こんがり大根の即席ポン酢照り焼き

今日は大根ステーキを即席ポン酢で照り焼きにしましたよ〜♪
照り焼き、、、というか、見た目はどうもあんかけみたいでもありますが^^ゞ
でも焼き絡めてるから一応照り焼きのつもり（笑）
そして見た目に反して食べるとポン酢の爽やかな酸味が広がります。
酸味好き、柚子好きなのでこれはたまりません(*≧ｍ≦*)

そうそう、なぜ即席ポン酢かというと、、、
タレに柚子果汁と昆布茶粉末を入れたらなんちゃってポン酢のような味になったから（笑）
甘みは今回はハチミツじゃなく、てんさい糖を使用していますがお好みでハチミツでも美味しいですよ〜♪

そして味の要、柚子は絞ったものを入れました。
皮や種の付近までしっかり絞ったら果汁にすごいとろみがありました〜。絞りすぎ？？^^;
ポン酢にも好みがあると思うので、酸味加減は味を見ながら調整してくださいね♪
ちなみにわたしは今回柚子2個分使いました☆

↓大根レシピ、こちら人気です♪
「こっくり☆コロコロ大根丼」
丼でいただくこっくり味の大根は格別！おすすめです♪

↓柚子と言えばこちらもオススメ☆
「柚子皮のハニー佃煮」
ほろ苦な風味豊かな大人味の佃煮はごはんにもピッタリ^^

よろしければどちらも見てみてくださいね〜☆

　

【こんがり大根の即席ポン酢照り焼き】

<材料 * 2人分 *>

• 大根 ---200g
• サラダ油 ---小さじ1
• 柚子皮 ---適宜

[A]

• しょうゆ、みりん ---各大さじ2
• てんさい糖 ---小さじ2
• 柚子果汁 ---大さじ1〜1.5
• 昆布茶（粉末） ---小さじ1/2

<作り方>

1. 大根は1cm厚さの輪切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、1を並べてフタをして弱火でじっくり両面こんがりと焼く。
3. 2に合わせた[A]を入れて煮からめ、とろっとしたら皿に盛り、柚子皮を飾って完成♪

<memo>
※油は「なたねサラダ油」を使用していますが、お手持ちのサラダ油で大丈夫です。
※柚子2個分の果汁を使用しています。

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簡単なインタビュー記事もあります（笑）良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ（爆）

【お知らせ】

ご報告が遅れましたが、10/29の朝日新聞（朝刊）の『ブックタイムス』に掲載された内容がWEBでご覧いただけます(≧∇≦)
個別記事はコチラからどうぞ〜♪

レシピの一例として
「きのこ＆新ごぼうのまろやかストロガノフ」
「椎茸のとろろ詰め香ばしごま焼き」
を取り上げてもらっています♪
どちらもわたし自身大好きなレシピなのでとっても嬉しいです♪

【今日のアリガトウ】

お休みのところ作ってくれてとっても嬉しいです！
みんなどうもありがとう〜☆

さすけたんが
「春菊と納豆のクリーミーパスタ」を作ってくれました♪
「美味かったよ～～！！本当にクリーミーで生クリーム入ってるみたい！ご飯にかけてぐりぐりしてデロデロになりながら食っても美味そう！又食いたい一品だ！！」アハハ！嬉しいなぁ！そっこうで作ってくれて感激だよ^^いつもさんきゅ〜☆

marronさんが
「とろ＆とろ☆アボカドのねぎ味噌生姜丼」を作ってくれました♪
うわー嬉しい！アボカド初めて食べてくれたそう。「フルーツとは思えないお味で、美味しかったです♪」と言ってもらえました☆フルーツだけど野菜感覚だから食べやすいでしょ♪このレシピをはじめてに選んでくれて光栄だよ〜♪作ってくれて本当にありがとう〜！！

りりぃさんが
「高野豆腐の*ハニー照り焼き*」と
「とろりんクリーミー☆長ネギの豆乳煮」と
「かぼちゃのジンジャークリームパスタ」を作ってくれました♪
こんなにたくさん〜☆わーい！「パスタはわたしのお気に入りレシピナンバー１です(*^□^*)リピートしまくり！」うれし〜☆
「高野豆腐もねぎもいつもと違った食べ方で新鮮で超〜美味しかったです！特にねぎの豆乳煮は粉っ気ゼロなのに本当にとろとろで感動しました！！」だなんてわたしが感動だよ〜♪いつも本当にありがとう^^

kotokoちんが
「柚子皮のハニー佃煮」を作ってくれました♪
「柚子とはちみつはやっぱり合います♪柚子の苦みがはちみつの甘さと引き立てあって、大人向けのこっくりとしたお味…美味しく頂きました。」うれしいなぁ！早速感激だよ〜☆そうそう、これ大人味だよね〜♪このほろ苦こっくりがたまらんの^m^kotokoちんにそういってもらえてよかったぁ！いつもさんきゅ〜☆

抹茶ぷりんちゃんが
「染みでる美味しさ☆油揚げとアボカドの甘辛和えうどん」を作ってくれました♪
「やばいはまる！アボカド万歳！う〜らさん万歳！…おかわりつくろうかな（笑）」アハハ！プリンちゃん万歳だよ^m^そんなに気に入ってもらえてめちゃくちゃ感激〜♪これあとひくよね。作ってくれてありがとね〜♪

華好さんが
「染みでる美味しさ☆油揚げとアボカドの甘辛和えうどん」を作ってくれました♪
「これだったら大量にスープが残らなくて良いかも♪ということで自宅にあるそうめんで作ってみました。」おぉ！アボカド無しで作ってくれてるけど気に入ってもらえたみたいで嬉しいな〜☆うんうん、是非是非リピしてね！いつもありがとう〜☆

けけあんちゃんが
「こっくり☆コロコロ大根丼」を作ってくれました♪
「リピしまくってます！ノンオイルバージョンとかいろいろアレンジして作ってます♪」とは何と嬉しいのー？！気に入ってもらえてほーんとヨカッタ☆また作ってね〜♪いつもありがとっ☆

かなぶぅさんが
「深み増し♪舞茸の味噌アラビアータ」を作ってくれました♪
ダンナさんからも「「うん！！美味しい！！」と力強いお言葉。お味噌の味、トマトの味、お互いが喧嘩せずに主張していて本当に美味しい〜」だなんて感激です〜^^本のこともありがとうございますっ！嬉しくってどうにもなりません〜♪作ってくれて本当にありがとです〜^^

chirinrinさんが
「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」作ってくれました♪
「あっと言う間にたいらげました！私も好きな味♥明日の給食が厚揚げの煮物なので、半分を今日の夕食として使ったのですが・・・もっと食べたかったです(^_^;)」だなんて嬉しいなぁ！気に入ってもらえてよかった！いつも本当にありがと〜！！

chirinrinさんが
「ごはんがススム♪里芋の蒲焼丼」を作ってくれました♪
「里芋のマッシュに青海苔とかを混ぜて焼いたりするけど、海苔にぬって焼くとまた違う感じで、おいしい！ノンオイルでよかったので、余計にいいですなあ・・・(^.^)」と♪うれしいよ〜♪作ってくれてほんとうにありがとう！！

MITAKAちゃんが
「エスニック温サラダ☆蒸し野菜のガドガド」を作ってくれました♪
「木の実と海老味噌が合わさったように甘くスパイシー、まさにジャングルと海のインドネシアな一品なのでした。もっと色んな食材を取りそろえて試してみたいフレキシブルなソースです。」ぎゃはは！ほんとウケる^m^そうそう、まさにそんな感じだよ〜。このアジアンな香りがたまらなく好きなのよね〜。まさかこれを作ってもらえるとは！MITAKAちゃんいつもさんきゅ〜！！

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