ラー油垂らして♪キムチ卯の花

キムチがたくさんあるので、キムチ味の卯の花を作ってみました～♪

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キムチの他は、干し椎茸、ねぎのみというシンプルさ。
それでも充分美味しいでーす(´∀｀*)

コチュジャンをふんだんに使ったレシピは「ニラと切干大根の甘辛コチュジャン煮」もとっても好評ですっごく嬉しいです☆
わたしもよく明日の分まで、と大ボウル1つ分くらい山盛りに作っておくのですが、気づけばその日中に無くなってます（笑）

今回の卯の花にもコチュジャンが入りますよ～。
キムチの汁気は切らずに加えますが、もう少し味がほしかったので♪

ハッΣ(￣口￣*)！
いただいたコチュジャン、結構大量にあったのにあとわずかだ。。。

食べる直前にラー油を垂らすので、よっぽど辛党じゃ無い限り、豆板醤はなくてもOKだと思います。
このラー油がまた旨いっ！
是非お試しくださいね～♪

【ラー油垂らして♪キムチ卯の花】

<材料 4人分>

• 生おから ---200ｇ
• キムチ ---200g
• 干し椎茸 ---3枚
• ねぎ（青い部分も全部） ---1本
• 生姜、にんにく（みじん切り） ---各1かけ
• ごま油、ラー油 ---適宜

[A]

• コチュジャン、酒 ---各大さじ1
• しょうゆ、羅漢果顆粒 ---各小さじ2
• 椎茸の戻し汁 ---300cc

<作り方>

1. キムチはざくざく適当な大きさに切る。
   椎茸は戻して薄切りに、ねぎは小口切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜→椎茸→キムチを入れて軽く炒め、おからを手で崩しながら入れ木ベラで水分を飛ばすように炒る。
3. 2に[A]を入れて汁気がなくなるまで煮て、最後にねぎを入れて一混ぜしたら完成♪
   食べる直前にラー油を垂らすのがオススメです☆

わたしはたまにコレ↑の具にセロリを加えます。
（セロリ嫌いなゆんさんごめん 笑）

セロリ入りもまたウマいですよー。
使い道に困ったときは是非♪
入れるタイミングはねぎの直前、あまり火を通さずシャキシャキを残したのが好きです。
苦手な方は椎茸と同じタイミングで入れてしっかり火を通せばクセもちょっとは和らぎますよ♪

あ、そうそう、今気づいたんですが、ココログ、絵文字が使えるようになってる～
ほら
もういっちょ

まったくお知らせ読んでないんで、ちょっと試しに↑入れてみたけど。。。
表示されてないよーとか見つけたら教えてください

なんだよ、初めて携帯持った時みたいに楽しいな。。。
でもエスカレートして乱用しすぎはウザイと思うので気をつけます（笑）

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