ナポ風☆切干の絶品特製ソース炒め

今日もまたまた大好き食材の切干大根レシピでーす。
ケチャップベースの特製オリジナルソースを作って一緒に炒めただけなんですが、これが恐ろしく美味しい

このソース、ケチャップ＋粒マスタード＋しょうゆだけなんですが、この組み合わせと配合、気に入りました！
ソースはケチャップベースだし、具材はピーマンと玉ねぎなのでなんとなくナポリタン風です。
しょうゆが入るからちょっと変わってるけど（笑）

実はしょうゆじゃなくてソースで最初作ってみたんですが、しょうゆだったらどう？と興味が湧いて来てしまい、試作したらこっちの方が好みだったってわけです^^；

これ、トーストしたパンによく合うんですよ〜。一緒に乗っけて食べたら美味しかった！
写真撮れば良かったな〜。

過去の切り干しレシピ、こんなのもどうぞ〜↓
「ニラと切干大根の甘辛コチュジャン煮」
「切干出汁で玉ねぎのとろとろ煮」
「ニラと切干大根の味噌チャンプルー」
「切干大根のヤムウンセン風サラダ」などなど。。。
実は他にもまだまだありましたが今日はこの辺で〜^^;

お手数おかけしますが、ポチッとご協力いただけると嬉しいでーす
　

【ナポ風☆切干の絶品特製ソース炒め】

<材料 * 2人分 *>

• 切干大根---25g
• ピーマン ---1個
• 玉ねぎ ---1/2個
• にんにく ---1/2かけ
• オリーブオイル ---小さじ2

[A]

• ケチャップ ---大さじ2
• 粒マスタード ---小さじ2
• しょうゆ ---小さじ1

<作り方>

1. 切干大根はざっと洗いひたひたの水に漬けて戻し、よく水気を絞る。
   ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけて香りを出し、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒め、ピーマンを加えて更にざっと炒める。
3. 2に切干大根を入れてざっと炒め、[A]を入れて味付けして完成♪

【アンケートのお願い】

アンケート明日までとなっておりま〜す。
いただいたアンケートを中心にコメントを抜粋して掲載させていただく予定ですので、よろしければご協力お願いいたしまーす♪

「書籍化にあたりアンケートご協力お願いします」
↑
こちらの記事で掲載してほしいレシピについてアンケートをお願いしています♪
アンケート期間は2008年8/8～8/22まで。
プレゼント企画もご用意してます！
良い本を作るため、是非ご協力いただけると嬉しいです♪

【今日のアリガトウ】

ゆうらちんが
「甘辛絶品☆ししとうの照り焼き丼」と
「茄子と納豆の柚子胡椒マヨ炒め」と
「ピーマンとひじきの柚子胡椒ナムル」を作ってくれました♪
一気に3つも〜♪わーい！！ゆうらちんのししとうはアタリが多いので（笑）ピーマンとおくらを混ぜていい具合に作ってくれてます（笑）茄子は「茄子と納豆ってあうの？って半信半疑で作ったら・・・ペロリン～♪オイシィじゃないの～コレはおもしろい!!アッという間に完食。」よかったー！ひじきも「さっとできる美味しい1品。この味好きだな～」と言って貰えてどれも感激！いつも感謝の気持ちでいっぱいだよー♪ほんとにありがとねー！！

okeiさんが
「茄子ナムルの混ぜごはん」と
「葱に埋もれて☆アボカドユッケ」を作ってくれました♪
ナムルはなんとリピ♪以前は大葉嫌い、辛いの苦手な娘ちゃんに合わせてアレンジしてくれたんだけど、今回はオリジナルを作ってくれたそう♪「うまぁ〜い！！！」と声を大にして言ってくれてありがとー（笑）！そしてユッケも「 アボカドのトロトロ感とピリッと感がたまらない〜〜〜。これもうまぁ〜い！！！」と叫んでくれました（爆）ほんとにありがとー！！めちゃくちゃ嬉しかった♪また留守を見計らって作ってね〜（爆）

ゆみこまめさんが
「かぼちゃとトマトの酸味カレー」を作ってくれました♪
ココナッツミルクを豆乳に変えて作ってくれました〜♪「ココナッツミルクと比べるとかなりあっさり味になりましたが、遅くに帰ってきた旦那も「冷たくてもうまいな～」と感動してました。」なんてわたしが感動だよ〜。リピ嬉しかった！！いつも作ってくれてありがとね〜♪感謝感激☆

さすけたんが
「ほんのり味噌味☆ねぎの唐揚げ」を作ってくれました♪
うぉ〜早速作ってくれて嬉しいよ〜！！皮がずるむけしちゃったらしいけどしてないのをアップしてくれてありがと〜（笑）「 でも味は美味いよ～～！！一人で食っちゃったよ！！（爆）」と嬉しいオコトバさんきゅ〜。いつも喜ばせてもらってるよ〜♪

○真鈴○ちんが
「つゆだく☆青梗菜の柚子胡椒ナムル」を作ってくれました♪
おー！小松菜Verで美味しそー！！何が嬉しいって「酸っぱいものダメな旦那ちゃんがワシっと食べてたぁ～(*´ェ`*)」これは相当嬉しいよー。ますっちゃんが美味しく作ってくれたおかげだね♪いつもさんきゅ〜！！

ずみちゃんが
「トロトロ屋台茄子」と
「茄子ナムルの混ぜごはん」を作ってくれました♪
茄子2品！嬉しい〜！！屋台茄子は「ほんと、お祭りに並んでたら買っちゃうな〜って感じ。もちろん、ビールとの相性も◎パクパクと食べちゃいました。」うれしいー！！そして混ぜご飯は「旨すぎる！！朝から2杯もごはん食べちゃった〜。」と言って貰っちゃった♪わーい。ほんと感激〜♪いつも丁寧なレポありがとねー！！

ｋｏｔｏｋｏちんが
「茄子ナムルの混ぜごはん」を作ってくれました♪
「 んまーーーーーーい！って叫んだよ、ホント。」わはは！嬉しいー！！気に入ってくれたのねっ☆わーい嬉しいな♪最近人気なんだよねーこれ！作ってくれてありがとー♪レポなんていいからいいから〜♪ｋｏｔｏｋｏちんが喜んでくれるのが嬉しいの〜！！

毛糸のパンダちゃんが
「トロトロ屋台茄子」を作ってくれました♪
「お祭り気分で、台所で立ったまま、ビール飲み飲み食べちゃった。ウマいよ、これっ！」うれしいー。しかも何何？？一人芝居（笑）楽しそうでこっちまで嬉しくなるよ〜。ほんといつも作ってくれてありがとねー！！感謝だよっ☆

bururaちんが
「葱に埋もれて☆アボカドユッケ」を作ってくれました♪
わはー！「すっごく美味しかった。」とbururaちんに言ってもらえて嬉しいのだー。え？アップしてくれるの？んじゃぁ〜楽しみしてる〜♪でも無理しないでねー！いつもありがと〜ん☆

ﾕｳﾘちんが
「ズッキーニとえのきのジューシー塩バジル」を作ってくれました♪
「こんがり焼いたズッキーニに、たっぷりえのきもうこれはたまらなくうまーいっ」「また旨味たっぷりの汁がうまくて～大好きな味です」え？抜粋し過ぎ（爆）？だって嬉しいこといっぱい書いてくれるから〜。いつも愛あるレポをありがとー！！女子高生とは思えん料理の数々に圧倒だよ〜。ほんとありがとねー！！

ｙｕｋｉちゃんが
「トロトロ屋台茄子」を作ってくれました♪
うきゃ〜！わたしの何倍も美味しそう〜♪「この茄子、彼も気に入って、「おぉ！」と言ってからずっと食べてました(〃＾￢＾〃)」と言ってもらえて嬉しいなー♪この甘めのソースが「お好み焼き用のソースの味！」と言ってもらっちゃいました〜！そうかも？！うまい具合に言ってくれてさんきゅ〜♪いつも嬉しいレポに大喜びよ〜♪

【コメントについて】

ありえないほどコメント遅れてて本当に本当に申し訳ありませんっ！
マイペースになっちゃいますが必ずお伺いしますのでよろしくお願いしますm(_ _)m

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