』（P43）にてコラムを掲載。
香港スイーツ☆芝麻糊 *黒ごましるこ*
香港スイーツの「芝麻糊（チーマーウー）」♪
芝麻糊は黒ごましるこのことですが、あんこは入らないので胡麻スープと言った感じ。
お店によって何も入ってないこともあれば、白玉が入っているところもあって・・・^^;
前に食べたのは白玉の中にさらに胡麻が入ってて美味しかった〜☆
でも家で作るのにそれはさすがに面倒なので今回はお正月であまりがちな切り餅を焼いてそのまま入れてみました。
もちろん白玉でツルッと食べても美味しいですよ♪
外で食べると結構甘いので、わたしはごまの香ばしさとコクを優先に、甘さは控えめに作りました。
この甘さ・・・キケン！
甘過ぎないから食べ過ぎる〜（笑）
ごま好きな方は是非お試しくださいね〜☆
↓黒ごまを使ったスイーツこちらも人気☆
「黒胡麻ときなこのパリパリクラッカー」
この素朴感がたまりません♪香ばしくておすすめです♪
↓実は去年のトップバッターレシピもお汁粉でした（笑）
「粟餅とよもぎ餅のお汁粉」
お餅の種類が違うだけで至って普通のお汁粉・・・なんでレシピアップしたんだろう（笑）
是非是非覗いてみてくださいね♪
【芝麻糊 *黒ごましるこ*】
<材料 * 2人分 *>
- ねり黒胡麻 ---50g
- てんさい糖 ---大さじ2
- 無調整豆乳 ---1カップ
- 塩 ---ひとつまみ〜適宜
- 切り餅 ---2個
- 水 ---1/2カップ
- 上新粉 ---大さじ1.5
<作り方>
- 鍋に練り胡麻、てんさい糖、豆乳を入れて混ぜながら中火にかけ、ふつふつしてきたら弱火に落とし、全体に混ざったら網で濾して鍋に戻す。
- 1に塩を入れて味を調え、溶いた[A]を加え、とろみがついたら火を止める。
- 2に焼いた切り餅を入れて完成♪
<memo>
※餅は小さく（1/4の大きさ）にカットしたものを焼いています。
※面倒な場合濾さずにそのままでも大丈夫です。濾すと滑らかになります。
※写真は彩りでクコの実を飾っています。
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簡単なインタビュー記事もあります（笑）良かったら見てみてください〜
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見なくてもいいよ（爆）
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お手に取っていただいた皆さんには感謝の気持でいっぱいです。。。♪
本当に本当にありがとうございます。
【仕事初め☆】
年始だし、たいしてやる事も無いだろうと思ってたけど意外とあるものですね。。。（笑）
そうそう、年末に大掃除していたのをすっかり忘れて会社に行ったらありえないほどピカピカで自分でびっくり^^;
やっぱりきれいな机は気持いいな〜。
でも一番やらねばならない家の大掃除はまだ途中のまま（笑）
お正月も少しやったんだけどな〜。
一体いつ終るんだろう・・・(;・∀・)
みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
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コメント
凄い錬り胡麻の量！！しかし食ってみたい！！帰りに買ってこよ～～♪
私の大掃除もいつ終わるのだろう・・・このまま・・・みたいな～～！
今年に入って初めて夢を見たの。昨夜と言うべき？
なぜかうーらチン出演！
私と子供達でうーらちんのお宅にピンポーン♪って行ったらうーらチンが出てきてなぜが、切れてないキムチを一塊分抱えながら箸で一枚摘んで「うっまいんだ～～コレ♪見て見て～～♪」って嬉しそうに言うの。私達はリアクションに困って「ああ・・・うん美味しそうだねぇ・・・」って（笑）その後お庭に行って写真撮りまくるのよ～～！ってなんつう夢だ？初夢？？
お庭が凄くてさ、高台で階下を見下ろすと凄い景色の町並みが広がってるの！
どんな意味があるんだろ～～って何の意味も無いなぁ・・・きっと本読んで寝たせいだ（爆）
投稿： さすけ | 2009年1月 6日 (火) 04時31分
おはよ〜〜。
これは朝からおいしそうだ〜〜。
練り胡麻と豆乳とてん菜糖で出来るんだね〜〜。
お手軽だ〜〜。
こんなの好きよ〜〜。
温かスイーツに万歳です。
投稿： NAOKO | 2009年1月 6日 (火) 05時13分
うーらちゃちゃ~♪
マイウ～かと・・・（笑。
チーマーウー＠＿＠。 初耳～♪♪
大好きな胡麻だ～♪♪美味しそう～＾＾
まだ今年お餅食べてない（←凄いよね＾＾；）、私にいい～♪♪＾＾
＞休み明け仕事大変だよね～＾＾；
ボケボケでございます～（笑。
お笑いっていいね～♪すっかりTKOの情報収集（爆。
目があってテンションあがって（爆。
ホント単純もいい所だよ～（笑。
こちらこそよろしく頼んだ～♪＾＾ｖブイ～＾＾
投稿： | 2009年1月 6日 (火) 05時21分
へへへーーーへっへえーーーー
えらすぎぃ～～！
おっ！
新年明けましておめっとさ～ん♪
今年も絶対世話になる、いや・・・なられるから（笑）お付き合いよろしく～＾＾♪
すごいじゃん。休んでなかったね。爆
こんな御節しかも丁寧だし、ありえんてぃ。
（初えんてぃ）
すごいね～、これ売り物よりもはるかにいい。
売ってないのか？
来年は通販しないのか？
ほんとすごいね～←すっごいしつこくない？笑
感心してるんだよ～ほんと感心してるの。
おせちってちょこちょこ作るから大変なんだよね。
ほんとすごいわ！
だからしつこいってね。はいはい。
で今日のスウィーツ。←この時点でコメが相当長いと予測される。
めっちゃおいしそぅ～～！！
なんだ？なんだ？どこまで香港気分だよ。
行かなくてもよさそうだから、経済的だね。
御社、新年早々えらいわ。笑
＞ぎゃっは。オードリーね。やばいね。
ありゃ、やばいよ。
今年は実家に帰ったんだね～って去年かえってなかったっけか？ま、いっか＾＾；
投稿： ちょりママ | 2009年1月 6日 (火) 05時29分
うーらちんおはー！
うわーまたまた危険画像・・・
これ絶対好き～！！！
黒練り胡麻がないからすぐ作れないけど
あったら今すぐにでも作りたい！！！
めっちゃおいしそうだよー
余りがちな餅のアレンジにいいね☆
我が家もね、まだまだ年末に掃除しきれなかった
ところが沢山・・・(笑)
まあぼちぼち頑張るよー
投稿： なべちゃん | 2009年1月 6日 (火) 05時53分
わ～～う～らちゃんはジャンル問わずにオールマイティーね☆
これもすごくおいしそう＾＾
イギリスで待ってるいわよ～☆
いずみちゃんと楽しく過ごせました＾＾ほんと時間足りなかった☆
わがままな私☆う～らちゃんともお料理したい＾＾なんて言ったらファンに怒られるね。あはは。
投稿： いっちゃん | 2009年1月 6日 (火) 07時05分
うーらちゃん、おはよ～！！
めちゃ濃厚そうな芝麻糊だね～(*≧ｍ≦*)
作りたいけど、練りゴマって結構
高くない・・・？？
うぅ・・・今年は、ケチケチ精神を
改善していかないとだわ～。
投稿： かなぶぅ | 2009年1月 6日 (火) 08時06分
はじめまして。レシピブログから飛んできました。ほうれん草のガーリックマヨスパを作り、今日UPさせていただきました。とてもよかったです！ポチして帰ります
投稿： ラブリー白おばけ | 2009年1月 6日 (火) 08時06分
おはよ～ぅ！！
今日のもおいしそう～！
そそ、うーらしゃんとこでいつも見るの。
本でも見てるんだけど～
「てんさい糖」
これって砂糖なんだよね？
（ごめんなさい、無知無知なの）笑
お仕事おつかれさま～ん。
机がきれいなのっていいよねぇぇ
あたしも仕事してたころ思った～
でもすぐ汚くなっちゃってたな～笑
投稿： miparun | 2009年1月 6日 (火) 08時07分
おはよ〜。
チーマーウー！！！！何かテンション高くなりそうな名前。
（最後のウー！だからカナ・・・単純）
黒練り胡麻がちょうど眠ってたから助かるわ。
あんこ、得意じゃないからい〜。
ちょうど我が家もお汁粉作ってたよ〜。
投稿： tarragon | 2009年1月 6日 (火) 08時12分
うーらちゃん おはよ～
うわぁー！！
黒ゴマしるこだぁヾ(≧∇≦*)〃
これ絶対に美味しいよね～～～
黒ゴマの香り大好きなの～～～
これは美味しいだけじゃなくて
体にもいいスイーツだね｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*)))
すごーく美味しそう～♪
o(ﾟｰﾟ*o)ぽちっと応援♪
投稿： セラ♪ | 2009年1月 6日 (火) 08時57分
うーらちゃん、おはよう。
あけましておめでとうございます。
年末の挨拶に来れなくて
ごめんね。
美味しそうなゴマ汁粉
小豆のおしるこは苦手だけど
これなら食べられそうだわ。
あとで練りゴマ買って来ないとね♬
今年もどうぞよろしくお願いします。
投稿： 月詠人 | 2009年1月 6日 (火) 09時50分
うーらちゃんおはよー（＾０＾）ノ
ぎゃお～（≧∀≦）朝から私の大好きなごま汁粉を
見せられちゃったらお腹がグーグーよぉ（´∀｀；）
これめっちゃ美味しいんだよね♪♪♪
ああ・・・鍋いっぱい抱えて食べたい・・・
投稿： pilox2 | 2009年1月 6日 (火) 09時59分
ごまプリンとか美味しいよね～。
香港は行ったことあるけど、このスイーツは出会わなかったなぁ。
きっとあのごまの香ばしさがお口いっぱいに広がって絶品だね！
ぽち！
投稿： marron | 2009年1月 6日 (火) 10時48分
うーらちゃんあけましておめでとー！
私も仕事はじまってやっとパソコン使い始めたのでご挨拶♪いやーん、これうまそう。甘いもの食べたい～と思ってたのよ。しかも簡単♪素敵すぎるよ！！
今年もうーらちゃんレシピ頼りにしてるわん☆
御節も素敵だねぇ～。花れんこんの手まり寿司はお雛様の時に作る！絶対喜ぶわ☆
ではでは今年もがんばってね～！
投稿： piyopiyo | 2009年1月 6日 (火) 11時32分
はいは～い！黒胡麻もお餅も大好きで～す！
甘さ控えめもいいねぇ。
てんさい糖、普通の白糖にしちゃだめかな？
投稿： ricopi | 2009年1月 6日 (火) 11時37分
うーらさん、あけましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いします☆
わ～ん、今日のも美味しそう～！
黒練りごまってどうも余りがちなんですが、
お餅もたくさんあるし、このレシピで両方
美味しく消費しようと思います♪
私は、家はかなり一生懸命掃除したんですが、
会社のデスクは昨年のまま・・・
そしてまだあんまり仕事がないです。
もう、早く帰って黒ごましるこ作りたい！
投稿： ゆみこまめ | 2009年1月 6日 (火) 11時47分
こんちー！うーらちゃんの去年のお汁粉レシピも気になるわー(^-^)
練り胡麻大好きなの～。昨日もね、練り胡麻にメープル混ぜて舐めてたの(^o^;)これ絶対作ろうっと☆
投稿： マクロビ族 | 2009年1月 6日 (火) 12時24分
これがおうちで食べられるなんて 信じられない！！
濃厚で美味しそう 生唾ごっくん！
もちろん応援
投稿： Kay | 2009年1月 6日 (火) 13時24分
黒胡麻しるこ♪♪
わー。。これどストライクなメニューだわ
練り胡麻も大好きだし。胡麻のぷちぷち感もたまんないよね～♪♪
てんさい糖ってネットで買えるかな～・・・。
もううーらさんを見習って。体の中から綺麗になるぞー♪♪ (*￣0￣)/ ｵｩｯ!!
投稿： mayu | 2009年1月 6日 (火) 13時25分
ウーラちゃん♪こんにちわ^^*
年末に大掃除したの忘れて綺麗な机見てビックリ!!
って～ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ年末ってあっという間に終わっていくから、結構した事とかあった出来事とか忘れがちだよね～!!!
いいじゃん～、去年の事は綺麗さっぱり忘れて今年は今年で頑張ろう～(*´∀`*)
ってか？？？笑
胡麻のしるこって私もどっかで食べた事あるな～。中華スイーツって結構甘いイメージがあるから苦手なイメージあるわ～^^;
でもウーラちゃんのなら大丈夫そうだね～!!
あとでメモって置くわ～♪
気になったきなこと胡麻のクラッカー!!!
これ、ちょりママからのリクエストやったん～(ﾟДﾟ)？何かちょりママのリクエストらしい感じ～。
ちょり姫、きなこ大好きやしね～^m^
コメレス：
元旦から更新して驚き～!!!
ってのは、わかるわ～。私もたまたま元旦は家に居たから更新したけど、結構コメントも入れてくれた友達いたし、みんなブログの存在でかし！って思った～ヾ(´ε｀*)ゝ
ベジローフのアレンジの松風焼き風!!!
これあとでチェックじゃ～～～(*ﾟ∀ﾟ)=3 ﾑｯﾊｰ!!
今日のコメント長っ(ﾟДﾟ)!!!!
投稿： よぴこ | 2009年1月 6日 (火) 13時31分
ども～ん♪
わー、これ、良い！！
お餅ってあまり好きでないけど、こういうスイーツならいけそうだわ～♪
今度お餅もらったらやってみよう♪
ウチも大掃除まだ終わってないよ…
いつ終わるんだ？？？(^_^;)
ｐ☆
投稿： kotoko | 2009年1月 6日 (火) 14時01分
うーらさん、こんにちは♪
美肌を目指す美肌さくらこです♪
本当に昨年はお世話になりました！
うーらさんも食べ過ぎちゃってますか（笑）
お正月は仕方ないですよね！
でももう、私は我慢しません。諦めました！
しっかり食べてやろうと思います。
下のおせち見てると食欲が沸いてきます。
でも、キレイ過ぎて食べるの勿体ないような気に♪
香港スイーツおしるこに豆乳が！
ここにも豆乳がはいるんですねぇ♪
美味しそう♪
応~＼(^0^)／~援、今日も一日笑顔でね(*≧ヮ≦*)//♪♪
投稿： 美肌さくらこ | 2009年1月 6日 (火) 14時11分
あけましておめでとうございます♪
知り合ったばかりですが、今年もよろしくおねがいします＾＾
そして、リンクの件ありがとうございましたヽ(´∀｀*)ノ
今日の黒ごましるこ！
ノックアウトです（＞▽＜）
わたくしgomako、胡麻が大好きであります(￫ܫ￩)
てんさい糖。。。
これはスーパーで売ってるかしら？
食べてみたいから探してみよ～！！！
ではでは＾＾今日の分の応援も～☆
投稿： gomako | 2009年1月 6日 (火) 16時00分
こんにちは。
そして、明けましておめでとうございます☆★
ゴマ！！
おいしそぉです♪
練りゴマをたくさん使えるレシピって、
なかなかなくって…
これなら、手軽にたくさんゴマを摂取…
食べたい！！と思った時、スグにデキそぉですね！！
今年も、楽しく拝見させて頂きたいと思ってます。
まだまだ寒くなりそぉなので、
身体に気を付けてくださいね♪
投稿： りぃ | 2009年1月 6日 (火) 16時47分
うーらさん、ハイタッチハイリターンありがとうございました(*⌒-⌒*)
憧れのうーらさんからメッセージ頂き感激です！！！
お汁粉、大好きです。o@(^-^)@o。
趣向を変えて黒ごま汁粉もいいですね！！！
でも作りたいけどお正月休みでゆるめたリズムを戻せずにいます(笑)
うーらさんのレシピで一番作りたいのは塩昆布！！！！
まずはこれからつくれぽする予定です(*⌒-⌒*)
楽しみです～(*⌒-⌒*)
投稿： まりあーな | 2009年1月 6日 (火) 17時17分
こんばんわ♪
黒ごま餡好きなのでこの黒ごましるこも
きっと大好きだわ～。
うちには白い練りごましかないので
今日は作れなかったけれど
我が家の冷凍庫の中にはお餅が
ごっそり入っているので
今度買ってきて作ってみます。
投稿： けいこ | 2009年1月 6日 (火) 17時32分
これ好きです！！これに黒米の入っているデザートもあり、これもとってもおいしい。食べたくなってきました。
投稿： min | 2009年1月 6日 (火) 18時04分
うーらたん、やっほ～。
黒ゴマのおしるこなんて食べたことないよ～！！
今すぐ食べたいけれど・・・なんていっても、この正月毎晩ワイン三昧で飲んで食べて～をした私→太るわな～（汗）。
ちょっとスマートになったらこれ食べるからね♪忘れないようしっかりメモっとく♪
今日の☆
投稿： 毛糸のパンダ | 2009年1月 6日 (火) 18時38分
黒ごま風味のお汁粉、これたまんないね～
ぜったい１杯じゃ足りないね！！
やばそ～(笑)
投稿： ゆん | 2009年1月 6日 (火) 20時33分
うーらさん、こんばんは♪
黒胡麻汁粉、おいしそう～＾＾香港スイーツなんだ☆あ、ちなみに、最近餅にたたられそうなぽちとしては白玉でいただきたいです(笑)
もう仕事はじめなんですよね。風邪などなど気をつけて頑張ってくださいっ☆
投稿： ぽちこ。 | 2009年1月 6日 (火) 21時23分
うーらさん、先ほどはコメありがとう！
今日の記事で豆乳ベジらーめんやネギの豆乳煮など４品、
紹介＆リンクさせていただきました！
このお汁粉、美味しそう～
上新粉以外はあるから、今度上新粉買って
作ってみるね。
うーらさんの本買ってから、練りゴマは常備品になったよ＾＾
あと豆乳や昆布茶もね
投稿： win | 2009年1月 6日 (火) 21時34分
うーらさん、あけましておめでとうございます。
今年もお世話になります！
今日のお正月らしいスイーツ、たまりません！
おもちを沢山もらって帰ってきたので
作ってみたいです。
遅くなってしまったのですが
去年12月27日の日記にうーらさんのレシピを
リンクさせてもらっていました。
これからはこんな風に作った物を紹介しようと思っています。
ご連絡が事後になってしまってゴメンなさい
年末に挨拶いただいて本当に嬉しかったです。
今年もどうぞよろしくね♪
投稿： chocolate | 2009年1月 6日 (火) 21時40分
うーらさん、こんばんは～！
すっごいすっごいおいしそう！！
香港に行ったことないけど、もうすっかり
香港気分になれちゃいました☆☆☆
黒ごまたっぷりでカラダにもうれしい～♪
応援ぽちっと☆
投稿： あこ | 2009年1月 7日 (水) 00時27分
こんにちは〜(^^)
おもち大好きだし、これまた私でも作れそうだから作ってみよーっと(≧▽≦)
勉強不足でまた質問だけど…
上新粉って片栗粉みたいなもの？？
違ってたらごめんなさいっ(>_<)
投稿： Lily | 2009年1月 7日 (水) 11時50分
＞ゆみこまめさん♪
あけましておめでとう〜〜〜☆
コメントとっても嬉しかったよ〜^^
黒ごましるこ、わたし大好きなんだけど、自分で作ると甘さを調整できるからいいの♪
練り胡麻余ってたら是非作ってみてね^^
今年もどうぞどうぞよろしくね♪
投稿： うーら | 2009年1月 7日 (水) 13時22分
＞マクロビ族さん♪
ちはー☆いつもありがと！元気でるよ〜♪
普通のお汁粉も大好きなんだけど、この黒ごましるこも好物なの^^;
お酒飲むのに甘い物もすきって・・・どうにもならない（笑
うんうん、練り胡麻あったら是非作ってみて〜。
気に入ってもらえるといいな♪
投稿： うーら | 2009年1月 7日 (水) 13時24分
＞りぃさん♪
あけましておめでとう〜〜〜☆
コメントうれしい〜！ありがとう^^
黒ごましるこ美味しいよ〜。
見た目に反して意外にしつこくないの（笑）
甘さ控えめだからかな〜。
胡麻気分の時は是非作ってみてね！
今年もどうぞどうぞよろしくね〜^^
投稿： うーら | 2009年1月 7日 (水) 13時25分