新玉ねぎと青梗葉の生姜マヨ炒め

新玉ねぎの甘みとほんのり生姜マヨがたまらない美味しさです！
簡単にできて困ったときに便利ですよー。

お手間なのは重々承知～　恐れ入ります！
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新玉ねぎのレシピ、なんだかたくさんあります。
「牛丼風味☆新玉かんぴょう丼」
「韓国風♪新玉ねぎの田楽」
「甘とろ～り☆新玉ねぎの薄焼き食パンピザ」
「えのきと新玉ねぎのジンジャーホイル蒸し」

こうして見ると、どんだけ好きなの？って話ですよね。
でも出回ってるうちは食べまくる宣言してるのでまぁいいか。

今回青梗葉を使いましたが、小松菜など他の青菜で代用可能です。
青菜抜きで新玉ねぎだけで作っても美味しかったです。
その場合、1/2個じゃなくて1個で作ると作りやすいかも♪
ぱっとできて美味しいので是非お試しくださいね～☆

【新玉ねぎと青梗葉の生姜マヨ炒め】

<材料 1人分>

• 新玉ねぎ ---大1/2個
• 青梗葉 ---100ｇ
• オリーブオイル ---小さじ1
• 塩 ---ひとつまみ

[A]

• 豆乳マヨネーズ ---大さじ1
• しょうゆ ---大さじ1/2
• 生姜（すりおろし）  ---1/2かけ

<作り方>

1. 新玉ねぎは薄切り、青梗葉はざく切りにする。
   [A]は混ぜ合わせておく。
2. 1をフライパンに入れて塩とオリーブオイルを回しかけ蓋をして2分蒸し煮にする。
3. 蓋を取り、ざっと混ぜ合わせて[A]を入れて炒め合わせて完成♪

<memo>
※青梗葉は小さめ1株でした。
※お好みで七味唐辛子をふっても美味しいです。

【今日のアリガトウ】

_asaさんが「ネギ塩厚揚げトースト」を作ってくれました♪
ビールに合い過ぎとはビール好きには何とも嬉しいっ（笑）いつも本当にありがとねー♪

む～みんさんが「とろ＆とろ☆アボカドのネギ味噌生姜丼」を作ってくれました♪
定番決定♪？！ほんと〜？嬉しい！！アボのとろっとろ感を味わってくれてありがとー♪

ずみちゃんが「ホク旨☆舞茸と長芋の磯炒め」を作ってくれました♪
舞茸をほかのきのこで代用してくれました〜♪いつもありがとねー！

ちはるさんが「えのきと新玉ねぎのジンジャーホイル蒸し」を作ってくれました♪
「絶叫もののおいしさ」劇的に！感激ー！ほんとほんと？！気に言ってもらえて嬉しい〜♪いつもありがとう〜♪

まゆっちさんが「セロリの塩ダレ☆パスタ」を作ってくれました♪
１人前しか作らなかったことを後悔してくれてありがとぉ（笑）本気で嬉しかったー♪いつもありがとねっ☆

【コメントについて】

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方＆レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～

『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

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そしてもういっちょ！

「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」のみるまゆちゃんがなんと！
５月末にスイーツのレシピ本を出版しますよ～！
体に優しいスイーツが満載の本になることと思います♪
自慢ですが（笑）わたしはみるまゆちゃん作のスイーツを食べたことがあるのでどれだけ美味しいかよーく知ってマース♪
お花見で発表を聞いてうぎゃーってなりました（笑）
スイーツ好きな方は特に特に要チェックですよ～♪
わたしももちろん買います！楽しみです！！

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