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2008年9月 1日 (月)

レタスと豆腐のさっぱりスープ と 連載のお知らせ

080901_01

まずはじめに。ほんとーーーうにごめんなさいっ。
実は8/30の『茄子じゃが』の記事、わたしのミスで削除、、、してしまいました。。。
コピーして今日の記事を編集していたつもりがオリジナルを編集しちゃったみたいで。。。
せっかくコメント残してくれた方には本当に申し訳ないことしました。
記事はキャッシュから拾って来れたのでコピーして再度アップしましたが、コメントの復活はできず。
ほんとうにほんとうにごめんなさい。
以後このようなことのないように気をつけますm(_ _)m

さて、気を取り直して。。

土曜日はメガ飲んだあと撃沈してひさびさに更新お休みしちゃいました。
二日酔いの日曜日、やっぱり欲するのはさっぱり、あっさりなスープ!

ほんとはレタスだけにしようかとも思ったんだけど、絶対お腹すく、と思って豆腐も入れて♪
もうね、これこれ〜。こーゆうのが今まさに飲みたかったのぉぉぉ。という感じ。
至って普通のスープだけどほっこり美味しいスープになりました☆

さっぱりレシピと言えばこちら↓
涼味☆アボカドとみょうがの塩酢そうめん
ほんとはこれを食べたかったのだけど、みょうがの買い置きがなかったの。
9月に入ってそうめん紹介するのもどうかと思ったんだけどお気に入りなもので^^ゞ

今回のスープも酢を入れてさっぱり。
だしは昆布と椎茸のMIXを使ってますが、昆布だしや昆布茶でもOKですよ〜。
にんにくも入ってますがそれほどガツンとはきません。
ほんとに優し〜い味のスープなので胃腸が弱ってるときに是非(笑)

ブログ村はちょっと下がっちゃったけど14位でした♪
レシピブログはちょっと上がって36位!!更新さぼったのにみんなありがとう〜!!
お手数おかけしますが、ポチッとご協力いただけると嬉しいでーす
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【レタスと豆腐のさっぱりスープ】

<材料 * 2人分 *>

  • レタス ---1/2個(180g)
  • 玉ねぎ ---1/2個(90g)
  • 木綿豆腐 ---1丁
  • ごま油 ---小さじ1
  • にんにく(みじん切り) ---1かけ
  • 塩、ブラックペッパー ---適宜
[A]
  • だし汁(昆布&椎茸) ---2カップ
  • 酢 ---大さじ1
  • ナンプラー ---大さじ1
  • ごま油 ---小さじ2

<作り方>

  1. レタスはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
  2. 厚手の鍋にごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら玉ねぎを入れて炒めしんなりしたら、豆腐を大きめにくずし入れてかるく炒める。
  3. 2にレタスと[A]を順に入れ、一煮立ちしたら塩&ブラックペッパーで味をととのえて完成♪

<memo>
だし汁は昆布だけ、または昆布茶でもOKです。

【連載のお知らせ】

実は、有機・低農薬野菜の会員制宅配サービスらでぃっしゅぼーやさんの「おはなしサラダ」という会員紙にて月1回、レシピの連載を担当させていただくことになりました。

9月号は本日の宅配分からの配布になる予定です(確か。。。^^ゞ)
らでぃっしゅの会員さんがいましたら、良かったら見てみてくださいね〜。

他にも有名ブロガーさんのレシピが載っています!
まだ発表してないみたいだから先にここで書いちゃまずいかな(笑
皆さん発表したらリンク貼らせてもらっちゃお〜。それまでお楽しみに!

【メガ飲んだ飲み会】

8/30(土)、恒例のまっつ〜隊長企画の大人数飲み会、『メガ飲み3.0』に行ってきましたよ〜。
いやぁ〜相変わらずすごかった!
本当に飲兵衛が多くて嬉しくなっちゃう飲み会です(笑)
どんだけすごいかって、お店のビールと白ワイン、飲み尽くしてましたよ(笑)
途中で「ビールと白ワインはもうありませーん」って言われて笑っちゃった。
どんだけ飲むんだよ、みなさん。あ〜だから好きなんだな。この飲み会。

楽しい一次会の後、mariaさんが二次会の場所を確保してくれて二次会スタート!って言っても。。。あれ?スタートしてから何を食べたのか、飲んだのかまったく記憶にないんですけど。。。 ちょりママも途中で帰ったよなぁ〜とかいっちゃんも途中で帰ってお見送りしたな〜ってのは覚えてるんだけど。。。いずみさんは二次会最後までいたのは覚えてる(笑)

その後数人で渋谷へ移動。居酒屋に着いて、わたしとゃゃ、途中まで真鈴ちん、が何故か別テーブルで飲みふけり、気づけば夜12:00過ぎ。いやぁほんと楽しかった〜。
って。。。昼12:00スタートだったから12時間飲んでたんだ。すごいな(爆)
帰ってから寝るまで何をしたのか全く記憶になく、気づけば朝。
寝てないところに飲んだからすごい二日酔いで参りました。でも楽しかったのでよし!です。

しかし残念なのが、この飲み今回で最後。
仲いい人とは頻繁に会えるけど、初めて会う人との出会いがむずかしくなっちゃうな〜とそれが残念。
また違った形でこういう飲み会があることを期待します〜!

【今日のアリガトウ

またまた本日こちらおくれています〜。すいませんっ!!

【コメントについて

ここ最近遅れ過ぎでほんとごめんなさい。
またしてもきのうはどこにも訪問できませんでした(涙)

それなのに来ていただいている方々。。。本当に本当にありがとーぅ!!

毎日言ってて申し訳ないのですが、この1週間〜10日が山だと思うので、お許しください〜。
ちょっとずつですがお伺いさせていただきますm(_ _)m

コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
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コメント

お疲れ様でした~♪
あの後どのくらい居たのかしら?なんて思っていたのですが、12時まで居たのですね。

私は阿佐ヶ谷へ移動して別の集まりへ…2時半に帰宅しました(ずっと熱く語っていて帰りたいのにもうちょっと待ってって言う人某ダーリンが居て…苦笑)

またあまりお喋り出来なくて残念です。

投稿: alice | 2008年9月 1日 (月) 03時11分

いや~~!!お初うーらさんには本当に感動しました♪きれいで楽しくてさぁ♪
どうか体壊さずに頑張ってね♪まだまだ忙しいんでしょう?
しかし凄いね12時間とは!!家が近ければねぇ・・・
又是非お会いしたいです♪
しかしレタスと豆腐のしかもお酢入りはなんともさっぱりと美味しそう♪

投稿: さすけ | 2008年9月 1日 (月) 03時51分

うーらさんおっはー♪
いやー、レタスと豆腐なんて、すごく健康的☆
これもいいね~♪味付けも絶対好きだもん!
胃に優しそうだね~!

そして飲み会・・・店の酒類飲み干しちゃったのね~(爆)
しかも12時間飲み続け!うーらさんやるなぁ~(笑)
私も行きたかったなぁぁぁ、ほーんとうらやましい☆
またいつかこんな形の飲み会が復活するといいね!

投稿: なべちゃん | 2008年9月 1日 (月) 04時24分

うーらサン、おはようです^^
メガ楽しかったみたいですね~。
羨ましいです!!
しっかし、12時間飲み続けたなんて凄い・・・。
私もいつかうーらサンと飲みたいなぁ^^

今日はそんな飲みすぎでお疲れの身体に優しいレシピですね~。
こーゆーの大好きです♪
さっぱりしてて美味しそう☆

うーらサン、お忙しいと思うのでブログへの訪問は結構ですよ~♪
素敵なレシピ本に仕上がるように、そちらに力をそそいで下さいね♪

投稿: cherryuu_tan | 2008年9月 1日 (月) 05時52分

うーらちゃ、おはよ~♪

土曜はお疲れ~♪♪

って飲みすぎちゃって迷惑かけなかった

かな~^^; ごめんね~(><)

また懲りずに飲んでね~(><;)

投稿: ゆい | 2008年9月 1日 (月) 05時53分

うーらサン、おはようございマス♪
温かあっさりスープ~
暑さが、またぶり返してきマシタがまだ朝とか寒いので、こういうスープは飲みたくなっちゃいマス(❀ฺ´∀`❀ฺ)
お酢が入るから、ほんとさっぱりデスね
今日も、素敵なレシピをありがとうございマス(๑→‿ฺ←๑)

そして、『らでぃっしゅぼーや』での連載されるなんて、凄いデスね
でも、見れないのが残念デスね(。→д←)⊱ฺ⊱

メガ飲みは、白ワインとビールを飲み尽くしちゃう程だったんデスね
しかも、うーらサン12時間飲んでたなんて、さすがデスね(。→ˇ艸←)

二日酔い大変だと思いマスが、今日もお仕事頑張って下さい(✪ฺV✪ฺ)

投稿: kurumiiro | 2008年9月 1日 (月) 06時09分

じゅ・・・12時間(笑)
すごい楽しそうーー!!
あー、東京は遠すぎますね、福岡の空で一緒に乾杯してましたよー♪

今日のメニューはまさに二日酔いのときに食べたいです。
なぜか二日酔いのときってこういう塩気のあるものがほしくなるんですよねー。
レタスに豆腐、胃にも優しくて・・・。

連載、おめでとうございます!!
宅配してたらカタログ見れたのにな、残念・・!

投稿: なおちゃん | 2008年9月 1日 (月) 06時32分

おはよーございます!!
たまにはそんな事もありますよ( ´ ▽ ` )ノ
気にしない気にしない~

昆布と椎茸にミックスダシに豆腐とレタスの優しいハーモニー★
うーらさんみたいな飲兵衛には特に飲んだ後には最高ですね~!!

いや~こんなスープなら朝昼晩、いつでも飲みたいよ!

投稿: つばめ | 2008年9月 1日 (月) 07時24分

 うーら姫 お疲れ様^^

 記事がぶっとんだなんて! 真っ青だよね
昔私もFC2で よくやったよ 笑

 メガ飲みのすごさ ここで知りました^^
半日飲む姫にも オ○ジの血を感じました 爆
まぁ 私もかわらんもんですが

 連載のお仕事も入って ますます多忙になるよね ムリはダメダメよん 

 今日のレシピ お肉かと思ってびっくりした!
豆腐だったよ^^ お昼にのみたいな♪

 今日もいかせてもらいます★★

投稿: まさ | 2008年9月 1日 (月) 07時25分

うーらちゃん、おはよう!!
土曜日はお疲れさまでした♪
睡眠不足で心配だったけど、
元気そうなうーらちゃんの笑顔が見れて
嬉しかったよ♪
でも少し痩せてない?大丈夫か~~~?!
ホントに…。
連載もスタートするんだ~♪
残念ながら見ることが出来ないけれど、
かげながら応援しているわ☆
うーらちゃんの仕事が一段落したら、
また飲みに行こうね♪
お祝いの乾杯、まだしてないもん。。。

投稿: yui | 2008年9月 1日 (月) 07時48分

おはよ~
メガ飲み大盛況だったのね~
やっぱり行きたかったわ~
あはは☆12時間飲んで救急車で運ばれないこと自体すごいよ~
あっ☆今日の二日酔い対策にぴったりやね!
それと連載もおめでとう!!

投稿: ゆん | 2008年9月 1日 (月) 08時20分

ちょっとちょっと~
メガどころじゃなく飲みすぎてんじゃ~(爆)
お疲れのときは休むのもいいっさ
こういうスープかなりお好みヨン♪
あんまり飲まないけど酒好きさんと食の好みは合うんだな~
おっと、行数オーバーメンゴ~(笑)

投稿: かつら | 2008年9月 1日 (月) 08時37分

うーらさん、二日酔い大丈夫??
らでぃっしゅの会員ですぅ!!!私。。
ちょうど今日、配達日なので、見られる!
すっごいすっごい楽しみ☆☆☆
うーらさん、どんどん有名人になって
遠い存在になってしまうぅぅ。。
でもでも嬉しい(*^_^*)
これからもがんばってくださいませ~~。
応援ぽちぽち。。

投稿: あこ | 2008年9月 1日 (月) 08時45分

うーらちん、おはよ♪
あらら、記事が消えちゃったなんて・・・!
三次会の話は聞いたけど、そこでも飲んでたのね!(*^^*)
今日のスープ、さっぱりでおいしそう♪
わたしも豆腐×レタス、大好きだよ!^^
山場、本当に大変だと思うけど、時間があったら寝てね!コメントなんかいいから~!

らでぃっしゅの連載、楽しみにしてるよー♪今日、届くんだ☆^^

投稿: あいやこ | 2008年9月 1日 (月) 08時47分

おはようございます。

メガ飲みではお世話になりました☆生のう〜らさん、とっても美しかったわっ♪キレイでお料理もできて楽しくて、何でもできるステキな方なんですね!勉強になります☆

このレタスのスープ、おいしそう!昆布と干し椎茸のスープなんですね。いつも使うカツオだしは封印して、作ってみようかな!

これからもどうぞよろしくお願いします☆

投稿: TOSHIE | 2008年9月 1日 (月) 09時36分

楽しそうな飲み会ですねぇ~!
皆でわいわいするのって、いいですよね♪

それにしても、このスープ今すぐ欲しい!
昨日飲んでもいないのに、朝から気持ち悪くて、でもお腹は空いてきちゃって…
こういったのがめっちゃ飲みたい気分です!!!
ポチ☆

投稿: まぁハニ | 2008年9月 1日 (月) 10時07分

ヾ(ゝω・【。+゚オハヨー。+゚】・ω・)ノシ

レタスだ~(●´ω`●)
○真鈴○レタスってあんま加熱して食べたことないんだよね~(お店でのみ)
たっぷり食べれるからイイってよく見かける
(o^艸^o)ムププ

メガ飲みお疲れ様でしたo((〃∇〃o))((o〃∇〃))o
本物のうーらしゃんみれて大感激~♡
最後のほうヨッパでごめんなさいねw
二日酔いだったのねww
○真鈴○は気づかぬ振りしてちゃんと野球に行き
スイカ割と称して昼からまた飲んでしまったわ
(●´∀`)ギャ――――――――――ハハ八 ノ \ / \

忙しいと思いますが頑張って乗り切ってくださいね★そしたらまたビール一緒に飲んでくださいな(*´ェ`*)

投稿: ○真鈴○ | 2008年9月 1日 (月) 10時12分

最近あたしもあんまり訪問できてなくてごめんねぇ(^▽^;)
家にかえってパソコンいじる元気もなくて。。

顎が痛くて ご飯も満足に食べれんかったんだけど
そのせいか胃も痛くなってきて(>_<)

このスープ、胃に優しそうでいいなぁ♪♪


えぇ。もう飲み会最後なのぉ??
・・・残念です(>_<) でもいつかあたしともあそんじゃってねぇ♪♪

投稿: mayu | 2008年9月 1日 (月) 10時34分

うーらちゃんこんにちは~~!!このスープ本当さっぱりしていておいしそう~!!ナンプラーにお酢、さすがうーらちゃんすごいよ~~☆☆これ今度作ってみるね♪そして連載もするなんても~~うーらちゃんすごいよ~~。どんどん憧れの人になっていくよ~~(^^)飲み会も楽しかったみたいだね♪いつかうーらちゃんに会えたらいいなっ☆

投稿: maiko | 2008年9月 1日 (月) 13時13分

うーらちゃん こんちー♪

メガ楽しかったみたいだね^-^
でも12時間ってすごいね!

少し肌寒くなってきたから
温かいスープが恋しい(*’-’*)

今日もぽちっと応援☆

投稿: セラ♪ | 2008年9月 1日 (月) 13時54分

こんにちはーん。

やっぱり??二日酔いなのかなぁって思ってた!!(^m^)
二日酔いにはすっごく良さそうなスープ!!
最近二日酔いになるまで飲んだことないけど(ってまだ下が小さいんだから当たり前だけど…)このレシピ、覚えとこーっと♪

応援ポチ☆ミ

投稿: kotoko | 2008年9月 1日 (月) 14時19分

うーらちゃん こんにちは
土曜日はどうもありがとう ものすごーく明るく
てきれいで光り輝いてたよ~ そんなうーらちゃ
んともっとおしゃべりしたかったけれど まぶし
すぎて近づけなかった(*´艸`)
でも 「おまえはかわいいよ~」といいつつ
頭をグリグリされたよ~(嬉しかった)
でも酔っぱらってたみたいだし覚えてないだろう
な( ´,_ゝ`)プッ いつかまた会えたら色々お話
したいでーす その時を夢見てるね

レタスとお豆腐のスープ 二日酔いにバッチリ
メニューだね~ あれから夜中まで飲んでたん
だね(;^ω^A  私はあれから原宿に行って子供孝行
してきたよーつかれだー

投稿: まめころりん | 2008年9月 1日 (月) 16時00分

このスープ、私はもちろんおっとーが絶対好きだと思う!
今日は残暑のぶり返しであっつ~いので、
涼しくなったら作ろう♪

あはは~~~っ!12時間も飲んだら、ブログの更新も無理ですね。
izumiさん、さすが!最後までいらしたのね^m^

連載、おめでとうございます!
ますます忙しくなるね。無理しないでね。

投稿: ricopi | 2008年9月 1日 (月) 16時03分

あははぁ!ホント楽しかったぁ!
やっぱりうーらちゃんとは少ししか話せなかったし。。。
でもここんとこすっごい忙しそうでチョット心配だったから
土曜は(だけはかな?)元気に楽しんでるうーらちゃん見れて
良かった、良かったってうなずいてたよ。。。
私は母かっっ!???(笑)

レタスと豆腐のスープね。本当にお腹に優しそう♪♪
まさに気分を現してるわね!!(笑)
お酢とナンプラーがこりゃオリジナルだよね!!
こういうのすぐ食べたくなっちゃうよ!!!

連載も!!すごい!すごい!!
らでぃっしゅ取ってないから見れる機会あるかな・・・(泣)
いつも応援してるよ!!!!

投稿: さくらのママ | 2008年9月 1日 (月) 16時09分

大盛況に終わったメガ飲みお疲れさま~。いいなあ、私も行って最後まで付き合いたかったわー!

サッパリ味のスープいいね~、私も二日酔い!?の翌日作ってみようっと♪

連載おめでとう!!

投稿: マクロビ族 | 2008年9月 1日 (月) 17時34分

うーらちゃん、こんばんは♪
いやぁー、生うーらちゃんに会えて感激でしたっ。とっても元気もらえたよっ。ありがとうぅ。
またぜひおしゃべりしよーね!

あったかやさしいスープ、こうゆうの大好きだわぁ。これからの季節にいいね☆
連載もがんばれー☆☆

投稿: wacame | 2008年9月 1日 (月) 19時36分

おはなしサラダの連載すごーーい。うーらちゃんがどんどん活躍していくの、すごい楽しみ!
実力があるレシパーさんだから、さらにパワーアップするんだろうな♪
レタスのスープ、とっても優しくておいしそう!これもメモメモ♪
メガ飲みも盛り上がったんだね~~。いいなっ♪
コメントみたら、うーらちゃん楽しくて綺麗ってコメみて、うんうん!ってうなづいちゃった♪

投稿: 星キョン | 2008年9月 1日 (月) 20時00分

ご無沙汰しております!
大変遅れ馳せながらですが、レシピ本の出版おめでとうございます!!
出版されたらもちろん、購入いたしますよ~!楽しみ♪♪

らでぃっしゅぼーやの連載も!!
ご活躍の模様何よりでございます。
すごいなぁ~。わたしなんてもう何年もブログしてるのにぃ×××

レタスは煮るとシャキシャキした歯ざわりがわたしも大好きです!
このレシピ是非試してみたいと思います。
これからも素敵なレシピを楽しみにしてますのでがんばってください☆

投稿: あや | 2008年9月 1日 (月) 21時12分

さすが~、あのあと3次会まで行ったのね~。
うーらちゃんでも2日酔いになるのね。(ごめん?)

らでぃっしゅでの連載、たのしみだわ~。
らでぃっしゅ取っててよかった!
(もちろん野菜もおいしいけどね)

今日のスープも、ナンプラーとお酢で
食欲でそう!


投稿: fanifani | 2008年9月 1日 (月) 22時09分

お久しぶりです。本出版されるんですね~。ファンとしてはとってもうれしいです!!うーらさんレシピはホントおいしいのでみんなにお勧めしたいです。

このレタスのスープもおいしそ~。さっぱりしたい日に作ってみます。今日は厚揚げのお料理作りましたよ。だんなもめちゃ気に入ってくれました。

投稿: ena | 2008年9月 1日 (月) 22時09分

うふふふ~(*´▽`*)ノ゛うふふ~♪
ラディッシュの、今日届いたのだーーー!!!
うーらちゃんたら、ほんっとに可愛かったぁ♡
あ~こうして、どんどん活躍していって…
とっても嬉しいけど、遠い存在になっていくようで…
でもね、やっぱりうーらちゃんは天才だから、
ブログだけにとどまっていたらもったいない!
というか、そんなことは許されないねっ♪

さっぱりスープ、ナンプラーなんだぁ!
実は好きなので…美味しそう♡

メガ飲み、まさにメガ飲みだったんだね~o(*^▽^*)o

投稿: みるまゆ | 2008年9月 1日 (月) 22時14分

ひーーん;´д`)
昨日偶然起きてたから1番乗りに浮かれてたら、ミスってたみたい(涙)

改めて!
メガ飲みお疲れ様でした~♪
あはは^^
うーらさんの記憶があるうちにむぎゅりんこできて良かったですー(笑

宅配のお野菜、迷いに迷って結局まだどこにも決めれてないんですが、らでぃっしゅでそんな素敵な企画が始まったと聞いちゃあおちおちしてらんないや!早速連絡しちゃおーっと♪

本に続いて連載も、すっごく大変だと思うけれど、うーらさんのベストがぎゅっと詰まった傑作を楽しみにしてますね^^
コメの返事とか、無理しないでくださいね!

またぜひ会いたいでーす☆

投稿: ぴよ | 2008年9月 1日 (月) 23時42分

うーらちゃん
連載おめでとう~
そっか、うーらちゃんて
きれいなんだねぇ~
今度は絶対逢いたいよぉ~
ゆいちゃんとの会があったら
誘ってね~!

うんうん、
ホントだ、これ
二日酔いに最高だね!
あたしも二日酔いの時につくって
飲むわ!

投稿: Kyoko007 | 2008年9月 2日 (火) 00時34分

うーらたん、連載スタートおめでとう☆
もううれしい報告続きで私はうれしいよん♪
あ~、もっともっと一緒に話したかったよん(涙)。でもでもまた絶対会おうね。遠く離れてるけど、いつも応援してるから♪
ファイトだ~!!うちにコメしに来なくていいからね~、少しでも休まなくっちゃ☆

投稿: 毛糸のパンダ | 2008年9月 2日 (火) 00時56分

よっこらしょっと。やっとたどり着きました~♪
ここがう~らさんのブログですね。φ(.. )メモシテオコウ
メガ飲みでは、あまり絡めませんでしたが、どうもありがとうございました。
とても楽しかったです。楽しい企画があったらいつでも呼んで下さいね~♪
新幹線で飛んでいきますww

投稿: じむおじさん | 2008年9月 5日 (金) 13時57分

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