かぼちゃと玉ねぎの焼きびたし

かぼちゃと玉ねぎを少量のごま油でこんがり焼いておひたしにしました～。

どちらも甘くてとっても美味しい～！

かぼちゃの薄切りは固くて面倒なので5分ほど蒸してからスライスしています。
全体に大体火が通ってれば大丈夫。
これなら薄切りもなんなくラクちんにできちゃいます。
多少皮の付近が固めですが後で焼くのでこのまま焼いてしまってください♪

鷹の爪が入ったピリッと辛い出汁が染みて味わい深いおひたし、是非お試しくださいね～☆

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【かぼちゃと玉ねぎの焼きびたし】

<材料 2人分>

• かぼちゃ ---1/8個
• 玉ねぎ ---1個
• ごま油 ---小さじ1

[A]

• 出汁 ---1カップ
• しょうゆ ---大さじ1
• みりん ---大さじ1
• 鷹の爪 ---1本分

<作り方>

1. かぼちゃは蒸気の上がった蒸し器で5分蒸し、5～6mmの厚さにスライスする。
   玉ねぎは繊維を断つように1cm厚さの輪切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、かぼちゃと玉ねぎをこんがり焼き、かぼちゃに完全に火が通ったら粗熱を取り、合わせた[A]に1～2時間漬けて完成。

<memo>
※出汁は昆布と椎茸を合わせたものを使っていますが、お好みで椎茸、昆布だけでも大丈夫です。

【今日のアリガトウ】

faniたんが「ごはんにピッタリ☆ピーマン味噌」を作ってくれました♪
ピーマンが1個+香味野菜や残り野菜で美味しそう！！ナイス常備菜ができたと言ってもらえて嬉しい！作ってくれてありがとう！！

knmrmnkさんが「おから100％☆ココナッツバナナケーキ」を作ってくれました♪
「大好評で何度もリピしている」だなんてとっても嬉しい！旦那さんに好評だなんてとっても光栄でーす♪作ってくれて本当にありがとうございます☆

【コメントについて】

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まっつ～隊長の趣味（爆）からはじまったこちらの企画、最終目標は東京ドームです。

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