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2009年3月 3日 (火)

豆腐のクリーミー照り焼き

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豆腐ステーキを照り焼きにし、さらにクリーミーに仕上げちゃいました(≧m≦)

ごはんにぴったりで美味しい〜♪幸せ!

豆腐はまな板などを重石によーく水切りして半分くらいの厚みになったら切って小麦粉をまぶして両面こんがり焼き、照り焼きにします。仕上げに豆乳でクリーミーに仕上げて完成!

仕上がりが水っぽくならないように、豆腐の水切りをしっかりすればあとは簡単にできちゃいます♪

普通の照り焼きはもちろん美味しいけど、たまにはこんな照り焼きはいかがでしょう〜♪

白髪ねぎと上からふった七味もアクセントになってさらに美味しいです♪

白髪ねぎを作るのが面倒なら小口切りのねぎを飾ってもOK♪

是非お試しくださいね〜(*゚▽゚)ノ

↓バルサミコでソテーした豆腐ステーキです♪

豆腐のバルサミコソテー

バジルもきいてて美味しいよ〜♪

↓梅照り焼き、だいーぶ前のレシピだけどすっごく美味しい〜☆

酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き

梅の酸味がたまりません♪未体験の方は是非!!

よかったら見てみてくださいね〜☆

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【豆腐のクリーミー照り焼き】

<材料 * 2人分 *>



  • 豆腐 ---1丁

  • 小麦粉 ---小さじ2

  • オリーブオイル ---小さじ2

  • 長ねぎ ---5cm

  • しょうゆ、酒、みりん ---各大さじ1

  • 豆乳 ---1/4カップ

  • 七味唐辛子 ---適宜

<作り方>

  1. 豆腐は重石をしてよーく水切りし、6等分に切り、茶漉しで小麦粉を薄くまぶす。
    長ねぎは白髪ねぎにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、豆腐を両面こんがり焼き、しょうゆ、酒、みりんを合わせたものを加えて弱火でざっと煮絡める。豆乳も加えて水分が半分くらいになるまで煮絡めて皿に盛る。
  3. 2に白髪ねぎを飾り、七味唐辛子をふって完成♪
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    お手に取っていただいた皆さんには感謝の気持でいっぱいです。。。♪
    本当に本当にありがとうございます。

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    【シングルモルト&ショコラのマリアージュ講座 *予告*】

    今日(といっても3/2)青山にて行われた、Hanako×サントリーの 「シングルモルト& ショコラ マリアージュ講座」へ会社の友達と参加してきました〜♪

    決してオヤジOLではありません。ということもアピールしておかないとね(笑)

    レポをしようかと思ったんだけど遅くなっちゃったのでまた明日(以降)・・・(笑)

    ボキャブラリーの関係であんまりためになるレポはできないと思いますが、「すっごく楽しかったし美味しかった〜♪」ってことだけはお伝えできるかと思います(笑)

    ってことでこちらはまたの機会に!

    Line


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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

豆&豆腐料理」カテゴリの記事

コメント

おっすもっす~。
え?さぶい?笑

昨日はモーニングコールのこと書いてくれてありがとう。笑
めっちゃ楽しかったね~
ってかこういう大きな会だとうちらってあまり話せないからな。笑
そうなると貯まるんだな~笑
うっしっし。そろそろしないとね^m^
うちの株式も松戸どうした?(でたこの呼び方!)っていうからさ~。

厚揚げめっちゃうまそうだ~。
豆乳入れるあたりがさすが御社。
たべたいぃ・・・この照りがまたうっまそ~!

>節々?痛い?
やばくね・・・くくくっ・・・

投稿: ちょりママ | 2009年3月 3日 (火) 05時05分

うーらちゃ、おはよ~♪

クリーミーのお豆腐の照り焼き~★

ヤバイ美味しそうだ~♪

これ絶対好きね^^

しかも和な感じがLOVEだ~♪

豆乳買ってみるかな~^^

こないだね、白髪葱ちょうしにのって

早く切ってたら指切った^^;

およよ~だった(笑。 今度は気をつけよう~^^;

おやじOLって(笑。

それ私~(笑。 まさにじゃ~(爆。

>ホント日曜はダウンだった~^^;
ウコンなんか飲んでみて^^;飲んだ後じゃ効果
ないんだろうな~。
そんでもって昨日も胃薬~^^;どんだけ
飲んだんだ~って感じだったよ~^^;
100均のお財布乗せてみようかな~^^;
凄い笑えるから~^^;でも恥ずかしい(爆

投稿: ゆい | 2009年3月 3日 (火) 05時38分

うっほっほー
これも猛烈においしそう☆
豆腐???厚揚げかと思う風貌の秘密は
小麦粉かーーー!なるほど!
水切りしっかりすると
お豆腐ももっちりしそうだね♪
食べ応えありそう!!!

コメレス
え?あの写真のイメージと違うの???(笑)
アハハ~それまた楽しみ~
次こそ本当に参加したいよ☆

投稿: なべちゃん | 2009年3月 3日 (火) 06時36分

うーらさん、おはようございます〜♪
きゃ〜☆また私好みのレシピ(*^-^*)
最後の豆乳がたまらない〜っ!
これはぜひやってみよう〜☆
水切りは苦手だけど(笑)
豆腐は大好きで毎日食べてますが、
今日はうーらさんレシピだから楽しみだ〜♪
応援ポチ!

投稿: なえ | 2009年3月 3日 (火) 06時57分

照り焼きに豆乳でクリーミーなんて美味しそう♪♪
ご飯にもあいそうだけど、我が家なら・・・
アハハ・・・皆まで言うまい。。。(笑)
そうだっっ!!厚揚げの梅照り焼きも美味いんだよねぇ♪

今朝、セロリと長芋の味噌佃煮リピ~!!
うましっっ!!!・・・ご飯食べすぎ。。。

いつもありがとう♪♪

投稿: さくらのママ | 2009年3月 3日 (火) 07時01分

おはようございま~す。
今日のも凄く美味しそう!!
いつもの豆腐ステーキがちょっと
違った感じになっていいですね~♪
クリーミーってのが興味津々ですぅ。美味しそう!!
豆乳あるしやってみまぁす!
ホントうーらさんレシピには助かりますぅ~
ダイエット中でも食べれるメニュー盛りだくさんだし
どれも、食べ応えもあるものばかりなので
食いしん坊のアタシにはかなり嬉しい!!笑

投稿: コナ | 2009年3月 3日 (火) 08時03分

うーらちゃん、おはよ~!!
これ、絶対絶対に作る~~。
我が家の「大豆DAY!!」に是非、作らせて^^
豆腐のステーキに豆乳を入れちゃうなんて・・・。
濃厚で美味しそう❤
うーらんちゃんは、お豆腐は、木綿??絹??
どっちでも、美味しく出来るのかしら~??

投稿: かなぶぅ | 2009年3月 3日 (火) 08時20分

あらら、、本当にクリーミー!!豆乳がポイントだね〜〜。
この照りにクリーミーさ。。。
あ===至福、、
このしらがネギもいいわ〜。

投稿: NAOKO | 2009年3月 3日 (火) 08時20分

う~ん、ぷるるん~って感じで美味しそう♪

土曜もすっごく楽しかったのが伺えます。
シングルモルト・・
「♪ウェイスキ~~がお好きでしょ~♪」
ぷぷっ・・・失礼!
東京の彼氏に誘われ飲み始めたウェイスキー思い出しました(*/▽\*)
でも1年近く飲んでません・・・( ̄‥ ̄)
OL!!て感じでいいですね~!楽しそう。

投稿: ともさん家 | 2009年3月 3日 (火) 08時41分

うーらさん、おはようです!!
今日、東京でも雪になるとか@@
温かくしてお出かけしてくださいね!
クリーミーなお豆腐♪これまた
魅力的ぃ~な一品ですね。。
幸せ味がお口いっぱいに広がる~~~。
想像するだけでもううっとり☆
応援ぽちっと。

投稿: あこ | 2009年3月 3日 (火) 08時53分

おはよ~!うーらちゃんの照り焼きシリーズってホンッット美味しいよね(^-^)/クリーミ~って聞いただけで、もう早く食べたーーい!

投稿: マクロビ族 | 2009年3月 3日 (火) 09時34分

おはよ~☆

最近飲み過ぎて、やばいのよ~
豆腐ダイエットでもしようかなって思ってたとこ。^m^

昨日は、長芋の柚子胡椒きんぴらと梅味厚揚げ照り焼き作ったよ~☆
すっごく美味しかった!
柚子胡椒のきんぴらなんか、子供たちが夢中でがっついてたよ♪
pochi☆

投稿: kotoko | 2009年3月 3日 (火) 09時59分

一見揚げだし豆腐?って思ったけど、
ちょっと違うのね。おいしそ~う。
イベントのレポも待ってるよ♪
ぽち!

投稿: marron | 2009年3月 3日 (火) 10時53分

うーらさん、はじめまして♪
先日、本を購入させていただきました。
私も持病に悩む一人なので、オーガニックの食事を
できるだけ多くしたいと思ってます。

*キャベツのグリル玉ねぎスープ
*厚揚げの梅照り焼き
*しいたけのとろろ詰めごま焼き
*アボカドねぎ生姜丼
作りました!
野菜だけで美味しいレシピに感謝感激です!
2冊目もぜひお願いします。
お弁当に合うおかずも増やして欲しいな

投稿: もぐもぐわんこ | 2009年3月 3日 (火) 11時13分

うーらさん

訪問コメントありがとう
ございます

うれしかったです

私、今夜
お豆腐やってみますね

お豆腐大好きなの

応援~!!!

投稿: 簡単ダイエット☆ミミ | 2009年3月 3日 (火) 11時20分

うーらさん、こんにちは♪
豆腐ステーキって、つい醤油+みりんで単調だったんですよ〜豆乳いれたらいいのね!!

札幌でも「シングルモルト& ショコラ マリアージュ講座」あったので行ってきましたよ☆
モルトもたくさん種類があって、とっても楽しいですよね!女子力がUPした気もしたりして(笑)

投稿: まつもと由季 | 2009年3月 3日 (火) 12時21分

うーらさん、こんにちわ~*´∪`)

クリーミーって豆乳だったんですね!
わぁ~もぅ想像しただけで口の中ほろほろ!(←危ない?笑)
いやぁ美味しそうっ(≧∇≦)
これも豆乳があるとき作ってみます~♪♪

ぽちっ☆★

投稿: aicchi | 2009年3月 3日 (火) 12時58分

うーらちちゃんこんちゃ~^^

豆腐、おいしそう!
白髪ねぎが仲間~笑
ちゃんとしっかり重いしでするんだ~
ってあたしはどんな水切りなんだって?笑

青山へGOしてたんだねぇ~
ご報告お待ちしておりまする。笑
うーらちゃんってほんと面白い。

>うんうん、ぜひ次回はゆっくり飲もうね^^
ゆいとも話してたんだ~っ。。
気軽に飲もう飲もう~!

投稿: miparun | 2009年3月 3日 (火) 13時20分

豆乳も入って少し煮込んであるんだね~!
豆乳といえば、うーらちゃん!っていうイメージがあるくらい、豆乳レシピクィーンだよね^^。
お豆腐にクリーミーって絶対あうよね。
無調整の豆乳を旦那サンが買ってきたので、(ワタシ無調整飲めないの~)お料理に使わなくちゃって思ってたのー♪
これ、いただきっーー!

投稿: 星キョン | 2009年3月 3日 (火) 13時26分

おいしそう~☆最近お豆腐食べてなかったのでむしょうに食べたくなってきました!クリーミーってのが気になる♪
メガ飲み↓↓も楽しそうですね~^^ぽちも昨日旅行から帰ってきましたよー☆修学旅行みたいで楽しかったです(笑)

投稿: ぽちこ。 | 2009年3月 3日 (火) 13時39分

おはようございます♪

この照りかなりヤバイです~o(*^▽^*)o
美味しそう!!
ヘルシーだし、今度作ってみます!!

投稿: かおりん | 2009年3月 3日 (火) 13時51分

うーらちゃんこんにちは♪

メガ飲みお疲れ様でした~。

って1次回の最後トイレで会って一緒に写真撮ったりしたの覚えてるかしら?
おちゃめですっごくかわいいうーらちゃん・・・気さくな方でうれしくなっちゃいました♪

どんどん遊びに来てって言ってくれたからどんどん遊びに来ちゃいますね~。

豆腐のステーキ・・・クリーミーで美味しそう~♪

これからもおお邪魔させてね!

投稿: yumi | 2009年3月 3日 (火) 15時32分

おぉ~ん!クリーミーな豆腐ラブです☆
豆腐&豆乳で美容によさげですね!

メガ飲み、楽しかったですねーーーー!!!
うーらさんは食べれなかったんですね!
私は昨日の記事の通り、うーらさんとは逆にたべまくってきちゃいましたよ(照
あいかわらずビューティーキュートなうーらさんに久々にあえて嬉しかった☆
髪ストレートで似合ってた~!!

投稿: まんじゅ | 2009年3月 3日 (火) 16時35分

うーらたん、こんばんゎ。
お豆腐に豆乳ですかっ
大豆いっぱいで美容に良さそうですね
今度作ってみるぅ
厚揚げの梅照り焼きは我が家の定番になってますょ
おいしくてホントだーいすき
応援2ポチ。

投稿: エコmisa | 2009年3月 3日 (火) 20時15分

こんばんは~ このレシピ超ツボなんですけど… その照り 罪やのう~(≧ω≦) 1丁はかたいな 今朝ハニージャム作ったよ 青虫みたいにがっつりいったわ ありがとうね

投稿: まさ | 2009年3月 3日 (火) 20時31分

うーらさん、こんばんわ~♪

メガ飲み、楽しかったんですね~
PCのこっちでニコニコしながら(ニヤニヤかも?)
読ませてもらいましたっ♪

深夜に潰れてタクシーで帰宅って
一体どんだけ飲んだんですかーーー?(笑)
いつか、うーらさんにもお会いしたいけど
その際は遠目で眺めるだけにしとこう!
じゃないと早々に潰れかねない(爆)

今夜、「かぶの柚子こしょう照り焼き」を作りましたっ♪
子どもには柚子胡椒控えめで。
大人はバッチリきかせて。

いやぁ・・・最高のつまみですね!
さすが、うーらさん!って言ってもいい?(笑)

投稿: なっち | 2009年3月 3日 (火) 21時45分

こんばんは~
豆乳入りの照り焼きって美味しそう!!
これは考えつかないわ!!
でもホントクリーミーなのわかる~☆
ん~美味しそう!!
雪、降ってるのね

投稿: ゆん | 2009年3月 3日 (火) 22時17分

うわ、めっちゃ好み。
しかも豆乳入れてくリーミーさを出しちゃってるんだね。
さっすが、うーらちゃん。
ってか、めちゃ美人のうーらちゃんが忘れらんないわ。
詐欺、詐欺〜〜〜〜。

>また今度少人数でも飲みたいね!
おうおうー。野茂(←って何?この変換。)
のもー。

投稿: tarragon | 2009年3月 3日 (火) 22時50分

こんばんわん^^

これヤバイ!!!写真見た瞬間から作るって決めた(笑)
豆腐の水切り・・・・やったことないからよくわからないけどキッチンペーパーとかに包んで重ししたらいいの??

>絶対東京行く時は言うね
その前に私に良い想像しすぎてるうーらたんを止めなければ(笑)

(*´З`*)σポチ

投稿: Lily | 2009年3月 3日 (火) 22時56分

(*´ノД`)<<< +。:.HELLO゜.:。+゜ ))

メガお疲れ様でした(遅

会えてうれしかったですぅ★
また会えるといいなぁ~♪(/ω\*)

豆腐の水切りめんどうだけど
やると美味しいのよね~~~~❤

お~~~~❤
素敵OLレポ楽しみに待ってるわぁ~ん☆

投稿: ○真鈴○ | 2009年3月 3日 (火) 23時49分

うーらさん、こんばんは~。
風邪、、大丈夫ですか??心配ですぅ!
無理しないでくださいね!!
どうぞお大事に!早く治りますように☆
お見舞い&応援ぽちっと。

投稿: あこ | 2009年3月 4日 (水) 00時53分

うーらちゃん、こんばんは~☆彡
あひー、やばい~。うまそぉ~。
こういうの大好き~。
2人分食べちゃう自信ある!(笑)

今日ね、朝酒粕ベシャメル作ったよぉ!
激ウマーーー!!

投稿: あっちん | 2009年3月 4日 (水) 01時22分

豆腐のクリーミー照り焼き
美味しそう
バルサミコのソース
嬉しいですね

ぽちしました
応援です

投稿: ryuji_s1 | 2009年3月 5日 (木) 09時51分

>マクロビ族さん♪
こんばん〜☆
クリーミーな照り焼き美味しいよ〜♪
是非是非!オススメしちゃう〜☆
いつもほんとにありがとう!!

投稿: うーら | 2009年3月 9日 (月) 00時12分

>もぐもぐわんこさん♪
はじめまして、こんばんは!
お返事とっても遅れていてごめんなさい!
本購入してくださって本当にありがとうございます♪
オーガニックな食事、100%は無理でも家でだけでもとわたしも思っています☆
レシピもたくさん作ってくださって感激です〜^^
お弁当にあうおかずも徐々に増やしてイケルと言いな〜と思います☆
これからもどうぞよろしくお願いしま〜す♪

投稿: うーら | 2009年3月 9日 (月) 00時15分

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