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2008年8月 6日 (水)

クニッジュワ〜☆エリンギのバルサミコ漬け

080806_01

食感KINGのエリンギを大好物のバルサミコで漬けてみましたよ〜。

毎度自画自賛で大変申し訳ないのですが、これうまいー。
一晩漬け込むと味が染みて、エリンギをコリッと噛むとジュワ〜とあの何とも言えないコクのある酸味が口中に広がります☆
それがもうやみつき〜!

季節じゃないけどバルサミコ漬けといえば。。。

おつまみスイーツ☆苺のバルサミコ漬け

ビジュアルがちょっとかぶるけど味は全く別物のエリンギレシピはこんなのもあります。

お手軽♪なんちゃってメンマの白髪ネギ和え

よろしければどっちもチラッとさらっと見てみてくださいね〜♪

あ!そうそう!メガ飲みの最終確認取ってます!
↓の告知をご覧ください〜♪

昨日は「8位/8601サイト」でしたぁ♪
お忙しい中の一手間に感謝です!
お手数おかけしますが、ポチッといただけると嬉しいでーす
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【クニッジュワ〜☆エリンギのバルサミコ漬け】

<材料 * 作りやすい量 *>

  • エリンギ ---1パック
[A]
  • バルサミコ酢 ---大さじ2
  • オリーブオイル ---小さじ1
  • 塩 ---ふたつまみ
  • 鷹の爪(輪切り) ---1本分

<作り方>

  1. エリンギは5mmくらいの薄切りにし、さっと茹でて水を切る。
  2. ビニール袋に合わせた[A]と1を入れて揉み、そのまま冷蔵庫で一晩寝かせて完成♪

<memo>
一晩寝かせると味が染みて美味しいです♪

【感激してます!】

書籍化のことを記事で紹介してくれたり、つくレポしてくれたり、みなさんの優しさに感激しまくっています。
本当にありがとう!!

【今日のアリガトウ

さすけたん
スナック感覚☆ゴーヤの竜田揚げ」と
チリマヨピーマン」と
新たな夏の風物詩?!とうもろこしの西京焼き」を作ってくれました♪
3つもありがとー!!チリパウダーを使えて嬉しいと喜んでもらえてよかった☆その上お弁当にも入れてくれましたよ〜。 「西京焼きは甘さがさらに引き立つ!!」と♪そしてゴーヤ、今回は上のお子ちゃんもガンガンつまんでくれてうれしー☆いつもほーんとありがとねー!!

chocolateさん
チリマヨピーマン」を作ってくれました♪
チリパウダーの代わりにケチャップとタバスコで作ってくれたそう♪オーロラソースみたいで美味しそう!!苦手なピーマンなのに「美味しかった!」と言って貰えて感激〜♪いつも作ってくれて本当にありがと〜!!

wacaたん
ニラとトマトのピリ辛中華和え」と
おくらと長芋の柚子胡椒きんぴら」を作ってくれました♪
ニラトマはタレを多めに作って、豚肉の冷しゃぶと一緒に、おうどんにのせてくれてすっごい美味しそう〜!きんぴらもサイコー!と言って貰えました〜!わーい♪旦那ちゃんにも気に入ってもらえて嬉しいよ〜。ふたつもレポしてくれてありがとうね〜♪♪♪

オカポンちゃん
ビールのお供に☆枝豆の大葉ペペロン和え」を作ってくれました♪
「おつまみではなくおかずにしたんだけど、こりゃ大変だ!(笑)パスタに和えてもおいしそう…、ごはんと炒めてもおいしそう…」アハハ!気に入ってもらえて嬉しいなー!色々活用してやってねー♪作ってくれてほんとにありがとっ☆

bururaちん
甘辛絶品☆ししとうの照り焼き丼」と
かぼちゃのごま酢きんぴら」を作ってくれました♪
ししとう丼は旦那さんから一口食べて「うまい!」の声があがったそう♪わーいわーい!嬉しいなー♪これね見た目地味なんだけどハマるんだよね〜。分かち合えて嬉しいわ!かぼちゃは「胡麻のコクと酢の酸味が絶妙なバランス」と言ってもらえました〜!2個も作ってくれてさんきゅ〜う!めっちゃ嬉しかったよありがとう〜☆

【コメントについて

ありえないほどコメント遅れてて本当に本当に申し訳ありませんっ!
マイペースになっちゃいますが必ずお伺いしますのでよろしくお願いしますm(_ _)m

コメント欄を承認制にさせていただいてます。
送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません~。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~

最終確認★夏のメガ飲みパーティ3.0

エントリーしてくださった方~こちらで最終確認お願いしまーす。

まっつ~隊長の8/4の記事
メガ飲み3.0 中間報告です!」のコメ欄にツッコミいただきますようお願いします!

エントリーし忘れている方いらっしゃいませんか~??

まだ間に合う!エントリーはこちら

※↑のコメント欄に必要事項を記入してくださいね♪
※7月末で1次エントリー締め切りましたが、実はまだ間に合います(笑)

やっぱり参加したいワ♪って方お気軽にお声かけくださいねー♪
初参加の方、おひとりで参加の方も多数いらっしゃいますよ~。

人見知りなの って方は、当日わたしが責任をもって酔っぱらう前限定で緊張ほぐしに伺います!
※伺う前に酔っぱらってたら...ごめんなさいっ(笑)

なので(?)どうぞお気軽に~♪

今回、場所はマクロビ系のお店を中心に物色中。
決定してるのは

=====================================
日時:8月30日(土)
時間:<1次会>昼12:00スタート/<2次会>アリ
=====================================

参考までに

第一回目の模様はこちら
第二回目の模様はこちら

=====================================

vege dining 野菜のごはん」のizumimirunさん、
いっちゃんの美味しい食卓」のいっちゃん、
ちょりまめ日和」のちょりママ
など超人気ブロガーさんも参加しますよ~♪

みなさんの参加をおまちしてまーす♪

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
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゚☆+。:.゚イツモ、ホントニ.。oO(тндйк уoц☆).:。+゚☆

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コメント

うふふ♪もしかして早起きの私はいつも?一番??
ストーカーじゃないからね・・・・・
コレおいしそう!実はバルサミコ酢を前回のコストコで買ったんだけどイマイチ使い方が分からなくて・・・どんどん使えば良いんだろうけどねぇ
早速エリンギかってコレやろう!!お弁当にも良い感じよね?
ゴーヤの竜田揚げアレはいいね!!私が一番はまってるけど本当に娘が手を出しまくってたのには驚いた!

投稿: さすけ | 2008年8月 6日 (水) 04時04分

おはよ~っす(^-^)

バルサミコ買ったはいいがシンク下で睡眠中(爆)
エリンギ買うわo(^o^)o

今日もリンク頂いちゃった(^-^)

隊長のとこにも突っ込み行っときました(笑)

投稿: 〇真鈴〇 | 2008年8月 6日 (水) 04時10分

うーらちん、おはよう♪
やっと来れた~~!(笑)
昨日のズッキーニもすんごくおいしそうだったんだけど、読み逃げでごめん!(><)
でもこのエリンギ♪あ~これはおいしいわ♪
バルサミコって本当に万能選手だよね!

それにしてもメガ飲みの記事・・・うーらちんらしくて爆笑!^^

>コメレス♪
ああ、プレゼントレシピ、無理して作ったりしないでよー!ただの気持ちだからね~!^^
喜んでもらえればそれだけで嬉しいから~♪(*^^*)
ほんと、おめでとうだよー♪(やっと公開になって嬉しさ満開♪^^)

投稿: あいやこ | 2008年8月 6日 (水) 05時18分

おっはよ♪

わー、これも良いねぇ。
うーらちゃんのレシピってなんていっても、そこらへんのレシピ本より手軽に作れちゃうってとこが魅力よねっ。
めんどくさがりのワタシでも、つくりたーい♪って思っちゃうもん。(^m^)
今日もがっつり応援ポチ☆ミ

投稿: kotoko | 2008年8月 6日 (水) 05時36分

うーらサン、おはようございます^^
きゃー!これイイ~!!
絶対作ります!
エリンギもバルサミコも大好きです♪
きゃーホントどうしよ~!
朝からハイテンションです!
早速今日はエリンギ買って帰らなくっちゃ!

投稿: cherryuu_tan | 2008年8月 6日 (水) 05時55分

エリンギ!!食感がいいのよね!
写真のテリテリ感いいわぁ~!!
鷹の爪のピリリとバルサミコのスッパが美味しそう♪♪
>エリンギをコリッと噛むとジュワ〜
って!??もう!朝からたまらん!!

私も作って自画自賛したいわ!!!
うーらちゃんのレシピだって!!!(爆)

昨夜は、おくらと長芋の柚子胡椒きんぴらを頂きました!
もちろんとっても美味しかった♪♪
いつもありがとう!!
今夜ツクレポupさせてくださぁ~い。
コメ返しは無理しないでいいよぉーー。

投稿: さくらのママ | 2008年8月 6日 (水) 06時00分

 うーら姫 おはよう^^

 これいいわー!クニッジュワって??て
最初思ったけど納得^^ 酢レシピどんどん
いってくださいな
 若かりし頃 よく酒に呑まれて?
 恥ずかしい記憶が・・・記憶がないときも<汗
 いつか 姫に介抱・・・いや
 姫と解禁したら呑みたいでごんす
 エイエイオー★

投稿: まさ | 2008年8月 6日 (水) 06時45分

おはよ。
やっば、三日ぶりにきたけど全部おいしそすぎ。
うらりんのは弁当にもよさそうなんだよな。
弁当は私分だけだから、ぴりからOKだしね。
参考にさせてもらうよー。

しっかし、仕事しながらブログ毎日更新するうらりんに改めて感心。
わたしゃー、むりだわ。。。
でも、がんばって早起きしてこうやってみんなのことにくるとやっぱり癒されるし、一日笑顔ですごせそうな気がするよ。

今日もがんばろーね♪応援~☆

投稿: palmama | 2008年8月 6日 (水) 07時07分

こにゃにゃちはわー
↑何語!?打ち間違え・・・あぁ、でもこのまま 笑
バルサミコ、もううーらさんのおかげで身近な調味料になってきましたぁ!
今まではあんまり使った事なかったけど・・・。
今日、うーらさんレシピを日記に書きました!!
サンドでおいしく頂きました♪♪
いつもごちそうさまですっ

投稿: なおちゃん | 2008年8月 6日 (水) 07時09分

うーらさんおはよー♪

朝からこーんなおいしそうなもの見ちゃったら!
写真見ながらビールいただけそうよ(笑)

エリンギをバルサミコでつけるなんて
その発想はどこから飛んでくるの???
いやー、本当にすごい!
バルサミコ大好きだから絶対好きな味だよー

うーらさんも飲み会参加するんだね~
私もみなさんに会ってみたい・・・
でも遠いの・・・そして子供たちが・・・(涙)
遠いと行っても名古屋だから
言うほどでもないんだけどね~
あー行きたいけど行けないわー

投稿: なべちゃん | 2008年8月 6日 (水) 07時19分

忙しそうだね~ お盆前だから、なおさらなんだろうね~
お盆はお休みなのかな? 少しはゆっくりできるといいけど・・・

今日のクニッジュワ〜☆エリンギのバルサミコ漬けはまさに私が大好きな1品だよ!! うちでもこういうのよくつくるの。主人も大好きでさ~ エリンギは日系のスーパーにいかないと入手できないから、別のマッシュルームで代用してるけどね。(^^ゞ

さ、今日も応援ね!

投稿: ロッキン | 2008年8月 6日 (水) 07時40分

うーらちゃん おはよう。

エリンギ大好きなの\(^o^)/
歯応えもいいし。。。
匂いもないからみんな大好きで
うちで1番買うきのこナンバーワン(*^^)v

バルサミコ酢でうわぁ~~~♪
すごくおいしそう(≧∀≦)

毎日暑くてへばっています(≧Д≦;)

応援ぽちっぽち~!

投稿: セラ♪ | 2008年8月 6日 (水) 08時14分

きゃぁ~、うーらちんっ!
エリンギがキラキラしてるわぁ~。
なになにバルサミコ酢?そーいえば、おとといの
ちょりママちゃんのところもバルサミコ酢を使った
レシピだったね。あぁ、バルサミコ酢を買って
こなくちゃぁ~!

メガ、酔っぱらう前限定って(笑)
ほいじゃぁ、うーらちんに早く緊張ほぐして
もらわなきゃ^^; あ、酔っぱらせちゃうかもー(笑)
たのしみだね♪

投稿: あっちん | 2008年8月 6日 (水) 08時29分

うーらちゃんおはよ~~♪♪デジカメのことについては本当いつもアドバイスありがとうね☆☆昨日取り込めた~~って思ったら今朝はまた取り込めず、、、う~~なんでだろう~~。毎日うーらちゃんレシピ楽しみにしているんだぁ(^^)今日もエリンギがとろ~んとろ~んですご~~く美味しそう♪♪いつも美味しいレシピありがとうねっ☆

投稿: maiko | 2008年8月 6日 (水) 08時40分

クニッジュワ〜☆
ってなんやーーーー(笑)
またヤバすぎる表現しちゃって(^フ^~')''' ' '
メッチャ伝わってくるよーーー

食感KINGが旨みまでまとって…
これまたご飯にかけたい( ´ ▽ ` )ノ

投稿: つばめ | 2008年8月 6日 (水) 08時50分

ぎゃはは。このタイトル。
もう~めっさうけるわ~
しかもすごい伝わってくれるからよだれも一緒にお祭りだよ~
夏祭りだよ~。え?さぶい?おっさんくさい?
キリンジ(そんなこと言ってたな~内輪で)、もう最高だよね。
あのなんつーか歯ごたえってか。
もうぜひともバックリといきたいわ~。
ってか漬けるの大好きだから冷蔵庫でおまかせね。CMのキャッチコピーみたいだな。
体大丈夫かー!?
無理しなくていいぞ~。

投稿: ちょりママ | 2008年8月 6日 (水) 08時54分

うーらちゃん、おはよです~♪

エリンギじゅわじゅわ~~~♪

美味しそう~d(* ̄∇ ̄)b。

きのこ好きだからどんどん食べちゃう~(笑

バルサミコ使わなきゃ~^^;大丈夫かな冷蔵庫の^^;

今日はなかなかつながらなくてちょっと遅めにきたよ(笑。
なんでだろ~^^;
まぁつながったからよしとしよう(笑
大根のこってりだけど全部食べちゃう~^^;
しまったダイエットがぁぁ^^;

投稿: ゆい | 2008年8月 6日 (水) 09時18分

最初 スペアリブに見えました^^
美味しそうです ヘルシーだしね^^
ポチリさせていただきます^^ 

投稿: 330 | 2008年8月 6日 (水) 11時01分

おはよ~
エリンギい~ね~
バルサミコにエリンギなんてサイコーやん♪♪
今日もやってくれっちゃたね!!
応援♪♪

投稿: ゆん | 2008年8月 6日 (水) 11時24分

キノコ大好き♪エリンギは特に好き♪♪♪
いい感じにしなってて、コレ絶対美味しいですよね!
まさに「VIVA☆エリンギ」だわぁ~^^
って訳わからんケド、応援ポチ☆

投稿: まぁハニ | 2008年8月 6日 (水) 11時59分

クニッジュワ~って(笑)
もうそれだけで、作ってみようという気にさせられちゃったんだけど~!(^^)ほんと、おいしそうだね~!一晩つけこんでおくというのが良さそう♪ そうそう、先日、オクラと長芋の柚子胡椒きんぴら作ってみたよ~♪
さっぱりして、夏っぽくて、すごく好み~!う~ん、はまっちゃう~♪うーらさん、またもやありがとう~~~★

投稿: ルル | 2008年8月 6日 (水) 13時11分

こんにつわー。
うーらちんとこで、隊長からのメール思い出して
慌ててテンプレ作ったよ。アリガトウ。(笑

今日は美味しかったよ報告ー!
海苔塩味のポテサラ作ったよー!めちゃうま〜☆
また作るね!ごちそうさまでした!

投稿: ゃゃ | 2008年8月 6日 (水) 14時33分

いやー、もうこれは食感kingのファンタジーだね。
しかも、なに?手順2つ?
簡単そうじゃーん。
さすが、うーらさま☆

投稿: ちはる | 2008年8月 6日 (水) 14時50分

こんにちは~。
エリンギって歯ごたえがしっかりしててお肉みたいで好きです。
うーらさんのレシピはささっとできちゃうのに
創作感たっぷりで大好き。また作ります。家に帰ったら☆

投稿: む~みん | 2008年8月 6日 (水) 15時08分

ぎゃ~!!私の大好きバルサミコじゃ~ん♪
これ、後で作るわ~ん。一晩なんて待てないけど、デモでも、我慢して明日食べちゃう☆

新聞、今日郵便で送るからね。率直な感想バシバシちょうだい!!遅くなってゴメンよ~ん。

投稿: 毛糸のパンダ | 2008年8月 6日 (水) 15時31分

こんにちは~!いやーんバルサミコ大好き!
これは簡単だし作らねば☆
お豆腐のバルサミコソテー(そんな名前じゃないっけ?)も私かなりツボでした!

きゅうりとアボカドの塩ナムルお友達に出したら絶賛だれちゃった~♪レシピメールして!というのでこちらのアドレスも添えてお知らせしました。
アボラブ仲間をまた一人増やしてしまったわ。うふふ☆

投稿: piyopiyo | 2008年8月 6日 (水) 15時45分

またまた、味の想像がつかないんですけど
じゅわーっと旨味が広がっちゃうのね
文章も写真もおいちそ~~

あ、そうそう

2次会行きます~
どうすれば、よろしいかしら?

投稿: Kyoko007 | 2008年8月 6日 (水) 16時42分

う~らさん、こんにちは♪
美肌を目指す美肌さくらこです♪

とっても楽しそうな会ですね!
お近くだったら伺いたかったですが・・・
ぜひ、楽しんで来てくださいね♪
エリンギ大好きです!あの食感がたまらない。

応~\(^0^)/~援、今日も一日笑顔でね(*≧ヮ≦*)//♪♪

投稿: 美肌さくらこ | 2008年8月 6日 (水) 17時00分

うーらさん、こんば~~ん!!
エリンギってほんと食感KING!!
あわびに似てるって言われてるけど、私はエリンギの方が断然好きです(^^ゞ
バルサミコ酢でおしゃれでおいしそぉぉ。
応援ポチっと~~。

投稿: あこ | 2008年8月 6日 (水) 19時44分

バルサミコ家にないんだぁ・・・
買っても使いこなせるかなぁって・・・
でもみんなのレシピ見てたらやっぱり美味しそう^^このエリンギの画像たまらないね!!
今度買ってこようっと(´▽`)

投稿: burura | 2008年8月 6日 (水) 19時59分

クニッジュワ~がイイネ♪
エリンギあるから作ってみようかな☆

あ、牛蒡の胡麻だくスペアリブ、いただきました♪
暑くて叩く気力がなくて切っちゃったんだけど、一人で牛蒡一本分食べちゃったよ(笑)
ホントに美味しかった~♪ご馳走サマ!!
今日の記事でリンクもらってま~す。
また作るね~♪

投稿: yui | 2008年8月 6日 (水) 20時22分

うーらちゃんのブログ、すごい人気☆かなーり下までスクロールしたよ♪(笑)
エリンギのバルサミコだー。ぜったいこれ好き♪
うちも今夜はバルサミコなので、かぶったよ。ワーイ♪
一晩おくとやっぱり味が馴染んで美味しいんだろうな。ぐぐっとガマンだね♪

ワタシもシャキっとしなくちゃ。
夏って気持ちはすごく元気になるよね♪

投稿: 星キョン | 2008年8月 6日 (水) 20時28分

うーらさん、こんばんゎ~
うゎぁ、めっちゃウマそう
夕飯食べたあとなのに、食欲そそられる~

近くだったらパーティに参加したかったです
うーらさんにお会いしたかったゎ
応援ポチ

投稿: エコmisa | 2008年8月 6日 (水) 20時52分

美味そうです・・
うーらさんのレシピはまりそうな気配・・^^

作ってみたいと思うものがいっぱい!!
応援ポチリコ! また来ます♪

↓ 記事にリンクありがとうございます。感激です!!

投稿: ゆぷいちろう | 2008年8月 6日 (水) 20時53分

こんばんは、うーらさん!
初買いのバルサミコがメニューを待ってました。ぜひぜひ作りますね。
おくればせながら書籍化、おめでとうございます♪
秋だなんて、待ち遠しいですね!

今日も応援してます~。

投稿: subaru | 2008年8月 6日 (水) 21時50分

キノコ好きのにぽぽとしては嬉しいですよ♪
明日は立秋、レシピにも秋の気配ですねー。
(*^-゚)⌒☆ポチっと★

投稿: にぽぽ | 2008年8月 6日 (水) 22時19分

またまた染みるね~。
エリンギにバルサミコときたらうまいにきまってるじゃ~ん!
エリンギ、キノコの王様だよ。
マツタケよりうまいっちゅうの!

また、このてりってり具合がたまんないよね~。

なになに??
ちょい体調崩し気味なの~??
お疲れはお肌にも悪くってよ。
しっかり睡眠は確保しなきゃだよ~。

投稿: fanifani | 2008年8月 6日 (水) 22時44分

こんばんは~
「クニッジュワ~」ってエリンギをうまく表現されてますねえ☆
なにかクニッって感じですよね、あの食感。。。
これも一種の南蛮漬けなのかな?
(みるまゆさんの南蛮漬け見てきたばかり)

投稿: MITAKA7 | 2008年8月 6日 (水) 23時03分

バルサミコシミシミ(変な言い回し^^;)でうまそ~なんですけど~^^
は~い!自画自賛隊で~す(爆)
今日は作った報告する前に来てもらっちゃてありがと~♪
忙しいんだから自賛隊は作ってUPしてそれで満足なのでレスなど気にしないでいいのよ~>m<

投稿: かつら | 2008年8月 6日 (水) 23時24分

これ今日作ろうと思ったよ〜!!
エリンギがないのに気づいて断念したけど(TωT)…
バルサミコと合わせて漬けちゃうなんて最高だよ〜♪
絶対美味しいよね(*^^*)

今回探してるのマクロビ系なんだね〜、嬉しいー♪
ビュッフェがいいな〜
いっぱい食べたい( ̄∇ ̄ )

投稿: ユウリ | 2008年8月 6日 (水) 23時27分

こんばんはぁうーらさん(σ・∀・)σつくレポしやしたぁ!


チリパウダーが見あたりません( ̄◇ ̄;)食べたいのになぁ

投稿: 抹茶ぷりん | 2008年8月 6日 (水) 23時58分

うーらちゃん、こんにちは^^

ごぼうこりこり、とってもおいしそうね♪
作ってみまーす☆

東京でBIGオフ会のお知らせです^^の記事に文中リンク&TBいただきました☆どうぞよろしくお願いいたします。。。.゜。*.。♡

投稿: daikanyamamaria | 2008年8月 7日 (木) 12時22分

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