« 茄子とみょうがのピリ辛酢和え | トップページ | 切干出汁で玉ねぎのとろとろ煮 »

2008年6月 4日 (水)

*肉じゃが味*和風ポテトサラダ

080604_01

肉は入ってないけど肉じゃが風味♪
お弁当にもピッタリな超和風ポテトサラダのご紹介~。

お願いでーす!懇願でーす。
初めにぽちっdownwardleftとご協力いただけると嬉しいでーすhappy01
にほんブログ村 料理ブログへ

糸こんにゃくは特に味が染みやすいからたっぷりと♪
野菜はマヨネーズの代わりに和風の味付けで炒めて、マッシュしたじゃがいもと混ぜるだけ!
野菜は小さめに切ると盛り付けたときにキレイです。

これ、サラダ。。。なのかな(笑)?

出来たてはまるで煮物ですが、
冷やせばこっちのもんです。サラダです。

レタスと一緒に盛り付ければ、ほら!サラダの完成~!

ちなみにポテトサラダと言えば
和イタリアン☆里芋のジェノバサラダ
も良かったら見てみてくださいね〜。

じゃがいも苦手なわたしが、味見の段階で1/4の量を食べてしまった(笑)肉じゃが味のポテトサラダ、レシピをどうぞ~♪

【*肉じゃが味*和風ポテトサラダ】

<材料 4人分>

  • じゃがいも ---中2個(300g)
  • 人参 ---4cm
  • 玉ねぎ ---1/4個
  • いんげん ---5本
  • 糸こんにゃく(下茹で済みのもの) ---100g
  • 塩 ---適宜
[A]
  • しょうゆ、酒、みりん ---各大さじ1
  • てんさい糖 ---小さじ1

<作り方>

  1. じゃがいもは蒸かして熱いうちに皮を剥いてマッシュする。
  2. 人参は2cm長さの短冊切り、玉ねぎは粗みじん、いんげんと糸こんにゃくも大体2cmくらいの長さに切る。
    フライパンに油を熱し全体に火が通るまで炒め、[A]を入れて水分がなくなるまで更に中火で炒める。
  3. 1に2を加えて混ぜ合わせ塩で味を調えて30分ほど冷蔵庫で冷やして完成♪

【今日の食材はshine

080604_02まっつ~隊長率いる(?)らでぃっしゅぼーやのプレゼントで頂いた
←こちらのお野菜を使ってみましたよ~。

ブログほぼ1周年記念アニバーサリープレゼント企画!

●まっつ~隊長賞
「らでぃっしゅ無添加調味料厳選5種セット」

●らんまる賞
「無農薬栽培まほろばのお米 白米5Kg」

●残念賞
「有機野菜セット~もれなく全員に!」

という豪華賞品が当たる企画だったんですが、わたしは“らんまる賞”狙いで応募。
ハズレ無しの企画なんて太っ腹ですねー。
ほんとすごいです。

わたしは予想通り見事外れて残念賞のこちらの野菜をいただきました~。
人参じゃがいも、グレープフルーツのセットです。

(うっかり写真撮る前にじゃがいもは袋から出してしまい、人参も出そうとしたところでパシャッcamera なんともマヌケな画像ですがお許しください。)

そう。人参じゃがいも。です。
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
わたし、人参は小さくしないと未だに食べられません。
じゃがいもも基本的に苦手です。

もらっといて何ですが箱を開けた瞬間固まりました(笑)
これってわたしの克服企画だったの??

でも幸いにもどちらも最近やっと克服してきたところなので助かりました~。
何とか美味しく食べたいという思いで作ったこちらのレシピ、我ながらお気に入りです。
それもこれも
「俺の好きなポテトサラダの変わり風なんてどう?」と図々しいリクエストをくれた隊長のおかげです。

こんな素敵な企画、本当にありがとうございました!
次こそ狙いのものが当たりますように(笑)

【今日のアリガトウhappy02

heartあっちんが「茄子とみょうがのピリ辛酢和え」を作ってくれました♪
早速嬉しいのだぁ~!「箸がすすんじゃう!!」と熱くレポしてくれて感激っ☆気に入ってもらえてよかったよぅ~。いつも作ってくれてありがとねー♪

heartなおちゃんが「豆乳チーズソースdeツナポテト」を作ってくれました♪
こ、こんな恐ろしく昔のレシピを探し出してくれて、しかも作ってくれて、その上レポまでしてくれて。。。ありがとなのだぁ~!!ソース気に入ってもらえたみたいで嬉しいよ~☆いつも作ってくれて本当にありがとねー♪

heartpesceさんが「うどんスナック *カレー&青海苔味*」を作ってくれました♪
海苔&カレーでポリポリ食べてくれて嬉しいな☆気に入ってもらえてよかったー!作ってくれてどうもありがとう~♪

【コメントについてmemo

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~happy01

【お友達の書籍コーナーnote

odangocafe『おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ』

発行:マーブルトロン
本体価格 1,500円
(画像はみるまゆちゃんのサイトから拝借しています。)

絶賛発売中!!



Vegidining_book0320『izumimirunの vege dining 野菜のごはん』

出版社:扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
(画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。)

絶賛発売中!!



みなさんのコメントと応援が日々励みになっていますhappy01
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログへ Recipe_blog_1

゚☆+。:.゚イツモ、ホントニ.。oO(тндйк уoц☆).:。+゚☆

|

« 茄子とみょうがのピリ辛酢和え | トップページ | 切干出汁で玉ねぎのとろとろ煮 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

サラダ」カテゴリの記事

野菜」カテゴリの記事

コメント

うわ〜 これは可愛い!! 肉じゃが(でも、肉なしね(^^))でこんな可愛くお料理1品できちゃうなんて、やっぱり天才レシパーさんだな、うーらちゃんは!!\(^O^)/

それにしてもこの抽選、ハズレ無しの企画なんて、ほんと太っ腹ね!! (^_^)v

コメレスね。
うふふ、うーらちゃんもSEPHORA好き?
ほんと、SEPHORAはやっぱり種類豊富でみてるだけでも楽しいんだよね!!
そっかぁ、うーらちゃんはアンティークが好きなのね!!
それなら、東海岸とかの方が色々なものあるかもよ!!(^x^)
いつも温かいコメに応援、ありがとうね!!

もち、私も応援は任せてね!

投稿: ロッキン | 2008年6月 4日 (水) 03時09分

 うーら姫 おはようっち^^
お弁当によさそうだわw にしても
早速美味しいお料理に変身だね
お見事! 白たき使うと
お味がよくしみて こりゃまた
たまらへん~~~
 応援 じゃがポチ☆

投稿: まさ | 2008年6月 4日 (水) 06時07分

うーらちゃん、おはよ~♪

まん丸で可愛いね~~○○○コロコロォ~happy01

和風ポテトサラダ美味しそうだよ~heart04

じゃがいも・人参だったね(笑。

開けた時、人参だ!!!って思っちゃったよcoldsweats01

でも昨日食べたら大丈夫だった~(笑。

人参克服頑張ろうcoldsweats01

投稿: ゆい | 2008年6月 4日 (水) 06時07分

美味しそう!!
じつはこの前まだアップしていないけど、肉じゃが味のあるものを作りました。
発想が似てるな~~♪ってすごく嬉しくなりました☆
このころんと丸い形かわいいです☆
ポチッ☆

投稿: いっちゃん | 2008年6月 4日 (水) 06時16分

おはよううーらさん!!
これヤバい!!!
いつもそそられっぱなしですが、その中でも食べたい(>∪<´)ゞ
普通に肉じゃが作る感覚で、それをつぶしちゃえばいいのかな??
でもポテサラ用に肉じゃが作りたいです(^フ^~')''' ' '
肉なしがいいですね、この場合!

投稿: つばめ | 2008年6月 4日 (水) 07時08分

ねぇ・・・朝ブログ開いてビビッたさ。
うちらってどんだけ頭ん中一緒なんだろう・・・。
今日苦手克服よね?
ま、あたいんとこは自分が克服ましてや家族が克服ってわけでもないけど、克服向けなのよね~
にんともかんとも・・・ニンニン。
あ、でちゃったね。久々の忍者はっとり君。←久々?
でもさ、頭ん中一緒なのは思いつく出だした一緒なだけで、こうも違うと、へこむわ~。ウシッシ←へこむ?
肉なしじゃがとポテサラって一緒って~。んげー食べたい。白タキングでもぅ危険信号だってーの。減点はいるよ。きみ。
サ~いっちょ今日も発車オーライ♪
>イカ天・・・爆 やばくね?今度それで攻めてみようか、ムニムはイカ天使用で・・・

投稿: ちょりママ | 2008年6月 4日 (水) 07時27分

人参やインゲンを小さく切ってあるから
肉じゃがも可愛らしいのね~。

うーらちゃん。
人参苦手?
私も煮た人参が苦手、なので前に
人参だけ生でいれたカレーを出したら
家族にしかられました....笑

でもじゃがは好きだ~。
主食でも良いし、食べるの我慢してる
くらいだわ!

応援!そんな懇願しなくてもいいのよ!

投稿: Kyoko007 | 2008年6月 4日 (水) 07時35分

 うーらちゃん。こんばんは~☆彡
 やーん、これまた美味しそう!でもって、とってもキュートなんだけど~!!ほっとする味のポテトサラダだね~!!
 うーらちゃんポテトだけじゃなく、人参も、、だったんだね。なんかかわいーんですけどっ。お母さんが小さく刻んであげるからねーとか言いたくなるわ。
 でも美味しく食べられてよかった~
 今日も張り切って応援~!!
 

投稿: なお | 2008年6月 4日 (水) 08時01分

うーらちゃん おはっよー♪

うぉ~和風肉じゃがポテトサラダ~
めっちゃおいしそー(*’-’*)
いんげんに人参色もキレイ~♪

うーらちゃん あのね。
今日のお弁当にエリンギのピリ辛練味噌作ったの~
でね。リンクさせてもらっています。
事後報告でごめんね。
すごーく美味しくて。。。何度も作りそう(≧∀≦)
どうもありがとー☆

応援ぽちっ☆

投稿: セラ♪ | 2008年6月 4日 (水) 08時19分

これはサラダです(=ω=*(断言 笑)
ポテトサラダ=マヨってあたり、誰が決めたの(σ´θ`)σ<YOって話でしょ~♪
でもさ、こうやってマヨいらずの和風ポテサラができたら、ガーリック風味の塩味ポテサラとか、ドンドコドンドコできそうだね☆
楽しみにしてるよ~(*´∀`*)(おいおい 笑)
それにしても、見てたら無性に肉じゃが食べたくなってきた(笑)

>コメ返し
ラーメンつけ麺は、優しい気配で実は優しくないわよ~。
頑張って禁煙中の私の前で、スパスパタバコ吸ってるし(=ω=メ
さすがに気分が悪い(タバコとビールの匂いが駄目なの(T▽T;)時は控えてくれるけど・・・
ま、こんな細かいことは挙げればキリがないから、はよ忘れよ(-公-;)
SATC、うーらちんの予想通りまだ見てないのー(><
寝てばかり(笑)
でもでも、もう梅雨に入るからガッツリ見させてもらいまっせ~♪
ん?独り者が見て楽しいドラマ??
大丈夫!全然気持ちは独り者だからっ(笑)d(><*

投稿: ママちゃん | 2008年6月 4日 (水) 08時23分

おはようございます!!
わーい、文中にリンクしていただいてありがとうございます^^
何かレシピはないかと、過去まで探索して見つけたんですよ、豆乳チーズのツナポテ♪
おいしかった・・・・。クリーミー系が大好きな私にはホームラーン!!
今日は肉じゃがポテサラ!?
あー、今朝、お弁当のおかずが思いつかなくて、これ、早く見ていれば・・・。
このポテサラ、このままコロッケにもできそう!
今日も応援、応援!

投稿: なおちゃん | 2008年6月 4日 (水) 08時51分

おはよう♪♪うーらちゃん☆
肉じゃが風なんておもしろいね!!
うーらちゃんならではだわ♪♪
あ~私、らでぃっしゅさんの野菜、まだ使ってない(汗)

投稿: ゆん | 2008年6月 4日 (水) 09時14分

これはさ~、肉じゃが風にしてからこうしたの?
それとも初めからこうするつもりだったの?
そっちにしても、やっぱうらりんだわ。
肉じゃが風がこんなおされになるなんてさー。

糸こん入りいいね。

投稿: palmama | 2008年6月 4日 (水) 09時22分

微妙な日記ありがとうよ(笑)
人参が嫌いとかお前は子供か~!
俺のサイキックで来世は絶対うさぎに生まれ変わらせてあげるから、楽しみにしておきなさい。
izumiさんの人参パスタやってご覧よ。
絶対うまいって!

じゃがいもも苦心したのね(笑)

投稿: まっつ~隊長 | 2008年6月 4日 (水) 11時16分

うーらさん、こんにちは☆
今回のメニューも美味しそう、肉じゃが味ポテトサラダかあ。旦那さんが芋大好きなので、これしてみよっかな〜☆どんな反応かなあ。

うーらさんが人参が嫌いだなんて・・・箱開けた時に固まっちゃったってところで爆笑しちゃったよ。でもあまり好きじゃない物でも自分で食べやすくしちゃうウーラサンってすごいわ☆

↑上のまっつ〜隊長のコメントおもろいね(爆)うーらさんの来世はうさぎかあ〜可愛くって良いじゃん♪

投稿: あいちん | 2008年6月 4日 (水) 12時13分

最近、ダウン気味だったんだけど、うーらさんの数々のごちそうを見ていたら、元気が出てきた~!!(^^)
ほんと、これ、お弁当にちょうどいいね♪肉じゃが味のサラダかぁ、うーん新鮮だなぁ~♪ジェノバサラダ、そこまでうーらさんが気にいっている一品なんだね、食べてみたいなぁ♪私もどちらかというと、お芋系はあまり得意ではないんだけど、「味見の段階で1/4の量を食べてしまった」というのが、すごく気になる~!(笑)

投稿: ルル | 2008年6月 4日 (水) 13時28分

コンニチワ(*´ー`*)
坊ちゃん好きそうです。
うちの坊ちゃん芋大好き(o^艸^o)ムププ
運動会で肉じゃが作ったばっかだから
時間差で作ろう゚+.ヾ(´∀`*)ノ キャハハ。+.゚

作りたいもの多すぎて、時間と太らない体がが欲しい今日この頃ですshine

投稿: ○真鈴○ | 2008年6月 4日 (水) 13時54分

あら~!!
ほんとに、天才だわ~!
こんなサラダ考えたこともない~!!
またまた新しいレシピありがとう~♪
応援してま~す♪

投稿: かめ代 | 2008年6月 4日 (水) 14時47分

まん丸の肉じゃが味のポテサラ、
可愛いです~♪
盛り付け次第でかなりお洒落!!
これ、美味しいに決まってますねー。
人参もイマイチ苦手ってビックリですよ~。
人参もじゃがいももかなり使用率高い野菜ですからね(笑)
克服応援!&応援のポチ☆

投稿: yoko | 2008年6月 4日 (水) 15時33分

うーらさん、こんにちは♪
美肌を目指す美肌さくらこです♪

すごい!とっても素敵なプレゼントですね♪
はずれがないだなんて!
肉じゃが風サラダ?本当に肉じゃがみたい!
すごい発想だなぁ~。
次は狙い目が当たるといいですね♪

応~\(^0^)/~援、今日も一日笑顔でね(*≧ヮ≦*)//♪♪

投稿: 美肌さくらこ | 2008年6月 4日 (水) 16時28分

コレは、その名の通り「和風ポテトサラダ」で決まりでしょう♪
ポテトサラダ=マヨじゃなくても良いんだもん。
ウチにも届いた残念賞☆何を作ろうかな~。

あ、先日「ウドの塩山椒キンピラ」作ったよ~♪
義父が大量の山ウドを山から採ってきてくれたので、
うーらちゃんのレシピのおかげで美味しくいただけました♪
チェックしておいて良かったわ^^
ご馳走サマでした~☆

投稿: yui | 2008年6月 4日 (水) 16時34分

おぉ~~~!味がしっかり肉じゃがなのにポテトサラダだ!!
とってもおいしそうです☆
あっちこっちでまっつ~隊長の残念賞がいろんな料理に生まれ変わっててたのしいです^田^

投稿: まんじゅ | 2008年6月 4日 (水) 18時16分

フォームが可愛い!オシャレだね~。
なるほど、肉じゃがの肉ナシのサラダバージョンみたいな感じ??(味を想像したかったの♪)
和風の味付けも、マヨなしでヘルシーでいいね!
うーらちゃんは、やっぱり食事に気をつけているから、お肌プルプルなんだよね。ワタシももっと前に気付けばよかった~~☆って今からふぁいとっ。
ミラクル母がすごく気になったんだけど・・・(笑

投稿: 星キョン | 2008年6月 4日 (水) 19時09分

あっ!野菜届いたのですね!!
今日のポテトサラダはまん丸で可愛いぃ~lovely
人参やいんげんの色も効いてますgood
隊長、リクエストとは...ずぅずぅ・・・
イヤイヤ なかなか良いアイデアでしたね!??

投稿: さくらのママ | 2008年6月 4日 (水) 19時53分

うーらさんこんばんわ~♪♪
これ、とっても好みですー^^肉じゃが味のサラダ、うーー、おいしそう!!ころんとした見た目もかわいいし、お弁当にぴったりですね^^☆
応援ぽちっとです♪♪

投稿: ぽちこ。 | 2008年6月 4日 (水) 19時55分

う~らたん、こんばんは☆
またなんて心くすぐるサラダ作ってくれるのよ~。もう今すぐ食べたいわよん。うふっ、食べるの楽しみじゃィ。
昨日さあ、またもやクラッカー焼いちゃったさ。あっという間にたいらげられちゃったから、すぐにもう一回作って焼いたのだ☆もう、レシピみんでも、さささ~って作れちゃうよん。「やめられないよ~、パンダどうしよう!!」とニコニコ笑顔で食べてるパートナー君見てると幸せ。でも・・・あんた、メタボ気にしてるんじゃなかったっけ??なんてボソッと痛い一言毒吐く私って優しくないよね~。
今日の応援ぽち。

投稿: 毛糸のパンダ | 2008年6月 4日 (水) 19時59分

このアイスみたいにコロンとまるいやつ
たまらないんです~
肉じゃがなのにサラダ
それ私のツボです
だっていわゆるマヨ味のポテトサラダにも
お醤油かけちゃう人間だから・・・・・

投稿: parko | 2008年6月 4日 (水) 21時28分

こんにちは~
丸くて可愛いおじゃが料理♪
糸コン味が浸み込みますものね。
これはビールが進みそう(笑)
・・・・今日、ポテト稲荷の照り焼きを作ったら・・・
油揚げがキレイにはがれなくてびりびりに。
破けているところを隠して盛り付けしたら、遊びに来ていた友達は「あ、鶏肉~、ラッキー♪」って間違えていました。。。
「な~んだ鶏肉じゃないんだ~」と一口食べた瞬間に「おいひい~」だって(笑)
恐ろしい形になってしまったけど、美味しかったです♪

投稿: Lotus wing | 2008年6月 4日 (水) 22時05分

こりゃ可愛い〜(*^^*)
んでもっておもしろい〜♪
これは…サラダ?(笑)
肉じゃが風(煮物)と両方味わえて一石二鳥だね〜♪
実は私も人参苦手なの。
きんぴらとか煮物とか、スイーツとかなんかと混ぜこんであるのは美味しく食べれるのだけど「人参メイン!」「人参だけ!」な料理は無理〜(^^;
なんか甘さ(におい?)がくどく感じちゃうの。
私もうーらさんレシピで克服しなくちゃ(笑)

もち、応援ぽちぽっちだにょーん(*´∀`)

投稿: ユウリ | 2008年6月 4日 (水) 22時48分

盛り付けがまたまたかわいい~!!
肉じゃが風ってネーミングもいいね。
ってか、じゃがいもも人参も苦手ってしらなかったよ!
それじゃ、この賞はイジメか(爆)?
まっつー隊長さんも微妙な。。。って軽く凹んでるし(笑)

私はジャガイモすきだよ~ん!
これいいわ~。
作り方が革命的だもん。

今日、偶然私もポテサラ記事だったのだ。
シンクロシンクロ~!!

投稿: fanifani | 2008年6月 4日 (水) 23時08分

野菜の色が、あざやかで、とってもおいしそうです。

投稿: きえ | 2008年6月 4日 (水) 23時55分

追伸応援ポチね。happy01そう、さめれば、サラダです。

投稿: きえ | 2008年6月 4日 (水) 23時56分

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/433429/21399088

この記事へのトラックバック一覧です: *肉じゃが味*和風ポテトサラダ:

« 茄子とみょうがのピリ辛酢和え | トップページ | 切干出汁で玉ねぎのとろとろ煮 »