サクサク高野豆腐の*温*香味おろしがけ

きょうは大好きなサクサク高野豆腐レシピです☆
にんにく、生姜、ねぎが入った香味ダレに大根おろしを加えたものをたっぷりかけていただきます^^

うすーくスライスした高野豆腐は片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼きに。
薄いのですぐカリッとなります。
これだけでもパクパク食べられちゃうほど美味しいのだけど、さっぱりながらもコクのある香味ダレと一緒の方が断然美味しい。
タレも絡みやすいのでしっかり味がついてやめられません、止まりません(*≧ｍ≦*)
ちょっと揚げ出しっぽくもあるけど、香味ダレの効果か、それよりわたしは好みかも♪
ごはんと一緒でもおつまみとしてでも、どっちでも行けちゃいますよ〜☆

↓サクサク高野豆腐と言えばこちらもどうぞ♪
「サクサクジューシー☆高野豆腐のスイートチリ南蛮」
あ、お皿まで一緒だ。今気づいてしまった。。。（笑）
こちらの南蛮もとっても美味しい！おすすめです♪

↓高野豆腐といえばこちらのレシピも人気☆
「高野豆腐の*ハニー照り焼き*」
こっくり、しっかりした味付けはごはんにぴったり☆

是非是非お試しくださいね〜☆

　

【サクサク高野豆腐の*温*香味おろしがけ】

<材料 * 2人分 *>

• 高野豆腐 ---2枚
• 片栗粉 ---大さじ2
• なたねサラダ油 ---適宜
• 大根 ---5cm程度

[A]

• しょうゆ、酒、みりん ---各大さじ2
• ハチミツ ---小さじ1/2
• にんにく、生姜（すりおろし） ---各1かけ分
• ねぎ（みじん切り） ---5cm

<作り方>

1. 高野豆腐は水で戻し、両手に挟んでよく水気を絞り、2mm厚さにスライスして茶漉しで片栗粉をまぶす。
   大根はざるとボウルを重ねたところにすりおろして自然に水切りする。
2. フライパンになたねサラダ油を1cm高さくらい入れて熱し、高野豆腐を入れてうっすら焼き目がつくくらいまでカリッと揚げ焼きにして皿に盛る。
3. 小鍋に[A]を入れて煮立て、火を止めておろした大根を入れてざっと混ぜ、2にかける。好みで糸唐辛子をかざって完成♪

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【お知らせ】

ご報告が遅れましたが、10/29の朝日新聞（朝刊）の『ブックタイムス』に掲載された内容がWEBでご覧いただけます(≧∇≦)
個別記事はコチラからどうぞ〜♪

レシピの一例として
「きのこ＆新ごぼうのまろやかストロガノフ」
「椎茸のとろろ詰め香ばしごま焼き」
を取り上げてもらっています♪
どちらもわたし自身大好きなレシピなのでとっても嬉しいです♪

【今日のアリガトウ】

まだ全部ご紹介しきれてません（>人<）
また明日以降に徐々に更新させてくださいね〜。
みんな作ってくれて本当にどうもありがとう〜！！

ＰＯＰちんが
「ビールのお供に☆枝豆の大葉ペペロン和え」と
「かぼちゃのごま酢きんぴら」と
「生姜風味☆「ネギとろろ」トースト」と
「ごぼうのピリ辛豆乳春雨スープ」を作ってくれました♪
枝豆の大葉ペペロンは大葉嫌いな相方くんが「ばっくばく食べてた！」と♪わーい！
そしてまたまた生姜苦手な相方くん、このトーストを「パクリと完食！私もこのメニュー大好きなんだけど生姜嫌いな相方がたべれちゃうとは」うれしいなぁ！
ごぼうのピリ辛豆乳スープも「春雨がなくてマロニー使ったんだけどめっちゃ美味しかった」とこちらも気に入ってもらえた様子♪作ってくれて本当にありがと〜^^

kotokoちんが
「こっくり☆コロコロ大根丼」と
「葱に埋もれて☆アボカドユッケ」を作ってくれました♪
まずは大根丼「大根とネギだけでこの美味さはすごい♪家計にも優しいレシピ。」そう言ってもらえて感激だよ〜♪
ユッケは妹ちんが作ってくれたそう♪（hi*ちゃんありがと〜♪）「ワイン片手につまんで。。。お肉じゃなくっても、十分美味しい♪とろとろです(*^_^*)。」と♪いつもほんとにうれしいよ☆作ってくれてありがとねー♪

かなぶぅちゃんが
「皮付き蓮根のサックリ南蛮」を作ってくれました♪
を作ってくれました♪
ダンナさん、「何気なく一口食べて、「ん？？これ、美味しい！！」　普段、蓮根料理を作ってもあまり反応がないのに・・・。正に、紅一点の一品になりました」アハハ！それはめちゃくちゃ嬉しい〜♪喜んでもらえてよかったよ〜♪いつも作ってくれてありがとねー☆

marronさんが
「いろいろ野菜と茸のガーリック酒蒸し*」を作ってくれました♪
「白菜とぶなしめじで作ってみました。あっさりしたお味で美味しかったです。水分が結構出てきてたので水とき片栗粉でとろみをつけてもいいかも？」と♪うんうん、それも美味しそう〜☆だいぶ前のレシピなのに見つけてくれてありがと〜^^

さくママが
「ガーリック風味☆里芋のクリーミーコロッケ」を作ってくれました♪
めっちゃ美しく作ってくれてます！「もうねぇ、本当にクリーミー♪♪とっても美味しい♪混ぜてる時からにんにくの香りがいいのです♪ﾊﾟﾊﾟさんも大絶賛！！！！種にそのままﾊﾟﾝ粉が付く簡単コロッケなのも嬉しいなぁ。」と♪こっちがうれしいよ〜^^お休み中なのにこっそりアップしてくれてありがとね〜☆パパさんにもよろしくね♪

月詠人ちゃんが
「エスニック味☆ほうれん草とポテトのココナッツミルク煮」を作ってくれました♪
「これマジで美味しい♬もともとアジアンテイストお味は好きなんだけどそんなの関係なく美味しかった。簡単だしほうれん草もたっぷり取れるしね。あっというまに食べ終わっちゃいましたo(*^▽^*)o~♪娘のまで食べようとした私です。」アハハ！月ちゃんサンキュ〜♪気に入ってもらえてめちゃうれしかったよ〜☆作ってくれてありがと〜☆

けいこさんが
「サックリこっくり☆れんこんのナンプラー生姜マヨ炒め」と
「手間無し15分☆味噌マヨキャベツ春巻き」を作ってくれました♪
まずはれんこん♪「ナンプラー風味のマヨネーズが美味しい♪海老のマヨネーズ和えが大好きな私も海老じゃなくたってレンコンでOK!」うれしいな〜そう言ってもらえて！
そして春巻き☆「お肉なんて使わなくったって、こんなに美味しい春巻きが出来上がることに昨日もまた感激しちゃいました♪」だなんて最高の褒め言葉だ〜♪気に入ってもらえてとってもうれしい！作ってくれてありがとね〜♪

けいこさんが
「ごぼうのピリ辛豆乳春雨スープ」を作ってくれました♪
「残ったスープにご飯を足して食べたくなってしまいましたが、ご飯がなく本当に残念！」うわ〜それいい！美味しそうだ〜♪ぽっかぽかになってくれて良かった☆いつも作ってくれてありがとう〜^m^

kikiさんが
「豆腐そぼろ飯」を作ってくれました♪
「あっさりしていて、私の大好きな生姜もよくきいてます！丼好きな私にはリピ確実な大満足のレシピでした。」だなんてめちゃうれしいお言葉ありがとうでーす^^わたしもこれ定番で大好き♪気に入ってもらえてよかった〜☆作ってくれて本当にどうもありがとう〜♪

さすけたんが
「サックリこっくり☆れんこんのナンプラー生姜マヨ炒め」と
「ガーリック風味☆里芋のクリーミーコロッケ」を作ってくれました♪
まずは里芋♪「これ超美味しい！！冷めてもとっても美味しくて揚げたてはクリーミーで冷めると、モッチリで２度楽しめたわ♪」そうそう、これわたしもお気に入り〜♪うれしいな！
そしてれんこん☆「子供達が一口食べて『あ！！たこ焼き味？』だって・・そうか？でも喜んでるなら良いか♪」ぎゃはは！ほんとソース入ってないのに〜（爆）もう一回作ってみよ♪いつもありがと〜ん☆

マクロビ族さんが
「もっちり☆コーンのお好み焼き」を作ってくれました♪
リピうれしいよ〜！！「アレンジして春菊を入れてみたのね。そしたらさ、キャベツとコーンの甘さに春菊の独特さが合ったのよぉ♪豆乳マヨにもバッチリ合って、私、２人分ペロリと食べちゃったよー！激ウマだったよ～(b^-゜)」と♪うんうん、絶対それ美味しい〜^^いつもありがとね〜！感謝よ〜☆

なっちさんが
「トロトロ屋台茄子」を作ってくれました♪
あらかじめ倍量で作ってくれて感激〜！「ナス好きの私にも、たまらない１品だったけど子ども達もバクバク食べてた（＾＾）」とはうれしい〜☆いつも作ってくれてありがとー♪お子ちゃんたちに気に入ってもらえて良かった〜☆

すしやんさんが
「極ジューシー♪椎茸の南蛮焼き」と
「ホク旨☆舞茸と長芋の磯炒め」を作ってくれました♪
まずは椎茸♪「これ、クリーンヒット。妻にも好評であります。椎茸と言えば、干し椎茸の甘辛煮が定番でしたが、生の椎茸も美味しいものですね。肉厚の椎茸だったので、食べ応えがありました。」と♪奥様にも好評でうれしいです〜！
そして長芋「長いもの「ホクッ、シャリッ」感が楽しめました。お弁当のおかずに取っておきたいのですが、知らぬ間に妻にツマミ食いされてました。どんどん進む美味さです。」アハハ！またまたうれしい報告ありがとうございます〜♪どっちも気に入ってもらえてうれしい！作ってくれてありがとうございまーす♪

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