長芋とえのきのハニーエスニック炒め

長芋と昨日使ったえのきの残りでエスニックな炒め物〜♪
大好きなナンプラーの香りとLOVEパクチーがたまりません☆

1日1回ポチッと応援していただけると嬉しいです
→にほんブログ村 健康食♪
→レシピブログ♪

長芋も、えのきもタレが絡みやすいのでとっても美味しい！
わたしはパクチーが恐ろしく大好きなので、たっぷり乗せていただきまーす。
長芋、えのき、パクチーをトリプルで口に入れると最高にんまっ。

「蓮根のエスニック炒め」みたいなナンプラーと羅漢果の組み合わせも大好きだけど、今回のハチミツとの組み合わせも素晴らしく美味～！！

なんでハチミツにしたかって言うと、
最近「高野豆腐の*ハニー照り焼き*」がすこぶる評判がよく、勝手に気を良くしてるからって単純な理由（笑）
最初、羅漢果で作ろうとしてたんだけど、「いや、待てよ」ってなったわけ。
待ってよかった！

ナンプラーは魚醤だからマクロビアンの方はダメかもしれないけど、お好きな方は是非試してみてくださいね～☆

【長芋とえのきのハニーエスニック炒め】

<材料 2人分>

• 長芋 ---200g
• えのき ---100g
• 香菜（パクチー） ---1束
• ごま油 ---適宜

[タレ]

• ナンプラー ---大さじ1
• ハチミツ ---大さじ1
• 酒 ---小さじ2

<作り方>

1. 長芋は1cmくらいの輪切り、えのきはほぐしておく。
   [タレ]を合わせてハチミツをよく溶いておく。
2. フライパンにごま油を熱し、フライパンの半分にえのき、半分に長いもを入れて、長芋は両面こんがり焼き色をつけるように焼く。
3. 合わせた[タレ]を回しかけ、全体に絡まったら皿に盛り、香菜（パクチー）を乗せて完成♪

ちょっとバタバタしております。
今日はこの辺で～～～♪

引き続きお花見プロジェクト参加者募集中です

いつもお手を煩わせてすいません♪
応援よろしくお願いします


みなさんのコメントと応援が更新の励みです♪
ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆