 (火) 13時29分
うーらさん、こんにちは♪＆お疲れ様です！
毎日ジメジメしますね～
でも、コレおいしそう！
ピーナッツダレってとこがまた気になります（笑）
ピーナッツバターって気にしてみてるんだけど、近所のスーパーには甘いのしかおいていなくて残念；
今度デパート行ったらみてこようかな☆
今日のランチはししとうのピリカラうどん（名前違うかも～）食べました！
何度目かだけど、今日もひーひー言いながら食べましたよ～（笑）
おいしかったです☆
投稿： りとるすいーつ | 2009年6月23日 (火) 13時29分
うーらさん、こんにちは＾＾
あうう～～～コメント欄が開いて嬉しい～（T T)
応援メールしたかったけど・・我慢の子であった！
でもとりあえず山は越えたみたいだね、よかった♪
↓ズッキーニもめっちゃ美味しかったよー！
レタスはダンナと２人で１個食べちゃった♪
今年は夏バテどころじゃなくなりそうだわ＾＾
だって夏バテしてたら、うーらレシピ試せないもんね～♪うしし♪
うーらさん、もうひとがんばり！ふぁいと～～♪
投稿： noburico77 | 2009年6月23日 (火) 14時30分
これはおいしそう！この季節、こんな料理が一番ですね。つるつる、そして冷たく！
投稿： min | 2009年6月23日 (火) 16時25分
うーらたん、こんちは♪
これ、練り胡麻でも代用ＯＫなんだね。今日ちょうど練り胡麻購入したところだから、うれしいな♪
↓のズッキーニちゃん、いいねいいね。先週はズッキーニのバジルで炒めるあれをしっかり作ったわよん♪あれ、何度作ってもおいしい☆うーらたんのおかげであんなおいしいもの食べれるなんて、感謝だよん☆またズッキーニ買ってこよう♪
撮影ひと段落お疲れ様でした♪夏が来るのが待ち遠しいな～♪
今日の応援☆
投稿： 毛糸のパンダ | 2009年6月23日 (火) 17時31分
うーらさん、こんばんは☆
ムシムシっと暑いですね＾＾；
またまたこんな季節にピッタリな
うまうま冷やし中華ですね＠＠！！
ピーナッツダレのコクとうまみが
たっぷりで、食欲ＵＰ～～～☆
ぜひぜひいただいてみたい♪
応援ぽちぽち。
投稿： あこ | 2009年6月23日 (火) 20時16分
こんちわ～！撮影ひとだんらくされたのですねー、お疲れ様でした！どんなご本になるのか楽しみ～です☆先日のレタスの大量消費を参考にさせていただき、リンク貼らせていただきました☆いつも、美味しくってヘルシーなお料理、ありがとうございます♪
投稿： ゆのみ | 2009年6月23日 (火) 22時23分
はじめまして
xyaxyaさん経由で、うーらさんの記事
いつも拝見していました。
味つけを悩んだら「自家製たれ」レシピを
参考にしています。
わかりやすい情報ありがとうございます！
私のブログにもリンクさせてもらってます。
（事後報告でごめんなさい・・・(^-^;）
また、遊びに来ます。ではでは。
投稿： ぱんだ号 | 2009年6月24日 (水) 01時39分
＞うーこさん♪
はじめまして、こんにちは〜！！
とっても感激のコメントいただいていたのにお返事遅くなってしまってごめんなさい〜！！
毎日見にきてくださって本当に嬉しいです☆
本も愛用してくださってなんてお礼を言ったらいいのか・・・♪
本当にありがとうございますっ！！
レシピスタンドに乗りっぱなしだなんて感激だなぁ。
旦那様にもどうぞよろしくお伝えくださいね♪
これからもよろしくお願いします☆
こちらこそとっても嬉しいコメントどうもありがとう〜〜〜^田^
投稿： うーら | 2009年7月 6日 (月) 17時53分
＞マクロビ族さん♪
こんちはー！
わはは！でしょでしょ♪夏に特に食べたいよねぇ☆
最近素麺ばっかりなんだー。
ズッキーニ！！早速ありがとうね！
いつもほんと嬉しいなぁ。。。しみじみだよ〜〜〜。
帰ったらきょうもズッキーニ食べちゃおうかな〜^田^
投稿： うーら | 2009年7月 6日 (月) 18時00分