塩揉み白菜 *とろりんねぎのラー油和え＋*

白菜の塩揉みにねぎをラー油で和えたものをトッピングしてみました〜☆

このねぎのラー油和え、とろりんとしてピリッと辛くて美味しいの。
そうそう、味がしまるのでラー油和えの材料の塩ひとつまみは必須です^m^
甘みのある白菜と一緒に食べると美味しいですよ〜☆

もちろんねぎのラー油和えはごはんにも合います。
辛いのがにがてじゃなけれは、ものすごく簡単なので、金曜のおつまみにオススメしま〜す(*^m^)

↓最近のおつまみレシピ、こちらが人気☆
「椎茸のねぎ塩ダレ蒸し」
とにかく簡単〜。椎茸エキスにまみれたいほど幸せ味です♪

↓こちらも人気です☆
「ほかほかごはんに☆青ねぎの佃煮」
ごはんにもピッタリ！ねぎを余すところ無く使えるレシピです♪

よかったら見てみてくださいね。

　

【塩揉み白菜 *とろりんねぎのラー油和え＋*】

<材料 * 作りやすい量 *>

• 白菜 ---2枚（200g）
• 塩 ---小さじ1/4
• 長ねぎ ---2本
• にんにく（みじん切り） ---1かけ分

[A]

• ラー油 ---小さじ1
• しょうゆ ---小さじ1
• ごま油 ---小さじ1
• 塩 ---ひとつまみ

<作り方>

1. ねぎは斜め薄切り、白菜は太めの千切りにして分量の塩をふって揉み、出て来た水気をぎゅっと絞り、皿に盛る。
2. フライパンにごま油（分量外）とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったねぎを加えてざっと混ぜ、フタをしてねぎがとろっとするまで蒸し焼きにし、ボウルに移して[A]と和える。
3. 1の白菜に2のねぎを乗せて完成♪食べるときは一一緒にどうぞ〜♪

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。。。
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