かぶと茸のピリ辛トマト煮

かぶ、まだまだあるので使っちゃいます♪
煮込みが続いちゃいますがすいません！

【かぶと茸のピリ辛トマト煮】
<材料>
・かぶ ---大3個
・舞茸 ---1パック
・マッシュルーム ---6個
・エリンギ ---100ｇ
・にんにく（みじん切り） ---1かけ
・鷹の爪 ---1本
・玉ねぎ ---1/2個
☆水 ---1カップ
☆白ワイン ---大さじ3
☆ベジタブルブイヨン ---1個
★ホールトマト ---1缶
★ローリエ ---1枚

<作り方>
1．かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、4等分にする。葉はさっと茹でて4cm長さに切る。茸はほぐす。
2．フライパンにオリーブオイル入れて火にかけ、にんにくと鷹の爪を炒めて香りを出す。みじん切りにした玉ねぎを入れてじっくり炒める。
3．2にかぶと茸を入れてさっと炒め、☆を入れて5分程煮込み、★を加えて20分煮る。

すこーしずつですが、大掃除進んでます（笑）
水周りは最後かなー。。。

今日も時間がないのでこの辺で♪

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