安納芋のスイート羊羹

この安納芋、「下北沢サミット」の時お土産でいただいたものです♪
そろそろ食べようと蒸かし始め、そのまま食べるつもりが気づいたらこんな風↑になっていました（笑）

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いつもこうです。
予定なんてあってないようなものです彡(´∀｀;●)彡

安納芋はさつまいもの中で最も糖度が高いって言われてるらしく、ちょこっと蒸かしたてを摘んでみたらほんとに甘くてネットリしてて美味しかった！
全然ぽそぽそしてないのにビックリ！

なんだけど。。。羊羹気分になってしまったもんだから。ハハ。。

そのままの甘みを活かしてメープル無しも考えたけど、それなら羊羹の意味ないじゃん（笑）って思い、作りながら味を見て大さじ1.5だけ入れました。
飾りで適当に豆腐クリーム作ってデコっちゃったりして（笑）
出来上がってみたら“そのまま”からだいぶ外れたものが完成しましたよ。
それにしても安納芋の黄金色キレイ～♪

おかげさまで（？）とっても美味しくいただきました♪
しかもフープロあれば、ほんとあっという間に出来ちゃうし♪
無くなるのもあっという間だったけど(○v艸v*)

【安納芋のスイート羊羹】
<材料 14cm正方形型>
[A]
・安納芋（蒸かして皮を剥いた状態で） ---350g
・メイプルシロップ ---大1.5
・シナモンパウダー ---小1/2
・塩 ---ひとつまみ
[B]
・粉寒天 ---小1
・水 ---1カップ

<作り方>
1．安納芋がまだ熱いうちに[A]を全てフードプロセッサーにかけて滑らかにする。
2．鍋に[B]を入れて木ベラで混ぜながら煮立たせ寒天を溶かし、1を加えて焦がさないよう混ぜながら練る。
3．2を器に流し入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、食べやすい大きさにカットする。

※フードプロセッサーが無い場合は芋を裏ごしして他の材料と合わせてよく混ぜる。
※型が無かったのでグラタン皿で代用しました。

すいません。
早く食べたいあまり、上にちょこんと乗ってる豆腐クリームの計量をすっかり忘れていたため、レシピ載せられませんでした。
参考までにこんな感じの豆腐クリームになります。（分量はこれより全然少ないです。豆腐30gくらいをベースにしました。）
玄米甘酒は抜いてちょこっとラム入れましたよー。

もう1カット、胡麻を上に敷き詰めたものを食べてみたらそっちも香ばしくてすっごい美味しかったです♪
クリーム作るより簡単だしオススメ！

あぁ、甘い物熱、、、この調子じゃ当分冷めそうにないわ。
いつから痩せなきゃって言ってるんだっけ（笑）？

そうそう、またizumimirunさんのレシピ～♪
この前見たときから材料全部あるし絶対作ろうって思ってた「肉なし☆麻婆大根」！

湯気見えますかぁ～～～？！
あっつあつ、めっちゃ美味しかったでーす♪
時間がなくていつも時間差アップになっちゃってすいません！
肉の代わりにオートミール使ってるのです。
ほんと斬新ですよね！
わたしは肉星人じゃないのでむしろこっちのほうがいい♪
オートミールの食感がたまらな～い☆
みなさんも是非お試しあれ♪

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