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2008年1月 9日 (水)

白菜のきのこ甘酢あんかけ

Hakusai_kinokoan

甘酢が食べたくなり作ってみました。
ちょうど冷蔵庫にきのこがあったのできのこ甘酢あんに。
蒸し煮したきのこからイイ感じにだしが出るのでだしいらずで楽ちん。

【白菜のきのこ甘酢あんかけ】
<材料 3~4人分>
・白菜 ---8枚
・しめじ ---1パック
・舞茸 ---1パック
・ブラウンマッシュルーム ---6個
・玉ねぎ ---1/2個

[甘酢あん]
・しょうゆ ---大さじ2
・酒 ---大さじ1
・羅漢果糖(甜菜糖) ---大さじ1
・みりん ---大さじ1
・酢 ---大さじ1
・しょうが絞り汁 ---1かけ分
・水 ---200cc
・水溶き葛粉(片栗粉) ---適量

<作り方>
1.白菜は千切りにし塩ひとつまみを振ってもんでおく。玉ねぎは薄切り、きのこはほぐしておく。
2.甘酢あんを作る。水溶き葛粉以外の材料を全て混ぜ合わせておく。
3.玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、きのこを加えて蓋をして蒸し煮にし、2を入れて一煮立ちさせたら水溶き葛粉を回し入れる。
4.水気を切った白菜を皿に敷き3をかけて完成♪

今週は今日あたりからワタワタしてます。
また簡単レシピ続きだな、こりゃ。。。

そうそう、最近半身浴を復活させました。
ちょっと前までは半身浴+ウォーキングは毎日欠かさなかったのに、だんだんダレてきてたんですよ。
半身浴を集中してやってた時は会社勤めではなく、フリーで仕事をしているときだったので、時間も自由ってこともあり毎日続けられたんですが、やっぱり会社である程度時間の拘束があるとなかなか難しい!
特に自分に甘甘なわたしは何かと理由をつけやらなくなり→この始末(はい、ウエイト大幅増ってことです)。

なので今年は一日おきでも半身浴を復活させて毒素排出に勤しみたいと思います。
なんとか半年前の体重に戻すぞっ!

それにしてもしっかり汗かくと気持ちいい~!!

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コメント

白菜のこんな食べ方があったんですね
いつも火を通して食べてました
すごく美味しそうです!

今日ネギ塩厚揚げトースト作りました!
本当にすごくカンタンでとっても美味しかったです!
いつもありがとうございます♪
これも作ってみますね!

投稿: aco姫 | 2008年1月 9日 (水) 22時59分

あっれま。これまた魅惑的なものをぉ~
きのこってほーんとおいしいよねぇ~。
一日食べないと納豆と同様、禁断症状だもん。
ううう・・・きのこぅ~きなこぅ~って。ん?
しいたけも危険なほどおダシでるよねぇ~。
しいたけって私、一回冷凍するんだぁ~。すっごいダシダシだよん。
まいたけ選手もいい仕事してくれるんだよね。
煮汁とかは染まりやすいんだけどそれがまたね。。ふぅ~熱くきのこ語っちゃったよ。
えぇ~??ウエイト?うっそぉ~。きっとさ、ちょっとのUPでないの??
と人のこととやかく心配する私もお正月っていう魅惑たっぷりのイベントのおかげでなんだか頬に・・・肉がつまめる??ちょいとつまんでみる??

投稿: ちょりママ | 2008年1月 9日 (水) 23時09分

またまたこんな憎いレシピを^_^;
甘酢あんはめちゃめちゃ好きです!!
肉団子や白身魚の甘酢あんなんか見ただけで興奮します(笑)

そっか!
きのこを使うことでダシいらずですね!!
この白菜のきのこ甘酢あんかけをご飯にかければ立派な丼が完成ですよ。
ハイ、お馴染のセリフ、「今回も頂きます<(_ _)>」
お一つ聞きたいことが。
片栗粉と葛粉で結構変わりますか??

投稿: つばめ | 2008年1月 9日 (水) 23時14分

うーらさんもあんかけですね~☆実は私も…。
玉ねぎを炒めてから蒸しちゃうのが良いわ♪♪
甘酢あんも食べたくなってきちゃいました~。

半身浴って身体に良いのはわかってるけど、じ~っとしてると飽きてきちゃうのは私だけかしら~?

モントレは赤坂見附のですよ~。夏は全日空ホテルから赤坂見附抜けて豊川稲荷まで歩きました~。って地理があまりわかって無いかも~(汗)

投稿: ゆん | 2008年1月 9日 (水) 23時14分

これ
白菜の下にご飯(うちは玄米ですが)あれば
私的には完璧だわ!

日中のひと時をのぞいて
3人の怪獣たちとにぎやかに(ぎゃーぎゃー?)過ごしている私には
夜のお風呂は貴重なリセットタイムです
汗がだらだらするとすっきりしますよね♪
半年前のウエイトが目標ならまだ大ジョブ!
結婚して以来、景気の変動にも左右されず
右肩上がりを続ける私のウエイト・・・
少なくとも夫が彼氏だった時代から+10㌔
「結婚詐欺」と言われてます(涙)

投稿: parko | 2008年1月10日 (木) 01時06分

このきのこのレシピ。すごい簡単です~♪
あたしも甘酢大好き~o(*^▽^*)o

風邪が治ったら食べたいなぁ。。

今は酢が喉にしみます(>_<)

投稿: mayu | 2008年1月10日 (木) 10時47分

甘酢あんおいしいですよね~
きのこだとコクが出でさらにいいわ^^
私もお正月からすっかり胃も気も大きくなって
危険なものいっぱい食べてますT▽T
明後日まで少しでもすっきりしたいものです・・・

投稿: かつら | 2008年1月10日 (木) 11時37分

うーらちん、久しぶりのコメになっちゃってごめんねー!

半身浴!!
わたしも去年まではちゃんと実践してたんだけど・・・なかなか時間がないとできないのよねー。
それに冬場は体が温まるまで時間がかかるから夏場より時間かかるでしょ・・・?!(^^;)
うんうん、でも毒だしには一番いいよね~!
わたしも週1回だけでもがんばろうかな~。(一日おき、といううーらちんに比べかなり弱気。笑)

白菜のきのこ甘酢あん、おいしそーーーー♪♪
こういうさっぱりお料理大好き!(*^^*)
きのこを使うとコクがあるからさっぱりだけどきっとコクもたっぷり~・・・なんだろな~って想像したらもうヨダレです・・・!(笑)

投稿: あいやこ | 2008年1月10日 (木) 12時25分

初めまして。
まっつ~隊長さん主催の新年会に参加させていただくことになりましたので、ご挨拶に伺いました。

白菜の甘酢キノコあん、とっても美味しそうですね。

半身浴が身体に良いのはわかっているのですが、なかなか実践出来ないでいます。
私も頑張ってみようかな。

12日お会いできるのを楽しみにしています。
よろしくお願いします。

投稿: yui | 2008年1月10日 (木) 13時49分

うーらちゃん こんばんみ
みんながうーらちゃんて呼んでるから私もつい
うーらちゃんて書いてみました( ̄∀ ̄*)イヒッ
リンクの件ありがとうですヽ(´▽`)/ぜひぜひ
お願いします 私も早速リンクさせていただきま
すね 栗と粟を読み間違えるなんて おバカ丸出し
ですね( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ ちなみに栗もちを検索
してみたら 全部あんこと一緒になったスイーツ
でしが_| ̄|○ガックシ 栗の粒々が入ったお餅が
あったら絶対美味しいと思うんだけどな~

今日の白菜もめちゃ美味しそう!
今 一番ほしい野菜白菜なんですよ~ 
izumimirunさんが ゴマと味噌好きの私に
白菜のレシピをプレゼントしてくださったのに
いつも頼んでいるOISIXでこの前こなかった
ので次にくるの2週間後なの<(T◇T)>
うーらちゃんのこのレシピも作りたいけれど
なんせうちにはきのこ類全て大嫌いな娘がおりま
すですヽ(`⌒´)ノ どんなに小さく切っても
必ず香りで見つけ出してポイポイするんですよー
きのこおばけが出てくるぞ~

なんかまた長文になってしまったΣ(´∀`;ノ)ノ
あ 羅漢果のサイトありがとうです
早速コピペして今ページ出してありまーす
よく読んで頼んでみようかな~ でも大量に買った
メープルシュガーが一杯・・

投稿: まめころりん | 2008年1月10日 (木) 19時33分

甘酢あんがむしょうに食べたくなる気持ちわかる~!!
甘酸っぱさって、疲れてるときにほしくなるのかなあ。
私はこのきのこあんかけを豆腐にかけて頂きたいわ。

“半身浴で毒素出し”、私もあいやこちんと同じく前にやってたけどいつのまにかやめてました(笑)半年前まで、毎朝ヨガやってたけど、それも今はゆるゆる・・・。なさけな~い。
何気に私の今年の目標もウエイトダウン!!
というより、サイズダウンしてジーンズスタイルに自信を持ちたいのよね。

投稿: palmama | 2008年1月10日 (木) 20時05分

>aco姫さん
おぉぉ!!ネギ塩作ってくださったんですね!!
感激です♪
いつもほんと嬉しいですよぉぉぉ!!
是非是非これも作ってみてね♪
白菜は塩揉みしたり生でサラダもすっごい美味しいよ〜!

投稿: うーら | 2008年1月10日 (木) 20時07分

>ちょりママン
きのこうまーいよねぇ!!
だしいらずってのもいいのよねぇ!
あはは禁断症状!納豆もでしょ(笑)
きなこじゃないよきのこだよぉぉぉ。
そうそうまいたけ選手ってば地味なわりにいいしごとしちゃってくれて大好きよ。

そう!ウエイト!!
ちょっとどころじゃないんだってば!
もうね、やっばいの。
史上最高値をたたきだしそうな勢いなんだってば。
肉ぅぅぅ?ちょいとどころかこっちはめっちゃ摘めちゃうよ♪

投稿: うーら | 2008年1月10日 (木) 20時10分

>つばめくん
甘酢大好きでさー、ついつい作っちゃったよ(笑)
うちはあーんま肉食べないからきのこで♪

うんうん、丼もいいよね。
でも実は御飯たく時間がなかったから白菜ひいたんだよね、あはは。
片栗粉と葛粉は分量にもよるけど葛粉の方が上品なとろみになるから好きなんだー。あと栄養価てきにも葛粉の勝ち(笑)
片栗でやるときはガッツリとろみつくよね。
でも分量加減すればどっちでも大丈夫よ〜。

投稿: うーら | 2008年1月10日 (木) 20時13分

>ゆんさん
ゆんさんもあんかけめっちゃ美味しそうだった!!
ぴかぴか光ってたもんね!!
ありゃ店にだせるよ♪

半身浴はあきちゃうからいつも本もって入るの。
前はマッサージしてたけどのぼせちゃうから最近は本持参♪
ふにゃるけどあんまり気にしないの(笑)

あ、やっぱり見附のモントレだったんだね!!
時間あればあいたいけど平日だよね〜?
そして一泊。。。むずかしそうねぇ!

投稿: うーら | 2008年1月10日 (木) 20時15分

>parkoさん
御飯で丼にすればよかったかもね♪
しかし実はごはんを炊く時間がなかったから白菜ひいたの(笑)
御飯の甘みのかわりにね〜!
もう残業してると時間がなくって参っちゃう!!

半年ならいけるかなー??
でもそろそろほんきでやばいんだってー!!
結婚詐欺(笑)?しちゃったもん勝ちだ♪

投稿: うーら | 2008年1月10日 (木) 20時18分

>mayuたん
甘酢すきなんだーーー!!
意外かも(笑)
「酸っぱいの嫌いなんです〜うーらさん♪」って言われるかと思ったよ、あはは!
早く風邪治すんだよーーー♪

投稿: うーら | 2008年1月10日 (木) 20時19分

>かつらさん
明後日までに。。。
あたしゃ確実に無理だ(笑)
もうがっかりされても何でもいいわぁ〜!
長期戦でがんばるよぉぉぉ♪
危険な物。。。今それにね、囲まれてるの♪

投稿: うーら | 2008年1月10日 (木) 20時20分

>やこちん
いいよいいよ!そんなの忙しいのわかってるから気にしないでよおぉぉ!!

やっぱりやこちんも続かなかった派?!
そうそう、冬場はとくに時間かかるよね。
でももう30分で上がっちゃうの〜。
やらないよりは。。。いいよね(笑)??

白菜のきのこ甘酢あん、ばくばく食べちゃったよ。
これオススメよぉぉぉ〜♪
きのこ好きにはたまらないよ〜♪
それにしても明後日たのしみだね☆

投稿: うーら | 2008年1月10日 (木) 20時23分

>yuiさん
初めましてーーー♪
わざわざご丁寧に感激ですよぉぉぉ!!
ほんっと気の利かないヤツですいません。

甘酢が好きなんでついつい作っちゃいました♪
大好評でばくばく食べちゃいましたよぉぉぉ♪

半身浴、わたしは30分だけなんですけど、それでも時間がなくってなかなかできない!
でも1日おきでもやろうかと思ってるんです♪
なにせね、、、すっごい増加率なもんで♪

明後日たのしみですね!!
早くみなさんに会いたいなぁぁぁ!!
こちらこそどうぞよろしくお願いしまーす☆

投稿: うーら | 2008年1月10日 (木) 20時26分

>まめころりんさん
うっれしーなぁ♪♪♪
「ちゃん」のほうが断然うれしい!!
リンクありがとーーー!!これまた嬉しいよ♪

あはは!!栗と粟でしょ〜。
あれは間違えるよね。
パソコンで見るから潰れてるもんねー。
クリ餅作ってくれればいいのにね(笑)
あったら絶対買っちゃうよ。

おぉぉぉ!izumimirunさんからのプレゼントレシピかぁ〜〜〜!そりゃ作りたいところだね♪
きのこ嫌いな人は結構多いよねぇ。
ポタージュとかでも駄目なのかなぁ〜??

あ、羅漢果見てくれたんだ☆
あそこのは品質的にもオススメできるの!
ちょっとお値段がネックだけどね〜!!

投稿: うーら | 2008年1月10日 (木) 20時31分

>palmamaちゃん
おっつかれーーー!
甘酢むしょうに食べたくなる気持ちわかってくれちゃう
??
そうなの、まさにそんな気分だったのよねぇ!
豆腐でも美味しいね、ぜったいいけるわ!

半身浴やっぱり(笑)?
みんな同じだね♪(←よろこんでる場合じゃないけど 笑)
ヨガかぁ〜わたし体験行って終わっちゃった(笑)
ジムでもいってみようかなー!
わたしも半年前のジーンズが目標だわ。。。

投稿: うーら | 2008年1月10日 (木) 20時33分

なんか久々のコメントになっちゃってごめんね(≧≦)
いつきてもココは美味しそうだわ~♡
実は私は甘酢あんはそんなに好きではないんだけど、大好物のきのこってところにとっても惹かれます(*^^*)

↓の厚揚げもいいね!
でもコレ見て一杯飲みたくなるのは私だけ!?(注:私は飲兵衛じゃないよ~)

半身欲は子供が生まれてからは全然できない~
私もやってたときは小説を持ち込んで、毎日続けてたんだけど…
ブログでPCに向かう時間が増えたら肩こりとか眼が疲れるようになったから、最近私も運動したくなってきたよ(-_-;)

投稿: みるまゆ | 2008年1月10日 (木) 21時09分

うらりん、立て続けのコメントで失礼します。。。
うらりんレシピを参考に作った玄米プディングとひじきペーストのことをブログに書いてみました。
「うらりん大ファン」みたいな記事で笑えるかも!?是非見て~!!

投稿: palmama | 2008年1月10日 (木) 21時19分

この前は、丁寧に生食のこと教えてくれてありがとう!うーらちゃんは、まずマメなんだねぇ!!朝から野菜をおろしているなんて、エライよぉ。
そうなんだ、消化にいいんだ。酵素ってやっぱり体にいいよね。ワタシは大高酵素で楽ちんしてます。生にはかなわないけど、体にいいかなぁと思って。すんごく甘いの。飲んだことあるかな?
白菜をメインにしてタレをかけるのも、おいしそう!ナイスアイデアだね♪

投稿: 星キョン | 2008年1月10日 (木) 22時38分

>まゆこ
みんな忙しいもんね~ぜーんぜん気にしないでよ~♪
え?甘酢好きじゃない(笑)?
あ~でもわたしも最初はそうだったなぁ~!
いつから好きになったんだろ??

厚揚げでしょ、一杯でしょ(笑)
なるなる!わたしはビールをくいっと行きたいとこだよ!のん兵衛じゃなくても飲んじゃうところが◎だね!

みんな半身浴断念してるの笑えるね(笑)
でもやるとスッキリなんだよねー♪
わたしもちょっと本格的になにかからだ動かさないとな♪

投稿: うーら | 2008年1月10日 (木) 23時02分

>Palmamaちゃん
うっそ?!めっちゃ嬉しいよーーー♪

>「うらりん大ファン」みたいな記事で笑えるかも!?

ほんきで嬉しい。。。どうしてくれるのよ。
すぐ見に行くわぁぁぁ!!

投稿: うーら | 2008年1月10日 (木) 23時04分

>星キョンちゃん
大高酵素は飲んだことないけど、いちばん有名だよね♪
生野菜がいちばん経済的にやさしいからそうしてるの、あはは(笑)
へぇ~~~!甘いんだ!でも一度飲んで見たいなぁ~。
わたしは主治医の先生がいるんだけど、その先生のところのサプリはたまに買って飲んでるくらいだなー。

あ、朝から野菜をおろしてるのは彼ね(笑)
わたしおろすのが苦手で、機械もあるけど洗うの面倒でやってもらってるのよ~(笑)

投稿: うーら | 2008年1月10日 (木) 23時07分

またまた登場でーす
私のこともまめころちゃんでもなんでもいいよ~

そして羅漢果だけ買うつもりがあれこれたくさん
買ってしまって←玄米甘酒がなかったのが残念!
けっこうな金額になっちゃいましたΣ(´∀`;ノ)ノ

でもいいサイトを教えてくれてどうもありがとう
お湯に溶かすだけで美味しいって絶賛してあった
羅漢果届くのたのしみ~ あと大豆のマヨネーズ
とか大豆のお肉代わりのものetc・・
それに5個買うと1個おまけにつられて
たくさんかってしまった~( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ

投稿: まめころりん | 2008年1月10日 (木) 23時24分

>まめちゃん

さらに短縮(笑)

羅漢果買ったのね~~~!!!
あそこいろいろあっていいでしょ(笑)
ついつい買っちゃうのよね。
わたしも年明けに自然食品店行ってあれもないこれもないってバンバンかごに入れてたら一万円になっちゃった。。。金欠なのに大人買いもいいとこだよ(笑)

羅漢果、ちょっと黒砂糖っぽいくせはあるけど大丈夫かな~。
甘味料の中ではイチオシだから試してみてもらえて嬉しいよ~~~♪

投稿: うーら | 2008年1月10日 (木) 23時30分

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