皮付き蓮根のサックリ南蛮

蓮根でサックサクの南蛮です～♪
チキンやあじもいいけど野菜の南蛮もオススメ！

1日1回ポチッと応援していただけると嬉しいです
→にほんブログ村 健康食♪
→レシピブログ♪

油をケチッて少量の油で揚げ焼きにしました～。
揚げ焼きなら後処理も楽だし少しはヘルシー？！

１時間くらい冷蔵庫で漬け込んでもいいし、そのまますぐに食べちゃっても美味しい！
今回はお腹減ってたのですぐ食べちゃいました（笑）
あともう一品！ってときにもどうぞ～♪

【皮付き蓮根のサックリ南蛮】

<材料 2人分>

• 蓮根 ---200ｇ
• 片栗粉 ---適宜

[A]

• しょうゆ ---大さじ1
• 酢 ---大さじ3
• みりん ---大さじ2
• 豆板醤 ---小さじ1/4
• 生姜汁 ---小さじ1

<作り方>

1. 蓮根は１cmくらいの厚さに切って両面に片栗粉を薄くまぶす。
2. フライパンに油を入れて熱し、1の蓮根を入れて揚げ焼きにし、油をきってボウルに移す。
3. [A]を合わせて小鍋に入れて煮立たせ、2の蓮根にかけて完成♪

そして本日のランチにやっとコレを作りました！！
izumimirunさんの「春菊のジェノベーゼ」。

↑
悶絶ものだと巷でうわさのこちら、ずーっと作ってみたかったのです。
ハイ！悶絶させていただきましたぁ～～～♪

バジルの日本版みたいな、和風の優しいジェノベーゼ。
これなら飽きずに毎日でも食べれそうだわぁ。
まだ未体験の方は是非！！

引き続きお花見プロジェクト参加者募集中です

いつもお手を煩わせてすいません♪
応援よろしくお願いします


みなさんのコメントと応援が更新の励みです♪
ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆