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2008年3月28日 (金)

春の旨味☆アスパラの塩ダレ蒸し

080328_01

大好きな春野菜「グリーンアスパラ」!
薄切りにして塩ダレで蒸し煮にするだけなのにめちゃうまい~!
5分もあればできちゃう簡単レシピです!

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薄切りにすることでタレがよくなじみます。
でもアスパラの風味は全く損なうことなくほのかに塩気がきいてとまらない美味しさ。
にんにくも入ってますがこれも風味付け程度に香っていい感じなのです。

今回ごま油にしましたが、オリーブオイルでも美味しい。
オリーブオイルの場合は、パンにそのまま付けて食べられるくらい香りのよいものが断然風味がよくなるのでオススメですよ~♪

【春の旨味☆アスパラの塩ダレ蒸し】

<材料 2人分>

  • アスパラ ---3本
[A]
  • ごま油 ---大さじ1
  • 塩 ---小さじ1/4
  • にんにく(すりおろし) ---1/2かけ

<作り方>

  1. アスパラは斜め薄切りにして厚手の鍋に入れる。
  2. 合わせた[A]を1の鍋に入れ全体によくなじませる。
    蓋をして時々揺すりながら中火で3分蒸し煮にして完成♪

今日は自動更新にしていきまーす!
コメント少し遅れると思いますが、あとで必ず伺いますね♪

【今日のアリガトウ

このかさんが「粉&卵不使用☆アボカドと玉ねぎのお好み焼き」を2日連続作ってくれました♪

aco姫さんが「新ごぼうと小松菜の柚子胡椒クリームパスタ」を作ってくれました♪

puchiちゃんが「えのきと長芋とろろの塩焼き」を作ってくれました♪

わたしこう見えてだいぶ抜けてるところがあるので、「あれれ?入ってないよ~」って方がいらっしゃったら遠慮なくお声かけてくださいね。
そんな失礼が無いようにしたいのですが、なにぶん脳みそのスペックが低いもので。。。

こうやって作ってくださる方がいらっしゃると本当に嬉しくなっちゃいます!
みなさんいつもどうもありがとうございま~す♪

【要チェック!!】

『izumimirunの vege dining 野菜のごはん』

Vegidining_book0320出版社:扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
(画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。)

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コメント

今日はちょっぴりアップが早めじゃないですか(^^ゞ
今から飲み?!(笑)
ヤバいですね~またまた塩ダレネタが…
甘辛ダレと塩ダレはもうマジにツボにハマりますよ!!
こんな3行レシピ頂かなければ勿体無い!!
週末のつまみに使わせていただきますね(^^ゞ
一緒に他の塩ダレもやっちゃおうっと!

投稿: つばめ | 2008年3月28日 (金) 22時14分

うーらさん、お久しぶりです☆
また来ない間にたくさんレシピが増えてるっ!
この間の「トマトの和風スイートチリ」と「玉葱の田楽」作ったよーすっごいおいしかった(^^*) ありがとう☆

今日はお友達とお友達のお母さんと3人でランチしたんだけど、その時に「うーらさんレシピ」の話になったよ。3人ともうーらさんレシピのファンなんだ♪豆乳うどんがオススメって言われたので今度また作ってみるつもりでーす☆
またたっくさんのレシピ楽しみにしてまーす(=^_^=)

投稿: あいちん | 2008年3月28日 (金) 22時19分

あ、そっか、金曜日。
すっかり曜日感覚が。あはは。
今日はリピでアボカドユッケとネギ塩トースト作ったよ♪
ネギ塩トーストは本当に夫ウケが良くて、安心して出せるから助かる!
このアスパラもめちゃめちゃうまそうだね!
もう少しして旬になったら絶対作るね〜☆
ちゃんとブクマしたし、瑞々しいアスパラが出てくるのが楽しみだな♪

投稿: ゃゃ | 2008年3月28日 (金) 22時49分

ペカペカだねうまそ~
きょうはひじきペースト作ったよ
大葉入れたらこれまたおいしかった☆
近々Upするつもり~
ってすぐ忘れていずみさんやゆんさんのも画像が消えたりして^^;
また明日コメント見てUPすること思い出しますわ~

投稿: かつら | 2008年3月28日 (金) 23時26分

おいやま~。今日も潤ってるね~。
お肌も一緒だわね。←おっさんか!?
アスパラってあの歯ごたえたまらないよね~。
塩だれで蒸して・・・あぁ・・・
グビグビいかせてもらいたいね~~~
いや、いかなきゃ損だわ。
んで今日はどこにいるのよぉおおお~~!!
お迎えに上がるわよ。お迎えポチで今日もこいっ!

投稿: ちょりママ | 2008年3月28日 (金) 23時34分

今日はコメントうれしかったです~!!
私も、うーらさんをいろんなところで
すれ違ってたの知ってましたよん(笑)

アスパラ、だい好き野菜のひとつなんですよ。
やっぱり、シンプルに塩蒸しっていいですよね~。

まだお高いけど、安くなったら、
わしわし食べたいです!!

リンク、私もさせてもらいます~。

投稿: fanifani | 2008年3月28日 (金) 23時42分

春らしい一品ですね!
アスパラ大好き~~(*^。^*)
塩ダレ蒸しとはまたとってもおいしそう。。
うーらさんのおうちに本気で
居候したいです(^^ゞポチっと。

投稿: あこ | 2008年3月28日 (金) 23時44分

きれいにテリが出て、ほんっとにおいしそう
アスパラは家族中が大好きだし、
ごま油+塩+にんにくのトリオも最強ですね
おいしいに決まってる絶対
色んなお野菜に応用できそう
お弁当にもいいですよねー。

投稿: hima36 | 2008年3月28日 (金) 23時56分

初めまして。
何時も素敵で美味しそうなレシピ「すごいなぁ」と感動しながら見ている高校2年生です。

この前、みるまゆさんのブログから来ました。
私はちびちびと、お弁当のブログを書いているのですが毎回、参考になるレシピばかりです。

今日の(もう昨日のですね)アスパラの一品、新学期が始まったら早速お弁当に入れたいです♪

また遊びに来ますね。宜しければ私のブログにも遊びに来てください!!(全然更新しないのですが・・・。)
ちなみに「毎朝6時のお弁当」と言うブログです。

投稿: kai | 2008年3月29日 (土) 00時14分

キャーこれ絶対美味しいでしょうね!!
めちゃくちゃ私の好みです♪♪
アスパラ買ってきまーす!

投稿: アントニオ檜 | 2008年3月29日 (土) 06時11分

うーらちゃん おはよーう
キレイなグリーンのアスパラが
目に飛び込んできて食べたくなっちゃったぁー

蒸し煮にしてあるから
アスパラが、鮮やかなんだね~
本当おいしそー(≧∀≦)

あのね。うーらちゃんお返事にも書いたんだけど
うーらちゃんのお友達(バケットのクープ可愛くできた!っていう子)
ブログをもししてたらアドレス教えて欲しえてくれるとすごーくうれしいんだけどなぁ~お願いしまーす。

投稿: セラ♪ | 2008年3月29日 (土) 08時00分

うーらちゃん、おはよ~♪

5分で出来ちゃうレシピって嬉しい~

アスパラ買ったら作ってみるね~♪。

取り合いになりそう(笑)。

そっかぁ~!!金曜は飲みの日かな?^^

私も昨日は飲み過ぎってしまった^^;

しかもお家で(笑)。

マイミールさらだの意味書いてあったんだけど
忘れちゃった^^;まぁいっか(笑)。
ナポリタンって懐かしい味だよね~^^

投稿: ゆい | 2008年3月29日 (土) 09時09分

あっ、私も最近塩だれに凝ってるのよー!
これもおいしそう!
またまた文中リンクさせてねー!
ファンなのでね、しつこくてごめんなさい!

投稿: izumimirun | 2008年3月29日 (土) 10時59分

朝?起きて~。。って今起きたばっかですが
目を覚ましてパソコンつけるとこんなおいしそうなのが。。。

お腹すきました~(^▽^;)
あっさり塩味。。めっちゃおいしそう(人´∀`*)
アスパラってなんか食感が好きです♪

このぴかぴかな感じも食欲そそります。。

・・・なんか食べよ(笑)

投稿: mayu | 2008年3月29日 (土) 13時37分

わあ♪♪
アスパラだ~!!今年まだ食べてないのよね~!!
ホントにシンプル♪♪
このシンプルさが たまらんな~♪♪

↓ごめんね~。コメ×2になってわ~(汗)

投稿: ゆん | 2008年3月29日 (土) 14時22分

う~らさん、こんにちは。昨日は応援にこれなくってすみませんでちた☆
アスパラだあ~ 私大好きなんだなあ。でもこっちはまだまだお値段高くって、スーパーで見かけても、私は全く無視!
買って~とつやつやに輝くアスパラちゃん達。ちっとは手にとりさわってあげたらいいのに、それすらも拒む私。
なんでか??そりゃ、触ったら誘惑に負けちゃって、カゴに入れちゃうのわかってるんだもん。
食べるものには惜しみなくお金使っちゃう私だけど、今は無理無理!!
あ~、でもやっぱり食べたい。来週スーパーでアスパラちゃん見てあげようかな。
「アスパラちゃん、無視しないから、安くなってってね♪」と願う毛糸のパンダでした。

投稿: 毛糸のパンダ | 2008年3月29日 (土) 15時19分

うーらさん、こにちわん♪

塩だれで蒸しちゃうんだ〜☆
もうこれはね、シンプルでウマウマで最高でしょ〜(*^^*)他のどんな野菜でもワシワシいけちゃうね〜♪


あぁ、うーらさん ややこしいくてごめんなさい-!今回のシフォン、私じゃなくてママン達が味見したの(^^;前は自分もしてたんだけど、ここ1年くらい卵食べてないからこわくて…自分で味見してプレゼントしろって話だよね(^^;
というか卵をこわいという自分にあせってる(T-T)今年は動物も少しは食べれるようにならなくちゃ!

投稿: ユウリ | 2008年3月29日 (土) 17時16分

うーらちゃん、こんにちは♪
わぉ!!ここでもアスパラだ~!!
さっき覗いたお友達のとこもアスパラだったし、今日の私の日記もアスパラ登場なの(パンだけど)☆
春野菜は色々あるけど、アスパラは本当に甘くって美味しいよね~!!
それを塩だれで頂くの??
あー食べたい!!
またアスパラ買ってこなくっちゃ☆☆☆

投稿: ずみ | 2008年3月29日 (土) 17時25分

わー!これは美味しそう!
アスパラってあんまり買わないんだけど
これは作りたいです~♡
アスパラ買ってきます♪

投稿: *feiyu* | 2008年3月29日 (土) 18時55分

ぁあ…今日も美味しそう…(´▽`)
アスパラ大好きです~!茹でたのより、炒めたのが好き。
だからこれ、かなり食べたいですっ☆

新玉ねぎを一昨日やっと買ったので、今日のお弁当に玉ねぎ田楽を入れていきました。
美味しかったです♪ごちそうさまでした~!

投稿: のぴ | 2008年3月29日 (土) 20時48分

>つばめくん
あはは!そうそう、1時間早く設定しちゃった。
自動更新にして出かけたから21:00くらいから飲んでたよー(笑)
塩ダレ素朴なんだけどうまいの!
おとーさんのつまみに是非作ってあげて~(笑)
他の塩だれも?!嬉しい!!

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時09分

>あいちんさん
あいちんさんこんばんはぁ!
うわー二つも作ってくれて嬉しい!!ありがとう!
気に入ってもらえてよかったよー♪

まぁ!お友達のお母さんまで!!
ひぇー嬉しいよぉぉぉ♪よろしくお伝えしてね~~~☆
あいちんさんのおかげだぁ(感涙)
なんと言って御礼を言ったらいいのか~。
本当にありがとう!!うんうん、どんどんレシピアップしていくね~♪

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時12分

>ゃゃちん
ぷぷっ!そうなの、金曜ビールデーだった♪
あーん2つも~!
ほーんと嬉しくてちょちょぎれそうだって~。
ねぎ塩トースト旦那さんのウケもいいってわたしまでウレシイよぉ。
アスパラ、塩だれなんだけど全然しょっぱくなくて優しい味よ。
もうちょっとしたら是非ね~!
ブクマやば嬉しいぜ。

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時18分

>かつらさん
ペカペカ(爆)
ありがとーーー!ひじきペースト大葉いり?!
それいいね!今度やってみる~♪
画像が消える?!
かつらさん、、、それは操作ミス(笑)?
あはは!いつでもいいよぉ~♪
ほんとありがと~~~☆

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時20分

>ちょりママン
あはは!きのうは市ヶ谷周辺にいたわよぉ。
ママンが迎えに来てくれたら帰れなかったわね(もちろん飲みなおすからよ 笑)

お肌がピチピチ潤ってるのはママンだっつーの。
あのモチ肌まぢあこがれるってばぁ。
そうそうアスパラの歯ごたえ最高だよね~。
塩だれで蒸してやったわ。
はぁーぐびりてー。
今日はこれからよ♪

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時24分

>fanifaniさん
やっぱり(笑)
すれ違ってましたよね♪
よくお見かけしててめちゃ気になってました(コクりんぐ?)笑

アスパラわたしも大すき野菜ですわー。
シンプルに塩蒸しで優しい味でたべましたぁ!
是非わしわしいっちゃってください~♪

リンク嬉しい!ありがとうございまーす☆

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時26分

>あこちゃん
春らしいよね~アスパラのグリーンって♪
わたしもアスパラ大好きよー。
塩だれで蒸してシンプルなんだけどめちゃ旨かった♪
居候したら絶対嫌われるぅぅぅ(笑)
え?この人大丈夫。。。?って部分が相当あるから(笑)

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時27分

>hima36さん
これやばうまでしたー♪
シンプルなんですけどねー。
塩もそんなにしょっぱすぎなくてアスパラの味がしっかり味わえましたぁ!
あはは!力強く言ってもらえてめちゃ嬉しい!
うんうん、お弁当にもいいですね~☆

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時29分

>kaiさん
kaiさんはじめまして~♪
コメント遅くなっちゃってごめんなさーい!!
いつも見てくれてたなんてものすごーく嬉しい!

お弁当自分で作ってるなんてすごいなぁ。
わたしが高校生のときなんて作ったことなかった(笑)
参考になってくれてるなんてこんなに嬉しいことはないですよ~。

アスパラ、是非新学期始まったら作ってみてね♪
もういつでも遊びにきてくださいね♪大歓迎~!
あとでkaiさんのブログにも遊びにいきまーす♪

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時32分

>アントニオ檜さん
檜さんこんばんはぁ!!
うんうん、是非作ってみてくださぁい♪
優しい塩味でめちゃうまでした。
檜さん慌てないで買いに行ってね(笑)
そうそう絶対今慌てるのはダメだわ~♪

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時34分

>セラ♪ちゃん
セラ♪ちゃんこんばんばーん!
アスパラ蒸したから鮮やかになったよー。
すごいうんまーかった☆

うんうん、えっとね、Palmamaちゃんってパンの先生してる子がいてね。

http://paltan.blog69.fc2.com/

3/4の記事だったかな、めちゃ可愛いクープで、セラ♪ちゃんの見た瞬間思い出したんだー。
遊びに行ってみて~♪
パン作りしてる人にはものすごーく参考になるものばかりだと思う!!断然オススメよ♪

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時41分

>ゆいたん
ゆいたんこんばーん!
ほんと5分で出来たよ(笑)
アスパラゲットしたら是非~♪
あはは!取り合いになってくれたら嬉しいんだけどなぁ~。

そうなの!きのうは飲んでたよ~。
ゆいたんも(笑)?
おうちでなら安心だわぁ。
外で眠りこけて誰もいなかったら寂しいもんね(笑)

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時43分

>izumimirunさん
いずみさんも塩だれに凝ってるなんて嬉しい~♪
ほんといつもありがとうございますっ!!
ファン。。。(感涙)
それはこっちの台詞ですよぉぉぉ。
100倍返しにいたしますワ♪

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時44分

>mayuたん
あ、たぶん起きた時間わたしとそう変わらないわ(笑)
あっさり塩味で優しい味よ~♪
アスパラってうまーよね!
で、結局何食べたんだい?

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時46分

>ゆんさん
アスパラ、わたしも今年初だったー♪
このシンプル塩だれがたまらんの。
いやー堪能したよ。
あははコメ×2わたしより全然ましよ!

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時48分

>毛糸のパンダちゃん
パンダちゃんこんばーん!!
いいよいいよ~そんなの気にしないでよ♪
こうやって来てくれるのが何より嬉しいんだから~☆

アスパラ私も大好き!!
そうそう、まだちょっと高いね~。
でも見たら食べたくなったのよね(笑)
誘惑に弱くって参るわ。
パンダちゃん誘惑に打ち勝ってきてるのね(笑)
すんばらしいわよ、それ。
願ったら安くなる。。。かも?
(一緒に願ってみるよ笑)

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時51分

>ユウリちゃん
ユウリちゃんこんばーん!!
塩だれで蒸してみたぜぃ。
どう?お気に召してくれた(笑)
ワシワシいっちゃって~♪

あーシフォン、そういうことかぁ。
ユウリちゃん食べれるようになったのかなーって思ったんだ!
あはは、「卵が怖い」か(笑)
美味しいかそうじゃないかで考えればきっと怖くないかも?!

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時53分

>ずみちゃん
ずみちゃんこんばんばーん♪
おぉ!そんなに今日アスパラデーだったのね♪
そろそろ増えてくるかもね~☆
わたしもアスパラ大好きでさぁ。
ついつい買ってしまったのだ。
塩だれだからアスパラの味がしっかりわかってめちゃ美味しかったー。
ずみちゃんも是非~♪

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時54分

>*feiyu*さん
*feiyu*さんこんばんはぁ!
これほーんとやばうまですってー。
アスパラ買わないんですねぇ!
それなのに作りたいと言って貰えてアスパラも喜んでると思います(笑)

>アスパラ買ってきます♪

うわーん嬉しい~~~☆

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時56分

>のぴさん
のぴさんこんばんはぁ!
美味しかった!うん、シンプルで♪
炒めたの美味しいですよね~。
うわーかなり食べたいなんて嬉しい!!

新玉ねぎの田楽作ってくれたなんてまたまた嬉しい発言ありがとうございますっ☆
お弁当にわたしも今度もっていこうっと。
気に入ってもらえて本当に嬉しいデース!

投稿: うーら | 2008年3月29日 (土) 22時58分

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