蓮根＆ひじきの「ものぐさ」パンケーキ

ノンオイル、ノンエッグでヘルシー(・∀・)
その上、オーブンもフライパンも使わないので温度調整も一切不要の「ものぐさ」パンケーキをご紹介しまーす☆

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お米の注文をうっかり忘れてたので今日はパンケーキにしました。

。。。

すいません、厳密に言うと昨日ですｧﾊﾊ...(ﾟ∀ﾟll)｡o
だって今日は金曜！ビールデーだもの～♪♪♪

このパンケーキはお野菜ベースで、甘みはメープル大さじ1のみ。
食べた感じもほとんど甘みは感じないので他のおかずの邪魔にもなりませーん。
食感は、蓮根でもちもち＆くるみのコリコリ感がたまりません♪

上からメープルたらしておやつ感覚でも美味し～い♪
甘みを足す場合、上にかけた方が調整できてオススメですｖ(･∀･｡)

まったく一番お米が食べたいこの時期（スイーツ攻めの後）にお米を切らすとは何事？！
しかも昨日はバレンタインで、彼がコリアン系がいいって言うからそれに合わせたおかずを作ってたのに、あとはご飯～♪って段階でお米がないことを思い出しました。
ならチヂミにすればいいじゃん、とも思ったんですが、これの方が手を放して他のことが出来るので･･･(･∀･i)

そんな感じで果てしなく「ものぐさ」なレシピでございます(m*´∀`)m

【蓮根＆ひじきの「ものぐさ」パンケーキ】

<材料>

• 蓮根（すりおろし） ---50g
• 乾燥ひじき ---大さじ1
• くるみ ---30g

[A]

• 地粉 ---100g
• ベーキングパウダ ---小さじ2
• 塩 ---ひとつまみ

[B]

• 無調整豆乳 ---80cc
• メープルシロップ ---大さじ1

<作り方>

1. [A]をボウルに合わせてよく混ぜる。
   くるみは刻み、ひじきは戻して水分を切る。
2. [A]のボウルに[B]を上から順に入れ、蓮根、くるみ、ひじきも入れてゴムべらで混ぜ合わせる。
3. 内釜に2を流し入れ、炊飯器に入れてスイッチオン♪→完成！

↑
ちょっと分かりづらいんだけどメープルかけてみた図。

取り出す時にくっつきやすい場合はなたね油を少量塗っておくといいと思いまーす。

。。。って。最近の炊飯器はそんな心配いらないのかな？？

うちの炊飯器、わたしが一人暮らしはじめたばっかりの18の時に質屋で買ったものなのです。
普通、炊飯器を質屋で買おうなんて思わないですよね。。。(･∀･i)

まぁ、家電量販店で買うより安かったとかそんな単純な理由だったんだと思うんですが。
しかもその当時で相当型落ちしてた（と思う）から一体何年前の炊飯器かわからない。。。
どこかに書いてあるんだろうけど見たことすらない。。。

そもそも。

家出→そのまま現在に至る。
ので、おそらく当時はまったくお金がなかったんでしょうね。
今も大して変わらないけど(ll＇∀＇)

しかし洋服やネイルはすぐに飽きるくせに家電は長持ちするんだなー♪
改めて考えると「わたしにもこういう一面もあるんだぁ♪」
とかちょっと感動すらしてたんですが、

「あ、人に見せるものじゃないからか」

とすぐに気づいてしまいました。。。(ﾟДﾟ)
まぁ結果おーらい♪　使える物は使い倒しまーす♪

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