« 2008年9月 | トップページ | 2008年11月 »

2008年10月

2008年10月31日 (金)

ほんのりハニー☆ニラドレ豆腐カプレーゼ

081031_01

ハッピーハロウィ〜ン♪
今日はハロウィンだっていうのにトマトです。豆腐です(;・∀・)・・・どうなの?

いやね、かぼちゃレシピも考えてたのですが、どうもあと一歩のところで納得いかず出せませんでした^^;
まぁそんなにたいそうなものではないけど(←のわりに失敗してますが 笑)、また後日完成したらお披露目できるといいな〜と思っています。

ってことで(?)、代わりと言っちゃ〜なんですが、
パーティでさっと出せそうな簡単サラダをご紹介いたします〜。
豆腐のカプレーゼなんですが、このニラドレッシングがなかなかどうして美味しいのです(*≧m≦*)

ニラなんだけど、ハチミツとマスタードで洋風チックなドレッシングです。
これがトマト + よく水切りした豆腐にピッタリ☆
実はもう一種類ドレッシングを試作してたんだけど、こっちの組み合せが妙に気に入ってしまいました〜( ´艸`)

ポイントとしては豆腐の水切りはしっかりすることと、
ドレッシングは時間があればすこし時間を置いた方が味が馴染んで美味しいということくらいかなぁ。
行程自体はすっごくシンプルで簡単なのでハロウィンと言わず是非作ってみてくださいね〜♪

↓簡単サラダこんなのもいかがですか?
キャベ玉わさP☆ホットサラダ
ほんのりピーナッツダレが美味しい!お気に入りです。

↓ちなみに去年のハロウィン、こんなの出してました^m^
Happyハロウィン♪かぼちゃのマクロビショートブレッド
スイーツだしね、焼きものだしね。。。^^;今更言われてもって感じですけどよろしければ見てみてください〜。

ちなみに今日もわたしは普通に夜まで仕事してまーす^^;。。。いかがなものなの?
みなさんよいハロウィンをお過ごしくださいね〜♪

にほんブログ村 料理ブログ 健康食へ Recipe_blog_1

【ほんのりハニー☆ニラドレ豆腐カプレーゼ】

<材料 * 2人分 *>

  • 絹豆腐(しっかり水切りしたもの) ---1/2丁
  • トマト ---1個
[A]
  • ニラ ---15g
  • 白ワインビネガー(または米酢) ---大さじ1.5
  • オリーブオイル ---小さじ2
  • ハチミツ ---小さじ1
  • マスタード ---小さじ1
  • 塩・ブラックペッパー ---適宜

<作り方>

  1. ニラは刻み、他の[A]の材料と合わせてよく混ぜて馴染ませておく。
  2. トマトは5〜6mmの輪切り、豆腐もトマトに合わせて5〜6mmの厚みに切りそろえ、皿に交互に重ねる。
  3. 2に1のドレッシングをかけて完成♪

<memo>
ドレッシングは混ぜてから15〜30分ほど置くと味が馴染んで美味しいです。

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪ 楽天7 & Yでもご購入いただけます♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

簡単なインタビュー記事もあります(笑)良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【今日のアリガトウhappy02

またしても途中までで申し訳ないのですが紹介させてもらっちゃいますね〜♪
皆さん作ってくれて本当にありがとう〜♪ 
とっても嬉しいです^^

heartさすけたん
酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」と
かぼちゃの味噌生姜炊き込みごはん」を作ってくれました♪
まずは梅照り♪「テリヤキなのに梅味が面白い!!そして山葵が合う!!」と♪そうなのそうなの!これ出した当初人気だったのよ〜。久々につくレポ見てうれし〜!
そんでもって炊き込みご飯。早速感激!「味噌味の炊き込みはじめて食べたけど美味しいね♪ちょろっと錬り胡麻が凄くいいお仕事してる!!」と♪おこげも美味しいと言って貰えてよかったー。いつもあんがと〜☆

heartりす美さん
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
「最高においしくて、夫と二人で一気にやっつけてしまいました・・・。定番化決定です!」と♪めちゃくちゃ嬉しい〜♪気に入ってもらえた上に定番入りありがとう^^感激でーす♪

heartkotokoちん
*自家製*基本のスイートチリソース」と
極ウマ☆キャベツと大葉の納豆ナムル」と
サクサクジューシー☆高野豆腐のスイートチリ南蛮」と
高野豆腐の青海苔あんかけ」を作ってくれました♪
なんと全部リピ〜!わーい!もうほんと大喜びだっての〜♪「今度はダンナくんが作ってたよ、高野豆腐。「マジ美味い!」って絶賛!!また作ると思われる。」って(笑)わはは!旦那くんいつも作ってくれてありがとねー!気に入ってもらえて感激だよ〜☆

heartマクロビ族さん
パセリとアーモンドの香ばしふりかけ」を作ってくれました♪
「すごい美味しかったよ!玄米にジャストフィットだったよ♪」と♪胡麻も少し入れてくれておにぎりにしてくれたそう〜♪それもうっまそ〜☆作ってくれてありがと〜!感激よ〜☆

heartちぃひめさん
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」と
かぼちゃのごま酢きんぴら」と
大根の海苔クリーム煮」と
肉なしヘルシー☆麻婆ビーンズ」を作ってくれました♪
なめたけは「本当に超・おいしい!なめたけ~と思って口にいれたら柚子胡椒なんてめちゃくちゃ幸せ感じる一品で、さっそくリピってます!」と♪
ごま酢きんぴらは「感動した~!なんとなく地味なのかな…なんて思ってたんだけど、食べてびっくり!!!めちゃくちゃ美味しかった!」あはは〜。地味だったか(笑)
大根は夏の大根で作ったときはイマイチだったそう(笑)今またリベンジしたら「めっちゃ美味しかったよ!またチャレンジしてよかった。」と言って貰えてよかった^^辛い大根だったのかな〜?
麻婆は「豆の変わりに豆腐を入れたんだけど、これからうちの麻婆豆腐はこれでいいです!大好きです♪」と♪よかった〜☆
こんなにいっぱい作ってくれて本当にありがとう〜♪めちゃくちゃ嬉しいよ〜^^

heartみ・さえさん
おから餅のピリ辛味噌スープ仕立て」を作ってくれました♪
「ピリ辛味噌スープ仕立て美味しいです。おからと片栗粉でモッチモチになるのが不思議」と〜☆ほんとですよね。おからがもちもちって不思議^^美味しいと言って貰えてよかった〜!どうもありがとう♪

heartけけあんちゃん
れんこんのガーリックオイル焼き」を作ってくれました♪
「いやーん!これすごくおいしくて本当に大好きです!二回目でーす!(^○^)」嬉しいよ嬉しいよ〜♪リピしてくれたのね!けけあんちゃんに気に入ってもらえてよかった〜♪いつも作ってくれてありがとう〜!!

heartともちんさん
蓮根&ひじきの「ものぐさ」パンケーキ」を作ってくれました♪
アレンジして蒸しパンにしてくれました♪とっても心温まるレポをありがとう〜。「ひじきの、粉の優しい甘さに心がほっこりあたたまって」だなんてなんかとっても嬉しいな♪すごく前のレシピなのにほんとに感激です!ありがとう〜^^

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ 健康食へ Recipe_blog_1

| | コメント (32) | トラックバック (0)

2008年10月30日 (木)

モッチリつるりん♪餃子の皮と白菜のピリ辛スープ

081030_01

めっきり冷えてきましたね〜。
餃子の皮と白菜でほっこり温まるスープなんていかがですか〜♪
実は餃子の皮が中途半端に余ってしまった時にこうやってスープにするのがお気に入りなのです(・∀・)
すーっごく美味しいのでめっちゃオススメですよ〜。

スープはスープの素を使ってないから、えのきから出るだしだけよりも、昆布と椎茸のだしをプラスで使った方が更に味わい深い〜^^

餃子の皮はワンタンのようにさっと茹でてスープと絡めていただきます。
餃子の具としてもポピュラーな白菜のスープに合わせたのでもちろん相性抜群♪
ピリ辛スープにねぎ、生姜も入ってこれからの季節にぴったりの温かスープです( ´艸`)

↓中華スープならこんなのもあります♪めちゃウマです〜☆
野菜だけ酸辣湯*サンラータン*
サンラータンの酸味が大好き。麺をいれても美味しいですね〜。

↓こんな優しい味のクリームもオススメ☆
アスパラとえのきの柚子胡椒クリームスープ
とにかく簡単!スピードレシピなのですぐに食べたいときでも余裕で出来ちゃいます☆

どちらも寒い日にオススメで〜す。

にほんブログ村 料理ブログ 健康食へ Recipe_blog_1

【餃子の皮と白菜のピリ辛スープ】

<材料 * 2人分 *>

  • 白菜 ---200g
  • えのき ---100g
  • 餃子の皮 ---10枚くらい
  • にんにく、生姜(みじん切り) ---2かけ分ずつ
  • ねぎ(みじん切り) ---1/2本
  • ごま油 ---適宜
  • 糸唐辛子 ---あればお好みで
[A]
  • だし汁(昆布&椎茸) ---2カップ
  • 豆板醤 ---小さじ1/2
  • 塩 ---小さじ1/2

<作り方>

  1. 白菜は芯の部分は太めの千切り、葉の部分は3cm角くらいのざく切りにする。
    えのきは石づきを落として半分の長さに切ってほぐす。
  2. 鍋ににんにく、生姜、ねぎ、ごま油を入れて弱火にかけ、香りが立ったらえのきと白菜の芯を入れて炒める。更に葉を加えてざっと炒め、芯が透き通ってきたら[A]を加えてフタをしてコトコト8〜10分煮込む。
  3. 底の広い鍋にたっぷり湯を沸かし、餃子の皮を1枚ずつさっと茹でて取り出し水を切って皿に盛る。
  4. 2のスープを上からかけてあれば糸唐辛子を飾って完成♪

<memo>
餃子の皮はくっつきやすいので一度にたくさん入れないようにする事がポイントです♪
底の広い鍋の方が続けて入れてもくっつきにくいのでオススメです。
茹で上がったものから取り出しましょう。

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪ 楽天7 & Yでもご購入いただけます♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

簡単なインタビュー記事もあります(笑)良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【お知らせ〜on

実はきのうの朝日新聞の朝刊の『ブックタイムス』のコーナーで「うーらのオーガニックレシピ手帖」の書評をいただいちゃいました〜♪

わーい。すごい〜♪書影付きで感動しちゃいました(*≧m≦*)
おすすめのレシピや調理法についてなど書いてくれています♪
本当にどうもありがとうございます〜!!

それと、maiちゃんpuchiちゃん、このかさ〜ん!
いち早く見つけてくれて嬉しかったよ〜o(*^▽^*)o
報告してくれてどうもありがとう〜!!

ちなみに、今月号のブックタイムスは11/6にWEB掲載になるって書いてあったので、小さめに写真撮ってみました(笑)
↓です。なんか自分のじゃないみたいだ。。。^^;

081030_asahi

Line

【今日のアリガトウhappy02

すいません〜。
帰って来たのが遅くてアリガトウの更新ができませんでした。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。
みなさんのところにも伺えずごめんなさい〜。
また時間を見つけて伺いますね!

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ 健康食へ Recipe_blog_1

| | コメント (34) | トラックバック (0)

2008年10月29日 (水)

かぼちゃの味噌生姜炊き込みごはん

081029_01

我が家に大量発生中のかぼちゃを使って炊き込みごはんを作りました^^
大好きなかぼちゃと生姜の組み合せに、これまた大好きな舞茸を入れて炊き上げました〜☆
特別にだし汁を入れなくても舞茸からいいだしが出るので手間入らずなのが嬉しい♪

そして、今回は味噌をメインに使って味付けをしました。
味噌は完全に溶かなくてもざっと溶いてあれば大丈夫です。
そして隠し味には味噌と相性の良い練りごまを入れてみました。
味としてはわからないくらいだけど、あるとほんのりコクがアップするような?
気のせいかなぁ(笑)

かぼちゃがしっとり、生姜でさっぱり♪
甘過ぎないかぼちゃがとっても美味しい〜(*≧m≦*)

↓かぼちゃと生姜の組み合せ、結構前のレシピですがいまだに人気です♪
かぼちゃのジンジャークリームパスタ
何気なく生姜を入れてみたらとっても美味しくて感動したものです♪

↓炊き込みごはんといえば、懐かしのコチラもどうぞ♪
さつまいもと黒ごまの☆黒々香ばしごはん
黒ごまの香ばしい香りがたまらないごはんです^^

どちらも是非見てみてくださいね〜♪

にほんブログ村 料理ブログ 健康食へ Recipe_blog_1

【かぼちゃの味噌生姜炊き込みごはん】

<材料 * 2合分 *>

  • 米 ---2合
  • かぼちゃ ---200g
  • 舞茸 ---1パック
  • 生姜(みじん切り) ---1.5かけ分
[A]
  • 味噌 ---大さじ2
  • しょうゆ ---小さじ2
  • 酒、みりん ---各大さじ1
  • 白練りごま ---小さじ2
  • 水 ---[A]の合計が2カップになる分量(340ccくらい)

<作り方>

  1. 米はといでおく。
    かぼちゃは1.5cm角に切り、舞茸はほぐしておく。
  2. 炊飯器に米と合わせた[A]を入れ、生姜、舞茸、かぼちゃの順に上に乗せて普通に炊く。
  3. 炊けたら蒸らし、全体に混ぜて完成♪

<memo>
味噌は完全にとけずに小さな塊になっているくらいで大丈夫です。

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪ 楽天7 & Yでもご購入いただけます♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

簡単なインタビュー記事もあります(笑)良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【お知らせ〜on

レシピブログさんの『BOOKS & PR』で本を紹介してもらっていまーすヽ(´▽`)/

レシピブログさん、本当にどうもありがとうございまーす♪

TOPページからだと右下のバナーから覗けます。
お時間の許す方は是非見てみてくださいね♪

Line

【今日のアリガトウhappy02

みなさん作ってくれてどうもありがとう〜!!
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」は根強い人気でとっても感激ですo(*^▽^*)o
ではでは紹介させてもらいまーす♪

heartさすけたん
カレーと一緒に☆自家製チャパティ」と
きのことトマトの*マヨコク*カレー」を作ってくれました♪
チャパティは「思ってたより簡単に出来て今度子供達と一緒に作ろう!!って思ったわ♪」と☆カレーは「ねぎだく☆和風さつまカレー」でねぎを入れるのを気に入ってくれて、今回のカレーにも入れてくれたそう♪「やっぱ葱大正解!!さらに美味いよ!!」って^m^「どちらもウマウマ♪」って言って貰えてよかったよ〜。早速嬉しかった!ありがとうね〜☆

heartキョコちゃん
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
「大好きなえのきの風味に柚こしょうのさわやかさがたまりませんでした。沢山作って、これで炊き込みごはんも作りました。」と♪綺麗な写真で紹介してくれてうっれしいな〜☆キョコちゃんに気に入ってもらえて良かったよ〜♪作ってくれてありがとー^^

heartmisaたん
新じゃがのメープル味噌焼き」と
黒胡麻ときなこのパリパリクラッカー」を作ってくれました♪
じゃがメープルは、「超マイウーでメロメロノックアウトです。おかずももちろんだけどおやつとしてもグーです。」しばらく頻繁に作りそうって言って貰っちゃった☆わーい!うれしいよ〜misaたん♪クラッカーもとまらなくって旦那ちゃんの分は4枚しか残らなかったそう^m^いっぱい食べてくれてありがと〜う☆

heartあゆたん
食物繊維づくし☆大学きんぴら」を作ってくれました♪
「とっても簡単においしく作れたょぉ~!!」と報告してくれました〜♪かわえぇあゆたんに作ってもらえてレシピも大喜びだよ。。。♪気に入ってもらえて嬉しい〜!作ってくれてほんとにありがとねー☆

heartオカポン
皮付き蓮根のサックリ南蛮」を作ってくれました♪
を作ってくれました♪
「切るときに案外固くて、なかなか同じ厚さにってわけにもいかなかったんだけど、薄めになっちゃったところもカリカリで超美味しかったよ~!」アハハ!そういってもらえてうれし〜☆カリカリとあの南蛮合うよね♪オカポンいつも作ってくれてありがと〜♪

heartlunaさん
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
「柚子の香りがふんわりして、ピリッと美味しくて、リピートして作ってます♪」と言って貰っちゃいました〜♪リピだなんて嬉しいな〜感激〜!作ってくれて本当にありがとう〜!!

heartfellowさん
かぼちゃのごま酢きんぴら」を作ってくれました♪
甘長とうがらしも加えてさらに美味しそうに作ってくれました〜☆「 たっぷりの金ゴマが、とっても美味しいレシピでした」と言って貰えてとっても嬉しい〜♪本を見て作ってくれて感激です♪本当にどうもありがとう〜^^

heartManamiちゃん
きのことトマトの*マヨコク*カレー」を作ってくれました♪
体調悪いのに作りたい!って思ってくれて嬉しいよ〜!刺激的じゃなかった?Manamiちゃんはトマトケチャップととろけるチーズを加えてよりまろやかに仕上げてくれてます♪美味しいと言ってもらえてよかったー!早く体調回復しますように♪作ってくれてありがとう〜☆

heartmitchさん
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
「えのきはあんまり好きじゃないんですが、ゆずこしょうの爽やかな風味が効いていて、すごく好きになりました。家族もおいしいと言ってました。」と言ってもらいました〜♪苦手なのに美味しいと言ってもらえると本当に感激します^^嬉しいなぁ。作ってくれて本当にどうもありがとう〜!!

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ 健康食へ Recipe_blog_1

| | コメント (46) | トラックバック (0)

2008年10月28日 (火)

なめらかまったり☆絹豆腐の白味噌漬け

081028_01

チーズのような食感の豆腐の味噌漬け、お好きな方も多いと思います。
わざわざ載せることもないかと思ったのですが・・・
絹豆腐と白味噌の組み合わせが最近のお気に入りで、なくなるたびに漬けているのでご紹介しちゃいます(≧∇≦)

米味噌や赤味噌で漬けるものはおつまみにぴったりで大好きなのですが、ちょっとしょっぱい。

そこで塩気が少なく甘みの強い白味噌で漬けてみたらこれがわたしの好み!ストライク☆
さらに木綿を絹に変えたら食感もまったりでさらに好み〜(*≧m≦*)
それ以来週イチくらいのペースで白味噌で漬けてます^m^

今回の写真は丸1日漬け込んだものになります。
白味噌の場合、1日だと色が薄いですが、2日漬けるともう少し色が出て味も濃厚になります。
その時の気分で出しちゃいますが、丸1日は漬けた方が美味しいと思うなぁ。オススメです^^

そうそう、味噌床は繰り返し使えるので味噌漬けがお好きな方はタッパー1つ味噌漬け用に用意してもいいかもしれません。
わたしも少しずつ継ぎ足し継ぎ足し使っています。
あまり使わないのであれば、豆腐のまわりに隠れる程の味噌を塗るだけで大丈夫♪
これだとお手軽ですよね♪

↓おつまみにピッタリと言えばこちらも最近人気です♪
椎茸のねぎ塩ダレ蒸し
椎茸の旨味がたっぷり味わえて大満足!お気に入りです☆

↓最近人気と言えばこちらはリピート率がたかい〜♪
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味
この配合が好きだと言ってくださる方も多くてとっても嬉しいです♪

味噌漬けともども是非どうぞ♪

にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【絹豆腐の白味噌漬け】

<材料 * 作りやすい量 *>

  • 絹豆腐 ---1丁
  • 白味噌 ---300g

<作り方>

  1. 豆腐は重石(まな板など重いもの)を乗せて1時間以上(できれば一晩くらい)しっかり水切りし、ガーゼ(またはキッチンペーパー)で包む。
  2. タッパーに白味噌の1/3量を敷き詰め1を乗せて上から残りの白味噌で覆う。
  3. 1〜2日冷蔵庫で寝かせて完成♪

<memo>
味噌床は繰り返し使用出来ます。
写真は1日寝かせて取り出したものになります。2日寝かせるとより味は濃厚になります。
水切りは出来れば一晩くらいかけてしっかりとした方が美味しく、崩れにくいので失敗も少ないと思います。豆腐によって水分量が違うと思うので適宜様子をみてくださいね♪

081028_02

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪ 楽天7 & Yでもご購入いただけます♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

簡単なインタビュー記事もあります(笑)良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【お知らせ〜on

レシピブログさんの『BOOKS & PR』で本を紹介してもらっていまーすヽ(´▽`)/

レシピブログさん、本当にどうもありがとうございまーす♪

TOPページからだと右下のバナーから覗けます。
お時間の許す方は是非見てみてくださいね♪

Line

【最近のアリガトウhappy02

この前紹介しきれなかったのでまとめて一気にご紹介〜♪
こんなにたくさんの方に作っていただけて感激です^^
みんな本当にありがとう〜!!

heartやすさん
甘×辛=かぼチリ」を作ってくれました♪
「これもう大定番です。かぼちゃ買ったらまず1品これ作ってます。妹のお弁当にも大活躍です」だなんて、嬉しすぎる〜♪いつも作ってくれて本当にありがとね〜♪

heartかりんさん
蓮根&ひじきの「ものぐさ」パンケーキ」と
とんこつ風♪豆乳ベジらーめん」と
厚揚げと夏野菜の香味おろし和え」を作ってくれました♪
を作ってくれました♪
なんと全部お母様が作ってくれたんだって♪「全部ヘルシーでおいしかったーーー!!!」と言って貰えてうれし〜!いつも作ってくれて大感謝!お母様にもくれぐれもよろしくねっ☆

heartオカポン
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
2回目を作ってくれたそう♪リピ嬉しいなぁ〜!今回は大葉Ver.で作ってくれたんだって〜♪それ絶対おいしいね〜。わたしも食べてみたい!いつもありがとうね〜!!

heartyukiちゃん
ホクホクひよこ豆とひじきのベジつくね☆」と
たたきごぼうの胡麻だくスペアリブ」と
皮付き蓮根のサックリ南蛮」を作ってくれました♪
を作ってくれました♪
彼のお弁当に入れてくれたそう♪優しいな〜☆ひよこ豆大好きな彼はつくねが一番気に入ってくれたんだって^^yukiちゃんは蓮根南蛮が気に入ってくれたそうで、スペアリブは「箸が止まらなくなる1品でした♪」と♪たくさん作ってくれて本当にありがとねー!!

heartNAOりん
フリフリローストポテト@メキシカンフレーバー」を作ってくれました♪
ポテトの袋をお手製で♪めちゃ可愛い〜!ポテトもハートやら星やらでカワイイの!「とっても美味しくできちゃいました〜」って言って貰えてめちゃうれし〜。作ってくれてありがとねー♪

heartうらちゃん
むちコリ甘旨ッ☆れんこん切り干しバーグ」を作ってくれました♪
「玉ねぎと切り干し大根の甘みがミックスされて、それはそれはおいし〜〜〜い特製ソースも抜群です!」と♪めちゃうれし〜!うらちゃんに気に入ってもらえてよかった〜☆作ってくれてありがとねー!

heartぴんくろーずさん
フリフリローストポテト@メキシカンフレーバー」を作ってくれました♪
「チリパウダー、初めて買ってみたけどハーブの香りとスパイスのうまみでとってもおいしいです」と言って貰えました〜♪わざわざチリパウダー買ってくれてありがとう〜♪気に入ってもらえてよかった!

heartさつきママさん
ホク旨☆舞茸と長芋の磯炒め」を作ってくれました♪
「1歳の娘もバクバク食べてました。」と言って貰えてよかったです♪気に入ってもらえて感激!作ってくれてありがとうございます〜!

heartまゆっち
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
「柚子胡椒の香りがいいし、ぴりりとした風味がちょうどいいアクセント☆ご飯にのっけて、もりもり頂いちゃいました^^」とはなんと嬉しい!いつも作ってくれてありがと〜ん☆

heartまゆっち
ブラボー無添加☆自家製塩昆布」を作ってくれました♪
「そのままつまんでも美味しいし、ちょっと塩を足して料理に使ってもいい!市販の塩昆布より(おそらく)塩気が少ないので、塩もみした野菜に和えるだけで美味しいはず♪」と☆その上とのコラボまで発表してくれてありがと〜!こりゃいいわ^^今度試してみよ〜!

heartkotokoちん
茄子のガーリック焼きで☆NLTサンド?」を作ってくれました♪
「ダンナくんがHBで焼いた超厚切りのパンで。サンドの中身に茄子って合う!!」と言って貰えてうれし〜。旦那くんパンまで作るのね・・・!ちょっと本当に美味しそう〜!いつもありがとねー♪

heartkotokoちん
*自家製*基本のスイートチリソース」と
サクサクジューシー☆高野豆腐のスイートチリ南蛮」と
高野豆腐の青海苔あんかけ」を作ってくれました♪
基本のスイートチリ、すっごく気に入ってくれてうれしー!これ市販のよりわたしも好きなの!そんでもって高野豆腐のスイートチリ南蛮は旦那くんが「何これ?何これ??すっげーうっまいんだけど!!!」って絶賛してくれたそう♪わわ〜い!お子ちゃん用の青海苔あんかけは何度もリピしてくれて嬉しい〜。ほんとにいつもいつも感激よっ。ありがとね〜!

heartさすけたん
ほかほかごはんに☆青ねぎの佃煮」を作ってくれました♪
「葱とたっぷりの生姜で体ぽかぽか♪芯から温まるよね♪熱いご飯にはたまりません♪」と♪ほんと。風邪にぴったり!(←今気づいた 笑)ハチミツだしね^^気に入ってもらえてよかった!いつもさんきゅ〜!

heartさすけたん
舞茸の姿焼き *エキス入り生姜酢ダレ*」と
塩揉み白菜 *とろりんねぎのラー油和え+*」を作ってくれました♪
「まいたけは超美味いし♪子供達も超絶賛!!白菜のはたまらなく好き♪葱がたまらんよ!!最終的には俺が皿抱えて食ってた!!コレはリピ決定だね♪大好き♪」と気に入ってもらえてよかった!わたしも同じ感想!抱えて食った(笑)ありがとーん☆

heartさすけたん
ねぎ塩厚揚げトースト」を作ってくれました♪
「下の子リクエスト」で作ってくれたそう♪うほーい!嬉しい!「 絶好調の売れ行き!!」と言って貰えました〜♪これほんと人気で嬉しいよ〜。いつもありがとね〜!!

heart月詠人さん
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
「辛いのが苦手な娘も美味しい美味しいと言ってパクパク食べたよ。リピさせて貰うね^^」って♪嬉しい〜♪美味しいって言って貰えると本当に幸せ!作ってくれてどうもありがとね〜!

heartmisaたん
使える基本の味噌トマソース」を作ってくれました♪
全粒粉のパスタと一緒に食べてくれました〜♪このソース気に入ってくれて本当にうれしい♪「スパゲッティが若干パサついた感じだったけどソースがおいしいおかげでおいしく全部いただけました。」と言って貰っちゃった^m^わーい!めちゃ嬉しい言葉をありがとう〜♪感謝感激だよ〜☆

heartmisaたん
えのきと新玉ねぎのジンジャーホイル蒸し」を作ってくれました♪
「石垣の塩を少しだけもらったのでそれを使ったらスゴクおいしくて仕上がって感動!!えのきのコリコリ食感はやめられませんね〜。」うふふ〜。それはめちゃくちゃ美味しそうだ〜。シンプルな味付けだから美味しい塩だと旨味アップだね〜。いつも本当にありがとう〜♪↑に続いて感激〜☆

heart子午線さん
切干出汁で玉ねぎのとろとろ煮」を作ってくれました♪
「直後は「味薄い…」と思いましたが次の日大層美味しくなって驚きました。」と(笑)薄かったですか〜。わたしは直後の味も好きなのですが、翌日に美味しくなったとのことで安心しました〜。よかったらまた作ってくださいね〜。どうもありがとうございます♪

hearthirominさん
セロリの塩ダレ☆パスタ」を作ってくれました♪
本を見て作ってくれました〜☆「一見、さびしそうに見えるかもしれませんが、と~ころが、このパスタ、セロリだけなのに、めっちゃくちゃ美味しいんです」と♪わーいわーい!ヒロミンちゃんありがとう〜♪気に入ってもらえてめちゃくちゃ嬉しいよ〜感激だ〜♪

heartルーシーさん
ピーナツバタークッキー」を作ってくれました♪
「これねー、息子のお気に入りで。もう何度も焼いてます。甘さ控えめで、サクサクホロホロでホント美味しい。」うぉ〜嬉しい〜♪そうそう!懐かしいな!型も買ってくれたんだよね♪本のこともありがとう〜♪嬉しすぎだよ〜!改めて・・・本から作ってくれてありがとうね〜♪

heartchirinrinさん
フリフリローストポテト@メキシカンフレーバー」を作ってくれました♪
娘ちゃんの運動会のお弁当に作ってくれました〜♪「おいしかったです。娘はあれ以来、ポテトポテト!と言います。にんにく効果???」アハハ!それは嬉しいな〜♪気に入ってもらえてよかった!作ってくれてどうもありがとう〜☆

heartともちんさん
丸ごと青梗菜の松の実蒸し」と
皮付き蓮根のサックリ南蛮」を作ってくれました♪
を作ってくれました♪
「南蛮、ものすごくヒットです。最後の1個、夫と取り合いになっちゃいました(笑)」と♪松の実蒸しは小松菜で代用してくれました〜♪「松の実とにんにくでメリハリがついてて、単調にならずに最後まで美味しく食べれました。」と言って貰えて感激〜♪とっても丁寧にレポしてくれてありがとう〜!とってもうれしいです☆

heartゆみこまめさん
ホク旨☆舞茸と長芋の磯炒め」を作ってくれました♪
長芋の代わりに大根で作ってくれたそうです〜。「 もうめちゃめちゃ美味しかったです~!」と言って貰えてよかったぁ♪長芋でも是非試してみてね♪いつも本当にありがとう〜♪嬉しいよ〜。

heartマクロビ族さん
ごはんがススム♪里芋の蒲焼丼」と
舞茸の姿焼き *エキス入り生姜酢ダレ*」を作ってくれました♪
を作ってくれました♪
里芋の方は、「アハハ~、鰻だった!すっごい美味しくてさ、主人は今日お弁当にも持って行ったよー!」と♪うれしー!舞茸は1パックじゃ足りなかったそう♪「舞茸の香りがとっても良くて、生姜酢と舞茸の旨味が最高だったよ♪万能ネギ散らして丼でもいいよねぇv(^-^)v」と言って貰えました〜☆わーい!うれしい!丼Ver.絶対おいしいね〜♪気に入ってもらえて感激だよ〜!いつもありがとう!!

heartkanonさん
椎茸のねぎ塩ダレ蒸し」を作ってくれました♪
「椎茸の甘み凝縮で、絶品でしたー!!」と言って貰えてうれしー☆噛んだときの椎茸エキスと塩ダレがわたしも大好きな一品です!気に入ってもらえて良かった。作ってくれてどうもありがとう〜!

heart美桜さん
パンやパスタに♪オニオンきのこペースト」を作ってくれました♪
「作っている時から良い香りで旨味と甘味が合わさってとても美味しかったです!」と☆ヨカッタ〜!気に入ってもらえて♪きのこの種類を変えるとまた風味も違うと思うので是非是非ためしてみてくださいね♪作ってくれて本当にありがとう〜!

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (49) | トラックバック (0)

2008年10月27日 (月)

きのことトマトの*マヨコク*カレー

081027_01

きのうのチャパティと一緒にチラッとご紹介したカレーです☆

きのことカットトマトと一緒にコトコト煮込んだ至って普通のカレーなんですが、今回はコクだしにマヨネーズをすこーしだけ入れました。
マヨネーズは豆乳マヨ(本にも掲載している松田のとうにゅうず)を使用しましたが、普通のマヨでも代用可能です^^
隠し味なのでほとんどわからないけど、ちょっとだけマイルドになりますよ〜。

きのこの旨味凝縮なカレー、是非どうぞ〜☆

↓きのこカレー、こんなのもあります☆
こくまろ☆おからと茸のドライカレー
おからでヘルシー、お気に入りカレーです☆

↓こちらも秋カレーです。
ねぎだく☆和風さつまカレー
和風でシンプルなカレーにさつまいも♪さつまいの甘みが合います☆

カレーならいくらでも食べられそうです^m^

にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【きのことトマトの*マヨコク*カレー】

<材料 * 作りやすい量 *>

  • お好きなきのこ ---250g
  • カットトマト ---1缶(400g)
  • にんにく、生姜(みじん切り) ---各1かけずつ
  • 豆乳マヨネーズ ---小さじ2
  • 豆乳 ---1.5カップ
  • 塩こしょう ---適宜
[A]
  • カレー粉 ---大さじ1.5
  • クミンパウダー ---小さじ1/2

<作り方>

  1. 鍋にオリーブオイル、にんにく、生姜を入れて火にかけ、香りが立ったらほぐしたきのこを入れてかさが半量になるまでじっくり炒め、さらにマヨネーズを加えて全体に行き渡るように炒める。
  2. 1に[A]を加えて粉気がなくなるまでしっかり炒めたらカットトマトを加えて一煮立ちさせる。
  3. 2に豆乳を加えて弱火でコトコト煮込み、塩こしょうで味を調えて完成♪

<memo>
普通のマヨネーズを使用する場合は最初小さじ1.5で様子を見てください。

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪ 楽天7 & Yでもご購入いただけます♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

簡単なインタビュー記事もあります(笑)良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【お知らせ〜on

レシピブログさんの『BOOKS & PR』で本を紹介してもらっていまーすヽ(´▽`)/

レシピブログさん、本当にどうもありがとうございまーす♪

TOPページからだと右下のバナーから覗けます。
お時間の許す方は是非見てみてくださいね♪

Line

【今日のアリガトウhappy02

すいません〜本日も遅れてます。
みなさんからの温かいコメントとっても嬉しく拝見させてもらっています〜^^
本当にどうもありがとうございます♪

今日も相変わらずバタバタしておりました(;;;´Д`)
こちらの更新&コメントいただいている方へのお伺い、メールの返信ができず申し訳ありません〜(人><。)
時間が出来次第お伺いしますのでよろしくお願いしますm(_ _)m

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (41) | トラックバック (0)

2008年10月26日 (日)

カレーと一緒に☆自家製チャパティ

081026_01

きょうはカレーにぴったりチャパティのご紹介☆

チャパティはインド料理やさんに行くとナンとともにメニューにあったりしますよね。
日本ではふわっと厚みのあるナンの方がポピュラーですが、どうもインドではチャパティの方がなじみ深いようです。
実際チャパティの方が無発酵な分、時間もかからないし思い立ったらすぐ出来てお手軽〜☆

この二つ、似てるようで結構違いがあるのです。
まず、ナンは厚みのあるしずく型?わらじ型?みたいな形をしているのに対して、
チャパティはまーるい形。薄く伸ばして焼きます。

粉もナンは精白された小麦粉を使う事が多いですが、チャパティは小麦の全粒粉を使います。
チャパティはバターナンのようなコクは無いけど、精白してない全粒粉なので栄養も豊富でヘルシー^^
味は素朴すぎるほど素朴だけど味わい深いですよ〜♪
今回わたしはちょこっと薄力粉も入れましたが全粒粉だけでも出来ます。

好みは別れるかと思いますが、普段時間もなく、要領も悪いわたしには家ではチャパティで十分^m^
でもたまに外食で食べる時はナンを選ぶな(笑)

一緒に写ってるカレーは明日ご紹介しますね〜。
チャパティなのに何故か和風のカレー。。。^^;
余ってる材料で作ったらこうなった(笑)

↓チャパティならコチラのカレーとも相性ピッタリ☆
かぼちゃとトマトの酸味カレー
かぼちゃとココナッツの風味がたまりません♪イチオシカレーです♪

↓オマケ☆これってパンなの(笑)?
クランベリー入り*お豆麩*パン♪
何せスローライフとはほど遠い、日々スピードライフなもので、発酵とかもないナンチャッテですけど(笑)
懐かしいな〜。もう恥ずかしがってる場合じゃないのでリンクはってみます。
しかし・・・パン系成長してないΣ(;・∀・)

まともなパンを作れるのはいつになることか・・・。

にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【自家製チャパティ】

<材料 * 2人分 *>

[A]
  • 全粒粉 ---120g
  • 薄力粉 ---30g
  • 塩 ---小さじ1/4
[B]
  • オリーブオイル ---小さじ1
  • 水 ---90〜100cc

<作り方>

  1. [A]をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜ、[B]を少しずつ加えて耳たぶくらいの柔らかさになるまで捏ねる。
  2. 4等分して丸め、打ち粉をした台で麺棒で2mm厚さにまるく伸ばす。
  3. フライパンに油をひかずに両面こんがり焼いて完成♪カレーと一緒にどうぞ☆

<memo>
[B]の水分量は粉質によっても変わってくるので、ちょっとずつ様子を見ながら加えて捏ねてください。

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪ 楽天7 & Yでもご購入いただけます♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

簡単なインタビュー記事もあります(笑)良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【お知らせ〜on

レシピブログさんの『BOOKS & PR』で本を紹介してもらっていまーすヽ(´▽`)/

レシピブログさん、本当にどうもありがとうございまーす♪

TOPページからだと右下のバナーから覗けます。
お時間の許す方は是非見てみてくださいね♪

Line

【最近のアリガトウhappy02

ごめんなさい!まだ途中なのですが一旦まとめた分まで載せさせてくださいね〜☆
たくさんの方に作っていただけて本当に嬉しいです♪
日々感謝の気持でいっぱいです^^
みんなどうもありがとう〜☆

heartさすけたん
サクサクジューシー☆高野豆腐のスイートチリ南蛮」を作ってくれました♪
お子ちゃんたちも 『辛いけど美味しいよ~~美味しすぎるぅ~~!』と「 明日もまた作って沢山つくってぇ」と言ってくれたそう♪わーい!嬉しい嬉しい〜。いつもありがとねっ♪

heartさすけたん
おから餅のピリ辛味噌スープ仕立て」を作ってくれました♪
やった!リピだ〜☆なんとおから嫌いの旦那ちゃんがお代わりしてくれたそう!もっちりしてるとやっぱり食べやすいのね♪気に入ってもらえてよかったよ〜。ありがとー^^

heartさすけたん
椎茸のねぎ塩ダレ蒸し」を作ってくれました♪
椎茸蒸さずに焼いちゃったそうだけど美味しかったと言って貰えてよかったワ☆高野豆腐南蛮のアレンジもありがと〜!忘れられず・・・ってめちゃ嬉しいよっ☆

heartさすけたん
厚揚げとニラのナンプラーマヨ炒め」を作ってくれました♪
気に入ってくれてるようでこれまた嬉しいっ!今回は丼仕立てなのがそそるね〜☆いつも作ってくれて本当に感謝!ありがとー!!

heartpilox2ちん
むちコリ甘旨ッ☆れんこん切り干しバーグ」を作ってくれました♪
「これ肉だよ、肉!!!れんこんのむっちりの中から切り干しがいい旨味と歯応えを与えてくれていてこの洋風のタレとよく合う合う(^m^)」って♪息子ちゃんも気に入ってくれてうれしー!作ってくれてありがと〜☆

heartmarronさん
豆腐そぼろ飯」を作ってくれました♪
なめたけ」も一緒に乗せてくれて美味しそう〜♪美味しかったと言って貰えてよかった!いつもありがと〜☆

heartmarronさん
ほかほかごはんに☆青ねぎの佃煮」を作ってくれました♪
「これはご飯にのせて食べるとウマイ〜!!無駄なしレシピ万歳!!」と気に入ってもらえたみたいでうれしー♪作ってくれてありがとね〜☆

heartpiyopiyoちん
きのこ&新ごぼうのまろやかストロガノフ」を作ってくれました♪
ひゃ〜うれしい!娘ちゃんが「かーさんこれマル!大マル!また作って!」って言ってくれたそう♪気に入ってもらえて感激よ〜☆娘ちゃんによろしく!。。。ってわかんないか(笑)ほんとにありがとねー!

heartまゆっち
シンプル豪快☆丸ポテロールキャベツ」を作ってくれました♪
この豪快なレシピを作ってくれて感謝〜(笑)美味しいって言って貰えてすごぉぉく嬉しい!こういうシンプルなのって楽だしいいのよね♪まゆっち作ってくれてありがとー!!

heartmisaたん
フリフリローストポテト@メキシカンフレーバー」を作ってくれました♪
「おいしくてパクパクとまらなかったです。夫も『夜も食べたいから残しておいて〜』って言ってくれました。」わーい!なんて嬉しいの〜♪misaたんに気に入ってもらえて光栄よ!ありがとねー!

heartmisaたん
もっちり☆コーンのお好み焼き」を作ってくれました♪
「コーンの甘みを感じれるやさしい味わい。もっと食べたかったので、次は材料2倍で作っちゃいます(笑)」わはー!嬉しい!!上新粉見つかってよかったー!作ってくれてありがと〜ぅ!!

heartkotokoちん
とんこつ風♪豆乳ベジらーめん」を作ってくれました♪
これ気に入ってもらってうれしー!そうめんのつけだれとして食べてくれました〜☆「ほんっとこれ美味しい!麺を春雨とかにして、ダイエットにもいいねと妹談。」アハ!hi*ちゃんにもよろしくねー!!二人ともありがとー!

heartまさっち
椎茸のねぎ塩ダレ蒸し」を作ってくれました♪
絶品と言って貰えてうれすぃ〜♪まさっちに気に入ってもらえて感激よ〜♪いつも作ってくれて本当にありがと〜!!

heartずみちゃん
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
「一口食べるごとに柚子胡椒の香りが広がって美味しい ごはんに乗せたり、ほうれん草と和えたり大活躍!!実は既に2回作ってます」うれしい〜うれしい〜。ずみちゃん。。。ほんとにありがとう!!また会ったときにちゃんとお礼を^m^

heartmitchさん
かぶの味噌グリル」を作ってくれました♪
本から選んで作ってくれました☆「味噌ダレがかぶのクニュリとした食感とハーモニーを奏でて 「んー、とれびあ?ん♪」という感じです。見た目も美しいので、お客様にも出せる一品。」と♪最高の褒め言葉ありがと〜♪嬉しいなっ!

heartへこゆみさん
とろ&とろ☆アボカドのねぎ味噌生姜丼」を作ってくれました♪
「初めは、不思議そうな顔をしていた主人も美味しいと言っていました(^-^)v」アハハ!不思議そうな顔してたんですね。ちょっとオモシロイ(笑)食べて納得してもらえて嬉しいな〜^m^ 作ってくれてどうもありがとう〜!!

heartオカポン
茄子ナムルの混ぜごはん」を作ってくれました♪
「ごはんおかわりしちゃった罪な味です!!!(笑)茄子のやわらかいトロッとした食感最高です。」ひゃ〜!嬉しい!!気に入ってもらえたみたいで嬉しいよー。いつも作ってくれて感謝☆ありがとね〜!!

heartまめたん
米茄子のとろける塩照り焼き」を作ってくれました♪
「調味料すごく少ないのに しみじみと美味しくて ホッとしちゃいました」と♪そうそう、茄子のうまみが贅沢なのよね♪気に入ってもらえてよかった!作ってくれて感激だよ〜。ありがと〜!

heartまめたん
ヒラヒラズッキーニのにんにく胡麻和え」を作ってくれました♪
リピありがと〜!「風邪で大変だった時に作ったんですが 簡単にできちゃって本当に助かりました」と。そんなときに思い出してくれて感激。。。!気に入ってくれて本当に嬉しいよ!作ってくれてありがとうね〜!!

heartやこちん
とろ&とろ☆アボカドのねぎ味噌生姜丼」を作ってくれました♪
相変わらず美しく作ってくれて感激よ〜!「少しだけ加熱したアボカドとみそ味が濃厚〜〜〜★ご飯がすごく進んじゃいました!」と言って貰えてよかった!いつも作ってくれて本当にありがとねー♪

heartマクロビ族さん
もっちり☆コーンのお好み焼き」と
たたきごぼうの胡麻だくスペアリブ」を作ってくれました♪
お好み焼きは青海苔と乾燥バジルを混ぜたのをふってくれたそう♪それ美味しそうだ〜♪お友達にも好評で嬉しいよ〜♪
「ホント、スペアリブだったから笑いが出ちゃった。牛蒡を叩いて手でさくのがポイントだね。ゴマも、これでもかってくらいかけたよ(b^-゜)リピ間違いなし!」と言ってもらって嬉しいっ☆つまみになったかな(笑)作ってくれてありがと〜!

heartあっちん
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
「なんと、実はもう3回目^^ ハマってます。ピリリとしていてとの相性バッチリ♪いつも三男と取り合いっこです^^;」なんて嬉しいレポしてくれるのよぅ〜。あっちんいつもありがとう!ひたすら嬉しいよ〜☆

heartyuiぽん
とろ&とろ☆アボカドのねぎ味噌生姜丼」を作ってくれました♪
アボカドがまだ固かったようだけど、味付けを褒めてもらっちゃいました〜♪嬉しいな〜♪いつも作ってくれてありがとうね!

heartりぃさん
「ノンオイル☆ビターガトーショコラ」と
ねぎ塩厚揚げトースト」を作ってくれました♪
ガトーショコラは、本の中から作ってくれてます♪本のレシピは大昔のガトーのアレンジVerなんですが、こちらもりぃさんは作ってくれているの^^今回新しい方も作ってくださって感激でーす!「本の方が、豆腐臭さがなく、ノンベジの方々も、おいしぃと食べてくれました♪」とはなんと嬉しいんでしょう〜☆ 厚揚げも気に入ってくださって嬉しいな♪本当に作ってくれてどうもありがとうでーす^^

hearttarragonさん
シンプル豪快☆丸ポテロールキャベツ」を作ってくれました♪
「今日はおでんに☆これが合う合う。おでんのじゃがいもがいつも崩れて困っていたんですが、これはいい?」と言って貰っちゃいました^^ そうそう、崩れないのがいいですよね♪気に入ってもらえてよかった〜☆おでんVer.きになります!

hearttarragonさん
れんこんのガーリックオイル焼き」を作ってくれました♪
「簡単で美味しいので何度もリピしているレシピです。」と紹介してくれてありがとです〜。気に入っていただけてるみたいで嬉しいな。作ってくれてありがとうございます〜!

heartぴんくろーずさん
えのきと長芋とろろの塩焼き」を作ってくれました♪
「調味料は塩だけ、というのが信じられないほどのうまみのあるお味でした」と言って貰えて嬉しいな☆いつも作ってくれてとっても嬉しいです!本当にありがとう〜

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (26) | トラックバック (0)

2008年10月25日 (土)

ツルピリ☆ほうれん草となめこのコチュナムル

081025_01

またまた簡単おつまみのご紹介です〜^^;

なめこをピリ辛で食べたくなったのでナムルにしました♪
ほうれん草も中途半端に余ってたので一緒にくわえちゃいました〜。
ピリ辛のなめこ、めちゃ美味しいです☆

そうそう、コチュジャンはものによって辛さが違うので調整してくださいね。
わたしの使用しているものは結構辛みが強いです。

↓なめこレシピこんなのもあります☆
なめことオクラのトロトロお焼き
見た目地味だけど美味しいです♪お焼きにするといっぱい食べれちゃう^m^

よかったら見てみてくださいね。今日は短めですがごめんなさい〜!

にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【ほうれん草となめこのコチュナムル】

<材料 * 2人分 *>

  • ほうれん草 ---1/3束(100g)
  • なめこ ---1袋
  • 金ごま、糸唐辛子 ---適宜
[A]
  • ごま油 ---小さじ1
  • 酢 ---小さじ2
  • コチュジャン ---小さじ1
  • にんにく(すりおろし) ---1かけ分

<作り方>

  1. なめこは熱湯で30秒茹でて流水でさっと流して水切りする。
    ほうれん草もさっと茹でて5cm長さに切る。
  2. [A]を合わせて1を加えて和える。
    器に盛り、糸唐辛子と胡麻をふって完成♪

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪ 楽天7 & Yでもご購入いただけます♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

簡単なインタビュー記事もあります(笑)良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【お知らせ〜on

レシピブログさんの『BOOKS & PR』で本を紹介してもらっていまーすヽ(´▽`)/

レシピブログさん、本当にどうもありがとうございまーす♪

TOPページからだと右下のバナーから覗けます。
お時間の許す方は是非見てみてくださいね♪

Line

【今日のアリガトウhappy02

すいません〜本日も遅れてます。
みなさんからの温かいコメントとっても嬉しく拝見させてもらっています〜^^
本当にどうもありがとうございます♪

今日も相変わらずバタバタしておりました(;;;´Д`)
こちらの更新&コメントいただいている方へのお伺い、メールの返信ができず申し訳ありません〜(人><。)
時間が出来次第お伺いしますのでよろしくお願いしますm(_ _)m

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (34) | トラックバック (1)

2008年10月24日 (金)

塩揉み白菜 *とろりんねぎのラー油和え+*

081024_01

白菜の塩揉みにねぎをラー油で和えたものをトッピングしてみました〜☆

このねぎのラー油和え、とろりんとしてピリッと辛くて美味しいの。
そうそう、味がしまるのでラー油和えの材料の塩ひとつまみは必須です^m^
甘みのある白菜と一緒に食べると美味しいですよ〜☆

もちろんねぎのラー油和えはごはんにも合います。
辛いのがにがてじゃなけれは、ものすごく簡単なので、金曜のおつまみにオススメしま〜す(*^m^)

↓最近のおつまみレシピ、こちらが人気☆
椎茸のねぎ塩ダレ蒸し
とにかく簡単〜。椎茸エキスにまみれたいほど幸せ味です♪

↓こちらも人気です☆
ほかほかごはんに☆青ねぎの佃煮
ごはんにもピッタリ!ねぎを余すところ無く使えるレシピです♪

よかったら見てみてくださいね。

にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【塩揉み白菜 *とろりんねぎのラー油和え+*】

<材料 * 作りやすい量 *>

  • 白菜 ---2枚(200g)
  • 塩 ---小さじ1/4
  • 長ねぎ ---2本
  • にんにく(みじん切り) ---1かけ分
[A]
  • ラー油 ---小さじ1
  • しょうゆ ---小さじ1
  • ごま油 ---小さじ1
  • 塩 ---ひとつまみ

<作り方>

  1. ねぎは斜め薄切り、白菜は太めの千切りにして分量の塩をふって揉み、出て来た水気をぎゅっと絞り、皿に盛る。
  2. フライパンにごま油(分量外)とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったねぎを加えてざっと混ぜ、フタをしてねぎがとろっとするまで蒸し焼きにし、ボウルに移して[A]と和える。
  3. 1の白菜に2のねぎを乗せて完成♪食べるときは一一緒にどうぞ〜♪

081024_02

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪ 楽天7 & Yでもご購入いただけます♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

簡単なインタビュー記事もあります(笑)良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【お知らせ〜on

レシピブログさんの『BOOKS & PR』で本を紹介してもらっていまーすヽ(´▽`)/

レシピブログさん、本当にどうもありがとうございまーす♪

TOPページからだと右下のバナーから覗けます。
お時間の許す方は是非見てみてくださいね♪

Line

【今日のアリガトウhappy02

すいません〜本日も遅れてます。
みなさんからの温かいコメントとっても嬉しく拝見させてもらっています〜^^
本当にどうもありがとうございます♪

今日も相変わらずバタバタしておりました(;;;´Д`)
こちらの更新&コメントいただいている方へのお伺い、メールの返信ができず申し訳ありません〜(人><。)
時間が出来次第お伺いしますのでよろしくお願いしますm(_ _)m

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (30) | トラックバック (0)

2008年10月23日 (木)

舞茸の姿焼き *エキス入り生姜酢ダレ*

081023_01

もう何の説明もいらないほどタイトルまんまのレシピです(;・∀・)
でもこれ、舞茸まるごと味わえて美味しいんですよ〜☆

舞茸はほぐさずパックから出したらそのままの姿でごま油と塩をふってトースターでじっくり10分焼きます。
そんなにたくさんじゃないけど、少しエキスが出てくるので、それに生姜酢を加えてタレを作り、焼きたての舞茸にかけていただくだけ♪
・・・
究極のホールフードかも^m^

これはもう「あと一品〜!」のおつまみにピッタリです。
ほぐしながら食べるのが楽しいけど、そのままだと根元がしっかりしててちょっとほぐしにくいので、焼く前に数カ所縦に浅く切れ込みを入れておくと食べやすい^^

↓舞茸と言えばコチラ☆
カリッとジュワッと☆舞茸の竜田揚げ
しっかり味の竜田揚げ。舞茸の旨味とぴったんこ。

↓こちらも人気です☆
ホク旨☆舞茸と長芋の磯炒め
海苔の風味と舞茸も合いますよ〜♪

よかったら見てみてくださいね。

にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【舞茸の姿焼き *エキス入り生姜酢ダレ*】

<材料 * 作りやすい量 *>

  • 舞茸 ---1パック
  • ごま油 ---小さじ1
  • 塩 ---ひとつまみ
[A]
  • 酢 ---大さじ1
  • しょうゆ ---小さじ1
  • 生姜(すりおろし) ---1/2かけ分

<作り方>

  1. 舞茸は袋から出して根元に数カ所切れ込みを入れてから耐熱皿に入れ、ごま油と塩をふってトースターで10分じっくり焼く。
  2. 舞茸を皿に移し、耐熱皿にしみでた舞茸エキスに[A]を加えてタレを作る。
  3. 焼き上がった舞茸に2をかけていただきます。

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
ヽ(´▽`)/
未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

すいません〜本日も遅れてます。
みなさんからの温かいコメントとっても嬉しく拝見させてもらっています〜^^
本当にどうもありがとうございます♪

今日も相変わらずバタバタしておりました(;;;´Д`)
こちらの更新&コメントいただいている方へのお伺い、メールの返信ができず申し訳ありません〜(人><。)
時間が出来次第お伺いしますのでよろしくお願いしますm(_ _)m

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (34) | トラックバック (0)

2008年10月22日 (水)

FMえどがわ『あしたへ笑顔りんりん』に出演します。

みなさんこんにちは。
ちょっとお知らせがあります~。

本日、FMえどがわの『あしたへ笑顔りんりん』という情報番組の電話インタビューに出演させてもらいます。

急ですね。すいません(笑)

番組は15:00~18:00ですが、17:00くらいからのコーナーで流れるそうです。
送信エリアは東京の一部と千葉の一部なのでわたしも聞くことが出来ないのですが、受信できる方がいらっしゃったら聴いていただけると嬉しいです。

こそっと(?)仕事を抜けて先ほど収録をしてまいりました^^;
電話インタビューで収録とはいえ、めちゃくちゃ緊張しました~。

それでは仕事に戻りますo(_ _)oペコッ

ちなみに本日のレシピはコチラからどうぞ♪

応援してくれると嬉しいですo(*^▽^*)o
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

|

パセリとアーモンドの香ばしふりかけ

081022_01

パセリ、買ったはいいけど、少し使っただけで余らせてしまったらもったいない!
そんな時はこんなふりかけをどうぞ〜♪

アーモンドとガーリックが入るのですっごく香ばしい〜^^
ご飯と一緒にたべれば、まるでガーリックライスを食べているかのようです☆

ポイントはアーモンドとにんにくを一緒に炒めて、一旦取り出す事。
取り出さずにパセリを入れると、にんにくが焦げちゃって味が落ちるので、要注意〜。
あとは全部バンバン入れて混ぜながら炒めていけば良いだけ♪本当に簡単です。

よかったら見てみてくださいね。今日は短くてすいません!

にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【パセリとアーモンドの香ばしふりかけ】

<材料 * 作りやすい量 *>

  • パセリ ---30g(1束弱)
  • アーモンド ---20g
  • にんにく(みじん切り) ---1かけ分
[A]
  • しょうゆ ---小さじ1
  • ハチミツ ---小さじ1/2

<作り方>

  1. パセリは茎も葉もみじん切りに、アーモンドも細かく刻む。
  2. フライパンにアーモンドとにんにくを入れて火にかけにんにくの香りが立つまで炒ったら一旦取り出し、同じフライパンでパセリをカラカラになるまで炒ってからアーモンドとにんにくを戻し入れる。
  3. 2に[A]を入れ、弱火でよく混ぜ、塩で味をととのえて完成♪

081022_02

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
ヽ(´▽`)/
未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

すいません〜本日も遅れてます。
なのにいつも温かいコメント、、、とっても嬉しく拝見させてもらっています^^
本当にどうもありがとうございます♪

今日も仕事に試作にバタバタ。。。
こちらの更新&コメントいただいている方へのお伺い、メールの返信ができず申し訳ありません〜(人><。)
時間が出来次第お伺いしますのでよろしくお願いしますm(_ _)m
明日あたりには落ち着いてるといいな〜。。。

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (36) | トラックバック (0)

2008年10月21日 (火)

ほかほかごはんに☆青ねぎの佃煮

081021_01

タイトルに「ほかほかごはんに」って書いたのにごはんと一緒の画像撮り忘れました。スイマセン。。。(笑)

きのうの「椎茸のねぎ塩ダレ蒸し」では長ねぎの『白い』部分を1本使いました。
今日はこの時に使わなかった『青い』部分を使ったレシピのご紹介です♪
と言ってもただの佃煮なんですが^^;

おはなしSaladでも写真のみちょこっと登場してますがレシピは載せていなかったので、興味のある方は是非見てやってください^^

佃煮、ほかほかごはんと一緒に食べると本当に美味しいですよね。
ちょっとしたこだわり、とうか好みなんですが、わたしは佃煮にはよくハチミツを入れています。
厳密なマクロビをやっているかたはNGになっちゃいますが、
ハチミツを入れることでコクのある味に仕上がるので好きなのです〜(≧∇≦)
おススメですよ〜☆

↓佃煮レシピこんなのもどうぞ♪
セロリの佃煮*バルサミコ風味*
バルサミコ風味の佃煮、ほんのり酸味が美味しいですよ〜♪おすすめです^^

↓こちらは本にも掲載してます♪
保存食☆新生姜の佃煮
生姜なのでピリッと辛い佃煮です。ごはんはもちろんお酒とも相性バツグン( ´艸`)

よかったら見てみてくださいね。

にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【青ねぎの佃煮】

<材料 * 2人分 *>

  • ねぎの青い部分 ---1本分
  • 生姜 ---1/2かけ
  • 金ごま ---適宜
[A]
  • しょうゆ ---小さじ2
  • 酒・みりん ---各小さじ1
  • ハチミツ ---小さじ1

<作り方>

  1. ねぎは斜め薄切りにし、熱湯で20秒ほど茹でて水を切る。生姜は千切りにする。
  2. 小鍋に1と[A]を入れ煮詰め、水分がほぼ無くなったら完成。
    食べる直前にごまをふっていただきます。

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
ヽ(´▽`)/
未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

すいません〜本日も遅れてます。
今日も仕事に試作にバタバタ。。。
こちらの更新&コメントいただいている方へのお伺い、メールの返信ができず申し訳ありません〜(人><。)
時間が出来次第お伺いしますのでよろしくお願いしますm(_ _)m
明日あたりには落ち着いてるといいな〜。。。

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (34) | トラックバック (0)

2008年10月20日 (月)

椎茸のねぎ塩ダレ蒸し

081020_01

連日椎茸でごめんちゃい^^;
先日からおはなしSaladの連載分をポツポツアップしてきましたが、これもそうなのです。 月イチ3レシピ掲載なので、10月号は今日のこれで最後です。

one皮ごとれんこんバーガー
twoレタスのラーパイツァイ風

椎茸のかさに、お得意の^m^ねぎ塩ダレを乗せて蒸し焼きにしただけの超簡単レシピなのですが、もううまいうまい。
ねぎ塩は「ねぎ塩厚揚げトーストト」以来、たーくさんの方に作ってもらっていますが、この椎茸に乗せる方法もめちゃくちゃおすすめです。
あ、でも思いっきり椎茸のエキスが出てくるので、苦手な方はまったくNGだと思います〜^^;

↓塩ダレこんなのもどうぞ♪
ネギ塩山椒ダレの納豆♪

↓椎茸のレシピ、こんなのもあります☆
じゅわっと椎茸のマスタードソース焼き

調べてみると、わたし、椎茸レシピ結構たくさんアップしてました^^;
よかったら見てみてくださいね。

にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【椎茸のねぎ塩ダレ蒸し】

<材料 * 2人分 *>

  • 生椎茸 ---6枚
  • ごま油 ---小さじ1
[A]
  • ねぎ ---1本(白い部分)
  • にんにく(すりおろし) ---1かけ分
  • ごま油 ---大さじ1/li>
  • レモン汁 ---大さじ1
  • 塩 ---小さじ1/4
  • ブラックペッパー ---適宜

<作り方>

  1. 椎茸は軸を取り、ねぎはみじんぎりにする。
  2. [A]を混ぜ合わせ、椎茸のかさに乗せる。
  3. フライパンにごま油を熱し、2を入れてぴっちり蓋をして3分蒸し焼きにして完成。

<memo>
ブラックペッパーの記載漏れがありました。申し訳ありません!

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
ヽ(´▽`)/
未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

すいません〜本日も遅れてます。
今日はおはなしSaladの試作を一日中していました。
こちらの更新&コメントいただいている方へのお伺い、メールの返信ができず申し訳ありません〜(人><。)
時間が出来次第お伺いしますのでよろしくお願いしますm(_ _)m

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (42) | トラックバック (0)

2008年10月19日 (日)

ノンオイル☆長芋と椎茸の焼きびたし*ほんのり梅風味*

081019_01

今日は長芋と椎茸で梅風味の焼きびたしにしました〜♪

フライパンではなく魚焼きグリルを使ってこんがり焼くので、ノンオイルで出来ちゃいます♪
焼いた長芋と椎茸をタッパーに移し、漬けダレを合わせて煮立てたものをかけて味を馴染ませればもう完成ヽ(´▽`)/

長芋はほくほく、椎茸はジューシーでどっちもとっても美味しいのです( ´艸`)
梅風味でとっても優しい味の焼きびたし、是非どうぞ〜☆

↓焼きびたしと言えばこんなのもどうぞ♪
かぼちゃと玉ねぎの焼きびたし
甘いかぼちゃとピーマンに、唐辛子を入れたピリ辛ダレに漬けた焼きびたしがとっても美味しい!!

↓長芋レシピ、こんなのもあります☆
おくらと長芋の柚子胡椒きんぴら

よろしければ見てみてくださいね〜♪

にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【長芋と椎茸の焼きびたし*ほんのり梅風味*】

<材料 * 2人分 *>

  • 長芋 ---200g
  • 生椎茸 ---4枚
[A]
  • 出汁(椎茸&昆布) ---1カップ
  • しょうゆ ---大さじ1
  • みりん ---小さじ2
  • 塩 ---ひとつまみ
  • 梅干し(種を取って叩いたもの) ---大1個分

<作り方>

  1. 長芋は1cm厚さの輪切り、椎茸は軸を取って十字の飾り切りを入れる。
  2. 1を魚焼きグリルでこんがり焼いてタッパーに移す。
  3. [A]を小鍋に入れて煮立て、2のタッパ−に回しかけ、1〜2時間おいて味を馴染ませて完成♪

<memo>
すいません〜(> <)コピペミスで椎茸の記載が「乾燥椎茸」となってました!「生椎茸の」間違いですm(_ _)m
既に作ってくださった方がいましたら本当にごめんなさい!

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
ヽ(´▽`)/
未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

すいません〜きのうはお友達と出かけてました〜♪
こちらの更新&お伺いできず申し訳ありません〜(人><。)

Line

【ホテル日航東京@天麩羅*吉野*restaurant

きのうは昔からの友達と3人でホテル日航東京内にある天麩羅屋さん「吉野」でディナーをいただいてきました〜(≧m≦)

写真・・・? 何せカメラを持ち歩く習慣がないものでもちろん忘れました(;´д`)トホホ…
激しく後悔です。。。持ってくれば良かったぁ(。>0<。)

だって、カウンターのみの小さなお店なのですが、とにかく夜景が素晴らしいのですよ〜w(゚o゚)w
まるで絵を切り取ったかのような夜景は圧巻!!
レインボーブリッジに東京タワーまでバッチリ鑑賞できる素晴らしい眺めです☆
一応お店の名前のとこにリンク貼ってみましたのでよろしければどうぞ〜♪

天麩羅もサックサクでめちゃ美味しい!
その上・・・今年初の松茸までいただいちゃいました〜(≧∇≦)
香り最高〜♪
友達はずっと嗅いでいたいと言ってました(笑)
アハハ!ほんとほんと♪

この2人とは14年来の友人で、最近は月一で会っていたのですが、ここ数ヶ月はわたしがバタバタしていたのもあり6月以来の久々な遊びデーとなりました☆
わはは。やっぱり楽しいわ〜♪

そして。。。最後の最後でびっくらぶっこきサプライズ。
出版のお祝いに、とめちゃカワイイ花束とプレゼントまで用意してくれていました。。。(感涙)
その上、ここのディナーまでご馳走になり。。。。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。
全然そんなつもりなかったのでビックリやら嬉しいやら。。。!

あぁ感激なのだぁぁぁ○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*
嬉しすぎてどうしようもないよー。
2人とも本当にほんとーーーーうにどうもありがとー!!

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (29) | トラックバック (1)

2008年10月18日 (土)

サクサクジューシー☆高野豆腐のスイートチリ南蛮

081018_01

今日は高野豆腐をサックサクに揚げ焼きにして南蛮酢に絡めてみました〜♪

今回の南蛮酢はスイートチリベース。
このスイートチリも自家製のものを使用しています。
市販のものより優しい甘みなので南蛮酢を作るときにハチミツを加えてますが、
市販のスイートチリをご使用の場合、ハチミツなしで味見して、足りないようなら様子を見て加えてください。

これ、南蛮酢をサッとかけた部分はサクサク感が残り、下の方に溜まった南蛮酢に浸かっている高野豆腐はじゅわっとジューシーで、どっちもすんごい美味しいです^^
少し深さのあるお皿だとこうやって2種類の食感も楽しむ事ができちゃいますよ〜♪

↓南蛮と言えば大昔のレシピながらこちら大人気♪
皮付き蓮根のサックリ南蛮
サクサクでれんこんの食感も楽しくて、めちゃくちゃ美味しいです♪

↓スイートチリ南蛮といえばこんなのもあります☆
茄子と長芋のスイートチリ南蛮
今回と配合は違うけど同じスイートチリを浸かった南蛮。大好きな茄子と長芋でで美味しいです♪

よろしければ見てみてくださいね〜♪

にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【サクサクジューシー☆高野豆腐のスイートチリ南蛮】

<材料 * 2人分 *>

  • 高野豆腐 ---2枚
  • 玉ねぎ ---中1/2(50g)個
  • 片栗粉 ---大さじ1〜
  • 油(揚げ焼き用) ---適宜
[A]

<作り方>

  1. 高野豆腐は10分ほど水に浸して戻し、両手のひらに挟んでぎゅ〜っと水分を絞り食べやすい大きさ(6等分くらい)に切って片栗粉を茶漉しで薄くまぶす。
    玉ねぎは薄くスライスしておく。
  2. 玉ねぎと[A]を小鍋に入れて煮立て、南蛮酢を作っておく。
  3. フライパンに油を1cm高さくらい入れて熱し、高野豆腐を入れてうっすら焼き目がつくくらいまでカリッと揚げ焼きにして皿に盛る。
  4. 3に2の南蛮酢をかけて完成♪

081018_02

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
ヽ(´▽`)/
未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

heartさすけたん
おから餅のピリ辛味噌スープ仕立て」を作ってくれました♪
「ピリから味噌スープがすっごくすっごく美味しいの!!おから餅ももっちりつるん♪ってしてて、黙って出したらおから嫌いの旦那ぜってぇ気づかないね!」アハハ!気づかないか試してほしいけど気づかれたら・・・危険だね(笑)気に入ってもらえて嬉しいよ〜☆いつもさんきゅ〜!

heartまさっち
簡単ウマイ☆レタスのラーパイツァイ風」を作ってくれました♪
「イケルイケル こりゃ中華な日の定番だわw わしわし食べちゃった^^」と言って貰ってうれし〜☆レポなんていつでもいいからね〜!作ってくれて本当にうれしいよ!ありがと〜♪

heartユウリちん
クニッジュワ〜☆エリンギのバルサミコ漬け」と
まろやか☆えのきのカレーサラダ」を作ってくれました♪
エリンギは「なんだかクセになる味!箸がとまらなーい」と♪嬉しいな〜!
えのきはナンプラーのかわりに醤油で。「甘いえのきに、ピリッとしたカレー味とまろやかなマヨネーズ味がすんごい合うの~」と喜んでもらえて嬉しい♪忙しいのに二つもレポありがとうね〜!!気に入ってもらえてよかった☆

heartむ〜みんさん
輪切り玉ねぎのカレーマヨ照り焼き」と
たたきごぼうの胡麻だくスペアリブ」を作ってくれました♪
玉ねぎは「照り焼きの甘みとカレーの辛さ、さらにマヨのまろやかさがMIXされて食が進みました。」と♪うれし〜!カレー好きにはたまらないのよね♪
ごぼうのスペアリブは「ごぼうが嫌いな旦那もさくさく食べてくれる一品。」と!それは光栄だ!気に入ってもらえてヨカッタ!つくってくれてありがとう〜♪♪♪

heartpilox2ちん
椎茸のからし蓮根納豆詰め」を作ってくれました♪
わーいわーい!“ヤバい”を連発してくれてます^田^ 「もっちもちの蓮根納豆にむっちむちの椎茸のコラボ!!!それを辛子のツーンがいい感じにマッチしていて何枚でもイケちゃうウマさ!!!」そんなに気に入ってもらえてわたしが感激なのだぁ☆嬉しいなぁ!作ってくれて本当にありがとう〜!!

heartkotokoちん
ネギ塩厚揚げトースト」と
和イタリアン☆里芋のジェノバサラダ」を作ってくれました♪
厚揚げトーストは「あっと言う間にできちゃうので、忙しい朝にもぴったり♪」と定番化してくれてる模様^m^ わ〜い!うれしいっ!
ジェノバサラダはなんとバジルが無かったそうでバジルなし(笑)「でも里芋が洋風味でビックリ。これなら子どももぱくぱく。」と気に入ってくれてうれし〜☆きょうも旦那くんに感謝だわ(笑)いつもありがとう〜!!

heartぴんくろーずさん
大根の海苔クリーム煮」を作ってくれました♪
「とにかく最高でした」と言って貰えて大喜びです♪「出来上がると海苔の磯の香りが食欲をそそり♪一口味見するともうびっくり~初めての味だけれど、本当においしい少し加えたお醤油が良いアクセントになってました」と、とっても気に入ってもらえました♪気に入ってもらえてよかったぁ♪作ってくれてありがとうございまーす^^

heartmarronさん
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
「ピリカラななめたけは初だけど、新境地開拓って感じ!?色んな味が試せるのが手作りの醍醐味。」ほんとそうそう!添加物の心配もないし、味も好きなように変えられるし♪気に入ってもらえてよかった!いつも本当にありがとう〜♪

heartpiyopiyoちゃん
えのきと長芋とろろの塩焼き」と
輪切り玉ねぎのカレーマヨ照り焼き」と
ホク旨☆舞茸と長芋の磯炒め」と
を作ってくれました♪
とろろはリベンジ!フライパンを熱々に熱したら成功したって聞いてとっても嬉しい♪よかったぁ〜!
そして、カレーマヨ照り焼きは「他にも色々使えそうでいい!たまねぎはとろーんってするぐらいまで火を通すのが私はおすすめー!」と^m^ 甘い玉ねぎがたまらないよね!
舞茸は本を見て選んでくれたそうで、「うましー!」と言って貰えて感激〜。こんなに作ってくれて本当にありがとうね!!

hearttarragonさん
いちじく&ナッツのカンパーニュトースト」を作ってくれました♪
早速感激です〜^^ カンパーニュの代わりに米粉の食パンで代用してくれたそうです。「おいしい。ピーナッツバターのコクがいいですね。ワインが欲しくなります」と♪アハ!ワインとも合うかも〜。作ってくれてありがとうございまーす!!

heart毛糸のパンダちゃん
簡単ウマイ☆レタスのラーパイツァイ風」を作ってくれました♪
1人で2人分食べてくれてありがとう〜^^「頑張って働くみんなにガッツリ食べて欲しいね☆元気になる味だ~。もう私の定番王道即決だわ。」と嬉しいお言葉☆いつも速攻で作ってくれて本当に感謝〜♪ありがとね!!

heartオカポン
トロトロ屋台茄子」を作ってくれました♪
2人分のレシピなのに、1人で食べてくれて嬉しいー^田^ 「茄子のクタッとした食感に、調味料を混ぜたソースが合う!」と言って貰っちゃった♪茄子のトロトロ感ってたまらんよね〜♪気に入ってくれて本当によかった!いつもありがと〜ん♪

heartかざみん
もやしとニラのピリ辛ナムル」と
ピリ辛☆万能にらダレ」と
を作ってくれました♪
まずナムル〜♪「 何て危険な味なんだろう。簡単に作れちゃうのにとーってもおいしい。出来立てはもちろんおいしいのですが、冷蔵庫で少し置いたものもおいしいー。」と☆
そしてにらダレは現在馴染むのを待っている最中みたい♪ちゃんと馴染んでくれるといいなぁ〜♪キレイに作ってくれてありがとう〜。どんどんビールいっちゃって〜(笑)

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (34) | トラックバック (0)

2008年10月17日 (金)

いちじく&ナッツのカンパーニュトースト

081017_01

今日は大好きないちじくをカンパーニュに乗せてすこしだけ甘く味付けしてトーストしました♪

わたし、いちじくとバナナがめちゃくちゃ好きで、飽きもせずとにかく毎朝食べてます^^;
いちじくは不老長寿の果物と呼ばれ、栄養価も薬効も非常に高いことで有名ですが、何よりもこのジューシーさとほのかな甘みのとりこです。・゚゚・(≧m≦)・゚゚・。

いちじくだけでも十分美味しいのですが、すこし甘さ控えめなのでわたしはメープルを少量かけて焼くのが好き。
ところどころかかってたりかかってなかったりがまたいいのです♪

今回はメープルと一緒にラム酒も少量振りかけて香りづけしましたが、本当に少量なのでふんわり香る程度です。
無ければ無しでも問題ナシ^^
シナモンもラム酒同様、いちじくの味を楽しめるよう、ほんのりが美味しいです♪

バターを使わない代わりに、香ばしいくるみと、無糖のピーナッツバターを入れてアクセントに☆
本でも紹介していますが、オーガニックのピーナッツバターを使用しています。
無糖とはいえたっぷりのコクが味わえるピーナッツバターはほんとオススメですよ〜♪

材料さえ揃っていればすぐに出来ちゃうのでブランチなんかに是非どうぞ〜o(*^▽^*)o

↓トーストもこんなふうに薄ーく潰して焼くのもオススメ♪
甘とろ~り☆新玉ねぎの薄焼き食パンピザ
玉ねぎがあまい!美味しい!大好きなピザトーストです。

↓こんなホッとサラダもどうでしょう☆
キャベ玉わさP☆ホットサラダ
ほんのりピーナッツダレがたまらない♪こちらも大好き。お気に入りです♪

よろしければ見てみてくださいね〜♪

にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【いちじく&ナッツのカンパーニュトースト】

<材料 * 2人分 *>

  • カンパーニュ ---1.5cm厚さ×2枚
  • ピーナッツバター(無糖) ---適宜
  • いちじく ---2個
  • ラム酒 ---小さじ1/2
  • メープルシロップ ---小さじ1
  • シナモン ---小さじ1/4
  • くるみ(ロースト) ---15g〜

<作り方>

  1. カンパーニュにピーナッツバターを塗る。
    いちじくは5mm厚さにスライスする。
  2. 1のカンパーニュにスライスしたいちじくを重なるように乗せる。
    上からラム酒とメープルを垂らし、くるみを手で適当に割って飾り、シナモンをふる。
  3. 2をトースターにで5〜6分加熱して完成♪

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
ヽ(´▽`)/
未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日の大興奮lovely

実はきのう一日わたくし興奮状態でした(笑)

なんとなんと。

わたしの尊敬してやまないカリスマ美容ブロガー『アンチエイジングの鬼』のコリーダさんがわたしの本をブログで紹介してくれちゃったのですっ!!!(→紹介記事はコチラ

コリーダさん、美容に感心のある方ならご存知の方は多いと思います。
ここで説明するのもおこがましいほど有名な方。
ノンケミ美容界の神のような方です♪

本業はカイロプラクターで治療院を開いてらっしゃるのですが、書籍も3冊出版されていて、雑誌でもひっぱりだこの超カリスマブロガーさんです。
いや、、、もうブロガーさんの域は余裕で超えてますね^^

とにかく・・・ぬるくない(笑)
コスメの成分はもちろん、食べ物に至るまでこだわるこだわる!
どれだけ勉強させてもらったか計り知れません。
絶対的にぶれないものを持っていて、そこが非常にカッコいいの。
独自の世界観を持ってる方ってお話ししてても本当に楽しい。

実はわたしの体調がすぐれなかった頃、自然治癒力を高めるために、酵素食の先生(民間療法)について食事改善大計画をしていたのですが、それと平行してコリーダさんのカイロプラクティックでもお世話になってました。。。というより今でもたまにお邪魔してます。

わたしの出版が決まった時も、本当に喜んでくれて・・・
それだけでも十分なのにまさかこんな大々的に紹介してくれちゃうとは。。。

しかもあろうことか、わたしの本も知らぬ間に購入してくれてつくレポまでしてくれちゃってます!!(゚ロ゚屮)屮
ありえんてぃ。。。

。・゚゚・感 涙・゚゚・。です(。>0<。)

きのうも律儀にも朝イチで記事に載せて良いか電話をくださって。
載せていいかって・・・。

「悪い訳ないじゃんっ!」

ですよ。

本当に感激しました〜!

今まで美容に興味なかったわ。って方も、是非一度コリーダさんのブログへどうぞ。

ってなわけで、わたしの恩師であり、恩人であるコリーダさんにこの場を借りて一言。

本当に嬉しかったです!ありがとうございました〜ヽ(´▽`)/
これからもよろしくお願いしまーす♪(マシンガンですが。。。笑)

Line

【今日のアリガトウhappy02

heartコリーダさん
かぼちゃのごま酢きんぴら」を作ってくれました♪
「簡単なのにおいしくて、家族にも大好評。」と♪息子ちゃんもたくさん食べてくれてうれし〜です!あぁもうお礼のしようがありません。本当に何から何までありがとうございますっ♪

heartkochiちゃん
炒めにんじんと春雨の韓国風こくうま和え」と
かぶの味噌グリル」を作ってくれました♪
嬉しいなぁ〜!本、活用してくれて感激だよ〜。「うん!ほんと美味しかったぁ〜」と言ってもらえて最高に嬉しい!こっそりアップしてくれたこともちゃんとしってるよ^m^いつもありがとねー!!

heartさすけたん
輪切り玉ねぎのカレーマヨ照り焼き」を作ってくれました♪
見たときから丼にすると決めてくれてたそう^m^ 「きゃ~~!!ヤッパリ丼にぴったりだよ!!おいすぅ~~い!!」と☆喜んでもらえてうれし〜。いつもほんっとありがと〜♪

heartkurumiちん
椎茸のからし蓮根納豆詰め」を作ってくれました♪
本を見て作ろうと思ってくれただなんて感激☆納豆がなかったらしくナシバージョンで♪「出来上がりの時は、やわらかもっちりという感じデスが、冷めてももっちもちで美味しいデス」とkurumiワールド全開で嬉しい〜♪ほーんと可愛く作ってくれてこっちがお礼言いたいわ!いつも作ってくれてありがとね〜♪

heartakiさん
輪切り玉ねぎのカレーマヨ照り焼き」を作ってくれました♪
お弁当に入れてくれちゃいましたっ☆味見の段階で美味しいと言って貰えて感激〜。「照り焼きの甘辛さとマヨが・・・・そしてスパイシーなカレー味がますます食欲そそりますね。パンと一緒に食べても合うと思います。」と言って貰えて嬉しいな!作ってくれて本当にありがとう〜♪

heartmarronさん
フリフリローストポテト@メキシカンフレーバー」を作ってくれました♪
とってもキレイに作ってくれて嬉しいなぁ〜♪旦那ちゃんも気に入ってくれたかな?お手軽だからこれはほんとお薦めなの〜♪よかったらまた作ってねっ☆いつもありがとう〜感激だよ〜♪

heartyukiちゃん
新じゃがのメープル味噌焼き」を作ってくれました♪
“彼が「作って~」とレシピ本に付箋を貼って”くれていたレシピだそう♪感激ー!ってかカワイイ〜!また作ってほしいと気に入ってくれた様子でさらに感激しちゃたよ〜♪ほんといつも仲良くて羨ましいわ♪いつもありがとねっ!彼にもよろしく〜^^

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (43) | トラックバック (0)

2008年10月16日 (木)

簡単ウマイ☆レタスのラーパイツァイ風

081016_01

今日は四川料理で有名なラーパイツァイのレタス版のご紹介☆
実は先日の「皮ごとれんこんバーガー」同様、連載中のらでぃっしゅの「おはなしSalad」で現在掲載中のレシピになります♪
本当はもうちょっと後に出そうかと思ってたんだけど・・・急所諸事情(グビグビbeer 笑)が発生したため本日アップしちゃいます^m^

ラーパイツァイは「辣白菜」と書きます。
その名の通り、本来は白菜で作るのですがちょっと時期が早いので今回はレタスで♪

作り方はすっごく簡単!
レタスを塩揉みしたものに、熱々のタレをジャッとかけて粗熱をとり、そのまま冷蔵庫で休ませ、味を馴染ませれば完成です。

そう、要はピリ辛の甘酢漬けです^m^
以前から四川料理を食べに行くと必ず食べるほど大好きな料理。
今回はちょっと目先を変えてレタスで再現しちゃいましたが、これがまた美味しい〜♪

とってもお手軽でおすすめですよ〜。是非お試しくださいね♪

↓最近のレシピで簡単でお手軽と言えばこちら♪
極ウマ☆キャベツと大葉の納豆ナムル
すでに何人もの方に作っていただいて感激です♪

↓こんなホッとサラダもどうでしょう☆
キャベ玉わさP☆ホットサラダ
ほんのりピーナッツダレがたまらない♪こちらも大好き。お気に入りです♪

よろしければ見てみてくださいね〜♪

にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【簡単ウマイ☆レタスのラーパイツァイ風】

<材料 * 2人分 *>

  • レタス ---1/2玉
  • 生姜 ---1かけ
  • 塩 ---小さじ1/4
[A]
  • 酢 ---大さじ3
  • みりん ---小さじ2
  • てんさい糖 ---小さじ1
  • 唐辛子(輪切り) ---1本分
  • ごま油 ---小さじ2

<作り方>

  1. レタスは1/8の大きさのくし形に切り、ボウルに入れて塩をふって10分置く。
    生姜は千切りにする。
  2. レタスの水分を絞り、生姜と一緒にタッパーに入れる。
  3. [A]を小鍋で煮立て2にジャッとかけて菜箸でよく和え、そのまま粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
ヽ(´▽`)/
未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

heartpilox2ちん
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
「しばらくハマる絶品です♪」と褒めてもらっちゃった(≧∀≦)新米と合わせてみてねって呼びかけてくれてありがと〜♪ほんと今美味しいもんね!作ってくれてありがとねー☆

heartさくママ
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
わざわざレポしてくれてありがと〜!嬉しいなぁ☆「味見してたら美味しくて 続く晩酌のおつまみになっちゃいました」と言って貰いました♪気に入ってもらえてヨカッタ!作ってくれてありがと〜!

heartmisaたん
つゆだく☆棒々茄子」と
さつまいもと黒ごまの☆黒々香ばしごはん」を作ってくれました♪
「茄子にかかっているタレがヤバウマでした!!」「ご飯はさつまいもがほんのり甘くてたくさんおかわりしちゃいました。」嬉しすぃ〜♪一気に二つも感激だ〜♪気に入ってもらえてよかった!作ってくれてありがとー♪

heartfaniたん
極ウマ☆キャベツと大葉の納豆ナムル」を作ってくれました♪
つくレポしてくれて嬉しい〜!どうもありがとう!!「塩味で納豆って初めてだけど、さっぱりでうま〜い!大葉もやっぱりいい仕事してるね!」と気に入ってもらえた様子^m^。作ってくれてありがと〜☆

heartゆうらちん
中華風☆椎茸のあんかけパスタ」と
じゅわっと椎茸のマスタードソース焼き」を作ってくれました♪
パスタはえのきも入れて美味しそう〜♪「ぴりっと辛くてでもトマトケチャップがあまくて・・・とろっとあんかけが幸せでした。」と☆
マスタードソースはお家で採れた新鮮なたけしめじも使ってすごい美味しそう♪いつもたくさん作ってくれてありがとねー♪めちゃ嬉しいよ☆

heartさすけたん
極旨パクチーダレ & かぼちゃのパクダレ和え」を作ってくれました♪
アハハ!もう数えきれない程作ってくれてるけど嬉しいから載せちゃった(笑)何と言っても元パクチー嫌いのさすけたんが気に入ってくれてることが嬉しいのよ。ほんとにありがとう〜♪

heartまさっち
切干出汁で玉ねぎのとろとろ煮」を作ってくれました♪
玉ねぎ好きの息子たんはどんぶりになってたそう^m^ あっという間に食べてくれてうれしい〜!いつも作ってくれてありがとうね〜!!

heart華好さん
里芋フライのわさびマリネ」と
甘×辛=かぼチリ」と
ほんのり韓国味☆ニラときのこのコチュクリームパスタ」を作ってくれました♪
里芋は大葉の代わりに海苔で代用してくれてます♪美味しそうだ〜♪かぼチリは甘いかぼちゃがダメな旦那さんもピリ辛だと喜んで食べてくれるそう♪嬉しいな〜!パスタは辛いもの好きな華好さん夫婦は豆乳がなくてもいいかもって♪それも美味しそうだね〜♪色々作ってくれていつもありがとでーす^^

heartゆみこまめさん
大根の海苔クリーム煮」を作ってくれました♪
アハハ!旦那さんが一瞬見た目におびえていたそうだけど食べたら「これすっごくウマい!揚げ物に合う(?)!また作って!」と大絶賛してくれたそう♪よかったぁ〜(笑)よろしくお伝えしてね!いつもどうもありがと〜♪

heartkotokoちん(の旦那ちゃん^m^)
チリマヨピーマン」と
極ウマ☆キャベツと大葉の納豆ナムル」を作ってくれました♪
「何気にダンナ、うーらちゃんレシピすっごい作ってるよ(^m^)」と♪ kotokoちんじゃないのよね、ほんと笑えるから〜(爆)旦那ちゃんいつもありがと〜!!

heartみ・さえさん
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
昨日作ってくれてもう無くなっちゃうとの報告うれしい〜♪気に入ってもらえてヨカッタ!!いつも作ってくれてありがとでーす☆

heartmarronさん
ごはんがススム♪里芋の蒲焼丼」を作ってくれました♪
超、超オススメ!!とリピ宣言ありがと〜!「まるでつきたてお餅みたいにもっちもちで、このタレがこれまた美味しいの!!」と♪わーい!本、活用してくれてとっても嬉しい♪いつも作ってくれて本当にありがとう〜☆

heart毛糸のパンダちゃん
「くず野菜のスープストック」を作ってくれました♪
ブログ未アップのこちら、作ってくれてありがとう!!洋風のだし汁でスープにすればパンと合わせてピッタリだね!本を活用してくれてありがとね〜♪めちゃくちゃ嬉しいっ☆

heartオカポン
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
「市販のものも美味しいけど。ん!これは!さっぱりな味付けで、柚子こしょうのピリッとした大人ななめたけ。明日のごはんのせがますます楽しみだ♪」と♪大成功と言って貰えてうれしい〜♪作ってくれてありがとうね!!

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (40) | トラックバック (0)

2008年10月15日 (水)

輪切り玉ねぎのカレーマヨ照り焼き

081015_01

今日は玉ねぎをカレーマヨ味の照り焼きにしてみました〜♪

え?カレーマヨ炒めじゃないの・・・?ってビジュアルなんですが、照り焼き味にカレーマヨを入れたからこれでいいの(笑)
またおかしなことを思いついて。。。って言われそうですがこれが美味しいのですよー。

実はこれ、こんなふうな輪切りのステーキ風で試したりもしたのですが、バラバラの方が味がなじんで美味しい!

決め手はやっぱり最後に散らすパクチー♪
入れなくても美味しいんだけど、お好きな方は是非!
ひと味もふた味も美味しくなっちゃいますよ〜。
あ〜ほんとパクチーってば天才♪(苦手な方ごめんね 笑)

↓玉ねぎレシピ、こちらもいまだに人気です♪
切干出汁で玉ねぎのとろとろ煮
とろとろの玉ねぎと切り干しがあまーくてたまらない美味しさ。

↓パクチーが決め手と言えばこちら♪
溢れる旨味☆椎茸のパクマヨファルシー
椎茸とパクマヨが合う〜。幸せ!

↓パクチー嫌いもうなってくれました♪
極旨パクチーダレ & かぼちゃのパクダレ和え
使い道いろいろ!パクチーってこんなに美味しかったんだ〜♪と再確認できちゃいまーす(*゚▽゚)ノ

よろしければ見てみてくださいね〜♪

クリックぷりーず(*≧人≦*)
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【輪切り玉ねぎのカレーマヨ照り焼き】

<材料 * 2人分 *>

  • 玉ねぎ(小2個) ---200g
  • 薄力粉 ---大さじ1
  • オリーブオイル ---小さじ2
  • パクチー ---お好みで♪
[A]
  • 豆乳マヨネーズ、みりん ---各大さじ1
  • しょうゆ ---小さじ1
  • にんにく(すりおろし) ---1かけ
  • カレー粉 ---小さじ1/4

<作り方>

  1. 玉ねぎは繊維を断つように8mmくらいの輪切りにし、茶漉しで薄力粉を薄くまぶす。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れて弱火で途中何度かかき混ぜながら5分蒸し焼きにして火を止める。
  3. 2に合わせた[A]を入れて余熱で絡めて皿に盛り、上からお好みでパクチーを散らして完成♪

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
ヽ(´▽`)/
未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

heartもぐぱくさん
極ウマ☆キャベツと大葉の納豆ナムル」を作ってくれました♪
ひとめぼれしてくれてありがと〜♪「この味は思ったとおりツボ☆ドンブリいっぱい作って抱えて食べたいかも」と気に入ってもらえた様子^m^。作ってくれてどうもありがと〜☆

heartyukiちゃん
極ウマ☆キャベツと大葉の納豆ナムル」を作ってくれました♪
彼も気に入って大興奮だったとのこと♪「これは納豆も大葉も入れて、このまま食べるのがいいですね~☆」と♪嬉しいな〜♪いつも作ってくれて本当にありがと〜!!

heartあっちん
たたきごぼうの胡麻だくスペアリブ」を作ってくれました♪
顎注意報発令中にも関わらずもりもり食べてくれてありがとー!!「とぉっても美味しかった!」と言って貰えて感激!いつも作ってくれてありがとねー☆

heartさくママ
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
「2次会のつまみになっちゃったぁ(笑)」と(笑)アハハ!さくママらしい〜♪気に入ってもらえて嬉しいよ〜!作ってくれてありがとうね♪

heartmarronさん
ネギ塩厚揚げトースト」を作ってくれました♪
「ごま油の風味とレモンのさわやかな酸味がおいしかったぁ」と言って貰えて嬉しい!本を活用してくれてありがとう〜♪とっても嬉しいでーす♪

heartkotokoちん
畑の肉づくし☆メキシカンおから」を作ってくれました♪
いつも通り旦那くんが作ってくれたんだけど味付けに失敗しkotokoちんが手直ししてくれたそう(笑)何はともあれ美味しかったと言って貰えてよかった^m^いつも本当にありがとねー♪

heartるるさん
おから100%☆ココナッツバナナケーキ」を作ってくれました♪
本を見て作ってくださったそう♪嬉しい!「小麦粉を使わず、こんなにおいしく出来るなんて☆」と言って貰っちゃいました〜♪感激です。作ってくれてどうもありがとうございます!

heartみ・さえさん
フリフリローストポテト@メキシカンフレーバー」と
溢れる旨味☆椎茸のパクマヨファルシー」を作ってくれました♪
ポテトは「冷めてもサッパリとしてて食べやすいし味もガーリックとチリペッパーが絶妙!!」と♪わーい!
椎茸は「マヨ、ナンプラー、スィートチリ、パクチーで味に深みがあってお手軽!!」と喜んでもらえて嬉しい♪二つもレポありがとう〜!!

heartpiyopiyoちゃん
えのきと長芋とろろの塩焼き」を作ってくれました♪
うぅ〜くっつきまくってしまったそう(> <)ごめんねー!これフライパンにもよるのかもしれないのだけど、とにかくよーくフライパンを熱してから焼くといいかも。フッ素加工のものだと焦げ付きにくいかなぁ。わたしは油は小さじ2くらいしか入れてないんだけど、もしどうしてもくっついてしまうようなら増やしてみてね。あとコツというと、フライ返しを使うより手首のスナップを効かせてくるっと返すのが一番綺麗にできます。お皿に盛る時もそのままフライパンから滑らせるのがラク!思いつくままコツを並べてみたけど参考になるかなぁ。 味は美味しかったからリベンジしてくれると言って貰えて嬉しいよ♪わからないことがあったらまた聞いてね〜!作ってくれてありがとう!!

heartずみちゃん
葱に埋もれて☆アボカドユッケ」を作ってくれました♪
すっごくキレイ!!あっという間に平らげてくれてありがとう!「このアボカドユッケ、めちゃ旨いよ〜!! ビールのアテにはもってこい〜」と言って貰いました^m^いつもほんとに嬉しいよ!作ってくれてありがとう〜♪

heartLilyさん
豆乳ミルキージャム」を作ってくれました♪
煮詰め時間が短かったのかとろとろになってしまったとのこと〜。豆乳の濃度と時間の関係かと思います〜。よければまた作ってみてくださいね♪どうもありがとうございました♪

heartmisaたん
ごはんにピッタリ☆ピーマン味噌」を作ってくれました♪
「ピーマン嫌いな人でもパクパク食べれちゃいそうだね」と言って貰えてうれしー♪これは克服レシピにもピッタリよね^m^気に入ってもらえてよかったぁ♪いつもほんとーぅに感謝!ありがと〜☆

heartやすさん
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
「即定番入りです♪柚子胡椒のピリっと風味がたまら」と言ってもらえてうれし〜♪わーい!気に入ってもらえて幸せよっ☆いつもありがとうね〜♪

heartManamiちゃん
れんこんのガーリックオイル焼き」を作ってくれました♪
ほんとこれ簡単過ぎよね(笑)「サクサク蓮根がめっちゃおいし〜〜!」と気に入ってくれた様子^m^ 嬉しいよ〜♪作ってくれてありがとねー!!

hearthirominさん
セロリの塩ダレ☆パスタ」を作ってくれました♪
「めっちゃくちゃ美味しかったです!」と報告してもらっちゃいました^^ 気に入ってもらえて嬉しいです♪作ってくれてありがとうございます〜☆

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (43) | トラックバック (0)

2008年10月14日 (火)

かぼちゃのもっちり米粉マフィン

081014_01

どデカイかぼちゃが宅配で到着〜。
なんとか消費すべくスイーツにしたけど、たいして消費できませんでした(笑)

最初パウンドにしてみたんだけど、アーモンドを飾ると切りにくくてイライラΣ(;・∀・)
でもアーモンドがあったほうが美味しいし。。。
ってことでカットしなくて済むマフィンにしましたo(*^▽^*)o

ポイントは蒸したかぼちゃは熱いうちにウェットの材料と混ぜること。
熱いうちならフープロやハンディのブレンダーなどを使わなくても木べらや泡立て器で十分混ざります。
あとはドライの材料と混ぜて焼くだけなので特にコツはないです☆

米粉と潰したかぼちゃのせいか、しっとりもっちりした食感です♪ 甘さは控えめだけどほんのりかぼちゃ風味とシナモンがとっても美味しいマフィンの完成〜♪

↓米粉のスイーツと言えば♪
ふっくらシットリ☆米粉の日本酒パウンド
日本酒たっぷり♪お酒好きにはたまりません♪

↓かぼちゃスイーツこんなのも♪
Happyハロウィン♪かぼちゃのマクロビショートブレッド
だーいぶ過去のレシピなのでお恥ずかしいのだけど一応載せておきます(笑)
(ショートブレッドのリンク切れてましたぁ〜\(;゚∇゚)/こっそり(?)直したのでよろしければどうぞ♪)

よろしければ見てみてくださいね〜♪

クリックぷりーず(*≧人≦*)
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【かぼちゃのもっちり米粉マフィン】

<材料 * マフィンカップ(小)6個分 *>

  • かぼちゃ(蒸して皮を取り潰したもの) ---50g
  • レーズン ---30g
  • アーモンドスライス ---適宜
[A]
  • 米粉 ---40g
  • 薄力粉 ---60g
  • アーモンドプードル ---20g
  • ベーキングパウダー ---小さじ1
  • シナモン ---小さじ1/2
  • 塩 ---ひとつまみ
[B]
  • ココナッツミルク ---3/4カップ(150cc)
  • メープルシロップ ---大さじ2

<作り方>

  1. かぼちゃは竹串がすっと通るくらいまで柔らかく蒸して潰し、熱いうちに[B]とよく混ぜ合わせておく。
  2. [A]を別のボウルに合わせて泡立て器でよく混ぜ合わせ、1とレーズンと合わせてさっくり粉気がなくなるまで混ぜる。
  3. 2をマフィン型に等分に入れ、アーモンドスライスを生地に軽く埋めるように飾る。180℃に予熱したオーブンで25分焼いて完成♪

081014_02

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
ヽ(´▽`)/
未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

heartさすけたん
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
「もう柚子胡椒とのバランスが最高!!」と気に入ってもらえた様子で嬉しい〜。早速作ってくれてさんきゅ〜☆

heartみ・さえさん
ほんのり韓国味☆ニラときのこのコチュクリームパスタ」を作ってくれました♪
美味しかったと言ってもらえてよかった♪豆乳で相当まろやかになりますよね〜♪気に入ってもらえてよかったです!ありがとうございます♪

heart毛糸のパンダちゃん
ごはんがススム♪里芋の蒲焼丼」と
皮ごとれんこんバーガー」を作ってくれました♪
里芋丼は娘ちゃんがえらく気に入ってくれたそうで感激!バーガーはこの為に手作りパンを焼いてくれました♪ソースをとっても気に入ってくれて嬉しいよ〜☆感動レシピと言ってもらえてわたしが感動!いつもありがとー!!

heartゆみこまめさん
ねぎだく☆和風さつまカレー」と
フライパンで楽々♪ごぼうのクッキー」を作ってくれました♪
カレーは「さつまだく」で(笑)すっごく美味しかったと言ってもらっちゃいました〜♪クッキーはまとめるのが難しかったみたいだけど、こちらも美味しくて奪うように食べてくれたそう^m^とっても嬉しい〜!どうもありがとねー!!

heartやすさん
肉より満足?!トロトロ茄子じゃが」を作ってくれました♪
「もううちは肉じゃが登場なくなりそうです★」というくらいこの組み合せを気に入ってくれたそう♪わーい!嬉しいっ☆いつも本当にありがとうね〜♪

heartyuuちゃん
*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味」を作ってくれました♪
「ピリリとした辛さがアクセントになって、なめたけのまた違ったバリエーションを知ることができました☆」と気に入ってもらえて嬉しいな♪早速挑戦してくれてありがと〜☆

hearttukiさん
かぼちゃのごま酢きんぴら」と
ネギ塩厚揚げトースト」と
フライパンで楽々♪ごぼうのクッキー」を作ってくれました♪
どれも美味しかったと言ってもらえて感激ですっ♪特にごぼうのクッキーが気に入ってくれたそう♪あっという間に食べてくれてどうもありがとー!!

heartkotokoちん
トマトの*和風スイートチリ*ソテー」を作ってくれました♪
ダンナくーん!作ってくれてありがとう(笑)相変わらず優しいなぁ!みんなで競い合って完食してくれて感激だよ〜♪気に入ってもらえて嬉しい!いつもありがとねー!!

heartchirinrinさん
フリフリローストポテト@メキシカンフレーバー」と
皮ごとれんこんバーガー」を作ってくれました♪
油ににんにく混ぜるの気に入ってもらえてました〜♪れんこんバーガーはパンなしでステーキにしてくれました^m^どっちも気に入ってもらえてよかった♪作ってくれてどうもありがとう〜♪

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (57) | トラックバック (0)

2008年10月13日 (月)

おから餅のピリ辛味噌スープ仕立て

081013_01

今日は1人で食べればメインにもなっちゃうおから餅のご紹介♪(←2人だとやっぱりつまみかな 笑)
焼いてタレを絡めていただくのも大好きですが、たまにはこんなスープ仕立てはいかがでしょう〜?

おから餅は、片栗粉、水と混ぜて成形して焼くだけなのでものすごーく簡単。
フタをして両面こんがり焼いてふっくらしたら完成♪
これにピリ辛味噌スープを作って上からかけていただきます。

たったこれだけなのにすっごく美味しいの(*≧m≦*)
もっちもちなおから餅に味噌のスープが合う〜(v^ー゜)!!
スープに入れる野菜があるので材料が多く感じるけど面倒なことは一切無し♪

↓おすすめおかられシピこちらもどうぞ♪
こくまろ☆おからと茸のドライカレー
お肉いらない〜ってくら満足できるドライカレー♪

↓味噌味のおすすめれシピこんなのも♪
ニラと切干大根の味噌チャンプルー
そういえばこちら、最近では相方(なんの??)にも作ってもらって美味しいと言ってもらっちゃいました^m^

よろしければ見てみてくださいね〜♪

クリックぷりーず(*≧人≦*)
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【おから餅のピリ辛味噌スープ仕立て】

<材料 * 2人分 *>

  • にんにく(みじん切り) ---1かけ分
  • ねぎ ---1/2本
  • 人参 ---1/4本(30gくらい)
  • ごま油 ---小さじ1
  • 白すり胡麻 ---小さじ1〜
  • 糸唐辛子 ---適宜
[A]
  • 生おから ---80g
  • 片栗粉 ---大さじ3
  • 水 ---1/4カップ
[B]
  • だし汁(椎茸&昆布) ---1カップ
  • 味噌 ---大さじ1.5
  • みりん ---大さじ1
  • 豆板醤 ---小さじ1/2

<作り方>

  1. [A]をボウルに入れてよく混ぜ、4等分にして俵型に成形し、ごま油(分量外)を熱したフライパンでフタをして両面こんがり焼いて取り出す。
  2. にんじんは千切り、ねぎは斜め薄切りにする。
  3. 1のフライパンの汚れをさっと拭き取り、分量のごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがたったら2を入れてざっと炒め、[B]を加えて味噌を溶かしながら野菜に火が通るまで弱火で3分ほど煮る。
  4. 1を器に盛り、その上から3のスープをかけ、すり胡麻と糸唐辛子をのせて完成♪

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
ヽ(´▽`)/
未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

(*_ _)人ゴメンナサイ。。。

またしても遅れています。

近々必ず!!!

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (24) | トラックバック (0)

2008年10月12日 (日)

*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味

081012_01

ごはんにピッタリ!とっても美味しくて大好きななめたけ♪
自家製で作っている方も多いと思うので当たり前すぎるかもしれないけど・・・(A;´・ω・)アセアセ
今日はこれまた大好きな柚子胡椒とのコラボなめたけをご紹介しまーすo(*^▽^*)o

甘辛い中にほんのりピリッとした風味がとっても食欲をそそります。
出来立てはしょっぱく感じるけど冷めて味がなじむとごはんにぴったりな味に落ち着きます。
ほかほかごはんにかけていただけばもう幸せ〜(n‘∀‘)η゚・*:.。・゜゚・*

↓*自家製*シリーズこちらもどうぞ♪
*自家製*基本のスイートチリソース
市販のものよりお気に入り♪めちゃくちゃおすすめです☆

↓先日発売した本にも掲載中☆
ブラボー無添加☆自家製塩昆布
本を見て作ってくださった方からも評判よくて嬉しいです♪

よろしければ見てみてくださいね〜♪

クリックぷりーず(*≧人≦*)
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【*自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味】

<材料 * 作りやすい量 *>

  • えのき ---200g(大1袋)
  • 柚子こしょう ---小さじ1/2
[A]
  • しょうゆ ---大さじ1.5
  • 酒、みりん ---各大さじ1
  • 酢 ---小さじ2

<作り方>

  1. えのきは石づきを落として3〜4cm長さに切る。
  2. 鍋に1と[A]を入れて弱火にかけ、えのきから水分がじんわり出てきたら柚子こしょうを加えて溶かしながら3分ほどトロッとするまで煮る。
  3. 粗熱をとって容器に移して完成♪

081012_02

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

mobaqご質問の回答です】

『バンズはどこで購入してますか?』
という質問をけけあんちゃんよりいただきましたのでお答えします♪

大体会社帰りに買い物をすることが多いので、比較的夜遅くまでやっている表参道のクレヨンハウスか、ナチュラルハウスでプレーンな丸パンを買ってカットして使うことが多いです♪
パン屋さんがやっている時間にはほとんど間に合わない(;ω;)のだけど、お休みの日とかは近くの天然酵母パンなどを扱っているパン屋さんで買うことも♪
ふんわり系のバンズには多少お砂糖が入っていると思いますが、たまにのことなのでこれは目をつぶってます^^;

ちなみに前記事の「皮ごとれんこんバーガー」はらでぃっしゅさんの連載分として作ったのでらでぃっしゅさんで取り扱っているものを使ってますよ〜♪

どうだろう?けけあんちゃんの行動範囲とかぶってるといいんだけど。。。♪
意外と自然食品店に置いてある場合が多いので見てみてね♪

長くなっちゃったので記事中でお返事させてもらっちゃいました〜☆
また何かあればいつでも聞いてねー♪

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
ヽ(´▽`)/
未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

heartけけあんちゃん
炒めにんじんと春雨の韓国風こくうま和え」と
ねぎだく☆和風さつまカレー」と
食物繊維づくし☆大学きんぴら」と
ブラボー無添加☆自家製塩昆布」を作ってくれました♪
本活用してくれてるって聞いて嬉しいよーぅ♪しかもこーんなにたくさんっ!!どれも気に入ってくれたみたいでヨカッタ☆いつも感謝ダヨ♪本当にありがとねー!!

heartゃゃ
つゆだく☆棒々茄子」と
えのきと長芋とろろの塩焼き」を作ってくれました♪
トロロのリピ率に大喜びだよ(笑)青海苔入りアレンジもうまそうだ!棒々茄子もリピ決定ー♪の言葉嬉しいっ!いつもさんきゅう♪

heartkotokoちん
こくまろ☆おからと茸のドライカレー」を作ってくれました♪
抱えて食べてくれてうれしい〜♪これわたしも気に入ってるから相当嬉しいよ!いつも嬉しい報告に感謝だよ〜☆

heartまぁハニちゃん
豆乳ミルキージャム」と
とろ&とろ☆アボカドのねぎ味噌生姜丼」を作ってくれました♪
ジャム感動してくれて嬉しいよ〜♪アボカド丼もおかずとして海苔で巻いてくれて美味しそうだ〜!感激のレポありがとう〜☆

heart白井ルカさん
皮ごとれんこんバーガー」を作ってくれました♪
「お肉大好きの夫も大満足の一品」だなんて嬉しいです〜♪気に入ってもらえて感激です。作ってくれて本当にありがとうございます〜♪

heartmarronさん
とろーり瓜のちゃんぷる~」と
たたきごぼうの胡麻だくスペアリブ」を作ってくれました♪
すごい昔のレシピまで嬉しい〜♪気に入ってもらえたようで良かった♪作ってくれてありがとうです〜!!

heartのぴさん
肉より満足?!トロトロ茄子じゃが」を作ってくれました♪
「味は三重丸だ♪すごいな~。おいしかったなぁ…」って嬉しい言葉だー。感激したよ〜♪お気に入りレシピだから余計かな♪作ってくれてありがとね−!!

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (42) | トラックバック (1)

2008年10月11日 (土)

皮ごとれんこんバーガー*【連載中】おはなしSaladより*

081011_01

今日のレシピは、現在連載中のらでぃっしゅぼーや「おはなしサラダ」10月号(会員情報誌)にて掲載しているレシピになります☆

きのうのフリフリポテトと一緒にいただけばさらにジャンクな気分になれちゃいますよ〜(笑)

このバーガーはれんこんを皮付きのまま輪切りにしてソテーしたものをサンドするだけなので、すりおろしたれんこんで作るバーグを使うよりラクチン♪
食感も楽しめるし、栄養も丸ごといただけるので嬉しい限りです☆
輪切りの玉ねぎも甘くてとっても美味しい!
玉ねぎはソテーする際にこんな感じに、楊枝で側面をとめると崩れずきれいにソテー出来ます。
3時の方向に2箇所くらいとめてあげるとさらに崩れにくいですよ。

れんこん、玉ねぎ、にんにくをソテーする時のコツをも書いてあるので、行程はいつもより長く感じるけど、実際はただソテーしたものをタレに絡めてサンドするだけ^m^
めちゃくちゃ簡単ですので是非お試しくださいね〜♪

↓こちらをサンドしても美味しい♪
むちコリ甘旨ッ☆れんこん切り干しバーグ
肉無しでも十分満足!との声をたくさんいただいている人気レシピです♪

↓先日発売した本にも掲載中☆
皮付き蓮根のサックリ南蛮
だいぶ昔のレシピだけど、いまだに作ってくださる方が多くて嬉しい限り☆

よろしければ見てみてくださいね〜♪

クリックぷりーず(*≧人≦*)
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【皮ごとれんこんバーガー】

<材料 * 2人分 *>

  • れんこん ---70g(1.5cm厚さ×2)
  • 玉ねぎ ---110g(1.5cm厚さ×2)
  • レタス ---1枚
  • にんにく(スライス) ---1かけ
  • 薄力粉 ---小さじ1
  • オリーブオイル ---小さじ2
  • バンズ ---2個
  • 豆乳マヨネーズ ---適宜
[A]
  • ケチャップ ---大さじ2
  • しょうゆ ---小さじ1
  • 粒マスタード ---小さじ2

<作り方>

  1. れんこんと玉ねぎは1.5cm厚さの輪切りにし、れんこんは薄く薄力粉をまぶし、玉ねぎは側面に2箇所楊枝を刺してバラバラにならないように固定する。
    レタスは洗ってちぎっておく。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて弱火にかけ、にんにくが色付いたら取り出し、玉ねぎを入れて両面こんがり焼いて取り出す。
  3. 2のフライパンにれんこんを入れて蓋をして弱火で6分じっくり蒸し焼きにし、裏返して3分こんがり焼いて火を止め、合わせた[A]を入れて余熱で絡める。
  4. 軽くトーストしたバンズに少量マヨネーズを塗り、レタス、玉ねぎ、れんこん(タレごと)、にんにくを挟んで完成♪

Line

【おはなしSalad 10月号notes

先月チラッとお話させていただいたのですが、
現在らでぃっしゅぼーやさんの会員情報誌「おはなしSalad」にて月1回レシピの連載を担当させてもらっています。

今月号の表紙はこんな↓感じ♪

081011_vegefull

なんとあの、
料理のみならず写真とスタイリングの美しさに脱帽な「kichi-kitchen」のフィーユさん
レシピブログでも連載中の「わたしのおやつ。こどものおやつ。」のsolaさん
という超豪華ブロガーさまとのお仕事です。
刺激をうけながら楽しませてもらっていまーす。
ほんとにスゴイ方達なんだから。。。♪

掲載中のレシピは、今回のような感じでタイミングを見てまたこちらでも紹介させてもらいますのでお楽しみに!

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
ヽ(´▽`)/
未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

heartさすけたん
ほんのり韓国味☆ニラときのこのコチュクリームパスタ」を作ってくれました♪
「美味い!!うどんやラーメンにスープ無しでやっても最高にいけるよね♪」うん!いけるね!一杯食べてくれてありがとね〜☆いつも感謝感激よ!

heartmarronさん
こんがり☆グリルキャベツの塩スープ」と
えのきと新玉ねぎのジンジャーホイル蒸し」と
トロトロ屋台茄子」を作ってくれました♪
本を見て作ってくれて感激です☆「手間なし・シンプルなのに、この美味しさはどこから来るの??って感じなのです。」と言って貰えて嬉しかった〜♪作ってくれて本当にありがとう〜♪

heartむ~みんちゃん
とろ&とろ☆アボカドのねぎ味噌生姜丼」を作ってくれました♪
何度もリピしてくれてるんだけど「昨日は丼ではなくおかずの一品として作りました。」と♪娘ちゃんと奪い合うように完食してくれてありがとう〜♪本のことも感激だよ〜!!

hearttarragonさん
むちコリ甘旨ッ☆れんこん切り干しバーグ」を作ってくれました♪
「れんこんのむっちりさと切り干しのコリコリした感じがいいですね〜。」と♪リピ宣言もしてくれて嬉しい限り!作ってくれてどうもありがとう〜☆

heartkotokoちん
極ウマ☆キャベツと大葉の納豆ナムル」を作ってくれました♪
「ほんとに激ウマだわ、こりゃ。大葉も納豆も大好き☆みんなでむしゃむしゃあっと言う間に完食!」アハハ!うれしいな〜♪気に入ってもらえて感激!いつもありがとねー♪

hearttukiさん
とろ&とろ☆アボカドのねぎ味噌生姜丼」を作ってくれました♪
「だーい満足」と言って貰えて嬉しいです〜♪気に入ってもらえてよかったぁ☆つくってくれてありがとうございます!!

heartFUさん
かぼちゃと玉ねぎの焼きびたし」を作ってくれました♪
なんと共通のお友達とのポトラックランチに作っていってくれたそう♪めちゃくちゃ感激です!作ってくれて本当にありがとうございます〜♪

heartkochiちゃん
豆乳ミルキージャム」と
ごはんにピッタリ☆ピーマン味噌」を作ってくれました♪
「豆乳とてんさい糖を煮詰めるだけ!とってもやさしい味のジャムです*」と言ってもらえてよかった〜!わざわざレポありがとう〜♪感涙ものだよ!

heartfaniたん
極ウマ☆キャベツと大葉の納豆ナムル」を作ってくれました♪
「すごいうま~Σ(゚д゚;)!!って感じだったべさ。」と言ってもらえてよかった!作ってくれてありがとう〜☆

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (43) | トラックバック (0)

2008年10月10日 (金)

フリフリローストポテト@メキシカンフレーバー

081010_01

今日は至って普通のフリフリポテトです。
覚え書き。。。の必要もないほど普通ですが、美味しいしこういうの好きなので載せちゃいます(笑)

ポテトは揚げずにオリーブオイルをまぶしてオーブンで焼くだけ♪
揚げるよりはヘルシーかつラクチンです。

オリーブオイルにはにんにくのすりおろしも入れてまぶします。
この方がオリーブオイルだけよりも好みなのです(*≧m≦*)
ここでにんにくのすりおろしを入れるので、最後フリフリするときに入れるフレーバーパウダーにはガーリックパウダーは加えずに仕上げました。
なのでフレーバーパウダーの材料は「チリパウダーと塩のみ」と至ってシンプルです♪
チリパウダーについてはコチラ。(チリペッパーとは別物ですので要注意♪)

実はわたし、もともとポテトは苦手だったのですが、K○Cのフリフリポテトとかマ○クのシャカシャカポテトとか、こういう遊びゴコロのある、ジャンキーなものは好きだったの( ´艸`)
家で作れば自分好みの味やカロリーにできるからおススメですよ〜

↓最近のポテトレシピ、こちらもどうぞ。
シンプル豪快☆丸ポテロールキャベツ
野菜の旨味が味わえ、手間が省けるロールキャベツ♪

↓フレーバーパウダーを使ったレシピこんなのも♪
うどんスナック *カレー&青海苔味*
こちらは揚げ焼き♪香ばしくって美味しいですよ〜♪

よろしければ見てみてくださいね〜♪

クリックぷりーず(*≧人≦*)
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【フリフリローストポテト@メキシカンフレーバー】

<材料 * 2人分 *>

  • じゃがいも ---380g
  • オリーブオイル ---大さじ1
  • にんにく(すりおろし) ---1かけ
[A]
  • チリパウダー ---小さじ1/2
  • 塩 ---小さじ1/4

<作り方>

  1. じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま1cm厚さのスティック状に切る。
  2. ボウルにオリーブオイルとにんにくを合わせて1を入れてまんべんなく和え、クッキングシートをひいた天板に並べて200℃(予熱あり)のオーブンで15分焼く。
  3. 袋に2と合わせた[A]を振り入れ、フリフリ振っていただきます♪

<memo>
こんがりした焦げ目はつきにくいけどトースターでも出来ます♪時間は同じく15分でOKです。
フリフリするときの紙袋が無ければ器に入れて振りかけ、ざっと和えるだけでもOK♪

081010_02

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

mobaqご質問の回答です】

『豆板醤や、コチュジャンに入っている砂糖についてどうしてますか?』
という質問をtukiさんよりいただきましたのでお答えします♪

豆板醤については、砂糖が入っていないものが市販されています♪
自然食品店で砂糖不使用のものを買うこともあれば、スーパーで売っているものだとユウキ食品のものが使われていないのでこちらを買うこともあります。

コチュジャンについては、砂糖が入っていないものは市販のものでは残念ながらわたしは見つけられていません。
なので使っていない時期もあったのですが、現在は友人の自家製のものをわけてもらっています。
糖分はてんさい糖を使っているそうです。
時間が出来たら自家製のものを作ろうかと検討中です♪

こんな感じなのです☆少しでもお役に立てれば嬉しいです♪
またわからないことがあれば可能な限りお答えいたしますので遠慮なく聞いてくださいね♪
その他の調味料に関しては先日出版いたしました本にも記載していますので参考にしていただけると嬉しいです☆

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
ヽ(´▽`)/
未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

だいぶ遅れちゃってごめんなさい!
きのうの続きの「ありがとう」です♪
本当に作ってくれてみんなありがとう〜!!

heartAki
極ウマ☆キャベツと大葉の納豆ナムル」を作ってくれました♪
韓国料理LoveなAkiに気に入ってもらえて嬉しい!「 やっぱりもちろん・・・かんたん・うまし♡」と♪作ってくれて、そしてその他もろもろ(感涙)ありがとねっ!

heartやすさん
厚揚げとニラのナンプラーマヨ炒め」を作ってくれました♪

heartユウリちん
炒めにんじんと春雨の韓国風こくうま和え」を作ってくれました♪
わたしの数少ない人参レシピを選んでくれてありがとう〜(笑)わたしと同じく人参苦手なユウリちんに作ってもらえて光栄!「にんじんが・・・・なんで?すんごい美味くかんじる(笑)これはやみつきっ!!唐辛子と白ごまたーっぷりがオススメー」アハハ!ほらね、はしょるとこないんだよユウリちんのレポには(笑)気に入ってもらえてよかった!作ってくれてありがとうね〜!

heartyukiちゃん
れんこんのガーリックオイル焼き」と
酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」を作ってくれました♪
れんこんは「シャキッとした歯ごたえとれんこんの甘さが最高~!」と♪厚揚げ梅照り焼きはお酒のつまみとして作ってくれマシタ♪「照り焼きだけど梅肉が入っているのでサッパリ☆わさびとの相性もすごく良くって、どんどん食べられちゃう!ささっと作って出せるのも嬉しい♪」って。。。(感涙)yukiちゃん気に入ってもらえて嬉しいよ〜!作ってくれて本当にありがとうね!!

heartyukiちゃん
シンプル豪快☆丸ポテロールキャベツ」を作ってくれました♪
ポトフの中に一緒に入れてくれて本当に美味しそう!なんと彼からのリクエストで作ってくれたんだって!嬉しいなぁ☆「キャベツの甘みとじゃがいものホクホク感が美味しくって☆ロールキャベツって、作るのがちょっと大変だけど、じゃがいもでも全く問題ないじゃな~い♪彼もこのロールキャベルを気に入っていたし、これからは、手間が省けそうです~ヽ(´▽`)/」と手抜き加減を気に入ってもらえて嬉しい(笑)いつもほんとにありがとね〜!彼にもよろしく!!

heart抹茶ぷりんちゃん
生姜風味☆「ネギとろろ」トースト」を作ってくれました♪
本を見て作ってくれたんだって〜わーい!「パンととろろあいます〜☆生姜も効いててうまーい☆」だって♪ヤッタネ!それとぷりんちゃんのお母サマ!本没収してくださってありがとうございます( ´艸`)活用してくれると嬉しいでーす♪ぷりんちゃんありがと〜!!

heart抹茶ぷりんちゃん
アスパラとえのきの柚子胡椒クリームスープ」と
つゆだく☆棒々茄子」と
たたき長芋ときゅうりの梅おひたし」と
皮付き蓮根のサックリ南蛮」を作ってくれました♪
アスパラのスープは「美味しかった(・∀・)2人分食べても60カロリーないのにあの濃厚さは大満足です。」
棒々茄子は「家族全員の箸がとまりませんでしたー(・∀・)あっとゆーまに茄子なくなっちゃったからトマトにもかけて二度タレを楽しみました!」
たたき長芋は「これも取り合いでした(笑)最後は誰が綺麗に食べるかもめました(爆)」
蓮根南蛮は「かなりうまい!!はまっちゃって何回も作ってます(・∀・)すぐたべたいのぐっと我慢して弁当に!明日は皮付き蓮根のサックリ南蛮丼弁当です♪」
一気にこんなに〜わーいわーいヽ(´▽`)/気に入ってもらえてほーんと嬉しいのだ☆ぷりんちゃんいつもありがと〜!!

heartさすけたん
アボカドときゅうりの塩ナムル」と
たたきごぼうの胡麻だくスペアリブ」と
丸ごとピーマンのナンプラー味噌煮」を作ってくれました♪
塩ナムルは「こりゃ~もうノンべぇにはたまりませんなぁ♪」うふふ。そうでしょそうでしょ!飲兵衛ならばわかるわよね♪
スペアリブとピーマンはお弁当に入れてくれて感激〜♪いつも作ってくれてお礼のしようがないわぁ♪本当にありがとね〜っ☆

heartペコパゴさん
汁無し☆コチュ茄子担々麺」を作ってくれました♪
家でとれた秋茄子を使ってくれたそう♪うどんVer.です。「劇うまです。肉なんてなんなん??だしってなんなん?こくって肉なんていらんやん!!! 」と♪本当にありがとうございます♪アチラでのレポ、とっても嬉しかったです!作ってくれてありがとうございました〜♪

heartまぁハニちゃん
えのきと長芋とろろの塩焼き」を作ってくれました♪
「味付けは塩だけなのに、とっても美味しい♪表面はこんがり、中はトロっていうコントラストがたまりません!!!おつまみに最高です!!!」うれしいよ〜!!返す時やっぱり難しかったみたいだけど気に入ってもらえてよかった〜♪わたしはフライ返しは添えるだけで手首を使ってくるっと(っていうの?わかりにくいね^^;)返してるの♪でも気に入ってもらえて嬉しい〜!いつも本当にありがとねー♪

heartyuiぽん
極ジューシー♪椎茸の南蛮焼き」を作ってくれました♪
本から選んで作ってくれました〜☆「コレ作って正解!!椎茸がもっちり&ジューシーで、メ〜〜〜ッチャ、美味しかった〜♪」と言って貰えてうれし〜♪お料理上手の旦那さんにも褒めてもらってさらに嬉しい〜♪いつも本当にありがとう!!感謝☆

heartmisaたん
じゅわっと椎茸のマスタードソース焼き」を作ってくれました♪
「椎茸と粒マスタード、どっちも大好きなので食べる前からワクワク。やっぱりマイウーでした」と♪きのこ苦手な旦那ちゃんの分まで食べてくれてありがと〜(笑)いつも嬉しいのだ♪

heartmisaたん
ケチャ酢ソース☆ブロッコリー丼」を作ってくれました♪
ご飯が見えないくらい欲張って乗っけてくれてありがと〜(笑)「ブロッコリーっておいしいけどすぐ飽きちゃって普段はあんまりいっぱいは食べないけど、これは1人でパクパク食べちゃいました。豆板醤のピリ辛と、酢の酸味が想像以上においしかったです。」と言って貰えてよかったぁ〜♪気に入ってもらえて嬉しいよ☆作ってくれてありがとうね〜♪

heartricopiちん
さつまいものピリ辛こっくり豆乳煮」を作ってくれました♪
「そのネーミング通り、ピリ辛こっくり味♪当然さつまいもの甘さもあって、私好みのど真ん中でした♡ 」うわー気に入ってもらえてよかったぁ♪豆乳とさつまいものこっくりって美味しいよねぇ♪作ってくれて本当にありがとう!!

heart華好さん
茄子とみょうがのピリ辛酢和え」と
ホク旨☆舞茸と長芋の磯炒め」と
かぼちゃと玉ねぎの焼きびたし」と
野菜だけ酸辣湯*サンラータン*」と
里芋フライのわさびマリネ」を作ってくれました♪
サンラータンは全て無農薬の蓮根、パプリカ、オクラ、しいたけ入りで美味しそう〜♪ かぼちゃは旦那さんが柔らかいかぼちゃが苦手だとのことで、玉ねぎがしんなりしてから南瓜を入れて軽く炒めてくれたそう♪「適度な歯ごたえがあって大好評♪」と言って貰えてよかった〜♪ 長芋はレシピ通りに作ってくれたそうです♪長ネギ入れたら旦那さん好みだったかもって♪美味しそう! 茄子とみょうがは旦那さん用に♪にんにくなしで作ってくれました。「彩りも綺麗に仕上がって美味しかったようですよ(^^v」と言って貰えてよかった! 里芋はなんとアップした日に作ってくれました♪「早速夕飯に作ってみましたがおいしい!冷めても美味しいのでありがたい限りです(^^」と♪ こんなにたくさん本当にありがとう〜〜〜!いつも感謝してマース!

heartかりんさん
パンやパスタに♪オニオンきのこペースト」を作ってくれました♪
「何か見た目が違うけど、おいしいから『よし!』とするわー(笑) 」アハハ!美味しかったならよかったよ〜(笑)見た目がちがうってどんなだったんだろう(笑)いつも元気たくさんくれてありがとう!かりんさんに作ってもらえて嬉しかったよ〜!感謝〜♪

heartmaiちゃん
切り干しとひよこ豆の和風味噌トマ煮」を作ってくれました♪
「ミックスビーンズで作ってみました。味見をしていたらとまらないくらい美味しかったです 」と言ってもらっちゃいました〜♪気に入ってもらえてよかった〜♪ミックスビーンズ美味しいよね。わたしも今度それで作ってみよう〜☆作ってくれてありがとう〜!!

heartゃゃ
極ジューシー♪椎茸の南蛮焼き」を作ってくれました♪
本から選んで作ってくれました〜☆「少し蜂蜜を足して豆板醤多目です。それって味濃すぎ?(笑 いやー、たまらん旨さでした♪ 」と☆いやいやいいのよ、それで^m^旨いと言って貰えるのがイチバン!味覚似てるからわたしもその配合好きだとおもうわ♪作ってくれてさんきゅ〜う!!

heartゃゃ
えのきと長芋とろろの塩焼き」を作ってくれました♪
さっそくリピ嬉しいじゃないの〜。この前は返すのはOKだったけど盛りで失敗だったとのこと。でも今回はさすがの大成功♪「今日はばっちり返しも盛りも崩れず出来ました☆ちなみに、返しは手首のスナップでホイっと返してます。w」あ!それ。その表現だ。今度聞かれたらそう答えよう(笑)リピ嬉しかったよー!ありがとねっ☆

heartやすさん
皮付き蓮根のサックリ南蛮」を作ってくれました♪
「久しぶりに作ったんですけど、やっぱりおいひーー。味見といいつつ、つまみまくってしまいました。ホント大好きです~。」と♪なんて嬉しいこと言ってくれちゃうの〜♪久々のリピにわたしも感激!もうそんな時期か〜ってしみじみしちゃったよ。作ってくれて本当にありがとねー!!

heartともちん
甘×辛=かぼチリ」を作ってくれました♪
「かぼちゃの甘みと豆板醤のぴり辛さが絶妙で、ものすごく私好みの味です。かぼちゃのもそーっとした甘さが苦手だったりするのですが、これだったら、もりもり食べれちゃいます。」と言って貰えて嬉しいな〜♪気に入ってもらえてよかった☆作ってくれて本当にどうもありがとう〜!!

heartルルさん
生姜風味☆「ネギとろろ」トースト」を作ってくれました♪
本を見て選んでくれて嬉しかったよ〜☆「ふっわふわのとろろが実に美味しかったです〜!最後にちょっとかけるごま油+塩もきいてて良かったなぁ♪」ルルさんにそう言ってもらえてじんわり感動〜!気に入ってもらえてよかったよ〜。結構マニアックなレシピなのに嬉しい(笑)作ってくれて、しかも本の紹介まで1Pまるまる。。。ルルさんの優しさに感激したよ〜!本当にありがとう!!

heartかつらしゃん
とろ&とろ☆アボカドのねぎ味噌生姜丼」を作ってくれました♪
「味噌味のアボ様はお初☆ピリッと生姜が利いてそりゃ~旨かったです!」と言って貰えて感激だー♪アレのリベンジでこれを選んでくれてありがとう(笑)気に入ってもらえて何よりだよ〜☆作ってくれてありがとねー!!

heartちいひめさん
米茄子のとろける塩照り焼き」を作ってくれました♪
「とろとろして、甘くて、でも塩でしまっててとっても美味しかった♪ビールに合うね~!」と言って貰えて嬉しいな〜!このとろとろを気に入ってもらえてよかったよ♪いつも作ってくれて本当にありがと〜!!

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (45) | トラックバック (1)

2008年10月 9日 (木)

ほんのり韓国味☆ニラときのこのコチュクリームパスタ

081009_01

今日はほんのーりコチュジャン味なクリームパスタのご紹介♪
あんまりクリームらしく見えないけど。。。一応クリームなのですよ( ´艸`)
韓国味っていうとパキッとした味になりがちですが、これはクリーム仕立てで言われないとコチュジャンが入ってるなんてわからないくらい♪
でも豆板醤がすこーし入るのであとからピリッと来る感じはちゃーんとあります♪
このほんのり味がたまらなく美味しいです♪

そうそう、今回きのこは舞茸100g、しめじ50g、椎茸は50gで作りました〜☆

最後に塩で味を調えますが、これをしないと塩気が少し足りないかも。
なので味見をして塩で味を調える、という行程は忘れずにしてくださいね〜

↓クリーミーなきのこレシピ、こちらもどうぞ。
きのこ&新ごぼうのまろやかストロガノフ
サワークリームを使わずつくるストロガノフ、何度も試作したお気に入りです☆

↓ニラと言えばこちら♪
ピリ辛☆万能にらダレ
こちらはほんとうに万能!かけても和えてもいけちゃいます♪

よろしければ見てみてくださいね〜♪

クリックぷりーず(*≧人≦*)
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【ほんのり韓国味☆ニラときのこのコチュクリームパスタ】

<材料 * 2人分 *>

  • パスタ ---160g
  • お好きなきのこ ---200g
  • ニラ ---1/2束
  • にんにく(みじん切り) ---1.5かけ分
  • ごま油 ---小さじ1
  • 豆乳 ---1カップ
  • 塩 ---適宜
  • 糸唐辛子 ---適宜
[A]
  • しょうゆ、酒、みりん ---各大さじ1
  • コチュジャン ---小さじ2
  • 豆板醤 ---小さじ1/2

<作り方>

  1. パスタを茹で始める。
    [A]を合わせておく。
    きのこはほぐし、大きいものは食べやすい大きさに切る。
    ニラは3cm長さに切る。
  2. フライパンに分量のごま油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったらきのこを加えしんなりするまで中火で炒める。
  3. 合わせた[A]とニラを入れてさっと炒め合わせて豆乳を加え、ふつふつしたら火からおろし、塩で味を整えて茹で上がったパスタと和えて完成♪
  4. Line

    book 発売中ですshine

    『うーらのオーガニックレシピ手帖』

    Oola_cover_obi

    発売中です♪

    [定 価]
    1,200円
    B5変形 / 112ページ / オールカラー

    [発 行]
    エンターブレイン

    野菜たっぷり!簡単!
    ボリューム満点ヘルシーレシピ
    ブログで好評だった156レシピを収録!

    clipAmazonでのご購入はコチラ♪

    clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
    ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
    こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

    clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

    それと。。。
    ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
    エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
    実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
    簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
    。。。
    見なくてもいいよ(爆)

    Line

    【ありがとう〜heart04

    たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
    ヽ(´▽`)/
    未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

    もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

    本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
    購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
    本当にありがとうございます!
    ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

    Line

    【今日のアリガトウhappy02

    まだ途中なんだけど。。。ひとまず更新しちゃいますね〜(◎´∀`)ノ

    heartviveraちん
    豆乳ミルキージャム」を作ってくれました♪
    まずは「市販の甘~いミルクジャムよりず~っとおいしい~♪」って言って貰っちゃった☆viveraちんに気に入ってもらえてわたしも嬉しい^^作ってくれてありがとー!

    heartさすけたん
    溢れる旨味☆椎茸のパクマヨファルシー」を作ってくれました♪
    「これ最高!!メッチャウマ!!白飯でガッツリ食いたいね♪」って♪にゃはは!もうパク好きの仲間入りだね^^嬉しいよ〜!いつもありがとう〜☆

    heartさすけたん
    溢れる旨味☆椎茸のパクマヨファルシー」を作ってくれました♪
    嬉しいことにパクマヨの余韻↑が消えなかったようで「水切りした豆腐と茄子、椎茸」でパクマヨ作ってくれました〜♪「ぎゃ~~これウマウマだよ!!超美味いよ!!コレで気に入って昼にも具だけ作ったわ♪ パクチーがある限り続きました♪」と☆翌日のリピに感動!ありがとねー!!

    heartさすけたん
    ブラボー無添加☆自家製塩昆布」を作ってくれました♪
    「塩昆布好きじゃない上の子も『美味しい!!お代わりして又塩昆布入れて良い??』だって!!これはね。市販のはもう買わない!!ってか買えない!!そん位美味いぞ!!」っく〜。泣けるぜ。連日嬉しいレポに目がハートマークだよ!ほんとにありがとーう!!

    heartさすけたん
    ねぎだく☆和風さつまカレー
    カリッとジュワッと☆舞茸の竜田揚げ
    ズッキーニとえのきのジューシー塩バジル」を作ってくれました♪
    さつまいも好きじゃないのにわたしを信じて作ってくれたそう(感涙 ToT)「マジ美味い!!ネギがものすんごく良い仕事してます!!さつまいもも甘いけどイエローカレーみたいでいい!!これは今日も食いたい!!いや!食うぜ!!」いやぁ〜気に入ってもらえてよかったぁ!定番になりつつあると言って貰えた竜田揚げとズッキーニはお弁当にいれてくれました!もう感激過ぎてどうにもならん。ほんとにありがと〜う!!

    heartyuuたん
    さつまいものピリ辛こっくり豆乳煮」を作ってくれました♪
    さつまいもの代わりに南瓜で作ってくれてます♪「いや~、予想通り・・・。いや、予想以上に美味しかったです~カボチャの甘味に、ピリっと辛い濃厚なスープが絶妙なハーモニー♪♪」気に入ってもらえてよかったぁ♪レシピブログにもつくレポしてくれてありがとーう!!嬉しかったよ〜♪

    heartまさっち
    切り干しとひよこ豆の和風味噌トマ煮」を作ってくれました♪
    「豆が大好きな私はたっぷり入れました!味噌トマト味絶妙で2人分ペロリです」と言って貰えてうれしい〜♪タイミングも・・・(笑^^;)いつも優しいまさっちに感謝〜♪作ってくれて本当にありがとう!!

    heartakiさん
    切り干しとひよこ豆の和風味噌トマ煮」を作ってくれました♪
    豆苦手な娘ちゃんも完食してくれたそう♪今回ミックスビーンズと人参入りで作ってくれてまーす!「タマネギとニンジンを入れてコトコト煮込んだら、甘味がしーーっかり出てとっても美味しい~~。」と言ってもらっちゃった☆娘ちゃん豆克服できるといいね!作ってくれてありがと〜☆

    heartakiさん
    ネギだく☆新ごぼうの柚子胡椒ラーメン」を作ってくれました♪
    素麺バージョンで美味しそう〜!「味は昆布だしと塩と柚子胡椒だけなのに、とっても美味しいんです。きっと前段階のネギをごま油で炒めてスープにするところが大きなポイントなんですね!」と☆私もハマリそう・・・(* ̄m ̄) と言って貰えてうれし〜♪2日連ちゃんつくレポありがとね〜!!

    heartあっちん
    ズッキーニとえのきのジューシー塩バジル
    セロリの塩ダレ☆パスタ
    アボカドときゅうりの塩ナムル」を作ってくれました♪
    ズッキーニはもう何度もリピしてくれて。。。本当に感激!まだ安いのがあったんだって♪
    パスタは「これ、シンプルだけどほーんとおいすぃ。セロリ好きな方はぜひ!」と薦めてくれてありがと〜♪
    ナムルは「これ、絶品ね♪材料を和えるだけなのに、とろけるぅ~!アボカドと海苔っていうのも美味しいよね♪」と♪こんなにいっぱい作ってくれて大感激!いつも本当にありがとうね〜!!

    heart相方ちょりママ
    アボカドときゅうりの塩ナムル」を作ってくれました♪
    ズッキーニはもう何度もリピしてくれて。。。本当に感激!まだ安いのがあったんだって♪
    「ちょり(娘ちゃん)も食べれるようにニンニク抜きだけど、すごぉ〜いおいしかったー。バクバクいけちゃったよ〜♪」と言って貰って若干照れ(爆)まさか御社につくっていただけるとは。。。♪気に入ってもらえてほんとにほっとした〜。さんきゅ〜っ!!LOVE!

    heartbururaちん
    ねぎ塩厚揚げトースト」を作ってくれました♪
    bururaちんこれ、何度もリピしてくれてまーす♪今回はグリルで焼いてくれたそうで、すこし焦げちゃったと(笑)「でも焦げたところもまた美味しい・・・塩たれをくんと競い合ってかけて食べました。」と言って貰いました〜♪リピめっちゃ嬉しいよ!どうもありがとう〜☆

    heartbururaちん
    切干出汁で玉ねぎのとろとろ煮」を作ってくれました♪
    こちらもリピです〜♪「生姜がきいてて、体がポカポカします。冷え性の私にはうれしいレシピです。」と♪本から作ってくれてありがとう〜!!いつも作ってくれて本当にうれしいよ〜!!

    heartkotokoちん
    さつまいものピリ辛こっくり豆乳煮
    高野豆腐の青海苔あんかけ」を作ってくれました♪
    お子ちゃんでも食べられるように豆板醤と豆チ醤を半々で作ってくれました〜!「豆乳のピリ辛!すっごく美味しい!!」と♪高野豆腐も「簡単なのに、これも初めての味でした。(*≧m≦*)」と喜んでもらえて感激〜!いつも作ってくれて本当にありがとねっ☆

    heartちいひめさん
    新ごぼうと小松菜の柚子胡椒クリームパスタ」を作ってくれました♪
    「 もうすっごい・すっごい気に入ってしまいました!クリームと柚子胡椒があうなんて、すごい!」って感動してくれてわたしが感動(笑)気に入ってもらえて嬉しいなぁ!!大人のパスタと言って貰えてさらに嬉しいよ〜☆いつも作ってくれて本当にありがとね〜!

    heart蓮ちゃん
    茄子のガーリック焼きで☆NLTサンド?」を作ってくれました♪
    ライスバーガーverがそそる〜♪「すんごくジューシーで美味しかったです♪味付けが塩と胡椒だけなんて信じられないくらい!!こんがり焼いたニンニクのスライスがまた良いっ☆」そうそう!そうなの♪わたしもこれめっちゃお気に入り!今度はライスバーガーでやってみよう!蓮ちゃんありがと〜☆

    heart蓮ちゃん
    甘辛絶品☆ししとうの照り焼き丼」を作ってくれました♪
    アハハ!「大当たりが3つほど入ってました(^0^;)辛かった・・・。」そうです(笑)わたしはこの大当たりを探しちゃうの♪辛いの好きすぎだよね。有機のししとう大きくて本当に美味しそう〜♪作ってくれてありがとうねっ☆

    heart真鈴
    ねぎ塩厚揚げトースト」を作ってくれました♪
    正確にはタレを作ってくれました♪お刺身のタレとして活用してくれてマース!これめちゃうまそうだな。。。なにはともあれこのタレ気に入ってもらえて嬉しいよ^m^作ってくれてさんきゅ〜!!

    heart真鈴
    甘辛絶品☆ししとうの照り焼き丼
    ねぎ塩厚揚げトースト
    つまみに最適☆きゅうり&こんにゃくの生姜焼き」を作ってくれました♪
    ししとう丼は「ネギと一緒に食べるししとうがうっま~い゚+.ヾ(´∀`*)ノ キャハハ。+.゚ 」と喜びの絵文字で表現してくれてありがとう(笑)
    厚揚げトーストはネギ塩を大量に作っておあげに乗せて食べてくれました!「いっや~~~旦那ちゃんがパクパク食べてて嬉しい~もう間違いない美味しさです!!!」と♪こっちまで嬉しくなるよ!
    きゅうりの生姜焼きは「この味付け好き~~~~おかわりなくって残念!!!」と♪こうやってお祝いしてくれる真鈴やさいいな〜!ほんとにありがとねー!!

    Line

    flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
    送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
    ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

    clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
    お気軽にお申し付けください^m^

    clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

    clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
    どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

    みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
    最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
    にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (41) | トラックバック (0)

2008年10月 8日 (水)

極ウマ☆キャベツと大葉の納豆ナムル

081008_01

『美味しすぎてごめんなさいm(_ _)v』

もうねはじめに謝っちゃう(笑)
見た目地味でも食べるとハイカラ♪
ナムルは大好きでよく作るけどこれはめーっちゃ美味っ☆
(ただし納豆好きな方に限ります^^)

キャベツと納豆だけでも美味しいんだけど、大葉が入ると爽やか、そして味がしまってさらに美味しい☆
じゃあ納豆がないと・・・??
美味しいけど普通のナムルかなぁ(笑)
なので出来ればこのまま食べていただきたい一品です。

キャベツレシピを作ると何故かボウルかかえて一気食いしたくなるんですが、これも例に漏れず。
塩揉みして10分くらい時間を置く以外は5分もあれば出来ちゃうので放っておいたらキャベツがある限り作って食べてしまいそうな勢いでした( ´艸`)

↓危険な一気食いコースのキャベツレシピ、こちらもどうぞ。
キャベ玉わさP☆ホットサラダ
実は翌日一気食いに憧れて?また作りました(笑)そりゃぁもうワシワシ。。。

↓何と言ってもナムルの一番人気はこちら♪
アボカドときゅうりの塩ナムル
そういえばこちら、最近では相方(なんの??)にも作ってもらって美味しいと言ってもらっちゃいました^m^

よろしければ見てみてくださいね〜♪

クリックぷりーず(*≧人≦*)
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【キャベツと大葉の納豆ナムル】

<材料 * 2人分 *>

  • キャベツ ---280g
  • 大葉 ---5枚
  • 納豆 ---1パック
  • 塩 ---小さじ1/2
  • 金ごま ---適宜
[A]
  • ごま油 ---小さじ2
  • 酢 ---大さじ1
  • しょうゆ ---小さじ1
  • にんにく、生姜(すりおろし) ---各1かけ分

<作り方>

  1. キャベツは太めの千切りにして分量の塩をふって揉み、10分ほど置いて水気を絞る。
    大葉は粗く刻み、納豆は混ぜておく。
  2. 納豆と[A]を合わせてよく混ぜ、キャベツ、大葉と和える。
  3. 2を器に盛り、金ごまをふって完成♪

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
ヽ(´▽`)/
未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

(*_ _)人ゴメンナサイ。。。

「青山OL、きのうは残業で。。。」
って言い訳ですね(A;´・ω・)アセアセ

近々必ず!!!

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (45) | トラックバック (2)

2008年10月 7日 (火)

里芋フライのわさびマリネ

081007_01

まずはお詫びです。
先日ご紹介した「切り干しとひよこ豆の和風味噌トマ煮」ですが、ひよこ豆を入れるタイミングが記載してありませんでした。
すでに何名か作ってくださっているのに本当に申し訳ありませんm(_ _)m
今から作ろうとプリントアウトしてくださった方にも大変心苦しいのですが、追記しておきましたのでお手数ですがご確認いただければと思います。
こっそり教えてくださった方、本当にありがとうございました〜!
あぁ、本当に反省。気をつけますね。どうぞお許しくださいm(_ _)m

さて、レシピの方に移らせてもらいまして。
きょうのレシピは里芋です♪
きのうのさつまいもに匹敵するほど在庫が溢れております。

今回は直径2cmくらいの小さい里芋がたくさんあったので、大きいものはこの大きさに合わせてカットし、少量の薄力粉をまぶしてカラッと揚げ焼きにしました。
これをマリネ液で和えるだけで完成の簡単レシピなのですが、これが香ばしいながらも意外とさっぱりでとっても美味しい!

里芋の揚げ具合は竹串がすっと通るくらいでOKです!
あまり大きいと火が通る前に焦げそうになるので小さめに揃えて揚げてくださいね〜^^

↓最近の里芋レシピはこんなのも♪
里芋とにんにくのスパイス炒め

↓昔のだけどこんなのも☆
里芋と小松菜の和風ペペロンチーノ

↓サラダ系ではこちらもお気に入り♪
和イタリアン☆里芋のジェノバサラダ

よろしければ見てみてくださいね〜♪

クリックぷりーず(*≧人≦*)
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【里芋フライのわさびマリネ】

<材料 * 2人分 *>

  • 里芋 ---200g
  • 大葉 --5枚
  • 薄力粉 --大さじ1〜
  • 油 ---適宜
[A]
  • にんにく(すりおろし) ---1かけ分
  • オリーブオイル ---小さじ1
  • 白ワインビネガー ---大さじ2
  • 練りわさび ---小さじ1
  • しょうゆ ---小さじ1

<作り方>

  1. 里芋は皮をむいて大きいものは半分〜1/4の大きさに切り、2〜3cmの大きさに揃え、小麦粉を茶漉しで薄くまぶす。
  2. フライパンに油(1cm高さくらい)を熱し、1をカラッと素揚げにし、竹串が通るくらいになったら上げる。
  3. 合わせた[A]と2を和え、千切りにした大葉を加えてざっと混ぜて完成♪

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中です♪

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
ヽ(´▽`)/
未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日の器やあれこれnotes

実はきょうの器は先月みるまゆちんが短期帰省したときに出版のお祝いに、と貰ったもの♪
いつもわたしの好みドストライクのものを選んでくれて本当に嬉しい〜(≧∇≦)
とっても気に入ってるので紹介前にフライングで何回も登場してます(笑)

Frommayuko

そしてやっぱりみるまゆちんと言えばヘルシースイーツ!
わたしはみるまゆちんの作るスイーツの大ファン♪
としつこく言ってるからか(笑)なんとつい先日、またしてもこんな手作りスイーツまで送ってもらっちゃいました〜!(みるまゆファンの方ごめんよ^m^)

Frommayuko02

米粉のバナナマフィン、米粉のきな粉スノーボール(ごめん。名前はどっちも適当です(爆))、ココアとココナッツのドロップクッキー
このマフィンに関してはなんとわたしをイメージして作ってくれたんだって〜♪

嬉しすぎる。。。(感涙)

味もまさにわたし好みの味!バナナ大好きと知って作ってくれたの。本当に美味しかった〜。
きな粉のスノーボールもほろっとしててめちゃくちゃ美味しいし、
ココアとココナッツのドロップクッキーはざくざくしてて大好きなココナッツ味で外れるはずも無し^m^。

ドロップクッキー以外は未発表レシピ!わーい!先にいただいちゃった☆

本当に売り物以上のスイーツでした!
みるまゆちん忙しいのに本当にありがとう!!
とっても嬉しかった&美味しかったよー!
ナチュラルスイーツをお探しの方は必見ですよ〜♪

Line

【今日のアリガトウhappy02

間に合わなかったー!ごめんなさいっ!!

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (47) | トラックバック (0)

2008年10月 6日 (月)

ねぎだく☆和風さつまカレー

081006_01

最近宅配で入ってくるさつまいもを消費すべく今日はカレーヽ(´▽`)/
エスニックカレー好きなわたしにしては珍しく、今回は和風のカレーです。
和風ということでねぎを2本分、たーくさん入れています♪

うちではさつまいもって油断してるとどんどんたまってくるのです。
そのまま食べるのも好きだけど、毎回だと飽きちゃう。
そんな理由でカレーにしたんだけど、辛い×甘い組み合せが大好きなわたしのお気に入りになりました〜♪
菜っ葉ちゃんに至ってはわたしのお気に入りのココナッツベースのカレーよりこっちがいいとのこと(笑)
えw(゚o゚)w?今までココナッツベースのばっかり作って来たっていうのに。。。
まぁその日の気分と好みもあるんだろうけど〜フクザツ^^;

これ、カレー自体は結構辛いんだけど、さつまいもの甘みで難なく中和。
というより、スパイスの味が甘いさつまいもでより引き立ってめちゃおいしい!
あ、でも辛いの好きなわたしの言うことなので、苦手な方はカレー粉をすこーし減らしてくださいね( ´艸`)

そしてコクだしに使ったのは練りごまとハチミツ。
糖分を入れるのは大好きなグリーンカレーで学びました( ´艸`)
一度、糖分を全くいれずに作ったら入れて作ったものと比べると雲泥の差ってくらい深みが違ったので、スパイスから作る時は隠し味にすこーし入れるのがわたしの定番になってます。

そうそう、今回小麦粉は使用してないので、出来立ては結構サラサラ目。もしとろっとしたのが好みな方はカレー粉投入前に小麦粉を入れてよく炒めてくださいね〜。

そして参考までに、分量は作りやすい量としたけど、実際4人分くらいあるかなぁと思って作ったのに2人で完食しちゃいました。
相変わらず食べ過ぎ族です。反省〜。

↓お気に入りのカレーレシピこんなのも♪
かぼちゃとトマトの酸味カレー
わたしにとって王道のココナッツミルクを使ったお気に入りカレーです。

↓これもお気に入り☆
こくまろ☆おからと茸のドライカレー
肉がなくても満足できちゃうドライカレー、お弁当にもたまにもっていき

よろしければ見てみてくださいね〜♪

クリックぷりーず(*≧人≦*)
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【ねぎだく☆和風さつまカレー】

<材料 * 作りやすい量 *>

  • さつまいも ---1本(280g)
  • ねぎ --2本
  • にんにく、生姜 ---各1かけ
  • オリーブオイル ---小さじ1
  • 昆布だし ---2.5カップ
[A]
  • カレー粉 ---大さじ1.5
  • コリアンダー&クミンパウダー ---小さじ1/2
[B]
  • しょうゆ、ソース、ケチャップ、練りごま ---各大さじ1
  • ハチミツ ---小さじ1

<作り方>

  1. さつまいもは1cm角に切り、ねぎは青い部分もすべて斜め薄切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルとにんにく、生姜を入れて火にかけ、ねぎをしんなりするまで炒めたら、[A]とさつまいもを加えてざっと炒める。
  3. 昆布だしを加えて強火にかけふつふつしたら[B]を加えてさつまいもが柔らかくなる迄コトコト煮て完成♪温かいごはんにかけていただきます☆

Line

book 発売中ですshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中!

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

beerwineな土曜日】

土曜日は出版祝いということでお祝いをしてもらっちゃいました〜。
場所は「我や 青山店」にて。

どうもバタバタしていてレポらしいレポはできないんだけど、とーっても楽しい飲み会でした〜☆
ココこここ〜んなところでレポを発見w
(ごめんみんな、勝手にリンクもらった(笑))
レポをみて、へーそんなに飲んでたんだぁ!って人ごとのように思っちゃいましたが、やっぱり飲んでたよね(笑)
いろんな方からお祝いまでいただいちゃって。。。本当に感激な一日でしたー!どうもありがとう〜!!

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらってます。
ヽ(´▽`)/
未だに見つけられないよ〜という方もいらっしゃって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しく拝見させてもらってま〜す☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日ときのうの器は。。。restaurant

過去記事でご紹介したRe食器♪
今日はこのときに調達したうちのプレート・大を使用しています♪
カレーじゃなくても何でもいけそうな使いやすいプレートです。

そして、きのうの器についても鍵コメちゃんより質問いただいたのですが、あれはアンティークのものになります♪ 色違いでもう1つ持っていて、ちょこちょこ登場してマース♪

また気が向いたら器レポしますね〜☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

間に合わなかったー!ごめんなさいっ!!

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (51)

2008年10月 5日 (日)

切り干しとひよこ豆の和風味噌トマ煮

081005_01

今日は大好きな切干大根のレシピです!

味噌とトマトで煮込んだ切干とひよこ豆がとっても美味しい!
ほっこり和風の煮込みになりましたよ〜☆
切干はしゃきっとひよこ豆はほっくりと♪
トマトと味噌の味付け、ひよこ豆にも合います^m^

↓切干レシピ、最近ではこんなのも♪
むちコリ甘旨ッ☆れんこん切り干しバーグ
コレめちゃうまっです!

↓これもお気に入り☆
ピーマンと切り干しのバルサミコ煮
だいぶ前のレシピだけど相当気に入ってマス!

よろしければ見てみてくださいね〜♪

クリックぷりーず(*≧人≦*)
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【切り干しとひよこ豆の和風味噌トマ煮】

<材料 * 2人分 *>

  • 切干大根 ---20g
  • ひよこ豆(煮たもの) --120g
  • 玉ねぎ ---1/2個
  • トマト ---1個
  • にんにく ---1個
  • オリーブオイル ---小さじ1
  • 赤唐辛子 ---小さじ1
[A]
  • 味噌、酒、みりん ---各大さじ1
  • しょうゆ ---大さじ1/2

<作り方>

  1. 切干大根はたっぷりの水で戻す。玉ねぎは薄切り、トマトはざく切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、たまねぎをしんなりするまで炒めたら切干、ひよこ豆、トマトを入れてざっと炒める。
  3. 2に合わせた[A]を入れてフタをして3分蒸し煮にたらし、フタを取って水分が少なくなるまでいためて完成♪

Line

book 発売日のお知らせshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中!

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【ありがとう〜heart04

たくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらっちゃいました!
ヽ(´▽`)/

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しかった〜☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆


Line

【今日のアリガトウhappy02

間に合わなかったー!ごめんなさいっ!!

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (43) | トラックバック (0)

2008年10月 4日 (土)

シンプル豪快☆丸ポテロールキャベツ

081004_01

雰囲気はロールキャベツ、味はポトフな豪快レシピ(*^m^)
その上、あり得ないほど手抜きしてます( ´艸`)
これを出して良いのだろうか。。。^^;

このロールキャベツ、本来肉が入るべきところに入るのはじゃがいもです。
ここまでは「うんうん」と言ってもらえそうですが・・・

なんと丸ごと1個そのままです(゚ロ゚屮)屮

面倒くさがりやにもほどがありますよね。アハハ。
皮は味を染みやすくするために、ところどころ剥いてますが、半分以上は剥いてません(笑)
ピーラーでちょちょっと剥いただけ。
あとは普通のロールキャベツ同様、くるくるまいて楊枝でとめて煮るだけです。
ロールキャベツの面倒な部分9割は省いてます(笑)

そんな感じの豪快さなので、巻きやすくするために直径5〜6cmの小さめのじゃがいもを使っています。
大きめのものでしたら半分に切って使ってくださいね。
1個丸ごと使う場合、肉やすりおろしれんこんと違って箸ですっと割りにくいので、ナイフとフォークでいただきます。

うん!こんなに手抜きしてもオイシイ〜!やっぱりキャベツの甘み最高です☆

↓豪快なキャベツレシピ、こんなのも♪
こんがり☆グリルキャベツの塩スープ
シンプルだけどキャベツの甘みがとっても美味しいスープです☆

↓最近ではこんなキャベツレシピも☆
キャベ玉わさP☆ホットサラダ
見た目からは想像できないほど美味しいです!最近のお気に入り!

よろしければ見てみてくださいね〜♪

クリックぷりーず(*≧人≦*)
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【シンプル豪快☆丸ポテロールキャベツ】

<材料 * 4個分 *>

  • キャベツ ---大4枚
  • じゃがいも ---小4個(直径5〜6cm のもの)
  • 水 ---2.5カップ
  • 白ワイン ---1/2カップ
  • ベジタブルブイヨン ---1/2個(約6g)〜
  • ローリエ ---1枚
  • 塩、ブラックペッパー ---適宜

<作り方>

  1. キャベツの葉は熱湯で茹で、広げて粗熱をとり、固い芯を包丁でそぐ。
  2. 広げたキャベツの手前にじゃが芋をのせてぐるっと巻いて楊枝で止める。
  3. 厚手の鍋に、2とローリエ、水を入れて一煮立ちしたら白ワインとベジタブルブイヨンを入れてじゃがいもに火が通るまで(20分くらい)ごく弱火でコトコト煮る。
    食べる前にお好みでブラックペッパーをふって完成♪

<memo>
ベジタブルブイヨンは種類によって味も異なるので使用量は味を見ながら調整してください。

081004_02

Line

book 発売日のお知らせshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中!

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【ありがとう〜heart04

きのうもたくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらっちゃいました!
何件も回ってくれたのになかった方、本当にごめんね。
都内以外では2日入荷だったところが多かったみたいで、きのう見つけてくれた方もたくさんいらっしゃって嬉しかったですヽ(´▽`)/

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しかった〜☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

heartfaniたん
火を使わない夏の丼 *アボ納豆サルサ丼*」と
こんがり☆グリルキャベツの塩スープ」を作ってくれました♪
影響されてチリパウダー買ってくれたなんて嬉しいなぁ!使い始めにこのレシピ選んでくれてありがとう!アボなしで作ってくれたけど「う、うま〜い」と喜んでもらえて感激!
スープは「これまたピリ辛丼でホットな舌を癒す、優しいお味、我ながらナイスチョイス!」と言って貰えてよかったぁ♪この組み合わせはいいね〜。本を見て作ってくれてすごい嬉しかったよ!どうもありがとう!!

heartずみちゃん
ねぎ塩厚揚げトースト」と
高野豆腐の青海苔あんかけ」を作ってくれました♪
ずみちゃんいつもありがとう!!出版を記念して作ってくれました!!厚揚げは「厚揚げとの相性ももちろん抜群だから、一人で全部食べそうになっちゃったよ〜。 でも、ずみの勢いを見て涼ちゃん(旦那ちゃん)も大口でバクバク食べてた」結局仲良く半分こでした。 と言って貰えて嬉しい!。。んだけど、なんか感動で泣きそうになっちゃった(笑)
高野豆腐の方も「高野豆腐好き、青海苔好きの涼ちゃんのツボレシピ! 」と言って貰えてよかったぁ☆ほんとにほんとにありがとう!!もう言い尽くせないのでこの感動は次回会った時に!

heartさすけたん
汁無し☆コチュ茄子担々麺」と
茄子と長芋のスイートチリ南蛮」と
カリッとジュワッと☆舞茸の竜田揚げ」と
皮付き蓮根のサックリ南蛮」を作ってくれました♪
まずは担々麺♪「すんげぇイケル!!失神レシピだよ!!」ってわははー。相変わらずウケる(爆)しかもですよ!「ええ・・私は昨日3食コレです♪何か問題でも??」・・・面白すぎ(爆)。1レシピを1日で3回食べてくれたのは初めてです。本当に嬉しすぎて面白すぎてハラよじれそう(笑)
スイートチリ南蛮は「 私これ大好きでいったい何回作ったんだろう?」ってほんとだね〜。嬉しいね〜!ハマってくれてさんきゅ!
舞茸と蓮根南蛮は「あ~~ん♪どっちも感激の美味さよ♪ついつい弁当に入れるの忘れて摘んでたよ♪」と言って貰っちゃって・・・こんなに喜ばせてどうしようっていうのよ♪ほんっとにいつもありがとー!!

heartさすけたん
米茄子のとろける塩照り焼き」と
ねぎ塩厚揚げトースト」と
ピリ辛?激辛?ししとうの韓国風焼きうどん」と
えのきと長芋とろろの塩焼き」を作ってくれました♪
茄子の塩照り焼きはリピよね〜♪わーい!
厚揚げトーストは「4等分して一人一かけづつだったんだけど旦那が先に食って『あ!!今の一人一個?あ~~失敗した!美味い!!もっと食いたいのに!』だって♪」と♪お子ちゃんたちも気に入ってもらえて嬉しい!
韓国風焼うどんはうどんなしで(笑)具だけお弁当に入れてくれたんだけど気に入ってもらえたみたい♪
えのきの塩焼きは青海苔も入れておいしそう〜!!こんなに作ってくれてさ〜、わたしさすけたんが神に見えてくるよ^m^ほんとありがとー!!

heartかつらしゃん
トロトロ屋台茄子」を作ってくれました♪
「 昨日はね何故か茄子dayで夜中に帰宅のおとーしゃんにトロトロ屋台茄子作ったの(笑)」夜食に選んでもらえて光栄だわっ☆この前も棒棒茄子作ってくれたし茄子づいてるね^m^覚えててくれたのがうれし〜!いつもさんきゅっ☆

heartaicchiさん
カリッとジュワッと☆舞茸の竜田揚げ」を作ってくれました♪
「この舞茸の竜田揚げ、うんまぁぃ!!まさにカリっとじゅわぁ〜でしたよ」普段あまり買わない舞茸を買って作ってくれて感激しちゃった!気に入ってもらえたみたいで嬉しいよ〜☆しかもレシピブログにもアップしてくれてありがとー!めちゃうれしい☆

heart毛糸のパンダちゃん
黒胡麻ときなこのパリパリクラッカー」を作ってくれました♪
「これ、我が家の定番おやつです。素朴な味なんだけど、やみつきになるおやつです。一回に倍量作らないと、私の口には入らないほど大人気♪」ほんとに嬉しいよー。何度もリピしてくれてありがとねー!!そうそう、ほんと素朴なんだよね^^気に入ってもらえて嬉しいなぁ☆

heartゆみこまめさん
甘×辛=かぼチリ」を作ってくれました♪
「カボチャを煮ただけ~とかだとなんとなく箸の進まない旦那もぱくぱく食べてました♪甘×辛の組み合わせ、最高ですね!」わわーい!嬉しいっ☆確かに男の人ってかぼちゃ苦手な人おおいよねぇ。まさにお薦めの一品だからそう言ってもらえて感激〜☆いつも本当にありがとう〜♪

heartまぁハニちゃん
かぼちゃと玉ねぎの焼きびたし」と
ねぎ塩厚揚げトースト」と
つゆだく☆棒々茄子」を作ってくれました♪
本から作ってくれたの!すごい嬉しい〜!!「もちろん全部美味しく頂きました♪うーらさんのレシピは、野菜中心だからといって「物足りない感」がないのがスバラシイ〜」と言って貰っちゃった!わーい!多分味覚が似てるんだわ♪うれしいなぁ!こんなに作ってお祝いしてくれてありがとう!!めちゃくちゃ感動〜☆

heartまさっち
きのこ&新ごぼうのまろやかストロガノフ」を作ってくれました♪
「繊維・ミネラル・タンパク質ぎっしりで まろやかに美味しいです^^」と言って貰えてうれしいなぁ☆本から作ってくれてどうもありがとう!!本と、お料理いっしょに写真にしてくれてます!感動〜♪まさっちいつもありがとねー!!

heart抹茶ぷりんちゃん
かぼちゃのジンジャークリームパスタ」と
かぼちゃのごま酢きんぴら」を作ってくれました♪
本を見て作ってくれましたっ!!パスタは「パスタかなりはまっちゃいました♪豆乳でクリーム!びっくりーあいますねー(*´д`*)ヘルシーおいシー」って嬉しいなぁ♪きんぴらもいっしょに作ってくれてお祝いしてくれました!ぷりんちゃんさんきゅ〜☆ほんとに嬉しいよ!大感激!!

heart蓮ちゃん
とろ&とろ☆アボカドのねぎ味噌生姜丼」を作ってくれました♪
サーモンと茄子も入れてくれてめっちゃ旨そう!!サーモンの油を使ってくれてるからノンオイル!すばらしい♪「火を通したアボカドって、本当に美味しいんですよ♪」と言って貰えてうれしい☆忙しいのに作ってくれて、本まで。。。すっごく感激!どうもありがとー♪

heartmisaたん
カリッとジュワッと☆舞茸の竜田揚げ」を作ってくれました♪
「これ、超ァタシ好みですっごいすっごいすっごいおいしかった!!きのこ類が苦手な夫も『お酒のつまみにいいかも〜』なーんて言ってましたから☆」なぬ〜?!旦那ちゃんきのこ苦手だったのね!なのに作ってくれる時点で感動だってば〜!そんなに気に入ってもらって更に感動だー♪misaたんいつもありがとぅぅぅ!!

heartなっちさん
ナポ風☆切干の絶品特製ソース炒め」を作ってくれました♪
「 子ども達にも好評でした♪切干大根にこんな食べ方があるなんてビックリでした。」と言って貰えてとっても嬉しいです!お子ちゃんたちにも喜んでもらえてよかった〜♪作ってくれてどうもありがとうございまーす♪♪♪

heartゃゃ
お手軽♪なんちゃってメンマの白髪ネギ和え」と
えのきと長芋とろろの塩焼き」と
皮付き蓮根のサックリ南蛮」を作ってくれました♪
ゃゃ。。。あんたさらっと感激させすぎ!蓮根はリピだよね。知ってる(笑)ほんと懐かしいわ!「蓮根ひと節分作ったので、お皿に載せきれなかったけど、あまりの美味しさにお昼に全部食べました。」と♪ そんでもって「「なんちゃってめんま」と「とろろ焼き」♪ どっちも超絶ウマス!!!このエリンギ、ウケるー。w 本当になんちゃってメンマなの!とろろ焼きは、ひっくり返すのはうまく行ったのに、お皿に乗せるときに失敗。でも次はキレイに作れる自信あるわ。コツは火加減(弱くしすぎない)と返してからの油だと思う。」ごめん、略せなかった。嬉しすぎて(爆)マサニソレ!返すの頑張ってくれてさんきゅ〜!もうあんた大好き!ありがとー!!

hearterimiさん
肉より満足?!トロトロ茄子じゃが」を作ってくれました♪
「美味しくできましたー。」と報告してもらえて嬉しいなぁ♪わたしも料理実はあまり得意ではないです^m^楽しんでもらえてすごく嬉しい!作ってくれてありがとうございまーす!!

heartricopiちん
厚揚げとニラのナンプラーマヨ炒め」を作ってくれました♪
「ナンプラーがなくて、かわりにめんつゆ入れたんだけど、めっちゃおいしかった~♪」と♪うんうん、美味しそうだね!今度わたしもそれで作ってみよう〜!作ってくれてほんとにありがとー!!

heartyuiぽん
つゆだく☆棒々茄子」と
ホク旨☆舞茸と長芋の磯炒め」を作ってくれました♪
棒々茄子は、「とっても美味しかったわ♪ナスも蒸しているからさっぱりあっさりでヘルシーなのも嬉しいね☆」と言ってもらっちゃった☆
舞茸は「 シンプルな調味料なのに美味しい! 海苔がいい仕事をしてくれているわ☆」と♪どっちも気に入ってもらえてよかったよー!出版祝いと作ってくれて感激だ〜!本当にいつもありがとね!!

heartゆうらちん
キャベ玉わさP☆ホットサラダ」を作ってくれました♪
棒々茄子は、「とっても美味しかったわ♪ナスも蒸しているからさっぱりあっさりでヘルシーなのも嬉しいね☆」と言ってもらっちゃった☆
舞茸は「 シンプルな調味料なのに美味しい! 海苔がいい仕事をしてくれているわ☆」と♪どっちも気に入ってもらえてよかったよー!出版祝いと作ってくれて感激だ〜!本当にいつもありがとね!!

heartManamiちゃん
米茄子のとろける塩照り焼き」を作ってくれました♪
「ほんのり甘くて、茄子好きの私にはたまらない一品。 ほんのり甘くておいしいー!!パクパク一気に食べちゃいました~」と言ってもらえて嬉しいなぁ!!やっぱり茄子って人気だね!わたしも大好きな一品なの!余計にうれしいよー!ありがと〜!

heartbururaちん
鉄分たっぷり♡柚子胡椒そば」を作ってくれました♪
素麺Ver.で♪美味しそうだなぁ!!「 最近の中でかなりヒットでリピ確実です。美味しかった( ̄~; ̄)」と言ってもらっちゃいました!わわーい!気に入ってもらえてうれしい!作ってくれてありがとうね!!

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (49) | トラックバック (0)

2008年10月 3日 (金)

溢れる旨味☆椎茸のパクマヨファルシー

081003_01

だんだん秋らしいレシピに移行しつつあります(o^-^o)
でも、きのう届いた野菜にはズッキーニが入っていました(◎´∀`)ノ(笑)

さすがにもうズッキーニのレシピは・・・なので今日は椎茸です。
椎茸は大好きでいろいろ作っていますが、今日はエスニック風に仕上げてみました。

以前「厚揚げとニラのナンプラーマヨ炒め」というのを出したのですが、このナンプラーマヨが個人的にお気に入りで、最近何かにつけこれで味つけして食べてます( ´艸`)

そこで、このナンプラーマヨをベースに、これまた大好きなパクチーを刻んだものを入れて、スイートチリソースで味を調えたタレを椎茸に詰めてグリルで焼いてみました☆

・・・
これ、うっま。
ぶっちゃけ5個一気食いコースで完売してしまいました。。。
他にも食べるっていうのに、食べ過ぎですね(*≧m≦*)
椎茸の旨味とタレが個人的に絶妙。
タレはエスニック風だけど全然辛くなくて、むしろスイートチリだから少し甘め。でも嫌な甘さは無し☆ それにパクチーの香りがほんのりして美味しいの!
以前の厚揚げナンプラーマヨもパク入れてもよかったかな。
あぁ〜幸せだ〜♪

↓椎茸レシピ、こんなのも♪
じゅわっと椎茸のマスタードソース焼き
そうだ、これも旨味がじゅわーってなるんだ。おすすめです。

↓これもお気に入り☆
椎茸のとろろ詰め@香ばし胡麻焼き
だいぶ前のレシピだけど相当気に入ってマス!

よろしければ見てみてくださいね〜♪

クリックぷりーず(*≧人≦*)
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【溢れる旨味☆椎茸のパクマヨファルシー】

<材料 * 2人分 *>

  • 生椎茸 ---5個
  • ごま油 ---小さじ1
[A]
  • 豆乳マヨネーズ ---大さじ1.5
  • ナンプラー ---小さじ1
  • スイートチリソース ---小さじ2
  • パクチー(みじん切り) ---大さじ1
  • 椎茸の軸(みじん切り) ---適宜(1〜2本分)

<作り方>

  1. 椎茸はよく洗って軸を取り、かさの表面に十時の切れ込みを入れる。軸は適量刻んで[A]と合わせておく。
  2. 椎茸のかさの内側に等分に[A]を詰め、魚焼きグリルで表面がうっすらこんがりするまで焼いて完成♪

<memo>
椎茸の軸は太さによって[A]のタレで使う分量を変えてください。今回は1本が太めだったので1本の使用です。
魚焼きグリルがなければトースターでも出来ます♪
豆乳マヨネーズは普通のマヨで代用可能です。

081003_02

Line

book 発売日のお知らせshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中!

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

それと。。。
ちょっと、いや、だいぶ恥ずかしいんだけど。。。
エンターブレインさんのページ内で特集ページを作ってもらっちゃいました。
実はページを作ることは知ってたんだけど、アップされたのは知らなくて友達から聞いてビックリ(笑)
簡単なインタビュー記事なのですが良かったら見てみてください〜
。。。
見なくてもいいよ(爆)

Line

【ありがとう〜heart04

きのうもたくさんの方から「買ったよ〜」や、「なかったよ〜」といろいろ報告してもらっちゃいました!
何件も回ってくれたのになかった方、本当にごめんね。
都内以外では2日入荷だったところが多かったみたいで、きのう見つけてくれた方もたくさんいらっしゃって嬉しかったですヽ(´▽`)/

もしまだだとしたら、Amazonの方が手に入りやすいのかな。。。

本当にいろいろとお手数おかけしてすいませんっ!
購入してくれた方、メールやコメ、鍵コメで感想を教えてくれた方、とっても嬉しかった〜☆
本当にありがとうございます!
ちょっと遅れてますが、後ほどお返事にうかがいますね〜☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

間に合わなかったー!ごめんなさいっ!!

Line

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (52) | トラックバック (0)

2008年10月 2日 (木)

さつまいものピリ辛こっくり豆乳煮

081002_01

だんだん肌寒くなってきてさつまいもが似合う季節になってきました☆
今日はさつまいもを豆乳と味噌で煮て、豆板醤でピリッとアクセントを加えたレシピのご紹介です。

甘いさつまいもをピリッとさせて食べるのってスキなのです^m^
甘い×甘いより、甘い×辛いの方がこのみなのです♪

さつまいもがピリッと辛くて美味しかったです☆

↓甘×辛の組み合せ、こんなのもあります☆
甘×辛=かぼチリ
これはこれもとっても人気でうれしい!

↓さつまいもレシピ、こんなのも♪
カリカリ☆味噌マヨさつま
パン粉でカリカリ。これもとっても美味しいです!

よろしければ見てみてくださいね〜♪

クリックぷりーず(*≧人≦*)
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【さつまいものピリ辛こっくり豆乳煮】

<材料 * 2人分 *>

  • さつまいも ---中1個(220g)
  • ごま油 ---小さじ2
  • 昆布だし ---1カップ
  • 味噌 ---大さじ1
  • ねぎ ---5cmくらい
[A]
  • 豆乳 ---1カップ
  • 豆板醤 ---小さじ1/2

<作り方>

  1. さつまいもは6〜7mm厚さの半月切り、ねぎは輪切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、さつまいもを入れて炒め、少し焦げ目がついたら昆布だしを入れて一煮立ちさせ、味噌を溶き入れフタをしてごく弱火でコトコト5分煮る。
  3. 豆乳と豆板醤を入れて3分ほど煮るとまったりする。器に盛り、刻んだねぎを飾って完成☆

Line

book 発売日のお知らせshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

発売中!

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

Line

きのうはたくさんの方からコメントやメール、電話で「買ったよ〜」や「なかった〜」など、色々と報告してもらっちゃってもう大感激です。。。♪
都内はどうもあるところが多かったみたいです。

なんと例の会社のそばの“しょぼい本屋”もつい最近“イケテル本屋”に昇格したせいか(?!笑)、あろうことか置いてありましたっ!!
うれしいー!もう二度としょぼい本屋なんて呼ばせないわっ。(←わたししか言ってないね^^; 笑)

ちなみにこんな感じ♪イケテル位置で嬉しかったです↓

Ort_3

でも1冊だけだったので買わずに置いてきました(笑)

その後、さくママからメールで↑と同じように一番前でででーんとしてる画像を送ってもらい、
続いてゆんしゃんから「30冊山積み!!きゃあきゃあ!!大興奮!!」と平積み画像を送ってもらっちゃいました〜♪

帰りに23時までやってる違う本屋にも行ったのだけどそこにも2冊前列に置いてありました〜!!
でも平積みはゆんしゃんの画像でしか見てないからめっちゃ貴重〜☆

そして何件も探しまわってくれたのになかった〜という方には本当に申し訳なかったですm(_ _)m
ごめんねぇー!
でもその気持がとっても嬉しかったよ〜!

みんな、みんな、本当にどうもありがと〜☆☆☆

Line

【今日のアリガトウhappy02

heartさすけたん
高野豆腐の青海苔あんかけ」を作ってくれました♪
リピしてくれてさんきゅ〜!!今回は生の青海苔で♪「やっぱ生のが美味い!!ご飯にかけて食べちゃったよ♪」と♪進化させてくれてありがと〜う!!いつもほんとに感謝よっ☆

heartゆいたん
ズッキーニの韓国風味噌漬け」を作ってくれました♪
「ズッキーニ今年初食べたよ~♪ズッキーニってこんなに美味しかったっけ?^^;ってなっちゃった~^^」すっごい嬉しいよ〜秋に夏レシピっていうゆいたんらしい出遅れ具合が(爆)いやいや、ほんとに作ってくれたことがよ☆その上本のことまで感激っ☆お祝いつくレポありがとー!!

heartkurumiちん
ケチャ酢ソース☆ブロッコリー丼」と
パクッと一口☆ネギのごま味噌大葉巻き」と
キャベ玉わさP☆ホットサラダ」を作ってくれました♪
嬉しすぎるよー!一気にこんなにたくさんっ☆
ブロッコリーは「このままでも美味しくってブロッコリーだけをパクパクッと入れちゃってマシタ(笑) 」
ごま味噌大葉巻きは「美味しくってもちょっと作ってたんデスが食べちゃって気付いたら残り2個に。。。(。→д←)⊱ฺ⊱ 」
キャベ玉は「食べてみてビックリ! この組み合わせ合いマス〜ピーナッツバターのコクとわさびの辛さで、お野菜もりもり食べれちゃう素敵ドレッシングです。これは、しっかり覚えておかなくっちゃデス」と気に入ってもらえた様子で嬉しい〜☆お祝いしてくれて本当にありがとー!!

heartkiharuさん
かぼちゃのごま酢きんぴら」を作ってくれました♪
蓮根でアレンジしてくれましたー!!「れんこんで作ってみたらこれが大ヒット。玉ねぎの薄切りを加えたら、なんとなく酢豚風な味わいですごく美味しかったです。」とレポしてくれて嬉しいな!本のこともどうもありがとう!感激すぎ〜!!作ってくれて感謝感激っ☆

heartかつらしゃん
つゆだく☆棒々茄子」を作ってくれました♪
「少し前に作って食べたんだけどちょ~うま~☆茄子もあるしぃ今日も食べちゃおっかな^^」と言ってもらっちゃった〜☆実はこちらリピです!わーい!嬉しいぜっ☆本のことも1P使って取り上げてくれて嬉しい〜!!かつらしゃん命名の『OH!ガーリックレシピ手帖』ネタが最高だったわ(爆)ありがとねー!!

heartやこちん
トロトロ屋台茄子」を作ってくれました♪
「海苔ふると・・・ほんとだ〜!屋台の味♪茄子がトロトロでおいしかったです〜」きれいな写真とともにありがとう〜!!本のこともお祝いしてくれました。優しいなぁ。。。(感涙)つくレポも紹介もどっちもどうもありがとねー!!

heartユウリちん
黒胡麻ときなこのパリパリクラッカー」と
豆乳ミルキージャム」を作ってくれました♪
クラッカーは「きなこの半量をキャロブパウダーにして、胡麻のかわりに薄く刻んだアーモンド」でアレンジしてくれました〜!美味しそうだ〜!
ジャムは(練乳じゃないよ 笑)瓶1こぶん、たぁーぷり作ってくれちゃってます!「この味めっさ好み~♪これもちょっと加熱してとろんっとさせたら、まさに"カスタードプリン"の味でした(*´艸`)」嬉しいな〜!スイーツ系を一気にこんなに作ってくれてありがとう!!感激だよ〜☆ほーんとうるうるだっ!

heartkosぐまさん
米茄子のとろける塩照り焼き」と
肉より満足?!トロトロ茄子じゃが」と
かぼちゃとピーマンのバルサミコ炒め」と
汁無し☆コチュ茄子担々麺」を作ってくれました♪
すごいー!!こんなにたくさんありがとっ☆泣けるなぁ。。。♪ まずは茄子の塩照り♪「塩がめっちゃナスのうまみ、甘みをひきだしてくれていておいしかったです」
続いて茄子じゃが♪「やばいです!!!お肉が入ってないのに、このうまさ???とびっくりする程です。旦那も「おいしい!」って言いながら口に頬ばってました。」
かぼちゃのバルサミコ♪「バルサミコが主張しすぎてなくうまい具合にガーリックが漂いおいしかったです(●´艸`)」
茄子担々♪「これ!やばウィッシュです。上の具だけでもめちゃおいしいし♪麺にからめたタレもおいしい♪麺じゃなくてもごはんで「丼」でもいけちゃいますね(●´艸`)」
うれしーーー!どうしよう。ほんとに感激だっ☆気に入ってもらえてよかったよ〜♪作ってくれてありがとうねっ☆

heartじゅんこっこさん
むちコリ甘旨ッ☆れんこん切り干しバーグ」を作ってくれました♪
「いや~もう、めちゃめちゃ美味しかったです。」と♪うれしいっ☆旦那さんは「言われなければお肉のハンバーグだと思ってたみたいです。」アハハ!うれしいな☆成形しやすいと言ってもらえてさらに感激〜♪気に入ってもらえてよかったぁ☆作ってくれてどうもありがとう!!

Line

【コメントについてmemo

きのうはたくさんコメントいただきありがとうございました!
みんなのところに訪問できてないのですが、徐々にお伺いしますね〜☆

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (50) | トラックバック (0)

2008年10月 1日 (水)

汁無し☆コチュ茄子担々麺

081001_01

茄子が少し余ってたのでこんな麺にしてみました〜☆
今日は汁無しでタレを絡めていただく担々麺♪

ちょっとばかし材料が多いと感じるかもしれないけど、ステップは至って簡単!

まずは小さめの角切りにした茄子を炒めてコチュジャンダレで蒸し焼きにし、フタを取って粗く潰しながらざっと炒めます。
麺に絡めるタレは小鍋で一煮立ちさせたら器に入れ、茹で上がった麺と絡めます。
麺に茄子を乗っけていただきます☆

これだけ〜o(*^▽^*)o

中華麺は1玉120gのものを使用してます。
タレがそれほど多くないのでこれ以上1玉の重さが重いものならしょうゆや酒などで若干調整してくださいね♪

↓ラーメンと言えばこんなのもあります☆
ネギだく☆新ごぼうの柚子胡椒ラーメン
これはレシピブログのきょうのイチオシで紹介されたラーメンです♪お気に入りの柚子胡椒味です。

よろしければ見てみてくださいね〜♪

クリックぷりーず(*≧人≦*)
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

【汁無し☆コチュ茄子担々麺】

<材料 * 2人分 *>

  • 中華麺 ---2玉(240g)
  • 茄子 ---4本(200g)
  • 長ねぎ(みじん切り) ---各1/2本
  • にんにく、生姜(みじん切り) ---各1かけ分
[A]
  • コチュジャン、味噌 ---各小さじ2
  • 豆板醤 ---小さじ1/2
  • 酒 ---大さじ1
[B]
  • ごま油、白練りごま ---各大さじ1
  • しょうゆ、酒 ---各大さじ1.5
  • ラー油 ---小さじ1/2

<作り方>

  1. 茄子は1cm弱の角切り、[A]と[B]はそれぞれ合わせておく。
  2. フライパンにごま油少々(分量外)を熱し、長ねぎ、にんにく、生姜を入れて炒め、香りが立ったら茄子と[A]を入れてぴったりフタをしてごく弱火で3分、茄子がやわらかくなるまで蒸し焼きにし、柔らかくなったら木べらで潰しながらざっと炒める。
  3. [B]を小鍋に入れて火にかけ、一煮立ちしたら器に等分に入れる。
  4. 麺を表示通りに茹で、3の器に入れてタレとよく絡め2の茄子を上からかけて完成☆

Line

book 発売日のお知らせshine

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

Oola_cover_obi

本日より発売開始!

[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発 行]
エンターブレイン

野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!

ついに!ついについに本日発売開始っ!!となりました〜!
それもこれも本当にみんなのおかげ!
本当にどうもありがとうっ!!

とは言ってもわたくし本日も普通に会社でございます。
会社の近くのイケてる本屋にあるだろうか。。。
いや、どう考えても無い確率が高そう(笑)
でも時間があれば見に行っちゃおう〜。ド緊張。。。

そうそう!プレゼント当選チームはきのう届いている方が多かったみたいで一安心〜。
みんなわざわざ報告ありがとう!!なんかやたらと感動しましたっ☆
地域によってはまだみたいなので、まだ到着してない方、もうちょっと待っててね〜♪

clipAmazonでのご購入はコチラ♪

clipエンターブレインのネットショップebストアーでのご購入はコチラ♪
ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ~^^
こちらでご予約、ご購入いただくと、10人に1人らでぃっしゅぼーやサマよりオススメ安心安全食材4点セットを抽選でプレゼント!という企画付きです。

clip7 & Yでのご購入はコチラ♪

Line

【今日のアリガトウhappy02

heartりんご姫さん
コリコリごぼうのSimpleガパオ飯」を作ってくれました♪
「こぼうがあんなに美味しく食べるとは…。すごくおいしかったです!」作ってくれただけでも嬉しいのに気に入ってもらえてめっちゃ感激中でーす^田^他にもちょこちょこ作ってくれていると聞いてさらに感激!本当にどうもありがと〜ぅ!!

heartさすけたん
極旨パクチーダレ」を作ってくれました♪
パクチー苦手だったさすけたんがリピ(感涙)なんてうれしいの!今回は焼きそばと釜揚げうどんにかけてくれましたよ〜。うどんには醤油をすこーし垂らすと美味しいのね、了解!^m^
今度やってみよー!いつも作ってくれて、その上本のことまで。。。ありがとね〜っ☆

heartviveraちん
ほんのり香る☆柚子こしょうハニー蒸しパン」を作ってくれました♪
地粉全粒粉とメイプルシロップで作ってくれました〜☆「柚子こしょうが程よくきいて、おいしい~~!大人の蒸しパンでした~♪」と言って貰えてよかったぁ☆とっても美味しそうに作ってくれて感激!ほーんとどうもありがとねー!!

heartKyoko007ちゃん
鉄分たっぷり♡柚子胡椒そば」と
ビールのお供に☆枝豆の大葉ペペロン和え」と
大根の海苔クリーム煮」と
えのきと長芋とろろの塩焼き」を作ってくれました♪
う、うれしいぃぃぃ。なんと4つも〜!1Pまるまるお祝い記事を書いてくれました〜ヽ(´▽`)/蕎麦は、「豆乳の入っただしに、小松菜、ひじきをたっぷり入れて柚こしょうを効かせたお蕎麦、すっごく美味しかった〜〜。」
枝豆は、鞘付きで♪「ペペロン味に枝豆のさやを、しゃぶりながら食べるのも美味しかったわ〜」うん、ほんと美味しそうだもん(笑)
大根もトロトロがたまらない〜と言って貰い、〆のお焼きは何度も作ってくれているリピレシピ♪キョコちゃんに気に入ってもらえて光栄だわぁ〜!こんなに力いっぱい応援してくれてほんとにありがとう!!もう感激以外の言葉がみつからないーっ☆

heartまさっち
椎茸のとろろ詰め@香ばし胡麻焼き」を作ってくれました♪
きのこ星人のまさっちに作ってもらえて嬉しいよ〜♪わざわざ報告ありがとう♪レポなんていつでもいいからねー!!ほんとに感謝だよっ☆

heartちぃひめさん
まるでかに玉☆トースターで長芋ふわふわ」を作ってくれました♪
「 名前の通り、ほんっとにふわふわで卵がはいっていないなんてびっくりです!長芋いいな〜!長芋とおとうふって相性最高です!」と言って貰えました〜♪お子ちゃんもパパも気に入ってくれて嬉しい!!いつも作ってくれて本当にありがとねー!!

heart毛糸のパンダちゃん
ねぎ塩厚揚げトースト」を作ってくれました♪
〜たんぱく質摂取に力を入れてるレシピ集〜の中で紹介してくれてます!みなさんも是非どうぞ〜♪「凍らした豆腐を小麦粉をつけて焼いて、ネギ塩どっさり乗っけたら、もう〜最高♪厚揚げじゃなくても十分いけます☆」とのことです♪こんな感じでちょっと手をかけてあげてもとっても美味しそう!気に入ってもらえてよかったよ〜。わざわざアップしてくれてありがとねー!!

heartまめたん
キャベ玉わさP☆ホットサラダ」を作ってくれました♪
「 すごく美味しかった(*´ω`)ノ ピーナツの味の後に ほのか~にわさびの味がっ それがすごく新鮮で美味しかったよ 蒸したキャベツもめっちゃ甘くて幸せだった~」と言って貰っちゃいました♪そうそう!そうなのー。あの地味な外見からは想像も出来ないのよ(笑)気に入ってもらえてほんと嬉しい〜☆作ってくれてありがとう!!

heartyukiちゃん
米茄子のとろける塩照り焼き」を作ってくれました♪
「茄子の甘みが引き出されていて美味しかったです~♡彼は食べた瞬間に「おおっ!!」って驚いてました(*´艸`)」と言って貰えました〜♪わわーい!その反応嬉しいなぁ☆わたしもこれ食べたとき驚いた(笑)早速作ってくれてありがとね〜♪

Line

【コメントについてmemo

flair コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

clip初めに『鍵希望!』とか『鍵〜!』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
お気軽にお申し付けください^m^

clipメールアドレス記入欄に書いていただいても公開されないので安心してくださいね〜♪万が一入力いただいたブログのURLがまちがっていた場合などは、記入いただいている方にはメールでお返事させていただいてます。

clipブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

| | コメント (64) | トラックバック (0)

« 2008年9月 | トップページ | 2008年11月 »