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2007年8月 8日 (水)

ムチンde夏バテ防止!最強ネバネバMIX♪

暑い日が続いてるので。
夏バテ防止に最強のメニューといきます。

【ムチンde夏バテ防止!最強ネバネバMIX♪】
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<材料 2人分>
・モロヘイヤ ---1袋
・納豆 ---80g
・おくら ---4本
・やまいも ---5cmくらい
・刻みのり ---適量
★しょうゆ ---大さじ1
★酒 ---小さじ2
★みりん ---小さじ2
<作り方>
1.モロヘイヤはさっと茹でてこまかく刻み器に盛る。
2.おくらは茹でずに輪切りにする。
3.納豆をよく混ぜ(ついてるタレは使わず)、2のおくらを加える。
4.やまいもをすりおろし、1の上にかけ、3を乗せ、刻みのりをかける。
5.★の調味料を混ぜ合わせ、4にかけて出来上がり。
<memo>
※ムチンは肉や魚のタンパク質を分解して消化吸収を助けてくれる「タンパク質分解酵素」を多く含みますが、熱に弱いので加熱するものはさっとが良いです。
※よく納豆についているタレ、あれは添加物がたくさん入っていることが多いのでこのレシピでは使用しません。

これ、混ぜるだけでレシピって言うほどじゃないですが、めちゃめちゃ美味しいっ!

ご飯にかけてもよし。
そうめんや蕎麦にかけてもよし。
パスタでもいけちゃいます!

ムチンは体内で解毒作用をもつグルクロン酸を作りだし、肝機能も高めてくれるそうなので、ビールが美味しいこの季節!特に積極的に採りたい食材です☆

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

ムチンって。ねばねばの成分のことを言うんですか??
・・・普段あんまり料理しないもので。。
ここに来るとイロイロ勉強になります(*^_^*)
あたしも少し夏バテ気味なんで。ちょっと作ってみよう☆

投稿: ☆あか☆ | 2007年8月 9日 (木) 09時29分

あ~、いいですね~、ねばねば。納豆とオクラが冷凍庫に入ってるので、わたしも近いうちにねばねばしたいと思います。

投稿: Yさおり | 2007年8月 9日 (木) 11時43分

>☆あか☆さん
ムチンは粘性物質(ネバネバ成分)の総称です♪
腸で糖質や脂質などをからめとって対外に排泄してくれたり、分解酵素を含むから消化を助けてくれたり、いい事尽くめの食材♪
うなぎの表面のツルツル〜なぬめりもムチンですよー。
こんなにムチンを摂取する民族って日本くらいじゃないのかしら??
やっぱり日本食ってすごいなーって実感!
混ぜるだけで簡単だし、☆あか☆さんも作ってみて〜♪

投稿: うーら | 2007年8月 9日 (木) 11時46分

>Yさおりさん
アメリカではネバネバ食材って手に入りにくかったりするんですか??
なんかすごい高そうなイメージがありますー。
なのにちゃんと冷蔵庫に入ってるなんてステキ☆
夏はネバネバしちゃいましょ〜♪

投稿: うーら | 2007年8月 9日 (木) 11時48分

こんにちは☆
ご飯にかけるとホント美味しそう~
栄養価も高いし、早速作ってみたいと思います。
これからちょくちょくおじゃまします♪

投稿: yuki | 2007年8月 9日 (木) 13時11分

>yukiさん
うわぁ!来ていただいてありがとうございます!!
ネバネバの栄養価、おそるべしですよね。
yukiさんのように美しくいられるよう、これからも体に良いものをたくさん(笑)食べていこうと思います!
また遊びにきてやってくださいね♪

投稿: うーら | 2007年8月 9日 (木) 13時19分

冷蔵庫じゃなくて冷凍庫なんですよ~。私の地域は、納豆を日系食品店で冷凍で買うんです。他のねばねば系だと、もずく(あれはつるつる系?)とかめかぶも冷凍されて売ってます。が、高いのでほとんど買いません。なめこは缶詰です。これも高いので、買ったことありません。

オクラは普通のスーパーにありますが、食べたいときに食べたいだけ食べるために、スライスされたものの冷凍品を買っています。

以上、アメリカの田舎のねばねば事情でした。

投稿: Yさおり | 2007年8月 9日 (木) 13時28分

>Yさおりさん
冷凍庫でしたか〜!
それにしてももずくやめかぶの冷凍、なめこの缶詰はびっくりしました!
こういうネバネバ食材の豊富さはやはり日本ならではなんですねぇ。。。
この美味しさを世界中の人に分かってもらえたら、きっとどこでも手に入りやすくなるのに(笑)
文化の違いを実感しちゃいます。

投稿: うーら | 2007年8月 9日 (木) 16時15分

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