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2008年4月27日 (日)

フライパンで楽々♪ごぼうのクッキー

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オーブンが無くても出来ちゃうクッキーです♪
粗みじんにして炒めたごぼうが香ばしくてめっちゃウマイ~♪

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以前ご紹介した「ピーナツバタークッキー」は麺棒で伸ばして型抜きしたものですが、今回は上からフォークでおさえるだけの成型なので型も必要なし♪
ブサイクさも可愛いらしいクッキーです。
しかもフライパンで焼くとこんがり美味しいぃぃぃ~。

ポイントは最初にフライパンを熱してから生地を入れること。
オーブンの予熱代わりです。
そして生地を並べ蓋をしたら弱火に落として片面5分焼くだけでーす。

そうそう、仲良しのkochiちゃんもフライパンで作るきなこ*くろごまのクッキーを紹介してます!
めちゃくちゃ美味しそうな上、kochiちゃんのポイント、ものすごい勉強になります。
フライパンが冷めるまでそのまま放置すると良いそうですよ~。

今回わたしはそのままラックに移しちゃったけど、今度は仕上げにこの方法を取り入れてみたいと思いまーす。
是非見てみてくださいね~☆

【フライパンで楽々♪ごぼうのクッキー】

<材料 10枚分>

  • 新ごぼう ---1/2本(55g)
[A]
  • 上新粉 ---80g
  • 塩 ---ひとつまみ
[B]
  • なたね油 ---大さじ1
  • 練り胡麻 ---大さじ2
  • メープル ---大さじ2

<作り方>

  1. ごぼうは粗みじんにして少量のなたね油(分量外)で中火で炒め、火が通ったら皿に移す。
    [A]と[B]をそれぞれ別のボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
  2. [B]のボウルに[A]を入れてヘラで混ぜ合わせてひとまとめにする。
    生地を10等分にして丸めて手で抑えて5mmくらいにし、フォークで上からさらに抑えて3mm厚さにする。
  3. フライパンをよく熱し、2の生地を並べたら弱火に落とし、蓋をして片面5分ずつ焼いてラックで冷まして完成♪

<memo>
フライパンに並べたらすぐに火を落としてください。
フライパンが小さい場合2度にわけて焼いてください。
ケーキラックがなければザルでもOKです。
まとまりにくい場合は、ほんのちょっとずつ豆乳を加えて調整してください。

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【今日のアリガトウ

hima36ちゃんが「春の旨味☆アスパラの塩ダレ蒸し」を作ってくれました♪
ご家族にも大好評だったなんて嬉しいよぉ~!クレソンVerも作ってくれてます♪いつもありがとねー!

ぴよちゃんが「かぼちゃの和カラシ焼き」を作ってくれました♪
マスタードで代用してくれました~♪ピリッとしてグーーと言ってもらえてうれしいぃ~!いつもありがとねーっ☆

毛糸のパンダちゃんが「新玉ねぎと青梗葉の生姜マヨ炒め」を早速作ってくれました♪
「めちゃ簡単でこの味かよ~。もう倒れそう!」←嬉しくてそのまま引用しました(笑)ほんとにありがとねー♪

ユウリちゃんが「かぼちゃの和カラシ焼き」と「極ジューシー♪椎茸の南蛮焼き」を2つも作ってくれました♪
椎茸は豆板醤抜きでも美味しかったそう!かぼちゃは味バツグンと言ってもらえましたぁ!わーいわーい!ありがとねー♪

美肌さくらこさんが「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」を作ってくれました♪
とっても美味しくてお母様もまた作ろうと言ってくださったそう!とーっても嬉しいぃぃぃ!作ってくれてありがとう☆

【コメントについて

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね~

『izumimirunの vege dining 野菜のごはん』

Vegidining_book0320出版社:扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
(画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。)

絶賛発売中!!

そしてもういっちょ!

「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」のみるまゆちゃんがなんと!
5月末にスイーツのレシピ本を出版しますよ~!
体に優しいスイーツが満載の本になることと思います♪
自慢ですが(笑)わたしはみるまゆちゃん作のスイーツを食べたことがあるのでどれだけ美味しいかよーく知ってマース♪
お花見で発表を聞いてうぎゃーってなりました(笑)
スイーツ好きな方は特に特に要チェックですよ~♪
わたしももちろん買います!楽しみです!!

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
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コメント

焦げ目がとても美味しそうですね~
ごぼうのクッキー食べてみたいです♪
クッキーって麺棒でのばして型抜きするのがめんどうだったりするのでこれはお手軽でいいですね~
休み中に作ってみようかな!

投稿: aco姫 | 2008年4月27日 (日) 22時09分

あ!言い忘れました!
セロリのパスタ作ったんです!
セロリ苦手な彼も美味しいと言ったのが本当にビックリでした(笑)
ありがとうございました!
これでセロリ一緒に食べられます♪

投稿: aco姫 | 2008年4月27日 (日) 22時13分

ごぼうのクッキー!!!とっても魅力的☆
うーらさんってなんでも作れてすごいっ!
バターなど使わず、ねりごまが入っている
ところがなんともヘルシーでいいですね。。
もちろん今日もポチ~☆

投稿: あこ | 2008年4月27日 (日) 22時34分

あ、今日早いって思ったら、もういらしてるわ~♪うふ♥←ってなんで自分が喜んでるの?笑
ってさ・・御社!そこの御社!!
スウィーツ苦手信じませんから。そっくりそのままオウム返し!
このごぼうのクッキー!ブサイク?大好きだよ。こういうなんてーの、素朴ってか綺麗に成型されてない感じ(んん・・怒るか?のるか?)。
バクバクいけちゃうねー。上新粉使うあたりがそんじょそこらに娘と違うわ。
やっぱね、それがうら姫だよ~。
>コメレス
ねぇ・・・まじで来てくんね?もうさ、めっさあいてーんだけど。ちょりにちょりちょりさせるからさ~飲んじゃってくだけちゃってもいいからさ~爆

投稿: ちょりママ | 2008年4月27日 (日) 22時37分

もう書きたいこと尽くしで書き忘れたよ。
ま、あえて書くまでもないけどね。笑
あれよ♥あれあれ←アレアレ詐欺?ない?そんなん?

投稿: ちょりママ | 2008年4月27日 (日) 22時39分

わーリンクありがとう 涙
フライパンクッキーってさー、すごぉくお菓子作りのハードルを下げてくれると思うんだ!!
うーらちゃんみたいな人がやってくれるとみんなすごく喜ぶよ!!
ごぼう入り美味しそう! また作ってみるねー
ありがとう~

投稿: kochi | 2008年4月27日 (日) 22時47分

ごぼうクッキーかい((((((((`・Д・)
ホントごぼう丸ごと味わうって感じですね!
シャキシャキなのに上新粉でモチモチ・・・
底がしれん(・`д´・;)ス、スゴイ・・・。

そうそううーらさんのあれ作りました!
明日アップしますねヽ(*´∀`)ノ
あなたの天才さを改めて実感(*-ω-*)

投稿: つばめ | 2008年4月27日 (日) 22時49分

>つばめくん

ごめん(笑)上新粉はサクサクで、モチモチではないのー。
ここ重要なのでレスさせてもらうね(笑)

投稿: うーら | 2008年4月27日 (日) 22時57分

しつこくてごめんだけれど 今日もやばす
フライパンでできちゃうなんて~ヽ(´▽`)/
この焦げ目がなんともいえないね
絶対に作るよ でも10枚だなんて言わないで
この3倍は作りたいな あーでもフライパンに
並ばないなあ 困った オーブンで焼いちゃって
も作れるかな?? でもオーブンで焼いたら
フライパンで楽々 じゃなくなっちゃうね(^^;

痛いってなんだろ~と思ったらかぼちゃで
指ふっとばした話しね また書いちゃったよ(゜ノж゜)ププッ

投稿: まめころりん | 2008年4月27日 (日) 22時57分

うーらちゃん、こんばんは☆
フライパンで楽々♪ごぼうのクッキー♬
とても美味しそう!!
ごぼうのクッキーなんて初めてだけど、食べてみたいわ^^
作ってみますね~♪

投稿: daikanyamamaria | 2008年4月27日 (日) 23時00分

昨日はこれなかった~!!
でも、今日のこれ、やばいよ、やばいよ~!!
牛蒡でクッキーってだけでもびっくりなのに、
フライパンだと??
しかも、見た目カントリーマ○ムみたいで、
めっさうまそうなんだけど。

上新粉だと、グルテンでないから、
ぐるぐる混ぜてもOKだよね~!!
↑ママンから飲みに誘われてるし(爆)
二人のトーク聞きに行きたいわ~。

投稿: fanifani | 2008年4月27日 (日) 23時27分

うーらさん、すいません(lll ̄□ ̄)
またまた粗相…
上新粉って団子のイメージがあって(*-ω-*)んー…
「上新粉はサクサク」、しっかり頭に叩き込んでおきます(o`・д´・o)ゞ

投稿: つばめ | 2008年4月27日 (日) 23時32分

 こんばんは^^ オ-ブンなしですか!
嬉しい・・・ 我が家のオ-ブンレンジ年代もの
予熱機能なし 私のカンのみで調理ですから
スイ-ツの失敗数知れず・・・ ぜひ
作ってみますね^^ 応援ー★

投稿: まさ | 2008年4月28日 (月) 00時30分

わぁ~、いいなぁ~。
G・Wをダイエット期間にあてている
私にはぴったりだわぁ~
ぜったいお休みの間に作ってみますね

応援!

投稿: Kyoko007 | 2008年4月28日 (月) 01時15分

うーらちゃん、おはよ~♪♪

牛蒡のクッキーっていいね~

フライパンで出来ちゃうのも嬉しい~♪♪

もしかしたら私にも出来るかなぁ。。。

牛蒡って大好きだけど、何に使おうかなぁって

迷っちゃうから思い切って今度作ってみる~

にんにくゴマゴマ和えは絶対「むすひ」だと
思ってたよ~(笑。
ビールだったんだけど^^;。ホント作りに行っちゃう~

投稿: ゆい | 2008年4月28日 (月) 07時47分

おぉ~~♪うーらさんもフライパンでクッキー!!しかもカン○リーマ○ムみたいでめっちゃおいしそーー!!!
だけど実はごぼう入ってますゎよ☆ってゆーギャップがいいですなぁ(笑)

上新粉ってかったーいクッキーになっちゃうのかと思ったら、サクサクになるのですね!メモメモφ(..;)

投稿: ぴよ | 2008年4月28日 (月) 07時56分

も~!!コメそのまま使うときは一言言ってよ~。あんなお下品な言葉使っちゃったじゃない♪
これからはいつコメに使われてもいいように、お上品な言葉でコメするわ~(笑)。
でも、やっぱ無理だな。今さら気どっても仕方ない、やっぱり素でいこう♪

これおいしそう。ここ数日甘いものを体が妙に要求してくるの。おやつなんて常備してない私、辛いさ~。今すぐ作る♪とはりきってたら、練り胡麻切らしてるじゃないか~(涙)。9時30スーパー開店まで、飴玉食べて甘み飢えをしのいどく!!
今日のうれしいレシピありがとさ~ん。
今日の応援ぽち。

投稿: 毛糸のパンダ | 2008年4月28日 (月) 08時23分

うーらちゃん おはよー♪

すごいね。ホントうーらちゃんって
何者??(笑

ごぼうでクッキー作るなんて
ほんと凄すぎる~~~って

上新粉で作ってあるからサクッとなるんだね(≧∀≦)

今日もポチッポチッしてくね~
うーらちゃんいつもありがとうね☆

投稿: セラ♪ | 2008年4月28日 (月) 08時43分

うーらちゃんスウィ~ツ~ヽ(^▽^*)/
いやっほぅ、ごぼうのクッキーいやっほぅ♪
ザックリかい?ザックリなのかい?!
いいねぇ☆フライパンでできちゃうあたり目からうろこだねd(>ω<*
これ他の野菜でもいけるかなぁ?試してみようかなぁ♪

投稿: ママちゃん | 2008年4月28日 (月) 08時50分

香ばしくておいしそうだねー!
ところでお母様、山口なの!?
やっぱうーらさんとは縁があるー(って勝手に思ってるだけだけど^^)。

投稿: izumimirun | 2008年4月28日 (月) 08時54分

こんにちは~@
ごぼうのクッキーって初めてです!!
これは天気がいい日に友達とのんびりお茶会にピッタリです~

リンクぜひぜひお願いします!!
私もリンクいただいてもいいですか?
ちょくちょくお邪魔すると思うのでよろしくお願いします~\(^▽^@/

投稿: inakanko | 2008年4月28日 (月) 11時59分

うーらさん、こんにちは♪
美肌を目指す美肌さくらこです。

あらららっ!ご紹介有難う御座います。
とっても嬉しいです♪
本当に美味しかったです。
私も、良くクッキー作るんですが、
フライパンにはびっくりです。
なるほど!ごぼうですか?これまた美味しそう♪

応~\(^0^)/~援、今日も一日笑顔でね(*≧ヮ≦*)//♪♪

投稿: 美肌さくらこ | 2008年4月28日 (月) 12時35分

こんにちは☆
めっさ簡単ね~!!これなら無器用ちゃんの私でも出来ちゃうかな?
ごぼうのお菓子って好きだから絶対コレ好きよ♪♪
そう言えば隊長に私のメアドうーらちゃんに教えておいて下さいねって頼んだんだけど~。
連絡ない~?

投稿: ゆん | 2008年4月28日 (月) 13時14分

これいいですね~♪
ごぼうの食感がいいアクセントになりそう!
手軽に作れるスイーツレシピは、是非押さえておきたいところです☆
またまた素敵なレシピをありがとうございました♪

投稿: まゆっち | 2008年4月28日 (月) 14時03分

ごぼうって何年も調理してないかも・・・
マクロ系スイーツは以外に登場るよね
フライパンで焼くとお手軽な感じでいい☆
つばめ君へのすばやい突っ込み受けた>m<

投稿: かつら | 2008年4月28日 (月) 15時41分

あ、ゴボウのクッキーだぁ♪美味しいですよね(*^^*)
私も前、レシピ本見てゴボウクッキー作ったことあるのだけど、そのときはささがきにしちゃって、クッキーの形もカロリーメイトみたいな太い棒状にしちゃって、味は美味しくできたのにゴボウの繊維が噛みきれなくて失敗しちゃったことあったのー(^^;
でも、これならそんな心配いらないね(笑)焼き色もすっごく美味しそうで(*´∀`)今すぐ食べたいよ〜♪うーらさん、私に作ってください♪(笑)

カボチャ、特にお気にになったよ〜♪むぎゅ〜っもすっごく嬉しい.+(*つ∀≦*)+.
ユウリもうーらさんにむぎゅ〜ってしたいよー!そのうち、ぶちゅ〜ってしちゃうよ〜!
あはは♪長コメごめんちゃい。

投稿: ユウリ | 2008年4月28日 (月) 15時48分

ごぼうクッキー美味しそう!!
サクサク香ばしい感じが想像出来ます^^
私、ごぼう煎餅大好きだから、これも絶対好きだなー♪♪
あぁ~食べたい。

昨日、「新じゃがのメープル味噌焼き」作らせてもらいましたー!!美味しかったです♪
そして、文中リンクさせてもらいました。
ご馳走様でしたーぁ☆

投稿: yoko | 2008年4月28日 (月) 16時58分

わ!!また斬新なレシピ~~♪
ということで応援のポチッ☆
いつもアイデア感動してるよ~~。
牛蒡手に入らないの~。残念。
今度食べさせて~~。(笑)

投稿: いっちゃん | 2008年4月28日 (月) 17時51分

ごぼうのぃぃ香りがしてきそうデス(*´艸`*)
ごぼうのクッキー食べたこと無いので、どんな味がするのかドキ②デス(❀ฺノωノ)

しかも、フライパンで出来ちゃうなんて素敵デス

今日も素敵なレシピありがとうございマス゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚

投稿: kurumiiro | 2008年4月28日 (月) 18時58分

うーらちゃん、こんばんは
ゴボウでクッキー??すっごく斬新だね~!!
でも香ばしくて美味しそう
そんで、そんで、前に作ったっていうピーナッツバターのクッキー!!コレ、絶対作る~!!
特大ボトルのピーナッツバターの使い道、日々迷走中なのよ^^;
クッキーなら涼ちゃんも喜びそうだし~!!
明日もお休みだから作ってみようか

あ、今日この間も言ってたホク旨☆舞茸と長芋の磯炒め(ちょっとアレンジしちゃってるけど)また作ったのでUPさせてもらったよ~!!
とっても美味しくってすっかりお気に入り~。
土曜日の一人ごはんに作って、あまりにも美味しかったので、昨日涼ちゃんが出張から帰ってきたお夕飯にも登場させました!!
もちろん涼ちゃんにも大好評☆☆☆
今回は舞茸がなかったんだけど、次回は舞茸で作ってみるね(^_-)-☆

投稿: ずみ | 2008年4月28日 (月) 20時45分

わぁ、すでにコメント欄が30件・・・・
ごぼうクッキーかぁ、新しいですね!!
フライパンなら私もできる♪
今日、新玉ねぎと青梗菜のしょうがマヨに挑戦しました!お野菜のうまうまパワーにびっくりです!
さっそく日記にリンクさせていただきました!

投稿: なおちゃん | 2008年4月28日 (月) 22時06分

>aco姫さん
セロリのパスタ作ってくれてありがとう〜(感涙)
苦手な彼も気に入ってくれたなんて嬉しすぎるっ!
ほんとうにいつも感謝してるのよー♪
ごぼうのクッキーも良かったら作ってみてね!
ほんと簡単なのでオススメ〜♪

投稿: うーら | 2008年4月29日 (火) 01時33分

またまたびっくり! ごぼう入りのクッキー!!
思いもつかない材料。大拍手です!!!

投稿: min | 2008年4月29日 (火) 09時36分

はじめまして!
お菓子づくりはあまりやったことなかったんですが、
うーらさんのごぼうのクッキー、とてもおいしそうで
なんだかどうしても作りたくなってチャレンジしてみました!
すみません…分量変えちゃったり、見た目があまりに不格好で
全く別ものになってしまい…恥ずかしくてお知らせするのも
気が引けたんですが、でもおいしかったです♪
これを機会に、どんどんお菓子作りしてみたくなりました。
あと、今回ブログの文中リンクにて紹介させて頂きました。
うーらさんのお料理、他にも気になるのがたくさんあるので
今後も参考にさせて頂きますね♪

投稿: ユミQ | 2008年5月15日 (木) 11時23分

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