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2008年6月10日 (火)

たたき長芋ときゅうりの梅おひたし

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さっぱりとして胃にも優しいおひたしです♪
長芋、きゅうり、梅、全てたたいて使うので味も馴染みやすくてとっても美味しい!
10分もあれば出来てしまうので、あと一品!って時にとっても便利です。

味付けは昆布だしとしょうゆ少々のみ。
梅の塩気があるのでこれだけで十分美味しいおひたしになります。

梅を入れると長芋の変色も防げて彩りもキレイなので一石二鳥♪

土曜日以来さっぱりしたものを求めているようで、こういうのが美味しくて美味しくて(笑)
飲みすぎた後に是非どうぞ~♪

今日も恐れ入ります、懇願でーす!お願いしマース!
昨日は料理ブログ全体「15位/8040サイト」でした。
過去最高でとっても嬉し~い!
週明けでお忙しいところ本当にありがとうございます(感涙)!
今日もポチッとご協力いただけると嬉しいでーす
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【たたき長芋ときゅうりの梅おひたし】

<材料 2人分>

  • 長芋 ---150g
  • きゅうり ---1本
  • 梅 ---大2個
  • 大葉(千切り) ---3枚分
  • 刻み海苔 ---適宜

[A]
  • 昆布出汁 ---50cc
  • しょうゆ ---小さじ1/2

<作り方>

  1. きゅうりは瓶の底などでたたいて割れ目を入れ、手で裂いて食べやすい大きさにする。
    長芋は皮を剥いて4cm長さに切りビニール袋に入れて同じようにたたく。
    梅は種を取って包丁で粗くたたく。
  2. ボウルに[A]を合わせて1を入れて和え、30分ほど冷蔵庫で冷やす。
  3. 皿に盛り、大葉と刻み海苔を飾って完成♪

<memo>
時間があれば、きゅうりは塩をまぶしてまな板の上で転がして塩を洗い流してからたたくと味が馴染みやすくなります。
冷やしている間に水分が出てきます。

【今日のアリガトウ

Kyoko007ちゃまが「こくまろ☆おからと茸のドライカレー」を作ってくれました♪
キョコちゃんに参考にしてもらえて嬉しいよー!レシピまでつけてくれて素敵♪めちゃ美味しそうで食べたくなったよ!ほんとにありがとねー!!

ずみちゃんが「切干出汁で玉ねぎのとろとろ煮」を作ってくれました♪
豆腐入りでめっちゃ美味しそう!玉ねぎトロトロでたまらないと言ってもらえてうれしいよー♪切干のつゆだくもうまいよね♪いつもほーんと感激!ありがとねー♪

wacameちゃんが「切干出汁で玉ねぎのとろとろ煮」を作ってくれました♪
「即!作って、食べて、大満足~♪」だなんて嬉しすぎるオコトバ!わざわざアップしてくれて感激よー♪ほんと、作ってくれてありがとねー☆

【コメントについて

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~

告知★夏のメガ飲みパーティ3.0

来る8/30(土)、またまた大型パーリー開催しますよー!!
詳しくはコチラ

第一回目の模様はこちら
第二回目の模様はこちら

だんだん規模がデカくなってきてます!
今回は100人規模を予定してますよー!!
ブログお持ちの方もそうでない方も、どなたでも参加できまーす♪

まっつ~隊長の趣味(爆)からはじまったこちらの企画、最終目標は東京ドームです。

今回の場所等はまだ未定。
決定してるのは

=====================================
日時:8月30日(土)
時間:<1次会>昼12:00スタート/<2次会>アリ
=====================================

※まだ正式エントリーフォームが出来ていないようなので出来るまで考えておいてください。
日にちだけは決定です!
※7月末でエントリー締め切ります。

てな具合です。みなさんの参加をおまちしてまーす♪

【お友達の書籍コーナー

odangocafe『おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ』

発行:マーブルトロン
本体価格 1,500円
(画像はみるまゆちゃんのサイトから拝借しています。)

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Vegidining_book0320『izumimirunの vege dining 野菜のごはん』

出版社:扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
(画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。)

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コメント

あ〜ん、今の私の胃にはぴったりだわ、これ!!
今日は疲れもあって胃痛なのよ・・あぁ、こういうのだったら、つるっと食べれて元気もりもりになっちゃうのになぁ。
あぁ、私、うーらちゃんをお嫁さんにほしい。←昨日の写真みて、ますます私の中の「姫度」が大きくなったよ!(*^_^*)

コメレスね。
そうなのよね、こういうのはどかーんと大口あけて食べるのが美味しいんだよね~ あぁ、美味しかった!!ってね。(^○^)
温かいコメにトリプルぽち、めちゃ嬉しかったよーーー!
サンキュー

もち、私も応援だよーー 今日もどーんと任せてね!

投稿: ロッキン | 2008年6月10日 (火) 03時19分

んぎゃ~、おんぎゃ~~。生まれました。
やっばいね。こういうの胃が疲れたときってか毎度毎度食べたいってーのね。
ほんとどうにかして。←いい大人が自分でどうにかしろってね。
や~これは好きだよ。分かりきってるから、こぼれたら大変だろうけど、これも宜しくね。←嫌なやつだな~
ってかさ。。。すごくね!!??
めっさモッサリ嬉しいってーの。ポチっとよ。
はーやっべー。まじでドキドキどきりんちょしてきたよ。どうする?私らデビューする?手土産ナッシーズで。←売れねぇ~~~

投稿: ちょりママ | 2008年6月10日 (火) 06時13分

うーらちゃん、おはよ~♪

私の大好きなものがいっぱいだよ~

さっぱり&シンプル&冷たいものに

最近目がいってしまうの~

たたき長芋ときゅうりの梅おひたし凄く美味しそう~

絶対作ろう~♪♪

黒胡麻のポテサラ、美味しかったよ~^^
私の話ってなんだろ~(* ̄∇ ̄)b。まぁ、いいか(笑。
『文だけ』見てきた。笑っちゃった?^^;
あっ!!また写真がないって思ったの(笑。

投稿: ゆい | 2008年6月10日 (火) 06時38分

 うーら姫 モーニン♪
こりゃ 疲れた胃にやさしいレシピだわ^^
ん・・・今日の記事にUpしたかった<涙>
でも 他の姫レシピの登場なので
許してね♪ これも作るー絶対作るー
応援 キュー★うまうまキュー★
今日もたたきあげるゼキュー★

投稿: まさ | 2008年6月10日 (火) 06時51分

うーらさんおはよう★
くーーーこの夏食べないでいつ食べる!!!
さっぱりとして胃にも優しい。
長芋、きゅうり、梅は夏の最強トリオですね!!
飲みすぎて疲れた胃にもピッタリ(○´ω`○)ノ
これは飲兵衛の父にも作ってあげないと!!

投稿: つばめ | 2008年6月10日 (火) 07時14分

うーらちゃんおはよう~☆
ご紹介ありがとう、うれしいなっっ!
パーリーの告知もあるのねっ!
なんか行きたいわ!仕事が入らない限り
行く予定でいるね。もち、手ぶらよっ!..笑
100人以上なんて、すごい!
Kyoko007っていう名刺が必要ね!

さて、冷たい長芋のお浸し、
これはうんまいよね!長芋のサラダは
夏はわたしも必需品でーす。

投稿: Kyoko007 | 2008年6月10日 (火) 07時17分

 うーらちゃん、おはよう♪
 これは、日本人だったら嫌いな人いないかも~(笑)長芋だーいすき、イギリスでは手に入らないのが悔しい~!長芋レシピはメモって帰国したら一気に作ろう(笑)
 今日も張り切って応援!!
 うーらちゃん、高野豆腐でサテ作ってたのね、それ今度私作ってみる~!サテうまいよね♪大好きだよ~。
 嬉しいコメいつもありがとう!!うーらちゃん大好きよ~!!

投稿: なお | 2008年6月10日 (火) 07時42分

うーらちゃん おはっよー!

うわぁ~~~涼しそう~~~^-^
梅おろし~さっぱり!!いいね(≧∀≦)

今日も暑いから今晩は、これで決まり

今日も応援~☆

投稿: セラ♪ | 2008年6月10日 (火) 08時15分

ヾ(´ω`=´ω`)ノ オハヨォゴザイマス

美味しそう(●´ω`●)
ご飯にかけてガシガシ食べていいっすか?!
(ノ´∀`*)アハッ

夏のメガ飲みパーティ3.0
↑気になる~♪
飲みに反応してしまった
(o^艸^o)ムププ
夏のビール最高です!!!

投稿: ○真鈴○ | 2008年6月10日 (火) 08時29分

うーらちゃん、
とってもさわやかそうだね~♪
実はねばねば系が苦手な私でも食べたくなっちゃいそう~そのくらい見た目からして魅力的だよん♪
そうそう、
黒ごまときなこのパリパリクラッカー油脂をオリーブオイルで作らせてもらってます。
美味しい~☆写真撮るの忘れたので今度忘れずにとってブログにも載せるね~(*^。^*)
お菓子も最近気になるものがあって
困っちゃう~(笑、いえ実は嬉しい~)
うどんスナックもぬかパウンドも食べてみたいよぉ。
ずみちゃんたちとのオフ会も楽しそうだね。
いいなぁ!
次回の会も近ければ参加したいくらいだよ~
またそのレポートも楽しみにしてるね♪

投稿: やよ | 2008年6月10日 (火) 14時02分

ありゃぁ~これはすっごい好み♪
山芋と大葉は常に冷蔵庫にあります!
胡瓜も夏にはかかせません!!
サッパリに1品は夏のビールに嬉しいな♪

まっつ~隊長の企画の告知早速ですね♪
(※このblogのリンク貼らせて下さい。
 もうとっくにお気に入りに入れてるつもりが
 昨日あれ!?って・・・遅れたけれどお断り。)
  

投稿: さくらのママ | 2008年6月10日 (火) 14時07分

ぎゃは~!!
すきすき大好き全部好き~(笑)
素麺にかけたりしてがんがん食べたい~
どんぶり1杯食べれる~!!!
今日も応援~♪

投稿: かめ代 | 2008年6月10日 (火) 14時57分

うきょ♪
やっとコメント書けるようになりました~
メンテナンス終わってよかったです(T▽T)v

叩いて切るってもぉ大好き(笑)
べつにストレスとか溜まってるわけじゃないんですがなんか破壊してる感がたまらないわぁ~(危)
きゅうりは割れ目から手で裂く!?ちょっとこれまた楽しそうです(>▽<)
夏にぴったりなメニューですね☆

投稿: まんじゅ | 2008年6月10日 (火) 15時38分

うーらちゃん♪こんにちは~☆
美味しそうだね~☆☆
夏夏してるよ~♪♪
梅もキュウリも長いもも好きだ~☆☆

投稿: ゆん | 2008年6月10日 (火) 15時44分

うーらちゃん、リンクありがとねー。
昨日も今日も紹介してくれて、うれしぃ♪

コレいいわぁー。今日みたいに暑い日にさっぱり、しかもたーっぷり食べたいなぁ。
作るぞ!そしてまた壮絶な奪い合いだわー!!笑

投稿: wacame | 2008年6月10日 (火) 16時13分

いや~!
飲みすぎた後にっていうか
これでビールがさらにおいしいメニューじゃない!?
今日みたいに暑い日にはおすすめだね。

投稿: parko | 2008年6月10日 (火) 17時23分

こんにちは、うーらさん!
今日みたいな暑い日にはピッタリなつるる~んでおいしいレシピですね(*^_^*)
梅とキュウリがさっぱりで、香りまでおいしいですね~。食べたいぃ!!
うーらさん、15位だなんてすっごいです☆
これからもますます羽ばたいてください~。
ポチ~(^^)/

投稿: あこ | 2008年6月10日 (火) 18時14分

今日、暑かったよねー。
こういうサッパリ系&栄養バツグンがいいよね。
さすが、ファンタジスタ☆

投稿: ちはる | 2008年6月10日 (火) 19時17分

うーらちゃんこんばんは♪
スピードレシピ、超助かるぅ~!!
最近忙しくて手抜き料理しかできておりませんの・・・。
長芋も大好きだし、この季節にもピッタリね!!

投稿: あゆ | 2008年6月10日 (火) 19時46分

うっそやん!むっちゃ美味しそう!!
最近見た画像の中で一番食欲をそそられます・・・食べたいー

>コメレス
都内・・・遠いです(*≧m≦*)
東京まだ行ったことないもん。
私ね・・・福岡なのー

投稿: 菜菜 | 2008年6月10日 (火) 20時18分

この組み合わせ好きだわ☆
たたいた野菜って旨さ倍増な気がするよ(笑)
最近晩酌して飲み会に備えてま~す(どんだけ飲む気?)

投稿: かつら | 2008年6月10日 (火) 20時49分

ちょっと気が早いけど、夏バテにも良さそうな美味しそうなお野菜メニュー!!
ビンの底で叩くっていうのが、またメンズ料理ちっくで、かっこい^^。
断面がぼこぼこになって、調味料が染みておいしそう!
またパーティがあるんだぁ。いいなぁー。行きたいなー。
あとうーらちゃんは3分つきだったのね。うん!写真は白米に見えたよ~。うちは5分か雑穀♪ワタシも玄米は胃にもたれてだめなんだぁ。。圧力鍋で炊くともたれないよって聞いたんだけど、マメ子じゃないからダメなんだぁ♪

投稿: 星キョン | 2008年6月10日 (火) 21時14分

うーらちゃん、こんばんは☆

わー、おいしそう^^
たたきキュウリは、よく作るけど、山芋は初めて。。。
さっぱりとした、おいしさが伝わってきます♪
作ってみますね。。。*:.。.☆*†


投稿: daikanyamamaria | 2008年6月10日 (火) 21時56分

なんだか、もう夏ーー!!を感じるメニューですね♪♪
これもとっても美味しそーーう(^Q^)
長芋&キュウリは合いますもんねー。
梅のおひたし。と言う所が新鮮!!
梅で長芋の変色も防げるんですね。
是非、やってみますねー。
今日もポチー☆

投稿: yoko | 2008年6月10日 (火) 22時10分

うんまそー。
料理写真見た瞬間、「飲みすぎかあ~?」って思ったけど(笑)

塩酢そうめん(←めちゃ気になってる)と並んで二日酔いにぴったりの料理だね。
yuiさんが二日酔いのランチに作ってたの見てややウケだったよ。

夏のメガぱーりー、楽しみだね。
おおっとその前にムニムだわ☆

投稿: palmama | 2008年6月10日 (火) 22時30分

あ、これはいい〜ヽ(´▽`)/
最近、お漬物とか箸休めもんばっか食べてるんだー♪
叩いて味が染みたきゅうりと長芋、いいねいいね〜♪♪
うほーっ!食べたい(*´∀`)美味そう〜♪

切り干しの味噌チャンプルー、めちゃんこ美味かったよ〜♪また切り干し(爆)
ごはんが進んでやばすぎるのだ〜(´∀`)
今日文中リンクさせていただきました!
いつもごちそうさまです〜(*´ェ`*)

投稿: ユウリ | 2008年6月10日 (火) 22時43分

う-らちゃん、おばんです。さっぱりしていて、短時間にできて、いいね。応援ね。土曜、うちにつくっている野菜もっていくね。新宿高速バスタ-ミナルに、18:32つきます。今回も、水元にしょうぶとりに行くので、カメラの大荷物もって、田舎のおばあちゃんいきますね。はずかしいけど。ご都合よかったら。応援

投稿: きえ | 2008年6月11日 (水) 00時21分

暑い夏にもってこいメニューだあ♪
そしてカラフルでとっても綺麗(=^_^=) ネバネバがまたお肌に良さそう&梅が唾液促進で若返りそうだよ☆叩くかあ〜またまたおもしろ発想に驚いちゃったよ、うーらさん!

楽しそうなパーティ☆参加したいけど、いっつも遠いヨォォーーー☆すごい人数の人が参加してるんだね☆本当に楽しそうな風景で羨ましい!

投稿: あいちん | 2008年6月11日 (水) 00時22分

これも取り合いでした(笑)

最後は誰が綺麗に食べるかもめました(爆)

投稿: 抹茶ぷりん | 2008年10月 9日 (木) 02時12分

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