』（P43）にてコラムを掲載。
簡単おつまみ☆納豆パセリのサクッと揚げ
今日は簡単に出来ちゃうおつまみ的レシピのご紹介♪
納豆にパセリを加えて片栗粉をまぶし、揚げ焼きにしただけなのですが、これがパクパク行けちゃう美味しさなのです^m^
もちろんごはんにもピッタリですよ〜☆
しょうゆではなく、塩でいただくのが断然オススメ。
外側はサクッと、中は納豆の食感が残る感じが納豆好きにはたまりません♪
作り方のコツですが、今回は簡単なんだけどちょこっとコツがいるような？
納豆とパセリを合わせたらぐるぐる混ぜすぎず、ざっと混ぜた方が形が残って作りやすいです。
お使いの納豆によって固まり具合が違うと思うので混ぜ具合は調整してみてくださいね。
そして、そのままボウルの中で4等分にし、両面に茶漉しで片栗粉をまぶします。
この時、倍量で一気に作ろうとすると、ボウルの中で等分にしにくいのと、片栗粉をまぶしにくいので、1パック分ずつ作るか、バットなどの底の広いもので作ることをおススメしま〜す^m^
片栗粉は揚げる面にちゃんと着いていれば返し方等はお好きな方法で大丈夫ですよ〜。
「かなりうまい！」と言ってもらえたおつまみレシピです、是非どうぞ〜^^
↓納豆レシピ、メインでしたらこんなのもどうぞ〜☆
「春菊と納豆のクリーミーパスタ」
春菊と納豆の組み合せがとっても美味しい大好きなパスタです☆
↓肉に見立てたレシピ、こちらもお気に入り♪
「パセリとアーモンドの香ばしふりかけ」
余ったパセリもこんなふりかけにすればすぐに消費できちゃいます^^
是非どちらも見てみてくださいね〜^m^
【簡単おつまみ☆納豆パセリのサクッと揚げ】
<材料 * 作りやすい量 *>
- 納豆 ---1パック
- パセリ（粗く刻んだもの） ---大さじ1くらい
- 片栗粉 ---大さじ1/2〜1
- 塩 ---適宜
<作り方>
- ボウルに納豆とパセリを入れてざっと混ぜる。
- 1をボウルの中で箸で4等分にわけ、茶漉しに片栗粉の半量を入れてふりかけてまぶす。
スプーンでそっと裏返し、同様にもう片面の面にも片栗粉の残りをまぶす。 - フライパンに1cm程度の油をひき、2をスプーンで落とし入れて両面カリッと揚げ焼きにして完成☆
塩をふっていただきます。
<memo>
※倍量で作る場合、小さいボウルで底が狭いものだと、箸で等分に分けにくいです。その場合はバットなどを使ってください。
※プロセス1で納豆はよく混ぜすぎない方が作りやすいです。パセリが馴染む程度にざっとでOK。
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簡単なインタビュー記事もあります（笑）良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ（爆）
【お知らせ】
ご報告が遅れましたが、10/29の朝日新聞（朝刊）の『ブックタイムス』に掲載された内容がWEBでご覧いただけます(≧∇≦)
個別記事はコチラからどうぞ〜♪
レシピの一例として
「きのこ＆新ごぼうのまろやかストロガノフ」
「椎茸のとろろ詰め香ばしごま焼き」
を取り上げてもらっています♪
どちらもわたし自身大好きなレシピなのでとっても嬉しいです♪
【今日のアリガトウ
】
またまとめてご紹介させてください〜☆ 三連休二日目の方も多いと思いますが楽しい休日をお過ごしくださいね〜。
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コメント
納豆だいすき♪
かき揚げはしょっちゅうやるけれど、こういう風にカラッとはやった事ないなぁ♪
納豆は美味いよねえ♪
投稿： さすけ | 2008年11月23日 (日) 04時05分
納豆を揚げちゃうの？？？
すごい！すごすぎるー！！！
塩でいただくのがすごく好み～♪
おつまみに最高だね！
誰か来た時に作ってあげたーい！
でもうまく揚げられるかな・・・ドキドキ☆
今日も目から鱗レシピだよー♪
投稿： なべちゃん | 2008年11月23日 (日) 05時18分
うーらｻﾝ、おはようございﾏｽ♪
わぁ～、これ絶対美味しいﾃﾞｽねﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
納豆とﾊﾟｾﾘを混ぜて、揚げ焼きにしちゃうなんて凄いﾃﾞｽ!!
こんがりがまた食欲をそそりﾏｽし、お塩で頂くと納豆のお豆の甘みとかを一層感じれそうﾃﾞｽね♪
ほんと、これはお酒が進みそうな1品ﾃﾞｽね(笑)
ﾎﾟｲﾝﾄは、あまり混ぜずにﾃﾞｽねφ(｡_｡＊)ﾒﾓﾒﾓ
今日も、素敵なﾚｼﾋﾟをありがとうございﾏｽ♪
昨日は、会合もあったのにupしてるうーらｻﾝほんと素敵ﾃﾞｽ！
今日も、kurumiiroのとこは更新出来ていないのでお休み～で大丈夫ﾃﾞｽ(♥ó㉨ò)ノ♡
3連休、2日目も素敵でありますように～
投稿： kurumiiro | 2008年11月23日 (日) 06時51分
納豆欠乏症になりつつあるのよ｡｡｡
パパさん毎日帰って来る…（笑）
こりゃぁつまみに最高！！
お塩で食べるっていいな♪♪
投稿： さくらのﾏﾏ | 2008年11月23日 (日) 07時58分
うーらさん、こんにちは★
納豆パセリ・・・おいしそうです。(ﾟ▽ﾟ*)
旦那さんが納豆嫌いなので、
留守の時に作ってみようかな。。。
うーらさんのレシピ本購入しました。
私のお気に入りのものが沢山入っています。
とっても嬉しいです。
うーらさんのブログを私のとこにリンクさせていただきましたが、いいですか？
投稿： mii | 2008年11月23日 (日) 08時29分
おはよ～φ(ﾟ▽ﾟ*)♪
わぁー今日は大好きな納豆だぁ～
パセリのいい香りがしてきて
おいしそーo(*^▽^*)o~♪
o(ﾟｰﾟ*o)ぽちっ♪
投稿： セラ♪ | 2008年11月23日 (日) 09時01分
うーらちゃん♪
これ、すご～い！
前に納豆揚げたことあるけど
片栗粉はまぶさなかったよ～。
これはほんとおいしそう～～！
納豆大好きな子供が興奮して
鼻血だしそうーーー^^
たくさん作るときのアドバイスも
嬉しい限り♪うちは大食い一家だから＾＾
投稿： vivera | 2008年11月23日 (日) 10時39分
うーらさん、ごめ～ん
昨日のレシピ、家にあったカリフラワーで作ろうと思ったら微妙に傷んでた
今度絶対作るね！
今日のレシピもおいしそう！
納豆もパセリも大好き。
ちょっとコツがいるんだね。
だけどこれは絶対美味しいよ～
ポチ☆
投稿： marron | 2008年11月23日 (日) 10時51分
おはー。
お祝いコメ、ありがとー☆
嬉しかったよ♪
これ、コツがいるのか～。
ワタシ、できるかなぁ。
美味しそうだ！
豆乳ベジラーメンまたまた今朝つくっちった♪
（＾ｍ＾）
ほんっと朝から食べられるラーメンって良いね♪
pochi☆
投稿： kotoko | 2008年11月23日 (日) 10時51分
うーらさん、こんにちは。
うひょ、納豆をかりかりに揚げるのね。
納豆好きにはたまりませんな。
納豆買ってきたら作らせていただきます♬
投稿： 月詠人 | 2008年11月23日 (日) 11時40分
うーらさん、こんにちは♪
美肌を目指す美肌さくらこです。
お出かけしますので
今日は応援だけさせて頂きます。
また明日ゆっくりお邪魔します♪
応~＼(^0^)／~援、今日も一日笑顔でね(*≧ヮ≦*)//♪♪
投稿： 美肌さくらこ | 2008年11月23日 (日) 13時15分
わーわー、おつまみと聞いて即食いついちゃったよ～(笑)これってさ、納豆が得意じゃない人でもいけそうだね♪
ビールがもう恋しくなってきたーーー！
投稿： マクロビ族 | 2008年11月23日 (日) 14時05分
こんち♪
あら！揚げ納豆になってる♪♪
パセリってのははじめてだわ
昔青のりで揚げたことあるよ～
投稿： ゆん | 2008年11月23日 (日) 15時52分
納豆を揚げるんですね〜。
これとってもサクサクしてておいしそうですね〜。
うんうん。
娘が喜んで食べそうです。。。
うふふ。
投稿： NAOKO | 2008年11月23日 (日) 16時11分
こんにちわー!!!
またまた私の好きな揚げ焼きだ～＊＾＾＊
納豆は最近全然食べてないよ～。
買ったら3個パックで買うから立て続けに食べるんだけどな～。
納豆って油に入れたらはねない～^^;？
それだけがちょっと心配～～（汗）
ウーラﾁｬﾝにちゃんと聞いてからにしようっと♪
↑かなりのビビリ（笑）
投稿： よぴこ | 2008年11月23日 (日) 16時50分
初めまして、Matthewと申します。
少し前に、アン鬼の勝田さんの所でこちらを知りました。
私はたまたまナチュラルハーモニーのお店が近所にあり、以前からお野菜は良く買いに行っていました。（野菜おいしいですよね～）
うーらさんのレシピに出会えたおかげで、野菜料理のバリエーションが格段に増えました！本も拝見したり、今はまってます(^O^)
今日は、なすじゃがを作りました～☆おいしかったです。
これからも、楽しみにしてま～す!!
投稿： Matthew | 2008年11月23日 (日) 19時22分
納豆の唐揚げ！すごーく美味しそう。
前に私も揚げたことあるんですが、サクッとならなくて〜(T_T)
なんでだろう・・・
うーらさんレシピだったらサクッと仕上がるかな？
片栗粉だからいいのかも。
食欲をそそるレシピばっかりでたまりませーん。(＠￣¬￣＠)
投稿： aki | 2008年11月23日 (日) 19時39分
うーらちゃん、こんばんは☆
納豆を揚げるという発想が素晴らしい！！
確かにツマミの良さそうだね☆
先日ね、ごぼうの胡麻だくスペアリブと
トマトの海苔生姜酢和え作ったよ～♪
どちらも美味しくいただきました！!
ご馳走サマ～♪
***
肌荒れは睡眠不足と疲労かも。。。
アドバイス？情報？ありがとう♪
ホッペのぽつぽつは気になるね（＞＜。
早く治りますように～～～☆
投稿： yui | 2008年11月23日 (日) 20時55分
加熱した納豆が好きです、においが少なくなるから。これは食べてみたいです！
投稿： min | 2008年11月23日 (日) 22時00分
うーらちゃん、こんばんは☆
10/29の朝日新聞（朝刊）にうーらちゃんの本を見つけて、にこにこで読ませていただきました＾＾
お友達に、朝日新聞読んで、本屋さんに行ってね！！とお電話したのよ♪
ますますのご活躍、おめでとう♪
そして、今日のレシピもすごくおいしそう。納豆大好きなので、作ってみますね。。。* *。:☆.。†
投稿： daikanyamamaria | 2008年11月23日 (日) 23時32分
納豆を揚げちゃうの？？？
これは斬新〜！！
しかも、美味しそうだよ！！
もうアイデア満載のうーらちゃんにいつも感心しまくってるよ！
今日もおうえん〜！
投稿： ロッキン | 2008年11月23日 (日) 23時57分
うーらさん、こんばんみぃ～☆
わわわ！！おつまみだ(^o^)／
納豆パセリ！！この組み合わせも斬新！
サクっと揚げてあるところがまたいい！！
ビールや焼酎と一緒にパクパクいけちゃう。
今日もステキなレシピに応援ぽち。
投稿： あこ | 2008年11月24日 (月) 00時55分
＞マクロビ族さん♪
こんばーん☆
おつまみにいいよ〜♪
納豆が得意じゃない人には小さく作ると良いかも！
カリカリになってる部分が多い方が大丈夫そう〜♪
投稿： うーら | 2008年11月25日 (火) 00時43分
＞Matthewさん♪
はじめまして、こんばんは〜☆
うわぁ！コリーダさんのところから！！
めちゃくちゃ嬉しいです〜♪
じつは昨日もコリーダさんのところにお邪魔してました^^
まぁ！ハーモニーのお店が近所に？！
学芸大かPLANT'Sかしら♪
わたし、銀座店ができるまでは学芸大のお店によく行ってたんですよ〜。
ハーモニーのお野菜はほんと美味しいですよね。
わたしも大好きです^^
＞うーらさんのレシピに出会えたおかげで、野菜料理のバリエーションが格段に増えました！
↑
とっても嬉しいです〜♪
なすじゃがも作ってくださったんですね〜。
気に入ってもらえて嬉しいなぁ。
またいつでもコメントくださいね♪
これからもよろしくお願いします〜☆
投稿： うーら | 2008年11月25日 (火) 00時48分