春味♪そら豆のフムス

春の食材そら豆♪
そのまま食べるのも美味しいけどディップにしても美味しい！

皆さんのおかげでインカウント上がりましたぁ
本当にありがとうございます～（感涙）
お手数ですが今日も励みの一押しいただけると嬉しいです♪

「フムス」はひよこ豆で作るペーストですが、今回はそら豆で作りました。
そら豆の旬は4月～6月上旬と短いので、出回り始めたら忘れないうちに買っちゃいまーす。

一般的に茹でることが多いと思うのですが、蒸した方が栄養的に凝縮されそうな気がして今回は鞘ごと蒸してみました（笑）
どうなんだろう？変わらないのかなー。

蒸したら熱いうちに鞘から出して、薄皮をささっとむいて潰してください。
フープロやブレンダーで潰してもいいけど熱いうちならフォークでも潰せますよー。
洗いものも少ないくて済むので、わたしは今回はフォークでガシガシ潰しました。

そら豆独特の春の味わいを一足お先にいただき大満足～♪

【春味♪そら豆のフムス】

<材料 2人分>

• そら豆 ---8さや
• 塩こしょう ---適宜

[A]

• オリーブオイル ---大さじ1
• レモン汁 ---小さじ1
• にんにく（すりおろし） ---1/2かけ
• 豆乳 ---小さじ2
• 白ねり胡麻 ---小さじ1

<作り方>

1. そら豆は鞘ごと蒸して取り出し、熱いうちに薄皮を剥く。
2. 1と[A]を合わせてフォークで潰し、塩こしょうで味をととのえて完成♪

<memo>
※そら豆を蒸すときに爪の部分にちょこっと切れ込みを入れておくと取り出しやすいです。

【今日のアリガトウ】

かりんさんが「蓮根＆ひじきの「ものぐさ」パンケーキ」を作ってくれました♪

aco姫さんが「肉なしヘルシー☆麻婆ビーンズ」を作ってくれました♪

ルーシーさんが「えのきと長芋とろろの塩焼き」を作ってくれました♪

kazumaaoさんが「えのきと長芋とろろの塩焼き」を作ってくれました♪

kochiさんが「ごはんがススム♪里芋の蒲焼丼」を作ってくれました♪

yokoさんが「青梗菜と豆腐の胡麻だれ丼」を作ってくれました♪

星キョンちゃんが「韓国風♪新玉ねぎの田楽」「切干大根と紅菜苔の味噌ピージャン酢？」を作ってくれました♪

今日は作ってくれた方がたくさんで感動してます！
作っていただけた日は本当に嬉しくて嬉しくて♪
本当にありがとうございまーす

【今日のひとこと】
明日から4月だー♪
新社会人の方はお仕事開始かな？
お仕事に新たな出会いと忙しいと思いますが応援してます♪

【要チェック】

『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

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最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。


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