茄子と納豆の柚子胡椒マヨ炒め

今日はごはんがすすんじゃう炒め物のご紹介♪

夏野菜の代表選手「茄子」と、たいてい冷蔵庫に常備している「納豆」の組み合わせ☆
これをだーいすきな柚子胡椒マヨで味付け〜。

「絶対合わない訳ないじゃん♪」という何ともいい加減な確信の元作ってみたらこれがうっまい。

たぶんこれ世間的には2人分なんですが、１人でペロッと完食しちゃいました（笑）
いつも食べてからやっちゃったーと後悔。。。しても遅いんだけど、どうしても止められないのが悪いクセ。
これじゃあいつまでたっても痩せる訳ありません（笑）

茄子はこんがりしんなり炒めて、そこに納豆を加えて10秒くらいさっと炒めて調味料で味付けしたら、ハイ！完成。
とにかく簡単なので納豆好きの方にはお薦めしちゃいまーす。

昨日は「10位/8536サイト」で終了でしたぁ♪
うぅ〜（感涙）皆さんのおかげでアップしましたぁ！
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【茄子と納豆の柚子胡椒マヨ炒め】

<材料 2人分>

• 茄子---2本
• 納豆 ---1パック
• ねぎ ---5cm

[A]

• 豆乳マヨネーズ ---大さじ1
• 柚子胡椒 ---小さじ1
• しょうゆ ---小さじ1/2
• 酒 ---小さじ2

<作り方>

1. 茄子は乱切りにし、納豆は何も加えずよく混ぜる。
   ねぎは輪切りにする。
2. フライパンに油を熱し、茄子を炒める。
   こんがり焦げ目がついて、少ししんなりしてきたら納豆を入れてさっと炒めて火を止める。
3. 合わせた[A]を入れてざっと混ぜ合わせ、皿に盛ってねぎを乗せて完成♪

<memo>
※豆乳マヨネーズが無い場合、普通のマヨネーズで代用してください♪

【今日のアリガトウ】

ＭＩＴＡＫＡちゃんが「火を使わない夏の丼 *アボ納豆サルサ丼*」と「フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん」を作ってくれました♪
わたしの「チリパウダーは入れると本格的サルサの味が味わえる」のくだりを読んで、なんと用意してくれて作ってくれました〜！！「この一振りでここまで気分がマラカスになるなんて…」（爆）と言って貰えてお薦めした甲斐があったわ〜♪そうめんは仲良しみるまゆちゃんの『きゅうりと厚揚げのカレー炒め』と合わせて食べてくれました！この組み合わせいいわー♪みるまゆちんのもほんと美味しそう！ふたつも作ってくれてありがとね〜♪

つばめくんが「たたきごぼうの胡麻だくスペアリブ」を作ってくれました♪
今週末にレポしてくれるそう♪楽しみにしてるね！！早速作ってくれて感激したよ〜！本当にありがとう！！

ぱるままが「わかめとプチトマトのジンジャー胡麻炒め」を作ってくれました♪
実家でつくってくれたなんて嬉しいよ〜。しかも妹ちゃんがうんまいって興奮してたと言って貰っちゃいました〜☆わーい！めっちゃ嬉しい！！いつも作ってくれてありがとね！！もうね、本当に感謝だよっ☆

ふみさんが「極ジューシー☆ズッキーニの厚揚げファルシー」と「ピーマンのライス詰め & 使える基本の味噌トマソース」を作ってくれました♪
2つも嬉しい〜♪ファルシーはまぁるいズッキーニでめちゃくちゃカワイイ！！三女ちゃんが気に入ってくれたなんて嬉しいな☆味噌トマソースも気に入ってもらえてみたいで「最高！」の言葉に感激〜♪ピザっぽく食べてもくれたみたいで嬉しいよ〜！！丁寧なレポもありがとう！！嬉しいでーす♪

まさっちが「フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん」を作ってくれました♪
ｱﾊﾊ！「もう慣れて作るの５分で食べてるよ」ってかわいいなぁ〜♪嬉しいな〜♪リピありがとうね！！こういう言葉にめちゃくちゃ元気もらってるよ〜！ほんといつもありがとう！！

やよちんが「黒胡麻ときなこのパリパリクラッカー」を作ってくれました♪
「コレ、簡単でヘルシーでなおかつ、美味しい〜！癖になっちゃいそう〜☆また今度つくろっ♪♪」だなんて嬉しい言葉のオンパレードだわ！！ほんとにありがとう〜。スイーツ苦手なわたしのレシピを作ってくれて感激よ〜♪レポ、わざわざ嬉しかった♪ありがとうね！！

まめたんが「きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ」を作ってくれました♪
冷たいバージョンで作ってくれてマース♪めっちゃうまそう！！「塩とガーリックだけの味付けなのに　しみわたるこの美味しさはなんだろ？」あ〜ん！嬉しいね〜♪そんな風に食べてくれてありがとう♪めちゃくちゃ嬉しいよ〜☆

yokoちゃんが「きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ」と「つゆだく☆棒々茄子」を作ってくれました♪
あんかけは、「簡単だけど、あんかけの出汁＆味がちゃんと付いてるから、しっかりとおかずになりましたよ〜。美味しかった」と言ってもらえて嬉しい〜！！棒々茄子はなんとリピ♪今回はきゅうりの千切りも加えてくれて美味しそ〜！こんなに一気にありがとっ☆めちゃくちゃ嬉しいよ〜♪いっつも感謝感激、ありがとー！！

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来る8/30（土）、またまた大型パーリー開催しますよー！！
詳しくはコチラ。

第一回目の模様はこちら
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だんだん規模がデカくなってきてます！
今回は100人規模を予定してますよー！！
ブログお持ちの方もそうでない方も、どなたでも参加できまーす♪

まっつ～隊長の趣味（爆）からはじまったこちらの企画、最終目標は東京ドームです。

今回の場所等はまだ未定。
決定してるのは

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日時：8月30日（土）
時間：<1次会>昼12：00スタート／<2次会>アリ
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てな具合です。みなさんの参加をおまちしてまーす♪

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