粉＆卵不使用☆アボカドと玉ねぎのお好み焼き

今日はお好み焼き～♪
なんですが、小麦粉を使わず、おからと長芋で生地を作りました～。
ソースも、しょうゆベースのソースで更に和風に仕上げてみました。

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じつは最初、普通のソースで食べて見たんですが、せっかくのアボカドがよくわからなくなっちゃったので、オリジナルのしょうゆベースのソースを作ってかけてみたらこっちの方が美味しかった、というわけです♪
わさびは味を見ながら加えてくださいね～。
関西の方がみたら邪道だ！って怒られちゃいそうなレシピですよね（笑）

そうそう、メインのアボカドは薄切りだと味がぼけちゃうので、大きめの角切りにするのがオススメです。
焼く時も多少崩れようが気にせず焼いちゃってください♪
大きめにカットしてあるので形も食感も残りまーす。

焼く前の生地は普通のお好み焼きみたいにゆるくないので、スプーンやヘラで適当に形を作って焼いちゃってください。

おからは乾炒りしなくても大丈夫ですが、したほうがふわっと仕上がるのでオススメです♪
それでも普通のお好み焼きよりはしっとり目ですが、粉を使わない分カロリーダウンできるのがたくさん食べたいわたしには安心なのです（笑）

【粉＆卵不使用☆アボカドと玉ねぎのお好み焼き】

<材料 2人分>

• 青海苔、豆乳マヨ ---各適宜

[A]

• 生おから ---150g
• 長芋 ---100g
• 玉ねぎ ---1個
• アボカド ---1個

[B]

• しょうゆ ---大さじ1
• ハチミツ ---大さじ1
• 練りわさび ---適宜

<作り方>

1. おからはふわっとするまで乾炒りする。
   長芋は皮をむいてすりおろす。
   玉ねぎは薄くスライス、アボカドは2cmくらいの角切りにする。
2. [A]をボウルに入れてスプーンで混ぜる。
   [B]を合わせてよく溶いておく。
3. フライパンに油を熱し、[A]を入れて大体丸くなるように形を作りながら両面こんがり焼き皿に移し、合わせた[B]＋豆乳マヨ＋青海苔をふりかけて完成♪

<memo>
※おからは乾炒り後は大体90ｇくらいです。
※プロセス2で[A]を混ぜ合わせてまとまらないようなら長芋を少し足すといいです。

【今日のアリガトウ】

作ってくれた方へちゃんとしたお礼もできないわたしなので、本日から「つくレポありがとうリンク」をizumimirunさんのまねっこをさせていただき、ご紹介したいと思いまーす♪
（いずみさんありがとうございます♪）

リンクされちゃ嫌だーって方は遠慮なくおっしゃってくださいね☆

まずはつい先日ご紹介した
「トマトの*和風スイートチリ*ソテー」とっても好評で嬉しいです！
このかさん、のぴさん、kateさん、aco姫さん、ゆんさん
が作ってくれました♪

そして
「ペコロスの甘辛バルサミコ煮」を玉ねぎをスライスしたVer.でyuiぽんが作ってくれました～♪

ちょっと簡単になっちゃいましたが。。。
本当に感激してます！
みなさんどうもありがとう！！

【要チェック！！】

『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

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本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

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