めちゃウマ☆なめらかさつまペースト & 簡単スイートポテト

かぼちゃとともに溢れているさつまいもを消費すべくペーストをつくりました。
これがもう〜ぅなめらかでねっとりして美味しい(*≧ｍ≦*)

ココナッツミルクが苦手な方でもガツンとココナッツ味ではないから大丈夫じゃないかな〜と思ってたりします^m^
豆乳とメープルだと滑らかさと優しい甘みは出せますが、肝心のこのコクと風味はでないので是非ココナッツミルクで試してもらいたい一品です☆

さつまいもとココナッツミルクの大好きな組み合わせだけあって、そのまま食べればあっという間に完食しちゃうほど美味しいのですが、スイートポテトにしちゃうってのもアリですよ〜☆
その場合、Wさつまでさつまいものスライスの上にペーストを乗せて焼くのがおすすめです〜^^

↓ココナッツミルクを使ったスイーツ、こちらもどうぞ♪
「おから100％☆ココナッツバナナケーキ」
粉なし、おからでつくるヘルシースイーツです♪めちゃくちゃ美味しいですよ〜☆

↓さつまいもスイーツこちらもお気に入り〜☆
「安納芋のスイート羊羹」
安納芋じゃなくても普通のさつまいもでも出来ますよ〜☆
その場合、味を見ながらすこし甘味をふやしても良いかも〜^^

まだまだ消費できてませんが少し減ってよかった〜☆

　

【なめらかさつまペースト】

<材料 * 作りやすい量 *>

• さつまいも ---1本（200g）
• ココナッツミルク ---75cc（大さじ5）
• メープルシロップ ---大さじ2

<作り方>

1. さつまいもは蒸かして熱いうちに皮をむいて潰す。
2. 1にココナッツミルクとメープルシロップを入れてブレンダーで滑らかになるまでよく混ぜて完成♪

<memo>
※皮は多少残ってても大丈夫です。
※ブレンダーが無い場合、蒸かした後裏ごししてから他の材料と混ぜると滑らかになります。面倒なら多少滑らかさにかけますが、スプーンで潰して混ぜるだけでも大丈夫です。

【簡単スイートポテト】

<材料 * 作りやすい量 *>

• さつまいも ---50gくらい
• なめらかさつまペースト ---適宜
• メープルシロップ ---小さじ1
• 黒ごま ---適宜

<作り方>

1. さつまいもは5mm厚さにスライスして蒸かし、なめらかさつまペーストを上にこんもりドーム型に盛る。
2. メープルシロップをうすく塗り、黒ごまを埋め込むように飾り、トースターで10分焼いて完成♪

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簡単なインタビュー記事もあります（笑）良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ（爆）

【今日のアリガトウ】

本日こちら遅れてまーす。
たくさんの方に作っていただけて本当に嬉しいです^^
また改めてご紹介させてくださいね！

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