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2008年10月28日 (火)

なめらかまったり☆絹豆腐の白味噌漬け

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チーズのような食感の豆腐の味噌漬け、お好きな方も多いと思います。
わざわざ載せることもないかと思ったのですが・・・
絹豆腐と白味噌の組み合わせが最近のお気に入りで、なくなるたびに漬けているのでご紹介しちゃいます(≧∇≦)

米味噌や赤味噌で漬けるものはおつまみにぴったりで大好きなのですが、ちょっとしょっぱい。

そこで塩気が少なく甘みの強い白味噌で漬けてみたらこれがわたしの好み!ストライク☆
さらに木綿を絹に変えたら食感もまったりでさらに好み〜(*≧m≦*)
それ以来週イチくらいのペースで白味噌で漬けてます^m^

今回の写真は丸1日漬け込んだものになります。
白味噌の場合、1日だと色が薄いですが、2日漬けるともう少し色が出て味も濃厚になります。
その時の気分で出しちゃいますが、丸1日は漬けた方が美味しいと思うなぁ。オススメです^^

そうそう、味噌床は繰り返し使えるので味噌漬けがお好きな方はタッパー1つ味噌漬け用に用意してもいいかもしれません。
わたしも少しずつ継ぎ足し継ぎ足し使っています。
あまり使わないのであれば、豆腐のまわりに隠れる程の味噌を塗るだけで大丈夫♪
これだとお手軽ですよね♪

↓おつまみにピッタリと言えばこちらも最近人気です♪
椎茸のねぎ塩ダレ蒸し
椎茸の旨味がたっぷり味わえて大満足!お気に入りです☆

↓最近人気と言えばこちらはリピート率がたかい〜♪
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味
この配合が好きだと言ってくださる方も多くてとっても嬉しいです♪

味噌漬けともども是非どうぞ♪

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【絹豆腐の白味噌漬け】

<材料 * 作りやすい量 *>

  • 絹豆腐 ---1丁
  • 白味噌 ---300g

<作り方>

  1. 豆腐は重石(まな板など重いもの)を乗せて1時間以上(できれば一晩くらい)しっかり水切りし、ガーゼ(またはキッチンペーパー)で包む。
  2. タッパーに白味噌の1/3量を敷き詰め1を乗せて上から残りの白味噌で覆う。
  3. 1〜2日冷蔵庫で寝かせて完成♪

<memo>
味噌床は繰り返し使用出来ます。
写真は1日寝かせて取り出したものになります。2日寝かせるとより味は濃厚になります。
水切りは出来れば一晩くらいかけてしっかりとした方が美味しく、崩れにくいので失敗も少ないと思います。豆腐によって水分量が違うと思うので適宜様子をみてくださいね♪

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簡単なインタビュー記事もあります(笑)良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

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レシピブログさん、本当にどうもありがとうございまーす♪

TOPページからだと右下のバナーから覗けます。
お時間の許す方は是非見てみてくださいね♪

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【最近のアリガトウhappy02

この前紹介しきれなかったのでまとめて一気にご紹介〜♪
こんなにたくさんの方に作っていただけて感激です^^
みんな本当にありがとう〜!!

heartやすさん
甘×辛=かぼチリ」を作ってくれました♪
「これもう大定番です。かぼちゃ買ったらまず1品これ作ってます。妹のお弁当にも大活躍です」だなんて、嬉しすぎる〜♪いつも作ってくれて本当にありがとね〜♪

heartかりんさん
蓮根&ひじきの「ものぐさ」パンケーキ」と
とんこつ風♪豆乳ベジらーめん」と
厚揚げと夏野菜の香味おろし和え」を作ってくれました♪
を作ってくれました♪
なんと全部お母様が作ってくれたんだって♪「全部ヘルシーでおいしかったーーー!!!」と言って貰えてうれし〜!いつも作ってくれて大感謝!お母様にもくれぐれもよろしくねっ☆

heartオカポン
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
2回目を作ってくれたそう♪リピ嬉しいなぁ〜!今回は大葉Ver.で作ってくれたんだって〜♪それ絶対おいしいね〜。わたしも食べてみたい!いつもありがとうね〜!!

heartyukiちゃん
ホクホクひよこ豆とひじきのベジつくね☆」と
たたきごぼうの胡麻だくスペアリブ」と
皮付き蓮根のサックリ南蛮」を作ってくれました♪
を作ってくれました♪
彼のお弁当に入れてくれたそう♪優しいな〜☆ひよこ豆大好きな彼はつくねが一番気に入ってくれたんだって^^yukiちゃんは蓮根南蛮が気に入ってくれたそうで、スペアリブは「箸が止まらなくなる1品でした♪」と♪たくさん作ってくれて本当にありがとねー!!

heartNAOりん
フリフリローストポテト@メキシカンフレーバー」を作ってくれました♪
ポテトの袋をお手製で♪めちゃ可愛い〜!ポテトもハートやら星やらでカワイイの!「とっても美味しくできちゃいました〜」って言って貰えてめちゃうれし〜。作ってくれてありがとねー♪

heartうらちゃん
むちコリ甘旨ッ☆れんこん切り干しバーグ」を作ってくれました♪
「玉ねぎと切り干し大根の甘みがミックスされて、それはそれはおいし〜〜〜い特製ソースも抜群です!」と♪めちゃうれし〜!うらちゃんに気に入ってもらえてよかった〜☆作ってくれてありがとねー!

heartぴんくろーずさん
フリフリローストポテト@メキシカンフレーバー」を作ってくれました♪
「チリパウダー、初めて買ってみたけどハーブの香りとスパイスのうまみでとってもおいしいです」と言って貰えました〜♪わざわざチリパウダー買ってくれてありがとう〜♪気に入ってもらえてよかった!

heartさつきママさん
ホク旨☆舞茸と長芋の磯炒め」を作ってくれました♪
「1歳の娘もバクバク食べてました。」と言って貰えてよかったです♪気に入ってもらえて感激!作ってくれてありがとうございます〜!

heartまゆっち
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
「柚子胡椒の香りがいいし、ぴりりとした風味がちょうどいいアクセント☆ご飯にのっけて、もりもり頂いちゃいました^^」とはなんと嬉しい!いつも作ってくれてありがと〜ん☆

heartまゆっち
ブラボー無添加☆自家製塩昆布」を作ってくれました♪
「そのままつまんでも美味しいし、ちょっと塩を足して料理に使ってもいい!市販の塩昆布より(おそらく)塩気が少ないので、塩もみした野菜に和えるだけで美味しいはず♪」と☆その上とのコラボまで発表してくれてありがと〜!こりゃいいわ^^今度試してみよ〜!

heartkotokoちん
茄子のガーリック焼きで☆NLTサンド?」を作ってくれました♪
「ダンナくんがHBで焼いた超厚切りのパンで。サンドの中身に茄子って合う!!」と言って貰えてうれし〜。旦那くんパンまで作るのね・・・!ちょっと本当に美味しそう〜!いつもありがとねー♪

heartkotokoちん
*自家製*基本のスイートチリソース」と
サクサクジューシー☆高野豆腐のスイートチリ南蛮」と
高野豆腐の青海苔あんかけ」を作ってくれました♪
基本のスイートチリ、すっごく気に入ってくれてうれしー!これ市販のよりわたしも好きなの!そんでもって高野豆腐のスイートチリ南蛮は旦那くんが「何これ?何これ??すっげーうっまいんだけど!!!」って絶賛してくれたそう♪わわ〜い!お子ちゃん用の青海苔あんかけは何度もリピしてくれて嬉しい〜。ほんとにいつもいつも感激よっ。ありがとね〜!

heartさすけたん
ほかほかごはんに☆青ねぎの佃煮」を作ってくれました♪
「葱とたっぷりの生姜で体ぽかぽか♪芯から温まるよね♪熱いご飯にはたまりません♪」と♪ほんと。風邪にぴったり!(←今気づいた 笑)ハチミツだしね^^気に入ってもらえてよかった!いつもさんきゅ〜!

heartさすけたん
舞茸の姿焼き *エキス入り生姜酢ダレ*」と
塩揉み白菜 *とろりんねぎのラー油和え+*」を作ってくれました♪
「まいたけは超美味いし♪子供達も超絶賛!!白菜のはたまらなく好き♪葱がたまらんよ!!最終的には俺が皿抱えて食ってた!!コレはリピ決定だね♪大好き♪」と気に入ってもらえてよかった!わたしも同じ感想!抱えて食った(笑)ありがとーん☆

heartさすけたん
ねぎ塩厚揚げトースト」を作ってくれました♪
「下の子リクエスト」で作ってくれたそう♪うほーい!嬉しい!「 絶好調の売れ行き!!」と言って貰えました〜♪これほんと人気で嬉しいよ〜。いつもありがとね〜!!

heart月詠人さん
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
「辛いのが苦手な娘も美味しい美味しいと言ってパクパク食べたよ。リピさせて貰うね^^」って♪嬉しい〜♪美味しいって言って貰えると本当に幸せ!作ってくれてどうもありがとね〜!

heartmisaたん
使える基本の味噌トマソース」を作ってくれました♪
全粒粉のパスタと一緒に食べてくれました〜♪このソース気に入ってくれて本当にうれしい♪「スパゲッティが若干パサついた感じだったけどソースがおいしいおかげでおいしく全部いただけました。」と言って貰っちゃった^m^わーい!めちゃ嬉しい言葉をありがとう〜♪感謝感激だよ〜☆

heartmisaたん
えのきと新玉ねぎのジンジャーホイル蒸し」を作ってくれました♪
「石垣の塩を少しだけもらったのでそれを使ったらスゴクおいしくて仕上がって感動!!えのきのコリコリ食感はやめられませんね〜。」うふふ〜。それはめちゃくちゃ美味しそうだ〜。シンプルな味付けだから美味しい塩だと旨味アップだね〜。いつも本当にありがとう〜♪↑に続いて感激〜☆

heart子午線さん
切干出汁で玉ねぎのとろとろ煮」を作ってくれました♪
「直後は「味薄い…」と思いましたが次の日大層美味しくなって驚きました。」と(笑)薄かったですか〜。わたしは直後の味も好きなのですが、翌日に美味しくなったとのことで安心しました〜。よかったらまた作ってくださいね〜。どうもありがとうございます♪

hearthirominさん
セロリの塩ダレ☆パスタ」を作ってくれました♪
本を見て作ってくれました〜☆「一見、さびしそうに見えるかもしれませんが、と~ころが、このパスタ、セロリだけなのに、めっちゃくちゃ美味しいんです」と♪わーいわーい!ヒロミンちゃんありがとう〜♪気に入ってもらえてめちゃくちゃ嬉しいよ〜感激だ〜♪

heartルーシーさん
ピーナツバタークッキー」を作ってくれました♪
「これねー、息子のお気に入りで。もう何度も焼いてます。甘さ控えめで、サクサクホロホロでホント美味しい。」うぉ〜嬉しい〜♪そうそう!懐かしいな!型も買ってくれたんだよね♪本のこともありがとう〜♪嬉しすぎだよ〜!改めて・・・本から作ってくれてありがとうね〜♪

heartchirinrinさん
フリフリローストポテト@メキシカンフレーバー」を作ってくれました♪
娘ちゃんの運動会のお弁当に作ってくれました〜♪「おいしかったです。娘はあれ以来、ポテトポテト!と言います。にんにく効果???」アハハ!それは嬉しいな〜♪気に入ってもらえてよかった!作ってくれてどうもありがとう〜☆

heartともちんさん
丸ごと青梗菜の松の実蒸し」と
皮付き蓮根のサックリ南蛮」を作ってくれました♪
を作ってくれました♪
「南蛮、ものすごくヒットです。最後の1個、夫と取り合いになっちゃいました(笑)」と♪松の実蒸しは小松菜で代用してくれました〜♪「松の実とにんにくでメリハリがついてて、単調にならずに最後まで美味しく食べれました。」と言って貰えて感激〜♪とっても丁寧にレポしてくれてありがとう〜!とってもうれしいです☆

heartゆみこまめさん
ホク旨☆舞茸と長芋の磯炒め」を作ってくれました♪
長芋の代わりに大根で作ってくれたそうです〜。「 もうめちゃめちゃ美味しかったです~!」と言って貰えてよかったぁ♪長芋でも是非試してみてね♪いつも本当にありがとう〜♪嬉しいよ〜。

heartマクロビ族さん
ごはんがススム♪里芋の蒲焼丼」と
舞茸の姿焼き *エキス入り生姜酢ダレ*」を作ってくれました♪
を作ってくれました♪
里芋の方は、「アハハ~、鰻だった!すっごい美味しくてさ、主人は今日お弁当にも持って行ったよー!」と♪うれしー!舞茸は1パックじゃ足りなかったそう♪「舞茸の香りがとっても良くて、生姜酢と舞茸の旨味が最高だったよ♪万能ネギ散らして丼でもいいよねぇv(^-^)v」と言って貰えました〜☆わーい!うれしい!丼Ver.絶対おいしいね〜♪気に入ってもらえて感激だよ〜!いつもありがとう!!

heartkanonさん
椎茸のねぎ塩ダレ蒸し」を作ってくれました♪
「椎茸の甘み凝縮で、絶品でしたー!!」と言って貰えてうれしー☆噛んだときの椎茸エキスと塩ダレがわたしも大好きな一品です!気に入ってもらえて良かった。作ってくれてどうもありがとう〜!

heart美桜さん
パンやパスタに♪オニオンきのこペースト」を作ってくれました♪
「作っている時から良い香りで旨味と甘味が合わさってとても美味しかったです!」と☆ヨカッタ〜!気に入ってもらえて♪きのこの種類を変えるとまた風味も違うと思うので是非是非ためしてみてくださいね♪作ってくれて本当にありがとう〜!

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コメント

これね、「豆腐チーズ」とか「豆腐ピクルス」って呼んでるんですが、うちの定番なんです!普通は木綿豆腐を使うでしょ、でも絹でやるともうもう、とろんとろんになって文字通りうっとりしてしまう美味になりますよね・・・。大好きです♪

*本なんですが、bk1から送って貰おうと手配したのに在庫切れが続いていて、しかもSAL便という経済的な送り方なので、留守にする間に到着する可能性が濃厚になって来たので、一旦キャンセルしたんです。実家宛に送って貰っておいて、日本に行った時に持ち帰ルことにしました・・・ああああ、もう、待ちきれないですshock

投稿: りす美 | 2008年10月28日 (火) 03時44分

へぇぇぇぇ~~~と朝から感心しきり!
説明読んでて、味の想像はなんとなくつくけど
これすごく食べてみたい!!!
うーらちんが週一のペースで漬け込むお豆腐とは!
絶品に間違いなし!!!

本ね~本当に素敵だよ☆
今朝も超早起きしてまた読んでた(笑)
勉強になるしうれしい一冊です♪
素敵な本をありがとう!

投稿: なべちゃん | 2008年10月28日 (火) 04時48分

昨日の昼にカレーとチャパティ作ったわ♪
今日はメンテで午後にUPするようだなぁ・・・
カレーは超ツボ!!これそのうち家族に出します♪こないだのさつまいものカレーの葱が妙に気に入って葱も入れたらやっぱ美味い♪キノコって美味しいねぇ♪ご飯でもチャパティでも両方食っちゃった♪

投稿: さすけ | 2008年10月28日 (火) 04時53分

うーらちゃん、ご無沙汰しちゃってごめんね〜

元気だった?

いや〜ん、このみそでつけたお豆腐、美味しそう!!
こおシルキーな食感、たまんないだろうな〜♪

今度、これつくってみようかな。(^x^)

応援もね♪

投稿: ロッキン | 2008年10月28日 (火) 05時06分

うーらちゃ、おはよ~♪

味噌漬けLOVE~(笑。

またつけちゃおうかな~♪♪

この手間全く苦にならない。だって漬けるだけで

美味しいって嬉しすぎる~^^

なんだかうーらちゃが作ると更に美味しそうに

なってる^^;ってあたりまえか^^;

>お酒パワー凄い(笑。
誰でも仲良くなれるような?!^^;
飲めない女は必要ないらしい(

これ嬉しすぎ~ヾ( ̄∇ ̄=ノ 。
飲みまーーーすってな感じで?(笑
でも飲み過ぎてどんびきってこともあるような(笑

投稿: ゆい | 2008年10月28日 (火) 05時09分

豆腐の味噌漬けっておつまみにも最高なのよね♪♪
白味噌って家では馴染みがないけれどタッパーで繰り返し使えるって聞くと買ってみようかな??
私も絹豆腐の方がきっと好きだわぁ!!
家でもやってみよう♪♪

投稿: さくらのママ | 2008年10月28日 (火) 06時08分

おはよ〜〜っん。。

NAOりんって書いてくれてうれしいわ〜〜。
るんるん。

豆腐を味噌に漬けたら本当においしいよね〜。
本当にチーズの味わいだもんね=。

投稿: NAOKO | 2008年10月28日 (火) 06時10分

うーらちゃん、おはよう。
お豆腐の白味噌漬け・・・
どちらも大好きだから、嬉しい組み合わせだな。
見るからになめらかまったり!!って感じだね。

今日も良い一日を!!
またおじゃまするね~
応援完了よ。 (#^.^#)

投稿: しょこら | 2008年10月28日 (火) 07時16分

オハヨっす(〃∇〃)


味噌漬け好きです~!!!白味噌か~。了解です(^-^)
買います(笑)

いつも家にあるのでビニールでガガッと作ってるからな(笑)
タッパ~用意してみようかな(〃∇〃)

投稿: 〇真鈴〇 | 2008年10月28日 (火) 07時26分

おはよーです!!
一瞬スモークチーズがと思ったよ(^フ^~')''' ' '
豆腐なんだね~(笑)
これまたしっかりな豆腐!!
甘みの強い白味噌。
いや~これはチーズより好きかも!!

毎度ながらつくレポの多さにも驚いてます(笑)

投稿: つばめ | 2008年10月28日 (火) 07時26分

私もお豆腐の味噌漬け大好き
でも確かにしょっぱめですよね
私の場合いつも西京味噌が多いです。
しょっぱいとお酒も進むのでいいんですけどね^^

投稿: 330 | 2008年10月28日 (火) 07時49分

うーらちゃんおはよー(^0^)ノ
お豆腐を白味噌に漬けるのはやったことがなかったよー!
これは甘めで美味しそうだね♪
絹だと濃厚な感じがしてめっちゃ好みだわ(≧m≦)
くぅ~っ!味噌漬け食べたくなっちゃった。
うーらちゃんのレシピはヘルシーな素材なのに
出来上がりは食べ盛りの息子もかぶりついてくれるので
ほんと助かってるよー(^∀^)
メタボの救世主とお呼びしてもいいかしら(笑)

投稿: pilox2 | 2008年10月28日 (火) 08時08分

わぁ~このお豆腐の味噌づけ、おいしそう
とってもやさしいおあじなんだろうなぁ~。
私は週末食べ過ぎちゃったので、こんな
お総菜に惹かれるわ!

自家製なめたけのつくレポを書いたので
リンク貼らせて頂きました
http://sany007.blog106.fc2.com/blog-entry-504.html
おいしいレシピをありがとう~

投稿: Kyoko007 | 2008年10月28日 (火) 08時09分

こんにちは~
お豆腐の味噌漬け、すごく食べたい!
お味噌によってしょっぱさが違うんですね。
絹ごしなのもビックリ!くちどけがなめらかで美味しそう・・・
でも、大雑把な私が作ったら、きれいにできないで絶対形が崩れるわ・・・(笑)

投稿: Lotus wing | 2008年10月28日 (火) 08時44分

うーさらん、おはよぅございますhappy01

これ一度作った事があったのですが、何か水っぽくなって失敗してしまって以来作ってません。
絹を使うとなめらかでホント美味しそうheart04
おつまみにも合いそうだし、実家の絹ごしで作ろうかなぁhappy02

応援ポチポチnote

投稿: aicchi | 2008年10月28日 (火) 09時07分

うーらちーん、おはよー。
もうもう!こういうの大好き☆彡
おつまみにピッタリ、しかも絹豆腐!
ゆいちゃんもすっごい好きだろうなぁ~・・
はい、近いうちに作っちゃうに決定で♪

↓カレーも、コチュナムルもあぁ、みんな美味しそう・・・

投稿: あっちん | 2008年10月28日 (火) 09時35分

おっはよー
おおおっ!
こんな旨そうでお手軽なものってないよー!
早速作るね!

ウチ、ダンナくん中部圏出身で赤みそなんだよね。
で、いっつも赤みそばっかり。
赤みそでつくってみます、取りあえず…

pochi☆

投稿: kotoko | 2008年10月28日 (火) 09時50分

うーらちゃん おはよー♪

絹豆腐の白味噌漬け~
ホントにしっとりとしてて
まるでチーズみたーい(*^^)v美味しそう♪

冷酒とキュッといったら
お酒が進みそーう(笑)

応援♪

投稿: セラ♪ | 2008年10月28日 (火) 09時55分

おはよ~
めちゃめちゃ美味しそう!!
白味噌につけるのね~
でもこの漬け込むってのが苦手。
だって1日待てないのよね~
だからお漬け物も浅漬けばかり。

投稿: ゆん | 2008年10月28日 (火) 10時01分

おはよ~ん!私も木綿で作るよー!チーズの食感でナイスおつまみだよね(^O^)へぇ、今度、絹と白味噌でやろうっと♪
明日ね、「琥珀エ○ス」が期間限定発売されるよ~。知ってたかな…。。ちょうどいいんじゃない?一緒にガールズ!?トークしたいな☆

投稿: マクロビ族 | 2008年10月28日 (火) 10時23分

 ひめしゃん こんちくわ^^

 見た目は ホントチーズだよね! これは
はまりそうな予感がするする 白味噌あまり
出番ないのよ 嬉しい <キホン赤の地域だもん>
 豆腐つぶさないように 水切りしないと^^
カッテージになるかな? ^^b2★
 

投稿: まさ | 2008年10月28日 (火) 10時28分

うーらたん、おはよう♪
白味噌で漬けるのね、了解☆1~2日漬け込む期間、うずうずしちゃう~っ。何度もタッパー開けちゃいそうだわ(笑)。
まずは白味噌ゲットしてこなくっちゃ☆
いつもの☆^^!

投稿: 毛糸のパンダ | 2008年10月28日 (火) 10時40分

これ、ずぅっとやってみたかったんです!
こんなキレイな色になるんですねぇ~♪
スゴイわぁ~♪♪♪
白味噌だと、味も滑らかになるんだぁ。メモメモ
わーい^^、絶対近いうちにやります!
ポチ☆

投稿: まぁハニ | 2008年10月28日 (火) 10時50分

うーらさん、カリフォルニアの我が家にも
うーらさんのレシピ本届きました~!
ほんとほんと、皆さんおっしゃるように
写真がとっても綺麗でそして美味しそうで
どれもこれも作ってみたいものばかり!
どれから作ってみようか考えながら見ています。
楽しみです!

投稿: mayu | 2008年10月28日 (火) 11時17分

豆腐の味噌漬けなんて食べたこと無いよhappy02
だけどお豆腐大好きだし、ずえったい好みのような気がする~!!
お味噌も繰り返し使えるなんて素敵。
さっそく味噌買いに行かなくちゃ!!
ポチ☆

投稿: marron | 2008年10月28日 (火) 12時14分

こんにちは。初めまして。
いつも参考にさせて頂いております。

レシピに質問ですが、豆腐はむき出しのまま漬けるのですか??
ガーゼで包むのですか??

とーってもおいしそうでぜひ作ってみたいので
教えてくださ~い!!

投稿: harapekosachiko | 2008年10月28日 (火) 12時32分

うーらちゃんこんにちは!
豆腐の味噌漬けだいすきっ☆
チーズみたぃでとまらなくなっちゃぅんだよねぇ♪♪

遅くなりましたが、レシピ本のお料理を作ったょ☆
あゆ好みでおいしくできたよぉーー!!
これからもレシピ本&ブログも参考にさせてネ♪

投稿: あゆ | 2008年10月28日 (火) 12時40分

>harapekosachikoさん♪
はじめまして、こんにちは!
いつも見ていただいてどうもありがとうございます♪

ご質問の件ですが、
オレンジの文字で書かれた「<作り方>」がレシピになります〜。
ガーゼの件はこの中のプロセス1に記載しております〜^^
わかりにくかったかな・・・申し訳ありません。

むき出しのままではなく、ガーゼに包んで漬けますよ〜☆

是非お試しくださいね^^
気に入っていただけるといいな〜☆

投稿: うーら | 2008年10月28日 (火) 13時24分

何時もステキなお料理~
しかも手作り感がステキ~!!

投稿: アロマハート | 2008年10月28日 (火) 14時25分

お豆腐は大好きですが、
こうゆう食べ方はしたことがないです。。。
作り方は知ってはいますが、
失敗するのではないかと思っちゃって。。。

投稿: tamirin | 2008年10月28日 (火) 14時27分

久しぶりにコメントします。
いつも、頑張ってますね。
絹豆腐の方が食感がよさそうですね!

投稿: pesce | 2008年10月28日 (火) 14時41分

うーらさん、こんにちは♪
美肌を目指す美肌さくらこです♪

味がシュンで美味しそうですね!
豆腐って本当にいろんなお味に
アレンジ可能でいいですね♪

応~\(^0^)/~援、今日も一日笑顔でね(*≧ヮ≦*)//♪♪

投稿: 美肌さくらこ | 2008年10月28日 (火) 15時40分

味噌漬け大好き~♪
豆腐も漬けてみたいと思っていたのに、まだ試してなかったわ!
いいきっかけもらっちゃったな☆
絹豆腐LOVEの夫に食べさせてやるぅ~!^^

投稿: まゆっち | 2008年10月28日 (火) 15時49分

うーらたん、こんにちゎ。
お豆腐シンプルでおいしそう~delicious
週1ペースで作っているなんて
相当お気に入りなんですねhappy01
食べてみたいゎ~heart

今日、「新じゃがのメープル味噌焼き」作りました。
コレ、ヤバイsign03
大好き大好き大好きーーーheart01
今日のブログでリンクしちゃってマスsmile
うーらたんのレシピは期待を裏切ったことがナイょ~happy02
応援2ポチchick

投稿: エコmisa | 2008年10月28日 (火) 16時08分

うーらちゃんこんにちは~♪
れんこんのあれ!南蛮だったよね?作ったんだけど写真撮る前にバクバク食べちゃって(笑)だから写真ないんだけど、すごい美味しかった!!
しかも片栗粉きらしてて、小麦粉まぶしたんだけど大丈夫だった♪
切るときに案外固くて、なかなか同じ厚さにってわけにもいかなかったんだけど、薄めになっちゃったところもカリカリで超美味しかったよ~!

投稿: オカポン | 2008年10月28日 (火) 16時50分

美味しそう~(≧▽≦)♪
しかもレシピの材料2つだけっ!
ちょーシンプル~♡
さすがです(●^o^●)
私も!白味噌は甘みがあって好き(^.^)


そうそう!
編み物完成しました(笑)
コメントありがとうね。

投稿: Aki | 2008年10月28日 (火) 18時02分

はわ~ヽ(´▽`)/これはダイエットの味方の一品だっ♪♪チーズは大好きだけど、やっぱり脂質が多いから沢山食べれないんですよね・・・。
柔らかいのかなぁ??なんかパンに挟んだら美味しいサンドイッチになりそう(≧m≦)
今日も応援、ポチッと☆

投稿: | 2008年10月28日 (火) 18時29分

うーらちゃんこんばんは~(^^)白味噌だけでこんなおいしいお豆腐ができちゃうんだね。最初チーズかと思ったよ~~。こういうのも上手につくっちゃううーらちゃんやっぱりすごい~~(^^)お料理上手なうーらちゃん、時間の使い方もとっても上手なんだろうな~~♪♪

投稿: maiko | 2008年10月28日 (火) 20時37分

なにこれ~~~~!?
すごい。
おいしそーーーー☆
ほんと、うーらさん尊敬。

昨日アップされていたカレー作ってみたよ!
おいしかった。
カレー好きの私にはたまらん。
私風邪ひいてるの。なのに、この写真をみたら
作りたい衝動に駆られてしまったのよ。
うーらパワーもらいましたっ

投稿: Manami | 2008年10月28日 (火) 20時59分

最近コメントできていなくてごめんなさーい!(ρ_;)

お豆腐の味噌漬けって本当にチーズそのものですよね!一回作ったことあるんですけど、そのときは木綿で豆味噌でした。でも、おいしかったです!
このレシピは、ただでさえ濃厚でチーズ風味をかもし出している白味噌でつけるなんて、本当にすばらしいアイデアです・・・。本当にすごいぃ~!!しかも、絹!これはますますチーズ感UPしそ~う!これは・・・作るっきゃないですね♪

投稿: けけあん | 2008年10月28日 (火) 22時17分

豆腐を味噌に漬けるなんて思いつきませんでした(脱帽)チーズがすごく好きなんで、今度やってみます。

そうそう!自家製なめたけ作ってみました~!
えのきはあんまり好きじゃないんですが、ゆずこしょうの爽やかな風味が効いていて、すごく好きになりました。家族もおいしいと言ってました。

ありがとう~。

投稿: mitch | 2008年10月28日 (火) 23時11分

うーらさん こんばんは!
お豆腐が本当にチーズの様ですね!食感もなめらかとあってとても美味しそうです☆味噌漬けにしていただいたことは無いのですが、お豆腐は大好きなので近いうちに作らせていただきますo(^-^)o♪

投稿: 美桜 | 2008年10月28日 (火) 23時11分

いつも味噌漬けは木綿か固めのでやってたよ~。
絹でも作れるんだ。
しかも、白味噌ですごく上品な感じ。
「はんなり」ってのがぴったりよ。

ちょっと甘めのお味噌の風味で、これは
確かにお酒に合いそうだわ~。

投稿: fanifani | 2008年10月28日 (火) 23時15分

こんばんは~!!

またまた私にでもコレならできるじゃないのぉぉぉ(笑)
うーらたんが、お料理嫌いだったなんて信じられません!(笑)

毎回スゴイなぁって関心してるのに☆

お正月になったら白味噌買うから、残りでコレやってみまぁ~す♪

応援凸

投稿: Lily | 2008年10月28日 (火) 23時32分

うーらちゃん( ゜▽゜)/コンバンハ
これすごく食べたい・・・( ̄~; ̄)
やばいなぁ・・・。
アタシσ(゜-^*)これ切り分けるときに失敗しそうで怖いわ・・・。( ´△`)アァ- 夜中なのにお腹すいてきたわ・・・。

投稿: burura | 2008年10月29日 (水) 01時24分

>マクロビ族さん♪
またまたまとめてのお返事でごめんねー!
木綿Verも美味しいよね。
絹だともっとまったりするのが気に入ってるの〜^^
良かったらつくってみてね!
琥珀エビスのんだー。コクがあってわたしは好きだなぁ♪
ほんと、ガールズ(笑)トークしたいね〜^m^

投稿: うーら | 2008年11月 7日 (金) 15時28分

>mayuさん♪
こんにちは〜!すいません、コメントのお返事大幅に遅れてしまいました(> <)
レシピ本、無事届いたとのことでとっても嬉しいです♪
本当にありがとうございます〜o(*^▽^*)o
活用してもらえたらいいなぁ♪
わからないこととかあったらいつでも聞いてくださいね〜♪

投稿: うーら | 2008年11月 7日 (金) 15時48分

>けけあんちゃん♪
お返事おくれたー!すまん〜(> <)
そうそう、味噌漬けって美味しいよね♪
木綿が一般的みたいなんだけど、絹が気に入っちゃってね〜♪
是非是非作ってみてね!
水切りしっかりするとほんと濃厚で美味しいの〜☆

投稿: うーら | 2008年11月 7日 (金) 15時50分

>美桜さん♪
こんにちはー!もうすっかり遅れてしまってごめんなさい〜。
ってか遡りすぎですよね、ほんとごめんなさい〜(>人<)
お豆腐だけど見た目もチーズみたいでしょ♪
しっかり水切りすると濃厚で本当に美味しいのです☆
よかったら試してみてね〜♪

投稿: うーら | 2008年11月 7日 (金) 15時52分

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