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2008年1月23日 (水)

白菜たっぷり*ココナッツミルクスープ*

Hakusai_cocosoup

今日、東京は雪彡゚。彡゚。゜゚彡゚。彡でしたね。
本当にさっぶかったですよねぇ~((*´д`*))
こんな日は鍋かスープ食べたーい♪と思い、ココナッツミルクが目に付いたのでスープにしました♪

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ちょうど明日はお野菜が届く日。
冷蔵庫も一掃できちゃう&温まれるスープはとっても嬉しい&美味しいレシピ♪
白菜とかぶの甘さがしっかり味わえますよぉ~。

【白菜たっぷり*ココナッツミルクスープ*】
<材料 4人分>
・白菜 ---1/2株
・かぶ ---大4個
・トマト ---1個
☆水 ---250cc
☆オーガニックベジタブルブイヨン ---1個
★ココナッツミルク ---1缶
★コリアンダー&クミンパウダー ---小さじ1/2
・ナンプラー ---大さじ1

<作り方>
1.白菜はざく切り、かぶはくり型切り、トマトは8等分のくし型切りにする。
2.鍋に☆を入れて煮立たせ、★、白菜、かぶを入れて一煮立ちさせ、トマトを加えてさらに一煮立ちさせる。
3.2にナンプラーを入れて味をととのえる。

わたし、冬生まれのクセに寒いの苦手。
(って。暑いのはもっと嫌いなんだけど 笑)

あぁ、今すぐこたつに入りたーい。

???
あれ?そう言えば、何年こたつに入ってないんだ?
今は実家にもないし。

・・・なんと。

10年以上こたつって存在に触れてなーいっ!
あの“ぬくぬく”が恋しいよ~~~(p´I `;*)

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コメント

きのうチヂミ作りましたよ~!
ほんとにパリッとモチッとして絶品でした♪
同じ分量で2回にわけて焼いてお弁当にも持って行きました!
あのタレの分量も最高に好みでした。
ありがとうございました~

今日のスープもナンプラーが入って美味しそう♪
どんどん作りたいものが増えていきます!

投稿: aco姫 | 2008年1月23日 (水) 20時30分

今日はほんと寒かったですね~
こういう日はスープ嬉しい!

ナンプラーも入っているんですね!
大きなトマトも入ってておいしそう♪

こたつ、、実家に帰れば入れますが、今はなし。やっぱり冬はこたつですよね。
でも一度入ったら抜け出せない。。。

投稿: Manami | 2008年1月23日 (水) 20時35分

ココナッツミルクスープ、お洒落~!!
甘いんですか??
コリアンダー、クミンパウダー、ナンプラーで更に温まりますね(^。^)y-.。o○

このスコップみたいなスプーンが気になっちゃいました(笑)

投稿: つばめ | 2008年1月23日 (水) 21時08分

スープ風呂?飲みながら泳いじゃう~>▽<
横浜はあっという間に雨に変わっちゃって残念T0T
このホーロースプーンお揃いだ♪

投稿: かつら | 2008年1月23日 (水) 21時30分

うわ~☆暖まりそう!!
今日は寒かったよね~。東京も雪だなんて~。
東京行った時じゃなくて良かった~!!

このスープもエスニックですね~。
うーらさん、ナンプラーとかホントに上手に使いこなすよね♪♪
いつも尊敬しちゃうわ☆

そ~いや、私も10年以上こたつ無しだわ!!
私も冬生まれ~☆って…うわ~また年とっちゃう!!げろげろ~。

投稿: ゆん | 2008年1月23日 (水) 21時38分

またまた美味そう!!・・・美味しそう♪
って思ったけど、ココナツミルクがないなぁ~。

コタツ入りたい?おいでおいで~♪
私、いっつもコタツでパソコンしてるよ~。
それも掘りごたつ♪
チョット想像しにくい構造にはなっているんだけどね^^;
勝手に「yuiの書斎」って思ってます(笑)

投稿: yui | 2008年1月23日 (水) 21時39分

すいません~。こちら埼玉すっごいさっぶいんで、一杯ひっかけていきたいのですがぁ~
うまそぉ~。白菜ってさ。。あいつってさ・・。
やっばいうまいよね。
白菜とミルク系のものってどんだけ相性いいのかっ!!ってスープにツッコミたくなるほどよね。
話し変わるんだけど、横のホーローのスプーン。かわいいね~。私この間買ったときに、木製にしようかホーローにしようか迷ったのよね。結局木製にしちゃったんだけど。あぁ~しっぽったなぁ~。

投稿: ちょりママ | 2008年1月23日 (水) 23時16分

ココナッツミルクスープ!!素敵☆
私、ココナッツミルク好きなので、
ぜひトライしてみたいです。
私はこないだ牛乳と白菜でスープを
作りました。。普通ですね(^^ゞ

投稿: あこ | 2008年1月24日 (木) 00時27分

昨日はほんと、寒かったよね~~~~!
ココナツミルク♪
ナンプラーも肺ってエスニックだね~~~~♪^^
ほんと野菜宅配日前は冷蔵庫一掃♪だよね~!
うちは一掃しなくても勝手に一掃になってるんだけど(笑)今週は追加注文を忘れたから、冷蔵庫が大ピンチよ・・・!
次の宅配は金曜日・・・。
明日どうしよ~~~~!すでに冷蔵庫には大根とブロッコリーしかありません!(爆)

投稿: あいやこ | 2008年1月24日 (木) 03時45分

うーらちゃん、おはよ~♪

ココナッツミルクスープ美味しそう~♪

あんまり買った事がない(1度もないかも^^;)だからこれで

あったまりたい~~(●`・ω・´●)。

ナンプラーも上手に使えちゃうのはさすが!!

冷蔵庫で眠ってる・・・(笑)。

ホント昨日は寒かったね~!!!うちもこたつ

ない(><)。欲しいなぁ~♪♪

豆乳とお酢だともっと健康に良さそうだね!!
豆乳好きだからやってみよう^^
新たな発見嬉しいなぁ~^^知らない事が多すぎるから
なんだけど(笑)。

投稿: ゆい | 2008年1月24日 (木) 06時29分

昨日の雪で、都心では9人の方が怪我をされたみたい。。。

今朝は暖かいので、助かりました。

ココナッツミルクのスープ、ほっかほかになりそうですね~
カブは大好きなの♪
食べたいなぁ。

ところでスプーンの下の布ですが、これはランチョンマットですか?
テーブルの雰囲気とよくあって、とてもステキです。

投稿: うらちゃん | 2008年1月24日 (木) 08時47分

こっちも今日は雪が降ってたよー。。
あったかいスープ。。飲みたいです。。

あぁ。。このスープお腹いっぱい食べたい・・。
ナンプラー??って何??

うちも今のマンションに引っ越してからホットカーペットのみ!
おコタで鍋パーティーしよーよー♪♪

投稿: mayu | 2008年1月24日 (木) 16時42分

う~らちゃん、こんにちは♪
うちにもコタツないの(涙)
「コタツあるとそこで寝起きしそうだから」
というのが理由。言い出したのは夫です・・・

白菜はメインにも箸安めにもなる働き者!
でも今週のらでぃっしゅには入ってなかった~
来週入ってますように!

投稿: parko | 2008年1月24日 (木) 18時13分

>aco姫さん
いつもほんとにありがとーーー♪
チヂミ美味しいっていってもらえて嬉しい!!
お弁当も持って行ってくれたなんて!!
どんどん作って報告してください、めっちゃ嬉しいんで(笑)

投稿: うーら | 2008年1月24日 (木) 18時55分

>Manamiちゃん
ねーきのうすっごい寒さだったよねぇ〜!
ナンプラーManamiちゃん好きでしょ(笑)
入れるとすっごい美味しいよお〜!

投稿: うーら | 2008年1月24日 (木) 18時57分

>つばめくん
おしゃれなのーーー?!
甘ったるくはないよ、砂糖入ってないし♪
ホーローのスプーン?
うん、確かに大きい(笑)でもかわいいからお気に入り♪

投稿: うーら | 2008年1月24日 (木) 18時59分

>かつらさん
あはははは!いいなぁ〜スープ風呂!!
想像しちゃったよ(笑)
そうなんだ、横浜は雨に変わっちゃったんだー。
東京はしばらく降ってたなぁ。
うっそ?スプーンお揃い?!
これ横浜で買ったんだよ!もしかして同じ店だったりして(笑)

投稿: うーら | 2008年1月24日 (木) 19時01分

>ゆんさん
スープは温まるから冬は欠かせないよねぇ☆
今日は特に寒かった!!
ほんと先週じゃなくてよかったね〜!

え?!ゆんさんも冬生まれ?!
いついつ〜〜〜???

投稿: うーら | 2008年1月24日 (木) 19時03分

>yuiぽん
ココナッツミルクは何故か無くなると買ってしまって、常にストック有りなの(笑)
アジアン好きばればれー。

yuiぽんちこたつあるんだ!!しかも掘り☆
いいなーーー♪
んで、ぐりさんが色々作ってくれるんでしょー!
うらやま〜。
「yuiの書斎」で鍋食べたい(笑)

投稿: うーら | 2008年1月24日 (木) 19時05分

>ちょりママン
埼玉さむかったぁ〜?
東京もめっさ寒かったよぉぉぉ!
そうそう、そんな時は白菜の出番よね(そうなのか? 笑)
スープでも鍋でも合っちゃうんだから大した奴だよね。

ホーローのスプーン迷って買わなかったのね!
わたしだったら迷って両方かっちゃう(笑)
偉いぞ、ママン♪
今度ホーロー買っちゃえ〜〜〜!

投稿: うーら | 2008年1月24日 (木) 19時08分

>あこちゃん
やっぱりーーー?!
ココナッツミルクってうんまーいよね!!
白菜ってスープと相性ばっちりだし、今度作ってみてね〜!
あこちゃんなら可愛く仕上げてくれそう♪

>私はこないだ牛乳と白菜でスープを作りました。。普通ですね(^^ゞ

相変わらずかわいいな!つっこまずにいられなかったよ(笑)

投稿: うーら | 2008年1月24日 (木) 19時09分

>やこちん
そうなのよー、冷蔵庫一掃にスープはもってこい♪
そっかーやこ家は追加注文しないと間に合わないのねぇ。
私最近追加してないな(笑)

>冷蔵庫には大根とブロッコリーしかありません!(爆)

あはははは!
やこちんなら、なんとかしちゃうでしょーーー!
大根レシピたのしみにしてるよ♪

投稿: うーら | 2008年1月24日 (木) 19時13分

>ゆいたん
ココナッツミルク、使えるのよねー♪
なくなるとついついストック買っちゃう♪
スープにもスイーツにも使えて便利だよぉ。
ナンプラーね、あのしょっぱさ大好きなわけよ!
アジアンレシピには欠かせないっ☆

おぉ!豆乳でぜひつくってみて♪
牛乳バージョンと分量違うかわからないんだけど(笑)
でもチーズっぽくできたよ〜!

投稿: うーら | 2008年1月24日 (木) 19時15分

>うらちゃん
コメントありがとーーー!!
うんうん、スープほかほかで寒い日にはよかったよぉ♪
かぶ、あまくて最高よね♪

あ、スプーンの下のは布だよ(笑)
ほんとにただの布(笑)

>テーブルの雰囲気とよくあって、とてもステキです。

ぬ〜〜〜!嬉し〜〜〜い♪
ありがと、うらちゃん♪

投稿: うーら | 2008年1月24日 (木) 19時17分

>mayuたん
おぉ、そっちも降ってたんだー!
スープいいぞぉ〜♪

ナンプラーは魚醤っていって、魚から作ったしょうゆみたいな調味料だよ!
しょっぱくて美味しいーーー!
タイ料理には必ずついてくる必需品だよぉ〜!

>おコタで鍋パーティーしよーよー♪♪

招待して〜〜〜♪
パーリーしたぁい!!

投稿: うーら | 2008年1月24日 (木) 19時19分

>parkoさん
しっかりした旦那さんだ(笑)
確かにうちにあったら絶対そうなるな、あはは♪

白菜とかぶって冬は鍋とかスープで頻繁に使うからあると便利よね〜。
来週入ってるといいね〜♪

投稿: うーら | 2008年1月24日 (木) 19時21分

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