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2008年1月26日 (土)

サクサクとろ~り♪ネギ味噌おかずパイ

Negipie

だーいすきなネギをたっぷり使ったおかずパイを作っちゃいました~♪
これ、もうめっちゃくちゃ美味しいです☆

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パイ生地は、冷凍パイシートを好みの大きさにカットして使えばさらにラクチンだと思います。
ただ、市販のものはバターたっぷりだったり、添加物入ってたりするので、今回は手作りしました。
無添加のパイシートってあるのかな??
今度調べてみよ~っと♪

【サクサクとろ~り♪ネギ味噌おかずパイ】
<材料>
[パイ生地]
☆地粉 ---150g
☆塩 ---小さじ1/4
★なたね油 ---大さじ2
★白練り胡麻 ---小さじ2
・水 ---40cc
・米飴(ツヤだし用) ---適宜*

[フィリング]
・長ネギ ---1本
・ごま油 ---適宜
◇味噌、酒、みりん ---各大さじ1
・しょうゆ ---適宜

<作り方>
1.パイ生地の☆をボウルに入れよく混ぜ合わせ→★を加えて両手でこすり合わせてポロポロにし、水を少しずつ加えて生地をまとめ、ラップにくるんで冷蔵庫で30分寝かせる。
2.長ネギは(青い部分も)斜め薄切りにし、ごま油を熱したフライパンに入れて炒め、合わせた◇を流しいれ強火で30秒くらい一気に炒め煮絡め、しょうゆ少々で味をととのえる。
3.1を4等分にして薄く延ばし、餃子のように2の具を入れて縁半分に水溶き小麦粉をつけてフォークで抑え、表面には穴をあける。
4.200℃に予熱したオーブンで20分焼いて完成♪

※生地は正方形に作りましたが、丸でも大丈夫です♪
[*追記↓]
すいません、記載忘れたのでこちらに追記しま~す!
※ツヤだし用には卵の代わりに米飴(メープルシロップでも代用可能)を塗っています♪(←オーブンに入れる前に塗ります。無くてもOKです♪)

Negipie02

カットした断面、こんな感じでとろ~り♪

Negipie03

中身のネギ、炒めたてはこんな感じ♪

ネギと言えば以前作った「ネギ塩厚揚げトースト」がとっても好評でめちゃくちゃ嬉しいです♪
色々な方から「作ったよ~」ってお声をいただき大カンゲキっ!!
みなさん本当にどうもありがとうございます(*´∀`人)☆*。+゜*・。゜*

今回のパイも、中身のネギ味噌だけでもご飯3杯くらいいけちゃうウマさなので是非作ってみていただけると嬉しいでーす♪

そうそう、風邪っぴき、だーいぶよくなってきました~w(*´∀`*)w
喉からきて、きのう今日と鼻水止まらず大変ですが、多分熱はさそうです。
ご心配いただき、こちらも本当に感謝カンゲキ、ありがとうございます♪

しっかしこんなに風邪らしい風邪、久々すぎて感覚を忘れてましたが、鼻水って辛いですね(笑)
なんか、花粉症の方の気持ちがすっごいわかった気がします。
・・・って。
今年なったらまたこんな辛いの?!
一応覚悟しておこ(笑)。

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コメント

あっ・・また目からウロコ!
ねぎ味噌はたまに作るけど、パイにするって発想が素敵~!
冷凍パイシートは、そもそも甘くて料理にも不向きだなあと感じてたから、うーらちゃんのパイ生地を参考にさせていただくね。
白練り胡麻がまたいい風味をかもし出しそう。

投稿: Noriko | 2008年1月26日 (土) 17時14分

なにこれ~@@
すっごいおいしそ~(ハイ、おいしいです!^^)
パイの表面卵でも塗ったみたいにピカピカ☆
何で何で?
↓のごはんもビックリアイデアだわ!
うわ~今度はどれつくろ~???

投稿: かつら | 2008年1月26日 (土) 18時02分

ネギ味噌パイ?!
中華にも出てきそうなメニュー\(◎o◎)/!
冷凍パイはよく使いますがスープパイやケーキのパイなんかしか思い浮かばなかった。

おかずパイか(~_~)
確かに冷凍パイはそのまま焼いたらわかる油の量…
パイから油が溢れてきますよね。

でもパイ生地ってこんな簡単に出来ちゃうんだ!!
ホント白練り胡麻がまたポイントかな。

投稿: つばめ | 2008年1月26日 (土) 18時03分

これって
信州名物おやきのトレビア~ンパイバージョン?
見た目と中身のギャップがとってもおもしろい!
葱たっぷり食べて、風邪はやく治るといいね。
お大事にね~

投稿: parko | 2008年1月26日 (土) 18時32分

アップ画像でさらにやられました…!
本当にとろ~りしてて美味しそうです!
ネギ好きにはたまりません♪

パイ生地簡単そうですねー。
市販のは膨らみはいいのでしょうが、どうも使う気になれないので、このレシピとても嬉しいです♪

あ、あと便乗ですいません!
わたしもこのツヤの原因知りたいです(笑)
お願いします♪

投稿: aco姫 | 2008年1月26日 (土) 18時34分

わ~お~、ネギだ♪こちらもおいしそう。
納豆も好きなので、↓のレシピもクギ付けです。すごいなー。おいしいお料理が満載のブログですね。出張中なんで、戻ったらじっくりと読ませていただきます!

投稿: ちはる | 2008年1月26日 (土) 19時58分

何でも作っちゃうのね〜と感心しております。^^
市販のパイはあまりそそられないけど、これは美味しそう♪
おつまみに良さそうだし!(笑
この中身だけでも、ごはんに乗っけて食べたい〜
それならすぐに出来そうだし♪

投稿: ゃゃ | 2008年1月26日 (土) 22時32分

パイ生地から手作りかぁ・・・すごい。
やっぱ、さすがうーらさま。

ねぎ味噌、おいしいですよね~
私も大好き♪
ネギ塩厚揚げトースト、私も作りたい、食べたい!!!という想いでいっぱい。
ついつい冷蔵庫の余り食材を消化することに頭が言ってしまうので、
今度こそ作るゾォ~~!!!

投稿: Manami | 2008年1月26日 (土) 22時33分

コラーーーー!!こまらせてどうしよってんだぁーーー!!くくくっ、、、食いつきたいっ!
バクリくぅ~としたい。
ほーんとマジでやヴぁいんだけど。もうね、発想とかどうしてでてくるのか、頭ン中ハイケーンしたい!
ネギ味噌かぁ~。これうまいよね・・ご飯3杯いけるよねぇ~。あぁ・・・おにぎりとかもうまひょぉ~ひょぉ~~
しかもパイシートの油の量ってわかるぅ!あのサクサク感はバターからくるものだと分かってるんだけど、あそこまで頑張れないのよね・・。ただいまクロワッサンを再び試作中なのぅ~。いかにバターを減らしてサクサクするか・・・。うら姫だったらノンバターだろうなぁ~^^

投稿: ちょりママ | 2008年1月26日 (土) 23時02分

やられた~っっっ!!!
どう見ても市販品ですよ~☆☆☆
手作りなんて思えな~い!!
中がネギってのがとろ~りでたまりませんわ☆

ネギは風邪に良いし、し~っかりと食べて早く治して下さいね~。

投稿: ゆん | 2008年1月27日 (日) 00時14分

あっ、これいい〜!
文中リンクで紹介してもいいですか?
色々しつこくてごめんなさい!
でもこれはみなさんに見て欲しい〜。
ご迷惑だったらおっしゃってくださいね。

そうそう、風邪、お大事に!
アルコール消毒がききますように。

投稿: izumimirun | 2008年1月27日 (日) 08時02分

うーらちゃん、おはよ~♪

パイまで手作りしちゃうの~Σ(・ω・ノ)ノ!

しかもヘルシーパイっていい♪

このネギ味噌絶対美味しそう~!!!

これは絶対作るべし~~♪♪♪。

うーらちゃん風邪引いてるんだよね~[電柱]д ̄) チラッ 。
いかん!!!(笑)。←分かるかな!?^^

投稿: ゆい | 2008年1月27日 (日) 08時05分

パイ生地から作ってたんじゃ、そりゃ時間かかるな。
でも、これうまそ~!
メープルシロップと米飴は両手で持たないようにしよう。

投稿: まっつ~隊長 | 2008年1月27日 (日) 10時43分

はじめまして。
パイもメインディッシュになりそうでいいですね~

投稿: アロマハート | 2008年1月27日 (日) 11時01分

>Norikoさん
パイ、甘くないからおかずにもぴったりよ~♪
そうそう、冷凍パイシートだったらもっと簡単かと思って原材料みて諦めた(笑)
市販のみたいに膨らまないけどサックサクで美味しかった~♪
白練り胡麻はほとんどわからないけど油分の一部で足して見たの。
是非作ってみてね~~~♪

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 12時09分

>かつらさん
あはは!うん、美味しかったよ~♪
フィリングだけなら「工程2」だけだしほんと楽♪
そうそう、かつらさんのコメント見て「ピカピカの原因を書くの忘れたぁ~」って気づいた!
米飴使ってるけど、メープルでもOKだったよ♪
記事中にも追記しといた~!!ありがとーーー♪

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 12時12分

>つばめくん
中華!まーったく気にしてなかったけどそうか、そうなのかも(笑)
冷凍パイってすごいバターの量みたいね。
普段使わないから調べて見たら「バターたっぷり♪」がウリになってて苦笑いしちゃった(笑)
もっと調べて見ればいろいろあるのかもしれないけどねー。
白練り胡麻は油分の一部として入れてみたけど味はわからないくらいだよ。
ほんと簡単だから作ってみてね☆

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 12時14分

>Parkoさん
おやき!そうか、そういう見方も♪
ほんとは全く違うものを作る予定でまたこうなっちゃったの。
ほんといつもそう(笑)
ネギたっぷり食べて治さなきゃ~~~!
止まったと思った鼻水がまた復活してきた~!

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 12時17分

>aco姫さん
ネギ好きな方にはほんとにオススメしちゃう♪
パイ生地もすっごい簡単だから試して見てね!
あ、ツヤツヤの原因、記載忘れてて追記しました~!
ちなみに米飴使ってマース♪
メープルでも大丈夫だったよ~☆

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 12時18分

>ちはるさん
ネギたまらなかったですよぉ~♪
パイ生地も簡単だし♪
フィリングだけでもオススメです!
出張中なんですねぇ~。
じっくり読んでいただけるなんてめっちゃ嬉しいです~☆
アンテナにひっかかるといいなぁ~!

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 12時20分

>ゃゃちん
そうなの、市販のパイ生地のふくらみはそそられるんだけど、どうも原材料が・・・って思ってたのよぉ~!

あはははは!やっぱり?!
そうよ、「おかずパイ」もいいけど、小さくして「おつまみパイ」でもいいよね(←もちろん横にはお酒)♪
中身+ごはんはすんごーいうっまい!
メッチャ簡単だし作ってみてねぇ~~~♪

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 12時23分

>Manamiちゃん
ぎゃはははは!「うーらさま」って(爆)
見た瞬間ふきだしちゃったよ。

ネギ味噌美味しいよね~!
厚揚げトーストはありがたいことにとっても好評だからよかったら作ってみてね~♪

冷蔵庫のあまり食材を消化するのは最重要だよね!
わたしもいつもにらめっこだよーーー!


投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 12時26分

>ちょりママン
(爆)

もう毎回ここから始まるわよ~(≧ε≦●)ノ彡

食いついてもらいたいよぉ~~~!
これほーんと美味しかったのよ♪
まーったく違うもの作る予定がこうなった(笑)
なんでこうなったのかほんとギモン!
計画性がないのよね、わたし、あはははは(笑)

あ~~~!おにぎりいいね~♪
今度この中身でおにぎっちゃってみるよ~!

パイシート、やっぱりみんな気になってるのね!
やっぱり作るのが一番かもね~!
クロワッサン作ってるのね~~~♪
わたしだったら?・・・可能ならノンバターかな(笑)
ママンのクロワッサン早くみたいっ!
たのしみよぉ~~~♪

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 12時33分

>ゆんさん
やられてくれちゃった(笑)?
嬉しいっ!!
ネギのとろ~りね、ほーんとやばいの。
このままご飯と一緒でも美味しいのよぉ~~~!
そうよねそうよね、風邪にはやっぱり薬味系がいいわよね。
うん、早く治るようにがんばるーーー( ・∀・*)ノ
アリガトーーー♪

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 12時35分

>izumimirunさん
うわぁ~~~お!
リンク、もう嬉しすぎて画面に抱きつきそうな勢いですよ~~~♪
次会ったときは覚悟が必要ですよ(笑)

アルコール消毒・・・しすぎたみたいです(笑)
血行がよくなりすぎたようで鼻水再開中です♪
「♪」じゃないか(*´σ з`)

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 12時39分

>ゆいたん
こんちーーー♪
パイねー簡単なのよぉ~!
市販のみたいに膨らまないけどサックサクよ☆
そうそう、ヘルシーだしねぇ~!!

ネギ好きすぎてこんなことになっちゃった(笑)
まったく違うものつくるはずだったんだけど、こっちのほうがアタリだったっぽい☆

そうなの、風邪っぴきなの!
>いかん!!!(笑)。←分かるかな!?^^

も、もしや。。。アル○ールについてかしらぁ~(笑)

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 12時42分

>まっつ~隊長
あはははは!反則!
これはぜーんぜん時間かからないんだけど、なにせほら、文章苦手じゃない(笑)?
それにちょっとね、時間が・・・(←苦しい言い訳 笑)

バスクリンパンから見事復活を果たした隊長ならチョチョイって出来ちゃうはず♪
ほーんと美味しいから作ってみてください~!

あ、そうそうメープルと米飴は両手で持たないようにって追記するの忘れました(爆)

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 12時44分

>アロマハートさん
はじめまして~。。。かな?!
前に一度いらしていただいたかもしれないです♪
ありがとうございます!!

これ、パイですが甘くないんでメインにもってこれちゃいます♪
自画自賛ですがすっごい美味しかったですよぉ~♪
はまりました(笑)

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 12時46分

久しぶりのコメントになっちゃってゴメンネ~m(._.*)mペコッ
風邪ひいてたんだ!?大丈夫?
私も一昨日くらいまでゾクゾクと肩こり(風邪引きそうになるとひどくなるの)がひどかった~(>_<)

ねぎ味噌でパイ!!!また斬新だねーーー☆
すっごくすっごく美味しそう…♡
私にはおかずにパイはヘビーだから、フィリングだけ作ってみるね♪

投稿: みるまゆ | 2008年1月27日 (日) 16時12分

すごくおいしそう!
こんなにおいしそうなご飯を考えられるなんてすごいです!!
これからちょこちょこブロク拝見させていただきます。
あ、冷凍パイシートはらでぃっしゅぼーやお奨めですよ~。

投稿: しろ | 2008年1月27日 (日) 16時24分

うらりん風邪大丈夫??
もうだいぶよくなったって書いてあるからちょっと安心したよ。短期回復はよいごはんのおかげだね☆

↓リンクありがとう!!!!
うらりんのブログで紹介してもらえるなんて超うれしいよ。ホントにありがとね。

で、このねぎパイまたまたヤバイね。
ちょっと、簡単じゃない。私でもすできちゃうじゃない。
家にあるマクロビレシピ本に「玄米パイ」っていうのがあるけど、それよりこっちの方が手軽だしヘルシーだし、何より美味しそう♪♪

あ、そういえば冷蔵庫にいいねぎがあるな。
早速作っちゃおうかしら♪♪
※ねぎダレたっくさん作ったのにもうなくなっちゃった。また作るわ。ほんとにうまいです。
長くてゴメンネ。
風邪完全回復祈ってます☆

投稿: palmama | 2008年1月27日 (日) 16時35分

うーらちん こんばんみ
なんてマメマメしいうーらちん
パイ生地も手作りしちゃうんだね(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ
どこかに 適当なO型って書いてあったけれど
この細やかさのどこが適当なのーって感じだよ
私は 必ずあてられるよ はいO型です_・)ぷっ

冷凍のパイ生地って使ったことあるけれど カチコチ
だからと思ってちょっと目を離した隙にデロ~ン
と一反木綿みたいに柔らかくなっちゃって大変
だったよ~ 一反木綿が柔らかいかは謎だけど

風邪治ってきてよかったねー
さすがうーらちん(*≧∇≦)bグッ

投稿: まめころりん | 2008年1月27日 (日) 20時00分

うーらたーん!早速作ったよ~~~っ
でも、パイじゃなくて春巻きバージョン。
激ウマだったよー!!!
ほんと、春巻きでもOK。マジ美味しいから。
リピ決定です♪
美味しいレシピありがと~!
ごちそうさまでしたー☆

投稿: ゃゃ | 2008年1月27日 (日) 20時14分

>まゆこ
こちらこそだよ~~~!!
m(._.*)mペコッ返し♪

そうなの、風邪ひいてるのよ。
治ったと思ったらまた鼻水出てきて格闘してた(笑)
でもだいぶ休んで良くなったよ~~~!
心配ありがとっ!嬉しいよぉ~~~♪

まゆこも風邪?!
肩こりがバロメーターって!
でもそういうのがわかってると早めに対策取れていいよねぇ。

あ、ねぎ味噌パイ、あはは、まゆこにはヘビーかな。
フィリングだけでもごはんバクバクいけちゃうから良かったら試して見てね~♪

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 23時24分

>しろさん
はじめまして~~~!どうもいらっしゃいませ♪

「美味しそう」なんてめっちゃ嬉しいお言葉ありがとうございます~♪
もうどうぞどうぞこれから見てやってくださいませ☆
とっても嬉しいでーす!

冷凍パイシート、らでぃっしゅのがいいんですかぁ!
良い情報ありがとうございます♪
早速検討してみま~す!!

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 23時27分

>Palmamaちゃん
心配ありがとーーー♪
今日いちにちダラダラ寝てたらだいぶよくなった!
朝はちょっと辛かったんだけどね~。

あ!リンク!!
そうだそうだ、言いにいこうと思ってて忘れてたよ(笑)
いつも勝手にはっちゃってごめんね~!

ネギ味噌パイ、気に入ってもらえた?!
嬉しいなぁ~~~♪
たぶんPalmamaちゃんとは味覚合うと思うんだよね(笑)
ほんとすーっごい簡単だから作ってみてね~♪

おっ!ネギだれも好評で嬉しい☆☆☆
ほんとにいつもありがとーーー♪

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 23時30分

>まめたん
こんばんみ~~~♪
わ、わたしがマメぇ~~~?!
ありえない(笑)
会えばわかるわよ、どんな女か(笑)

だってこのパイも「作った」ってほど難しくないしさ~。
「適当=うーら」の方程式が成り立つくらい適当だよ(笑)
あ!まめたんもO型なんだ~♪
なんだか嬉しいわ~親近感~~!

冷凍パイシートの一反木綿・・・(笑)
すっごいわかりやすい解説ありがとう(:.´艸`:.)ププ。
でもそうなんだろうな~って想像つくよー。
↑でしろさんが「らでぃっしゅの冷凍パイシート」がイイって教えてくれたから気になってるんだー♪
あ、んなこと言ったらまめたんまた衝動買いしちゃうかもね(笑)

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 23時36分

>ゃゃちん
うっわ~~~~お!!!
もう作ってくれたのおぉぉぉ!?
しかも春巻きの皮で!?
それいいね~!
簡単だし、パリッとしそうだし~Σd(ゝ∀・)
今度春巻きでやってみるよ~♪

リピ決定なんて・・・最高の言葉だわっ♪
ありがと~~~!!!

投稿: うーら | 2008年1月27日 (日) 23時38分

アイデアが素敵ですね。
ぜひ食べてみたいです。
忙しい中、きちんとお料理して偉いなぁ。
私も少しは見習いたいと思います。
また遊びに来させていただきます☆
風邪お大事になさってくださいませ。

投稿: やよ | 2008年1月28日 (月) 14時06分

>やよさん
はじめまして♪
アイデアがステキだなんてありがとうございます〜♪
もう是非食べていただきたいです(笑)!
他の方が春巻きの皮を使って作ってくれたりしてるので、そっちの方がもっと簡単だと思います♪
あぁ、なんてお優しい!!
遊び歩いているわたしの風邪の心配までしていただいちゃって嬉しい限りです♪
ぜひぜひまた遊びにいらしてくださいね〜〜〜♪

投稿: うーら | 2008年1月28日 (月) 17時26分

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