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2008年8月22日 (金)

長芋のジンジャーごま味噌田楽

080822_01

長芋を魚焼きグリルで焼いて田楽にしただけですが、これホクホクしててめちゃ美味しい!

田楽味噌には香ばしい金すりごまと、生姜のすりおろしを加えました。
生姜の風味がポイント高い☆

過去の長芋レシピ、こんなのもどうぞ~↓
おくらと長芋の柚子胡椒きんぴら
長芋とパクチーのクミン焼き
たたき長芋ときゅうりの梅おひたし」などなど。。。
アボカドに続き、長芋もあげだしたらきりがなーい^^

もういっちょ田楽レシピ、こんなのもどうぞ~↓
韓国風♪新玉ねぎの田楽」。。。
この田楽味噌も美味しかったー。

さて。。。もうだめだ。眠くて死にそうなのでレシピ書いて寝ることにします。おやすみなさーい。zzz
あ!そうだ。「ありがとう」も遅れててごめんなさーい。お許しを〜。

だいぶ下がってしまいました〜(> <)
お手数おかけしますが、ポチッとご協力いただけると嬉しいでーす
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【長芋のジンジャーごま味噌田楽】

<材料 * 2人分 *>

  • 長芋---25g
  • ごま油---小さじ1
  • 炒りごま(金か白)---適宜
[A]
  • 米味噌 ---大さじ1
  • 生姜(すりおろし) ---1/2かけ
  • みりん ---小さじ1.5
  • 甜菜糖 ---小さじ1/2
  • すりごま(金か白) ---小さじ1

<作り方>

  1. 長芋は皮をむいて1.5cm厚さくらいの輪切りにし、片面にごま油を薄くぬる。
  2. 油を塗った方を上にして魚焼きグリルで8分焼き、裏返してさらにごま油を塗って5分、合わせた[A]を塗って2分焼く。
  3. 皿に盛り、炒りごまをふって完成♪

<memo>
写真の付け合わせ:ししとうに切れ目を入れて[A]の田楽味噌を入れて焼いたものを添えています。
時間はタイマーで計っていますがあくまで目安になります。焦げないように焼いてください。

【アンケートのお願い】

アンケート本日までとなっておりま~す。
いただいたアンケートを中心にコメントを抜粋して掲載させていただく予定ですので、よろしければご協力お願いいたしまーす♪

書籍化にあたりアンケートご協力お願いします

こちらの記事で掲載してほしいレシピについてアンケートをお願いしています♪
アンケート期間は2008年8/8~8/22まで。
プレゼント企画もご用意してます!
良い本を作るため、是非ご協力いただけると嬉しいです♪

※アンケート欄でのコメレスは管理上控えさせていただいてますm(_ _)m
でもでも全てものすごく楽しく読ませてもらってまーす!!ありがとう!

【今日のアリガトウ

本日こちらおくれていまーす!すいませんっ!!

【コメントについて

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マイペースになっちゃいますが必ずお伺いしますのでよろしくお願いしますm(_ _)m

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ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~

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最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
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コメント

田楽というとお豆腐や大根を想像しちゃうけど、これは長芋なんだ〜 この秋は長芋メニューが豊富にでてくるのかな?d(^-^)ネ!

そこに添えてあるししとうもまた味があって、この演出も最高!

さ、今日もばっちり応援していくねーー!

投稿: ロッキン | 2008年8月22日 (金) 04時41分

うーらちゃ、おはよ~♪

長芋で田楽って面白い~♪♪

ほくほくなんだろうな~ヾ( ̄∇ ̄=ノ。

やっぱり金すりごまがいいんだね~^^

うーらちゃの長芋のレシピ作らんと~♪

どれにしようかな~♪ あとで会社から(笑

検索にこよ~

寝不足なの~?無理しないでね~^^

パン2枚全然余裕で食べられる~(笑
ホント最近またコロコロになって大変だよ~^^;
来月の健康診断が怖い~(ノ´д`ノ。

投稿: ゆい | 2008年8月22日 (金) 05時15分

うーらサン、おはようです^^
田楽大好きです~♪
長芋も田楽にできるんですね~。
すごく美味しそうっ!

それより、うーらサン、大丈夫ですか!??
ちゃんと寝て下さいねー!
そしてムリはしないで下さい・・・。
きっと今色々と大変な時期だと思うので、
私のブログへの訪問はきちゃだめですよ~!!
その分休んで下さい^^

投稿: cherryuu_tan | 2008年8月22日 (金) 05時50分

うーらちゃん おはっよー。

長いものジンジャー胡麻みそ。
長いもがほくほくしてて
味噌とも合っておいしそう(*^^)v

長いももこんな風に食べると
立派な一品になるんだね\(^o^)/

生姜が入っているから体もぽかぽかしていいね!
ぽっち☆

投稿: セラ♪ | 2008年8月22日 (金) 05時56分

おはようございます。
きっと、仕事も忙しいし、ブログの更新もあるし、コメントの返事に本出版の作業・・・
わー、私が思いつくだけでも、私の一日のキャパを越えている!!!
ゆっくり休んでくださいね、週末+*:.。.*:+☆

長芋のホクホクに田楽味噌、この甘辛い味噌がかかってて、おいしくないはずがない~!!
生姜入りなんですね、生姜の香りでさらに食欲そそる・・・。

今日のお弁当にうーらさんレシピ頂きました!
アボの梅クリーム、とってもおいしいです♪
ありがとうございます。

投稿: なおちゃん | 2008年8月22日 (金) 06時44分

おはよーございます!!
ホクホク長いもに田楽味噌には香ばしい金すりごまと、生姜のすりおろし!!
生姜がきいてるとアクセントもありますよね★

毎日忙しいのにご苦労様です!
そんな中でも色々アイデアレシピが浮かぶうーらさんにいつも感動してます(^フ^~')''' ' '

投稿: つばめ | 2008年8月22日 (金) 07時11分

うお~~おにぎりに塗ってやきおにぎりもいっしょにどうぞ!って言いたくなるわねぇ♪って焼きおにぎりきらいなんだけどね・・・

投稿: さすけ | 2008年8月22日 (金) 07時22分

ジンジャーごま味噌!!
こりゃまた新しい!!
私にゃ新しいものばかりだな…(汗(^-^;
大好きな長芋とあわさってって!
もう写真で美味しそう♪♪
うーらちゃん、お疲れだね。。。
ゆっくり寝てるのかしら?
夏ばてに気をつけてね。

投稿: さくらのママ | 2008年8月22日 (金) 07時53分

このショット!
なんだか秋の気配のごちそうだね
田楽とくれば
ビールじゃなくてお酒があいそうだな~

投稿: parko | 2008年8月22日 (金) 08時08分

うーらっちおはよ(^O^)/
長芋って焼くと本当にホクホク美味しいよね~。
田楽にしたのね~☆しかも生姜風味??
すっごく美味しそう~!!
うーらっちは味噌を色々使い分けてて、尊敬☆
うーらっち親衛隊のずみとしては味噌も色々揃えたくなってきた^m^

今日は来ちゃダメよ(笑)

投稿: ずみ | 2008年8月22日 (金) 08時23分

うーらちゃんおはよ~~!!も~~お店のお料理みたいだね~~☆長いも、私もステーキみたいにして焼いたことあるけど、うーらちゃんのほうがもう断然おいしそう!しょうががきいていて、でもお味噌の甘みもあってこれ~~ご飯すすむねっ☆☆

投稿: maiko | 2008年8月22日 (金) 08時24分

やーん!コレ長芋ですかぁ!?
美味しそう〜♪
となりのししとうの焼き色もイイ感じ(*^_^*)
それにしても、長芋がグリルで焼けるんですね。
我が家でもできそうだからやってみようっと♪
ポチ☆

投稿: まぁハニ | 2008年8月22日 (金) 09時01分

 もちろん コメに来たわよ<笑>
涼しくなって夏の疲れがでてくる
これから ますますごはんのチカラが
必要なの しょうが、長芋 ごま
いいねぇ~ 作るわよん^^
 忙しいけど カラダが第一
 できるだけやすんで 充電してね^^
 応援ブチュー★

投稿: まさ | 2008年8月22日 (金) 09時08分

うーらさん♪

長芋大好きなので、とっても嬉しいレシピです♪
過去のレシピも紹介してあって、見やすくて凄くいいです!

コメント、心のこもった言葉にとても力付けられました。。。
今日もポチポチ応援です!!

投稿: まーすぃ | 2008年8月22日 (金) 09時48分

美味しそうですね。ただいまです。
長いもって焼いたり炊くとほくほくして
不思議なんですよね。もちろん
美味しくて。生とは食感が違うんも
大好きです。

投稿: hanahana | 2008年8月22日 (金) 10時26分

お疲れだねー。ゆっくり休んでね。
働き過ぎじゃない???大丈夫??

こいうメニュー見ると、もう夏も終わりだねー。
(^m^)
今日は涼しいから余計食べたくなるわ~

ワタシもここんとこ体調悪くてさ、昨日来られなくってゴメンねー。
昨日のナポ風切り干し、作るね。
これすぐできるし。
今日もぽちー☆

投稿: kotoko | 2008年8月22日 (金) 12時16分

長いもあるある~。田楽も美味しそう!
これは今夜さっそく作ってみるね♪
うーらちゃん、眠いのね。週も後半疲れが出てくるよね、本当にお疲れさま!
もう出版の準備も忙しいの?がんばってね、応援してるから~~!!

昨日はおめでとうコメありがとう。本当に嬉しいコメントでありがとぉ~。

投稿: 星キョン | 2008年8月22日 (金) 13時53分

うーらさんへ

こんにちは!

長いものほっくり感がおいしそう♪
後ろでちょこっと見えているしし唐が何ともキュート★

黒い器がシックでお料理が一層引きたちますね!

今日もごちそうさま♪

応援!

投稿: けいみぃ@セミ・ベジ | 2008年8月22日 (金) 14時01分

うーらさん、お仕事お疲れ様です^^コメレスなどなど、無理なさらないでくださいね!
そして、長いものホクホクがとってもおいしそう!こちらは急に寒くなったので、こんなあったかおかずが恋しいです☆

投稿: ぽちこ。 | 2008年8月22日 (金) 14時03分

秋の気配を感じるメニューだねー。今日は涼しいよね。長芋のホクホク感いいね~♪


夏の疲れが出てくる時期なので、体調気をつけてね!休息は大切よ。。。

投稿: マクロビ族 | 2008年8月22日 (金) 16時22分

こんち☆
長いもの田楽ホクホクでおいしいよね~
私も大好き~

ちゃんと寝れてる~?
ホント無理しないでね~
それに睡眠不足は美容の大敵よ~

投稿: ゆん | 2008年8月22日 (金) 16時36分

うーらサン、こんばんゎデス♪
長芋に火を通すと、ほっこりして大好きなので今日のも、すんごく惹かれちゃいマス
しかも、味噌田楽でお味噌の香ばしさが、たまらないデス(❀ฺ´∀`❀ฺ)
今日も、素敵なレシピをありがとうございマス

そして、毎日お仕事にblogに本の出版にととっても大変だと思うので、コメント等無理せず寝れる時に寝てもらえると、めっちゃ嬉しいデス(๑→‿ฺ←๑)
いつも、応援してるので頑張って下さいー!

投稿: kurumiiro | 2008年8月22日 (金) 17時24分

う~らたんたん、ハロ~♪
もうこれ最高だね、食べなくてもわかっちゃうわ。昨日の家のみ会で、長いも全部消費するんじゃなかった~(涙)。また買ってくる、これ作る♪楽しみだわ。
昨日の飲みでは、茄子ナムルご飯最後らへんでだしました。普段、飲みの時はご飯なんて私の飲みでは出てこないんだけど、次の日食べようと作ってたこれ、もう食べさせてあげたくって(って、だれに??)、出しちゃった♪おまけに軽く2杯も食べた私達、まずいよ~、太るよ~、このあとizumiさんアイスもあるのに~、ありゃまた別バラさあなんて話しながら、しっかり完食した私達(汗)。機能は一人芝居じゃなかったよ~ん☆
あれ、鼻息荒くなるほどおいしいね。
うーらたん、ありがとね。
今日の応援ぽち。

投稿: 毛糸のパンダ | 2008年8月22日 (金) 18時17分

うーらちゃん、こんにちは☆
寝不足が溜まってきちゃってるみたいだね・・・。
ホントに無理しないでね。
ウチの主人も寝不足から身体壊したんだからさ~。
レシピ本のために忙しいんだとは思うけれど、
発売日に体調崩してたりしたら大変だもん。
ホント、眠れる時間があるときには、
なるべく寝るようにしてね。
私のところに遊びに来てくれるのは、
元気があるときでいいからね。
絶対に、無理したらダメよ!
タップリ睡眠とった、
ぷりぷりお肌のうーらちゃんの笑顔が見たいからね~♪

と言いつつ、ご馳走サマの報告☆
“きゅうり&こんにゃくの生姜焼き”と“トロトロ屋台茄子”
いただきました~♪
どっちもメッチャ美味しくて食べ過ぎるところだったよ(笑)
今日の記事でリンクもらってます♪
でも、まずはゆっくり休んでね☆

投稿: yui | 2008年8月22日 (金) 18時42分

うーらさんこんばんは~♪

今日のレシピもすごくおいしそう!!!
生姜ね、生姜!!!
こりゃまた試さなくちゃだけど・・・
うーらさん、お願い、寝て(笑)
お願いだから休んでね

今日はこのおいしそうなレシピと
うーらさんがしっかり休んでくれることを願ってぽっちん!

投稿: なべちゃん | 2008年8月22日 (金) 20時46分

うーらさん、こんばんは!

眠いのってもう、たまらないですよね~。
私なんて添い寝でおっぱいあげてて
そのままベビーより先に自分が寝付いて
しまってる★

なるほどーーー、山芋グリルするとき
胡麻油塗ればきれいに焼けるんですね~!
ほんのちょっとしたアイデアもうーらさんて
ほんと凄いです♪

投稿: vivera | 2008年8月22日 (金) 20時59分

こんなに分厚い長芋を焼くって
いうのもうーらちゃんらしいね!
もわふわでおいしそうだよ!

投稿: Kyoko007 | 2008年8月22日 (金) 22時54分

里芋でも田楽するから、長いもでもおいしそうだね~。
ホクホクしてて、これからの季節にぴったり!

さすがのうーらちゃんも、段々来た??
お返事とか、訪問コメとかいいから、
とりあえず休んでおくれ~。
メガのみで悪酔いしないようにね(笑)
健康第一なんだからね!

投稿: fanifani | 2008年8月22日 (金) 23時23分

こんばんはぁぁ。コメントありがとうぅ。
もちろん明日のリンクokよん!!
ありがとう。
うれしいなっ。
ヨロシクですぅ。
私もリンクさせてもらいまぁ~す。
ヨロシクね!!
ブログの引越ししたらまた知らせまぁ~す。
ではでは。

本の出版の準備タイヘンだろうけどぉ~
う~らちゃんパワーで頑張ってねっ!!
毎日毎日アップしてホントスゴイよぉ~。
無理せず楽しんでねっ。
応援しています。

投稿: cook | 2008年8月23日 (土) 00時37分

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