柿ココアイス*温チョコソースがけ*

最近お気に入りの柿と余ったココナッツミルクを消費したくてアイスを作りました♪
先日のキャロブストロガノフの流れで思い切ってチョコはキャロブで代用。
（※キャロブについての説明もコチラをどうぞ♪）

あの↑流れで行くとキャロブは使わずココアでって言いそうなんだけど、あいやこちんが「キャロブは羅漢果と合わせるとおいしいよ」って教えてくれて♪
「そういえば何故かいつもメイプルと合わせてたな、わたし。」と気づかせてくれたので早速羅漢果と合わせてみました♪

さてさてキャロブの温チョコソースは如何に？！

【柿ココアイス*温チョコソースがけ*】
<材料>
・完熟柿（富士柿） ---1個
☆ココナッツミルク ---200cc
☆メイプルシロップ ---大さじ2
☆レモン汁 ---小さじ2
・バニラエキストラクト ---数滴
★キャロブパウダー（または無糖ココア） ---大さじ1
★豆乳 ---大さじ3
★羅漢果 ---大さじ1
★ラム酒 ---小さじ1.5
★水 ---大さじ1
・ミントの葉 ---少々

<作り方>
1． ☆をフードプロセッサー（ミキサー）に入れよーく撹拌する。
2． 1に柿の半分を裏ごししてピューレ状にしたものとバニラエキストラクトを一緒に混ぜ合わせる。
3． 柿のもう半分は角切りにして2に入れさっくり混ぜ、容器に入れ2～3時間冷凍庫で冷やし、かき混ぜる。
4． さらに2時間ほど冷凍庫に入れて冷やし固める。
5．鍋に★の材料を合わせて弱火にかけ、ふつふつしてきたら火を止め、余熱で完全に溶けるまで木べらで混ぜる。4のアイスにかけミントを飾って完成♪

う、うまいっ！このソース♪何なの？！
ちなみにアイスはほとんどココナッツ味（笑）
半分豆乳にしたらもうちょっと柿のよさが活かせたかも。
でもココナッツが消費したかったわけだし、まぁいっか。
これはこれでチョコソースと合ってて美味しかった♪
ココナッツ好きにはおススメです。

しかしさすがだなーあいやこちんは！
メイプルより羅漢果の方がほんと気にならなかったよー。
確かに羅漢果って魚の臭みを消してくれたりもするし、コレってすごくいいかも！

若干残った鉄分の味は、ラムを小さじ1→1．5にして調整したら、さらに気にならなくなりました♪
キャロブ苦手なわたしでもイケル！！

こうやって色々なお友達の力を借りて着々と苦手を克服していくんだわ♪
なんて素敵な人生なの♪
よく思うんだけど、わたしってばほんと友達に恵まれてるなぁ～。
やこちんありがとーーー！

今度はキャロブを使って何しよう？？
みなさんオススメがあったら是非教えてくださ～い♪

『キャロブと羅漢果の出会いに感謝！応援ぽちっ♪』と↓してくれると、またキャロブを使ったレシピを考えられそうです♪


+｡:.ﾟ感(ﾉ)'∀｀(ヾ)激ﾟ.:｡+ﾟデス♪♪♪
どうもありがとうございます☆