アボカドの極上つゆだくステーキ

今日はちょっと久々のアボカドレシピ♪
アボ様。。。夏食材だけどわたしは季節関係なしに年中食べます（笑）
だって美味しいんだもーん♪

今回のステーキ、これ...笑っちゃうほど美味しい！
まさに極上〜.｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡.
２人で1つの予定が気づけば1人で全部食べちゃった∑(ﾟ∇ﾟ|||)
1日半分でいいのにさすがにカロリー的にも撮り過ぎだな（笑）

わかっていても食べ過ぎちゃったこのステーキ、やっぱりタレが決め手です。
もうね、是非とも食べていただきたい一品です。
使ったアボカドはちょうどいいくらいに熟れてましたが、加熱するので多少固くても大丈夫。
その場合、この焼き時間だとすこし芯が残るかもしれないので、もう少し火加減を落として長めに焼いてください。
とろとろなのがやっぱりおすすめ☆

それと、下に敷いたアルファルファ、アボカドを切るとタレが流れ出して絡みます。
アボカドと一緒に食べるとこれまた美味しい♪

アボカドでとろとろと言えば...↓
「とろ＆とろ☆アボカドのネギ味噌生姜丼」
生姜の風味で和風な味付け！これが美味しいのなんの♪

殿堂入りとも言えるのがこちら↓
「葱に埋もれて☆アボカドユッケ」
ムフフ。こちらユッケ並みにとろとろでめちゃくちゃ美味しい食べ方です！ほんとおすすめ！

よかったらお試しくださいね〜♪

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【アボカドの極上つゆだくステーキ】

<材料 * 2人分 *>

• アボカド ---1個
• オリーブオイル ---小さじ1

[A]

• 赤ワイン、しょうゆ、バルサミコ酢 ---各大さじ1
• にんにく、生姜（すりおろし） ---各（小）1かけ
• 玉ねぎ（すりおろし） ---大さじ2〜 3
• ハチミツ ---小さじ1

<作り方>

1. [A]をすべて合わせて鍋に入れ、一煮立ちさせてソースを作る。
   アボカドは縦半分に切って種と皮を取る。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、アボカドを切り口を下にしてフタをして中火で1分焼き、裏返して再度フタをしてさらに1分焼いて火を止める。
3. [A]のソースを流し入れ、余熱で1分絡めて皿に盛り、アボカドのくぼみにソースを流し入れて完成♪アボカドを切りながらソースを絡めていただきます♪

<memo>
※画像では下にアルファルファを敷いています。タレが絡んでこれも美味！

【定例ランチ会 in 表参道】

いずみさんとの定例ランチ、今日はちはるさん、faniたんも一緒にクレヨンハウスにて♪

いずみさんとはしょっちゅう会ってるけど（笑）、話すことがありすぎて時間足りない！

そしてお久しぶり〜のちはるさん♪会うのはお花見以来2回目だけど、なんでこんなに落ち着くの？
めちゃくちゃ聞き上手なのにオモシロイって最高〜♪♪♪やっぱりタイプ！おかげでわたしまたマシンガンだよ（笑）

ほんでもってめちゃくちゃ華奢なfaniたんは8月末のメガ飲み以来♪
なんとこの日、お誕生日だったそう。おめでとーう！！
知らなかったとはいえ何もなくてごめんよ〜。その上手土産↓までいただいてしまったっ。

ちょりママの「スモーク風味のスティッククラッカー」をアレンジしてくれたものを作ってきてくれました〜
サクサクで美味しかったよ〜！ごちそうさま♪

しかし会社の昼休みの1時間（超えてたけど 笑）じゃやっぱり足りないな〜。
時間を目一杯使ってしゃべりまくってきましたよ（笑）
またランチしようねー！

そんでもっていずみさんといえば来週新刊が発売されますよ〜♪
タイトルは

『野菜だけでおいしいごはん』(文庫)

表紙の写真、いずみさんのこちらの記事で見れちゃいます！
ほんとこの本、絶対買い！中身すっごい充実してますよ〜♪（見ちゃったんだよね^m^）
19日が楽しみだっ☆

【今日のアリガトウ】

明日（今日とも言うね・・・^^）こそ、お休みなので更新します！
作ってくれた方、本当にありがとう！！励みになってまーす♪

【コメントについて】

本の準備が落ち着いたと思ったら今度は仕事が納期、納期でバタバタです（笑）
しかもこの連休にかけて夏休みを取る人もいるので慌ただしい〜。
そんなこんなで遅れちゃってますがお許しください〜！

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