いろいろ野菜と茸のガーリック酒蒸し

野菜と茸で作る洋風酒蒸しでーす♪
蒸すと野菜をたくさん摂取できるから嬉しい～。

1日1回ポチッと応援していただけると嬉しいです
→にほんブログ村 健康食♪
→レシピブログ♪

木曜の宅配デーまでに少しでも減らそうという魂胆。
余ってる野菜でできるからちょっとだけ残った野菜を使い切りたいときにはもってこい！

きのこからいいお出汁が出るので、んまーいです。
大好きなガーリックも入れたし完璧～♪

大量消費、余り野菜といえば
「野菜の旨みたっぷり♪ペッパーグリル」
「エコレシピ♪余り野菜と豆腐の串揚げ」なんかもお気に入り。
酒蒸しも結構消費できるからこのシリーズ（？）の仲間入りだな。

今回野菜は→白菜と小松菜、きのこは→エリンギとえのきを使いました。
合わせて大体レシピの量になればOKです。

洋風酒蒸しなのでワインにしましたが、料理酒でも代用可能ですよ～。

【いろいろ野菜と茸のガーリック酒蒸し】

<材料 2人分>

• 葉野菜 ---150ｇ
• きのこ ---200g
• にんにく（みじん切り） ---大1かけ
• オリーブオイル ---適宜
• 白ワイン ---50cc
• しょうゆ ---小さじ2
• イタリアンパセリ ---適宜

<作り方>

1. 野菜は食べやすい大きさに切り、きのこはほぐしておく。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて弱火にかけ、香りが出たら、中火できのこを焼き、軽く焼き目をつける。
   野菜を重ねて入れていき、白ワインをまわしかけ蓋をし、ぐつぐつしてきたら弱火にし、蒸し煮にする。
3. 途中フライパンの中身を返し、しょうゆをふりかけ、3分蒸し煮にして火を止める。
   皿に盛り、イタリアンパセリをふりかけて完成♪

そしてきのうになりますが、菜っ葉星人お気に入りのコレ、また作りました～。
izumimirunさんレシピの「こんがり☆白菜生姜焼き」

どうやら菜っ葉星人がたいそうお気に入りのようで、これを食べたいが為に白菜を買ってきたようです（笑）
簡単だし、わたしも大好きなのでまた大量に作りペロリでした～。
izumiさんごちそうさまでした！

そして。

この天才レシパーさまがなんと。

3月20日に本　を出版されますよ～～～

『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』
出版社：扶桑社

楽天ブックス、アマゾンなんかでもう予約できるようです。
izumimirunさんの今日の記事でも詳細が出てるので見てみてくださ～い！

なんか楽天で見た瞬間、わたしが何したわけでもないのに感極まりました（笑）
お会いしたことのある方が本を出版。。。
あぁ、もうただただカンゲキです！
早く手に取って中身をみたいなぁ～♪

引き続きお花見プロジェクト参加者募集中です

いつもお手を煩わせてすいません♪
応援よろしくお願いします


みなさんのコメントと応援が更新の励みです♪
ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆